德宏州茶产业与旅游融合发展研究--基于耦合协调模型分析.pdf

现 代 农 业 研 究Modern Agriculture Research第30卷引 言党的十九大报告提出，要坚持优先发展农业农村，全面推进乡村振兴，在乡村振兴的道路上，各种创新发展模式涌现出来，其中产业融合的发展模式是独具特色，且对于自然资源丰富的农村来说是拥有巨大优势的。2023年中央一号文件中强调，在全面建设社会主义现代化国家的历程中，解决好“三农”问题仍然是目前工作的重中之重。我国正在大力支持农村产业融合发展示范园的建设，实施乡村休闲旅游精品工程，推动农村特色产业高质量发展，推进农村一、二、三产业融合发展，这些都是实施乡村振兴的重要措施。随着人民生活条件的逐渐改善，人们在精神上的需求加速释放，对于旅游产品的需求也迅速增加，旅游产品也日益多元化。疫情过后，许多城市都出现了旅游热潮，旅游市场迎来了井喷式复苏。国务院发布的 关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见 政策性文件中提出，要推动旅游与农业、林业等产业融合发展，打造一、二、三产业融合发展。茶产业作为我国传统的优势产业，也是西南部贫困山区最重要的扶贫产品之一，不仅具有丰富的文化内涵，也具有广阔的市场前景，茶产业的发展对促进农村经济繁荣、弘扬农村文化、提高农民生活水平等方面发挥着不可忽视的作用，是乡村振兴的重要抓手。近年来，茶旅融合发展的创新模式出现给乡村振兴提供了新思路，茶产业与旅游产业融合发展不仅适应市场需求变化，更加推动了农村的经济发展，是农村农业的一大趋势所在。为推进云茶产业提质增效和转型升级，全面提升产业化发展水平，实现富民增收，云南省制订了云南省农业现代化三年行动方案（20222024年），方案中将德宏州等地区列为重点优势区域，优化布局，实现集约化、高效化、集群化发展。鉴于此，文本收集了云南省德宏州的20132022年十年的面板数据，首先构建了旅游产业与茶产业综合发展水平评价指标体系，其次构建了耦合度模型、耦合协调度模型和同步性模型；对于德宏州的茶旅融合发展情况进行实证研究。在此基础上，德宏州茶产业与旅游融合发展研究德宏州茶产业与旅游融合发展研究基于耦合协调模型分析基于耦合协调模型分析（广东海洋大学经济学院广东，湛江524000）【摘要】为解决好“三农”问题，农村农业一直在探索新的发展模式，产业融合是当下热门的新兴发展模式。因此，将当地特色产业与旅游业融合发展，不仅能适应市场需求变化，更加推动了农村的经济发展。其中，茶产业与旅游产业融合发展，是农村农业的一大趋势所在。本文以云南省德宏州为具体研究对象，进行茶旅融合问题的研究，通过构建耦合协调度模型做实证分析，并针对存在的问题，提出相关策略，促进德宏州茶旅融合发展耦合协调性。【关键词】茶产业；旅游；融合发展；农民收入中图分类号：F326.124；F592.7文献识别码：A文章编号：2096-1073（2024）03-0032-37蒋重秀，董书荻JIANG Chongxiu,DONG ShudiAbstract In order to solve the problem of agriculture,rural areas and farmers,rural agriculture has been exploring new development models,and industrial integration is a popular emerging development model.Therefore,the integration of local characteristic industries and tourism can not only adapt to the changes in market demand,but also promote the economic developmentof rural areas.Among them,the integration of tea industry and tourism industry is a major trend in rural agriculture.Taking Dehong Prefecture of Yunnan Province as the specific research object,this paper studies the integration of tea and tourism,makesan empirical analysis by constructing the coupling coordination degree model,and puts forward relevant strategies to promotethe coupling and coordination of the integration of tea and tourism in Dehong prefecture.Key words tea industry;tourism;integrated development;farmers income（School of Economics,Guangdong Ocean University Zhanjiang,Guangdong 524000）Research on the integrated Development of Tea Industry and Tourism inResearch on the integrated Development of Tea Industry and Tourism inDehong Prefecture-Analysis Based on Coupling Coordination ModelDehong Prefecture-Analysis Based on Coupling Coordination Model收稿日期：2023-12-08作者简介：蒋重秀（1967-），男，湖南新宁人，博士，副教授，硕士生导师，研究方向：宏观经济；董书荻（2000-），女，云南德宏人，硕士研究生，研究方向：农村发展。32蒋重秀，董书荻：德宏州茶产业与旅游融合发展研究基于耦合协调模型分析为促进德宏州茶旅融合发展提出合理化建议，为乡村振兴的战略实施添砖加瓦。1 茶旅融合发展现状1 1.1 1 产业融合的优势产业融合发展促进了产业创新，提高产业综合能力，实现了产业间的相互交叉和融合发展，是现代产业发展的重要趋势。农业产业融合是将初级产业、加工产业和第三产业相结合，从而实现了三者的融合。这种融合是一种延伸和结合的行业1。产业融合就乡村发展而言，在乡村振兴的大背景下，农业转型升级和供给侧改革需要特色农业与旅游产业的协同发展，这样一来既可以实现可持续发展，促进乡村振兴，又能有效解决精准扶贫等问题2。1 1.2 2 茶旅融合的发展前景与传统旅游方式不同，人们现在希望从旅游活动中感受到不同的内容和元素，乡村旅游就是一种很好的方式，通过追求素朴和探寻自然3，从而实现自我身心放松4。在旅游市场的需求变化中，茶旅融合的模式能够适应市场的发展。茶旅融合发展是将茶产业与旅游产业进行融合，以旅游为抓手，将茶资源与旅游资源结合，通过茶旅带动爱茶之人走向旅途，又能使游客深入了解茶从而喜爱茶，两者协同促进5。所以，将茶产业与旅游产业有机结合，不仅可以推动茶产业的模式更新，还带动了当地旅游业的繁荣发展，实现共赢6。特别是在云南少数民族地区，茶旅融合是具有一定优势的，云南茶旅独具特色，它充分利用了当地高原的风貌、气候、民风和少数民族文化等资源7。除此之外，云南政府大力支持茶旅融合发展，云南全省推动茶旅一体化，促进茶产业与旅游、民族风情文化、绿色餐饮、“大健康”等第三产业融合发展，积极拓展茶产业功能8。1 1.3 3 茶旅融合现存的问题农旅融合是当前部分乡村经济发展的新动力，但是农旅融合的程度却较低。对于部分乡村地区而言，农旅融合只是将农产业与旅游业进行简单地嫁接，忽视了其融合的根本在于第二产业的融入9。目前，云南茶旅融合的主要形式仍以观光游为主，附加一些对当地茶叶的品尝项目，形式单一，游客大多想体验乡村风光，而想体验特色茶文化的游客较少，云南省茶旅市场拓展不足，这对于云南省茶旅融合的可持续发展产生了影响8。生态性好的茶园资源多集中在山村高海拔地区，这类地域的基础设施本身并不健全，海拔过高又给基础设施建设增加了难度和成本10。目前，德宏州茶产业还存在集约化水平低，大部分茶叶种植为农户自有地种植，缺乏专业管理技术，茶农收入相对较少11。1 1.4 4 评述综上所述，诸多学者对我国产业融合的研究提供了大量的案例研究参照，对茶旅融合的理论和实践发展起到了重要的推动作用。通过已有的研究发现，茶旅融合发展是很有前景的，但其中仍存在诸多问题。国内的研究主要集中于茶旅现状、问题以及对策的研究，对茶旅融合的研究相对较少，仅局限于整体宏观领域的认识，对于茶产业与旅游产业融合的研究还有许多研究价值和空间。2 耦合模型构建2 2.1 1 茶产业与旅游产业的评价指标体系构建本文结合德宏州的实际情况以及数据可获得性，建立茶产业与旅游产业的评价指标体系。具体指标选取情况如表 1。其中茶产业包括：茶园面积、茶叶产量、精制茶产量、茶产业综合产值、茶农人均纯收入、茶产业产值占GDP 比重，合计 6个指标；旅游产业包括：接待国内外游客数、星级酒店数量、A 级旅游景区个数、旅游业总收入旅游业总收入增长率和旅游产业产值占 GDP 比重，共计6个指标。2 2.2 2 耦合度与耦合协调度模型2.2.1 构建耦合度模型本文引用物理学中耦合概念及其系数模型，建立多个系统或者要素相互作用地耦合度模型。计算公式如下：C=U1U2U1+U222其中，C为两个系统的耦合度；U1表示德宏州茶产业的综合发展水平指数，U2德宏州旅游产业的综合发展水平函数。C值位于0，1之间，由公式得，C的值越大，耦合度越高；C的值越小，耦合度越低。2.2.2 构建耦合协调度模型耦合度只能判断两个系统之间相互作用的程度，然而，当茶产业与旅游产业综合发展水平均较低时，也可能出现耦合度很高的情况。因此，本文引入耦合协调度模型，来产业茶产业旅游产业指标茶园面积茶叶产量精制茶产量茶农人均纯收入茶产业综合产值茶业产值占GDP比重接待国内外游客数星级酒店A级旅游景区个数旅游业总收入旅游业总收入增长率旅游业总收入占GDP比重单位万亩万吨万吨元亿元万人次家个亿元表表1 1德宏州茶产业德宏州茶产业、旅游产业评价指标体系旅游产业评价指标体系33现 代 农 业 研 究Modern Agriculture Research第30卷同步性P同步类型P1旅游产业滞后型表表3 3茶产业和旅游产业同步类型划分茶产业和旅游产业同步类型划分产业类型茶产业旅游产业指标茶园面积茶叶产量精制茶产量茶农人均纯收入茶产业综合产值茶业产值占GDP比重接待国内外游客星级酒店A级旅游景区个数旅游业总收入旅游业总收入增长率旅游业总收入占GDP比重权重0.035980.145610.046950.100880.042620.054870.143480.092650.067740.125140.061470.08262表表4 4茶产业与旅游产业评价体系指标权重茶产业与旅游产业评价体系指标权重反映两个系统之间变化发展的客观规律。公式如下：D=CTT=U1+U2式中：T表示整体协调，待定、系数，他们分别表示茶产业与旅游产业的重要程度，在此认为二者同等重要，故取=0.5；D表示耦合协调度，D0，1，越趋近于 1，表示茶产业与旅游产业的融合程度越高。本研究用 D 值尝试对茶产业与旅游产业的耦合协调度水平进行等级划分，如表2所示。2.2.3 同步性模型的构建同步性能体现两个产业之间的发展的相对关系，能够体现出耦合协调度中所不能体现的平衡，有利于更加客观的分析产业之间的关系。公式如下：P=U1U2P表示旅游产业与旅游产业之间的同步性，U1、U2分别表示德宏州茶产业与旅游产业综合发展指数。通过二者综合发展指数在多个年份的商比较，得出同步类型，如表3所示。3 耦合实证分析3 3.1 1 数据来源及处理本文选取 20132022 年德宏茶产业与旅游产业经济指标数据，相关数据主要来源于 德宏统计年鉴 德宏年鉴 德宏统计公报 等。数据经过无纲量化处理，并利用熵值法计算获得各个指标权重（见表4）。3 3.2 2 研究结果根据本研究构建的模型，将数据进行计算，得出德宏州 20132022年德宏州茶产业与旅游产业综合发展水平（见表5）、德宏州茶产业与旅游产业耦合度情况（见表6）、德宏州茶产业与旅游产业耦合协调度情况（见表7）以及20132022年德宏州茶产业与旅游产业同步性分析（见表8）研究结果。耦合协调度D值区间（0.00.1）0.10.2）0.20.3）0.30.4）0.40.5）0.50.6）0.60.7）0.70.8）0.80.9）0.91.0）协调等级12345678910耦合协调程度极度失调严重失调中度失调轻度失调濒临失调勉强协调初级协调中级协调良好协调优质协调表表2 2耦合协调度等级划分标准耦合协调度等级划分标准年份2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年茶产业综合发展水平0.061840.214480.240730.207940.237330.262860.198590.329770.250100.30932旅游产业综合发展水平0.158720.202560.247120.284430.344820.394660.438730.109300.033510.26085表表5 5德宏州茶产业与旅游产业综合发展水平德宏州茶产业与旅游产业综合发展水平年份2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年耦合度C0.7020.6600.6700.6950.6980.7000.7060.4940.3430.646表表6 6德宏州茶产业与旅游产业耦合度德宏州茶产业与旅游产业耦合度34蒋重秀，董书荻：德宏州茶产业与旅游融合发展研究基于耦合协调模型分析年份2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年协调指数T0.1100.2090.2440.2460.2910.3290.3190.2200.1420.285耦合协调度D0.0770.1380.1630.1710.2030.2300.2250.1080.0490.184协调等级1222333212耦合协调程度极度失调严重失调严重失调严重失调中度失调中度失调中度失调严重失调极度失调严重失调表表7 7德宏州茶产业与旅游产业耦合协调度德宏州茶产业与旅游产业耦合协调度年份2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年同步性P0.38961.05880.97420.73110.68830.66610.45263.01717.46421.1858同步类型茶产业滞后型旅游产业滞后型茶产业滞后型茶产业滞后型茶产业滞后型茶产业滞后型茶产业滞后型旅游产业滞后型旅游产业滞后型旅游产业滞后型表表8 82013201320222022年德宏州茶产业与旅游产业同步性分析年德宏州茶产业与旅游产业同步性分析4 实证分析4 4.1 1 综合发展水平结果分析从发展水平指数测算结果表5和图1中看出，茶产业综合发展水平函数从 2013 年的 0.06184 到 2018 年0.26286，茶产业呈现稳定的发展态势；2018年的0.26286至 2019 年的 0.19859，茶产业呈现倒退趋势；2019 年的0.19859至2022年的0.30932，茶产业呈回升趋势，茶产业多数指标也处于上升的趋势。旅游产业综合发展水平函数从2013年的0.15872至2019年的0.43873，旅游业刚开始处于稳定的发展状态，2019年的0.43873至2021年的0.03351，旅游业呈断崖式下降，2021年的0.03351至2022年的0.26085，旅游业展现回暖趋势。图图1 1德宏州茶产业与旅游产业综合发展水平对比德宏州茶产业与旅游产业综合发展水平对比35现 代 农 业 研 究Modern Agriculture Research第30卷图图2 2德宏州茶产业与旅游产业耦合度情况德宏州茶产业与旅游产业耦合度情况图图3 3德宏州茶产业与旅游产业耦合协调度情况德宏州茶产业与旅游产业耦合协调度情况图图4 4德宏州茶产业与旅游产业同步性分析德宏州茶产业与旅游产业同步性分析4 4.2 2 耦合度和耦合协调度的分析通过表6和图2的数据和趋势显示，德宏州在20132018年间茶产业与旅游产业的耦合度较为平稳；2019年出现拐点，20192021 年，下降幅度大，耦合速度慢；20212022年，上升幅度大，耦合速度较快，大致回升到之前的耦合水平。结合表7和图3得出，德宏州茶产业与旅游产业的综合协调指数 T 在20132018年处于上升的趋势，表明茶旅产业协调程度越来越好；在20182021年处于下降趋势，表示茶旅产业协调程度较差；在20212022年呈现上升趋势，表示茶旅产业协调变好。结合表2和图3得出，德宏州茶产业与旅游产业两个系统的耦合协调度从2013年的极度失调至2019年的中度失调，说明两者之间的融合是越来越好的；从2019年的中度协调到2021的极度失调，说明两者之间的融合很差；从2021年的极度失调到2022年的严重失调，表明两者之间的融合又变好。4 4.3 3 同步性结果分析综合表8和图4可知，20132019年德宏州茶产业与旅游产业发展相比，大致为茶产业滞后型，20202022年为旅游产业滞后型，说明虽然两产之间的同步性不平衡。36蒋重秀，董书荻：德宏州茶产业与旅游融合发展研究基于耦合协调模型分析4 4.4 4 综合结果分析综合以上实证分析可以看出，德宏州的茶产业和旅游产业综合发展水平和产业融合在20132019年，呈现稳定上升的趋势，两者良性发展，融合度逐渐提升；然而20192021年，呈现断崖式下降趋势，原因归结于2019年突发疫情的不可控因素，两个产业的发展都受影响，因此两产之间的融合度严重下降；但是在20212022年，随着疫情结束，德宏州的茶产业和旅游产业综合发展水平和产业融合开始回暖，向好的趋势发展。5 建议实证结果显示，德宏州茶产业与旅游融合目前还有很大的空间，为促进两产之间的融合发展，给出以下政策建议。5 5.1 1 科学合理规划，完善茶旅融合相关的政策首先，政府应做好科学合理的规划，完善茶产业相关的政策，将茶产业集约化管理，建立和完善市场预警机制、对农民进行专业培训，促进茶产业的发展。同时，加强建设旅游业相关的基础设施，如交通、环境绿化、卫生文明等，落实相应的可行性方案。其次，整合两大产业的优势，落实产业发展的政策，建立两大产业融合的长效机制12。最后，给予茶旅融合的项目政策支持，大力宣传茶旅融合的政策，创造出良好的氛围，推动茶旅融合的项目实施。5 5.2 2 结合民族文化，挖掘当地特色茶旅亮点在茶旅融合中，加入当地民族特色，丰富旅游资源，为茶旅融合发展注入持续的活力。德宏州是多民族聚集地区，拥有丰富的非物质文化遗产，如阿昌族的户撒刀制工艺、傣族的剪纸、景颇族目的瑙纵歌、德昂族的浇花节等13。充分挖掘当地民族特色文化，将茶文化与民族文化融合，彰显当地的特色，成为茶旅的吸引点。5 5.3 3 鼓励企业入驻，打造特色茶旅企业品牌政府应出台优惠政策，吸引企业入驻当地，打造特色茶旅企业品牌，提升当地知名度。以区域龙头产业带动当地发展，区域内龙头企业等作为农产品区域品牌发展的核心主体，发挥核心主体的先导作用，通过产业集聚，凭借集群的优势带动农产品区域品牌的快速发展14。这就要求，首先要以提高农产品质量为基础，同时大力宣传品牌亮点，其次将当地民族文化与产品赋能作为旅游业的创新点，促进茶旅融合，提升当地经济水平。参考文献参考文献：1 胡伟斌，黄祖辉.畜牧业三次产业融合：基于美国典型案例的研究及启示J.中国畜牧杂志，2018，54（10）：125-129.2 庞娇，魏来.特色农业与旅游业耦合协调发展的动力机制与路径以中国18个产茶省份为例J.世界农业，2018（11）：246-253.3 胡群.新时期乡村旅游高质量发展路径研究J.赤峰学院学报（自然科学版），2022，38（07）：67-71.4 张婕，黄仕坤.基于贵州茶旅体验的民宿发展模式研究J.福建茶叶，2017，39（07）：139-140.5 李欢，杨亦扬.乡村振兴背景下江苏茶文化旅游的休闲农业发展策略J.江苏农业科学，2021，49（16）：8-13.6 张缘缘.信阳市茶产业与旅游产业耦合协调发展研究D.新乡：河南师范大学，2022.7 王克岭，普源镭，唐丽艳.茶产业与旅游产业的耦合关系研究以云南省为例J.茶叶通讯，2020，47（03）：526-532.8 李禹.云南省茶旅融合发展存在的问题及对策J.广东蚕业，2023，57（02）：117-119.9 李眉洁，王兴骥.乡村振兴背景下农旅融合发展模式及其路径优化对农村产业融合发展的反思J.贵州社会科学，2022（03）：153-159.10 覃丽，缪有成，欧依伶，等.我国茶文化旅游研究进展J.江苏农业科学，2019，47（03）：16-20.11 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