“新旧共生”理念下乡村民宿游客感知及更新策略——以南京市六合区竹镇镇大泉村民宿为例.pdf
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1、104PLANNINGANDCONSTRUCTION规划与建设现代城市研究2024.02文章编号:1 0 0 9-6 0 0 0(2 0 2 4)0 2-0 1 0 4-0 6中图分类号:F59文献标识码:Bdoi:10.3969/j.issn.1009-6000.2024.02.017基金项目:国家社会科学基金项目(2 2 FYSB021)基金项目:国家社会科学基金项目(2 2 FYSB021)作者简介:高涛,南京工业大学艺术设计学院,副教授,硕士生导师,南京工业大学新农村发展研究院副院长,南京工业大学艺术设计学院环境设计专业系主任;陶飞宇,南京工业大学艺术设计学院硕士研究生,主要研究方向为
2、环境艺术设计;刘思源,博士,南京工业大学艺术设计学院讲师,主要研究方向为乡村文化景观。“新旧共生”理念下乡村民宿游客感知及更新策略以南京市六合区竹镇镇大泉村民宿为例Research on Rural Homestay Culture under the ConceptofSymbiosis of Old and New:A Case Study of RuralHomestays in Daquan Village,Zhuzhen Town,Luhe District,Nanjing高涛陶飞宇刘思源GAO Tao TAO Feiyu LIU Siyuan摘要:文章在“新旧共生”理念的大背景下,
3、对乡村民宿游客感知进行了梳理和分析,并对乡村民宿下一步发展提出建议。文章以六合区竹镇镇大泉村为例,在梳理乡村民宿空间基因的基础上,通过构建结构方程模型的方法,探究空间基因感知对游客满意度的影响机制把“新旧共生”理念下的文化内涵融入乡村民宿,形象地研究问题,阐述了乡村民宿在融合文化后的发展策略和设计方法。研究表明在乡村民宿中融入乡土文化不仅能够拓宽文化传播范围,还能够有效地带动乡村民宿产业发展。关键词:“新旧共生”;乡村民宿;文化表达Abstract:This article aims to analyze and enhance the cultural aspect of rural hom
4、estays,framed withinthe“coexistence of old and new concept.It proposes development strategies for these homestays,usinga combined approach of case studies and theoretical analysis.This approach incorporates the culturalsignificance of the“coexistence of old and newinto the rural homestays experience
5、 while examiningthe subject in detail.The findings present development strategies and design methods for rural homestaysenriched by local culture.In conclusion,embedding local culture within rural homestays not only expandscultural outreach but also stimulates the industrys growth.Keywords:“symbiosi
6、s ofold and new;rural homestays;culture expression0引言党的二十大要求扎实推动乡村文化振兴,弘扬乡土文化特色,形成具有市场竞争力的特色文化产业,在文旅助推经济发展的核心目标之下,乡村本土文化更需要被传承,建立、传播乡村文化自信尤为重要。民宿作为乡村文旅的重要载体,其发展更应注重传统“旧”文化特质的保存、转译,并与游客现代游憩需求相匹配的“新”文化结合起来,达成乡村文旅“质”的提升。“新旧共生”理念是指传统文化与新文化的有机融合、协同共生。国内外对于“新旧共生”理念的研究起源于旧建筑的保护、改造等。研究层0105以南京市六合镇镇大泉村民宿为例高涛
7、陶飞宇刘思源“新旧共生”理念下乡村民宿游客感知及更新策略次从简单的文化复制上升到对建筑文化价值的传承,呈现研究层次的递进。如用新旧建筑共存 2、本土文化与现代文明和谐共生3 等思维,主张用新的思维理念来处理新、旧空间的共生关系。在我国乡村文旅发展的政策背景下,传统民宿发展理念从单一经济目标转向经济、社会、文化的多元发展,“旧”跟“新”是相辅相成的。乡村民宿的“旧”,诠释出传统乡村经过时间冲洗所遗留下来的物质与非物质文化特征,这些文化表征见证了乡村的历史,构成了乡民的集体记忆。乡村文化的“新”,又体现了民宿游客对于乡村现代生活方式的需求4。许多乡村民宿实践,已经开始探寻乡村民宿建设的新视角,摒弃
8、单一文化符号植人,从民宿的功能、材料、空间层面上同时人手,充分了解民宿当地的人力、物力等资源,重塑乡村民宿的文化内涵,重构其文脉语言。表现在设计中保留原有空间的旧有元素,促进新旧材料共生融合,实现空间功能从传统向现代转换,进而达成民宿文化的“新旧共生”5。将民宿从空间布局、基础设施、人文环境角度匹配时代发展,以“新”的文化、“新”生活方式来满足乡村文旅“质”的提升,是满足游客日益增长的乡村旅游需求的必经之路间。“新旧共生”理念已经开始被学界及设计实践领域关注,但应当看到的是,对于文化“新”“旧”的界定不能仅依赖专家、政府部门,也需要关注民宿使用者一一游客对其文化现状的感知,现有民宿研究缺少以“
9、新旧共生”为视角,测度游客对乡村民宿文化的感知。基于此,本研究选取南京市六合区竹镇镇大泉村,借助深人的田野调查、问卷调查、深度访谈等方式,收集整理游客对民宿文化“新旧共生”的感知信息,建立游客对于民宿新旧文化的感知体系,运用结构方程模型,验证“游客感知”“地方认同”“游客满意度”三者之间的关系,从多维度提出民宿“新旧共生”的更新设计策略。1案例地简介与游客感知体系建立1.1案例地简介竹镇镇大泉村位于南京市六合区,生态环境优美,旅游资源丰富。村庄建设保留田园风光、乡村特色,结合了李元龙纪念林、先进事迹陈列馆、龙泉寺、清真寺、清真女学旧址、大泉女子高跷队、大泉人家农家乐等人文景观(表1)。目前,六
10、合区竹镇镇大泉村梅云组借势美丽乡村建设,抓住与大泉湖、枫彩漫城相连的优势,大力发展民宿产业,每年都会有全国各地的游客前往大泉村民宿进行体验,民宿产业较为发达,但民宿的建设也改变了周边传统村落的环境,因此,民宿产业的发展是一把双刃剑。新旧文化如何在民宿建设过程中被合理融合,游客通过民宿建设及其周边环境能否对乡村产生较高的文化认同感,从而达成较高的满意度,是需要借助本案例去深入探讨的问题1.2游客感知体系建立外部空间是游客与乡村民宿的初次交集场所,在外部环境刺激下,游客能够对乡村民宿文化产生情感和价值上的强烈主观感受,作为乡村民宿的初次接触点,针对其外部空间进行游客满意度调查具有重要意义。这一环境
11、不仅激发游客对乡村民宿文化的情感和价值认同,而且直接影响他们对民宿文化的感知和评价。这种评价的核心是乡村民宿文化是否能够满足游客的情感与价值需求7。为深人研究此现象,本研究采用“S-O-R”模型,其中“s”代表外部刺激(stimulus),即游客对“新旧共生”理念的感知;“O”代表机体(organism),即游客在接受外部刺激后形成的文化认同感;“R”表示行为(response),即游客的感知和认同感对其满意度的影响(图1)。2研究维度及因子选取,理论模型构建2.1研究维度和因子选取结合前人研究成果,本研究在对乡村民宿外部空间的感知中,将外在空间感知维度划分为“建筑空间”“街巷空间”“环境空间
12、”“民俗文化”4个部分8。基于此,将乡村民宿游客感知模型维度划分为“民宿建筑中新旧共生的体现”(变量A11一A15)“民宿景观中新旧共生白的体现”(变量表1景点介绍景点名称景点简介大泉湖位于南京市六合区竹镇旅游区的东南面,水域面积约1 7 0 4亩,总库容1 43 4万m,大泉湖汛控库容8 1 9 万m,集水面积2 0.6 km,是六合区内的第三大水库止马岭,为苏皖两省界山,因其独特的野趣而赢得许多都市人的青睐,是南京市级风景止马岭名胜区之一,是江苏省空气标准质量对照区龙泉寺位于南京将军山与断臂崖合抱处的山谷中。始建于唐代,原为鹤林素禅师说法龙泉寺处,因寺内有龙泉而得名清真寺的总体格局为江南园
13、林,建筑物为古宫殿式。2 0 1 3 年该寺被政府确定为市级文保清真寺单位清真女学旧清真女学旧址,位于六合区雄州街道清真街3 0 号,坐西朝东。2 0 世纪2 0 至3 0 年代穆斯林址群众不仅男人做礼拜,女人也渐渐要加人做礼拜的行列,为了便于女穆斯林信徒做礼拜李元龙纪念李元龙先进事迹陈列馆位于六合区竹镇镇大泉村长庄组,该馆以“廉洁清正,奉公克林已”为主题,生动再现李元龙的先进事迹竹镇抗日民竹镇抗日民主政府旧址位于六合区竹镇镇竹墩社区,是一座坐东朝西的老式砖木结构四主政府旧址合院,建筑占地面积7 0 0 m,保护范围面积50 0 0 m,青砖小瓦,朴实无华竹镇是有名的少数民族聚集地,踩高跷是当
14、地群众的一项传统民间健身项目。在那里,大泉女子高无论男女老少,都能在高达1 m的高跷上健步如飞。早在抗战时期,竹镇就已经出现高跷跷队舞龙的文化活动,一直流传至今,尤其是在2 0 世纪50 至6 0 年代,艺术家谷建芬下放竹镇期间,精心指导了当地的高跷艺术表演,使表演水平迈上了一层新台阶刺激(S)机体(0)反应(R)游客感知游客认同游客满意图1游客感知体系示意106PLANNINGANDCONSTRUCTION规划与建设现代城市研究2024.02A21一A24)“室内新旧文化结合”(变量A31一A35)、“文化活动中新旧文化的融合”(变量A41一A46)。众多学者普遍认同,游客地方感的形成主要依
15、赖于3 个关键要素:自然景观、历史人文及旅游功能1 9-1 2。在此基础上,唐文跃等学者 1 3-1 进一步提出,游客情感依恋活动是地方感构建的重要维度之一,进而发展出一个更为全面的游客地方感模型。本研究继承了唐文跃的理论模型,将游客地方认同感的维度划分为“自然环境认同”(包含变量B11一B14)和“人文环境认同”(包含变量B21一B24)。在中国乡村民宿文化游客满意度的测量上,常用的模型有美国顾客满意度模型(ACSI)和世界遗产类景区满意度模型(WTSI)。满意度的具体测量项多从整体满意度和比较满意度中挑选1 6。整体满意度涉及游客对景区服务质量、消费水平、旅游氛围的总体评价;比较满意度则基
16、于游客的期望与实际体验、预算与实际消费、选择与决策之间的对比,以此构建关键的维度因子(C11一C16)。基于这些考虑,本文建立了针对游客感知的测量项目(表2)。2.2结构方程模型构建和研究假设基于此,本文提出空间基因感知对游客满意度影响的研究假设。Hla一一民宿建筑中“新旧共生”的体现感知对自然环境认同具有显著的正向作用;H1b一民宿建筑中“新旧共生”的体现感知对人文环境认同具有显著的正向作用;H2a民宿景观中“新旧共生”的体现感知对自然环境认同具有显著的正向作用;H2b一一民宿景观中“新旧共生”的体现感知对人文环境认同具有显著的正向作用;H3a一一室内新旧文化结合感知对自然环境认同具有显著的
17、正向作用;H3b一一室内新旧文化结合感知对人文环境认同具有显著的正向作用;H4a-一文化活动中新旧文化的融合感知对自然环境认同具有显著的正向作用;H4b一文化活动中新旧文化的融合感知对人文环境认同具有显著的正向作用;H5a民宿建筑中“新旧共生”的体现感知对游客满意度具有显著的正向作用;H5b一民宿景观中“新旧共生”的体现感知对游客满意度具有显著的正向作用;H5c一室内新旧文化结合感知对游客满意度具有显著的正向作用;H5d一一文化活动中新旧文化的融合感知对游客满意度具有显著的正向作用;H6a一一自然环境认同感知对游客满意度具有显著的正向作用;H6h一一人文环境认同感知对游客满意度具有显著的正向作
18、用。2.3数据收集和描述分析调研小组于2 0 2 3 年7 月至8 月在南京市六合区竹镇镇大泉村发放问卷,游客当场填写并回收。问卷总共分为3部分:第一部分为游客对“新旧共生”的初步感知;第二部分是空间基因感知、游客文化认同感、游客满意度测量,采用李克特5点等距量表法测量;第三部分为游客基本信息,包括收人、年龄、受教育程度、到访乡村民宿次数。此次总共发放调研问卷300份,回收问卷2 9 4份,实际有效问卷2 46 份,有效率为8 3.6 7%。调查数据表明,在民宿建筑的感知方面,最为显著的是“新旧共生”元素。具体而言,7 3%的受访者关注到了民宿建筑平面院落的丰富组合与周边民居的和谐融合程度,以
19、及利用现代技术与传统材料结合进行的修复与建造,从而弘扬了地域特色。此外,有6 2%的游客对民宿景观中的“新旧共生”元素有较强感知,包括民宿所在地的多样景观地形、垂直视角上的丰富层次感,以及内外环境的和谐搭配,特别是乡土植物的应用。然而,游客对于民宿内部新旧文化融合的感知相对较弱。仅有1 6.7%表2游客感知测项变量维度代码因子A11村庄中新建民宿的建筑风貌能够与当地传统文化相融合A12民宿建筑平面院落组合丰富,整体高度等与周围民居建筑融合程度较好A1民宿建筑A13运用现代技术结合传统材料的方法修复、建造民宿,以传承地域特色中“新旧共建筑立面装饰材料、装饰小品灵活运用乡土元素,能够形成统一、质朴
20、生”的体现A14的建筑外观A15采用可循环的建筑材料降低建造成本,更保留了历史地方特色A21民宿依山傍水,自然环境优美,景观资源多样A2民宿景观A22民宿建筑群落所在地的景观地形丰富,具有竖向上的丰富视觉层次感中“新旧共A23民宿内庭院景观主题性强,本土文化的空间氛围感较好生”的体现A游客对A24民宿内外环境协调,植物搭配运用了乡土植物“新旧共A31民宿内的家具能够体现本土文化特色生”的感民宿室内的墙面装饰结合新旧材料,运用乡土材料,能够体现本土文化A32知A3室内新旧特色并符合现代人审美需求文化结合A33民宿室内的装饰摆件有创意,设计元素能够体现当地文化特色A34民宿室内的空间功能合理、尺度
21、宜人,能够体现本土文化特色A35乡村民宿的室内装修风格简洁现代,并能够体现本土文化特色A41具备进行民俗文化活动的空间A42赏花观景的游览活动与传统花木种植活动的融合程度好A4文化活动A43生态户外游憩活动与传统节气农事活动融合程度好中新旧文化A44采摘体验与当地传统的农耕活动融合程度好的融合A45农耕文化符号与民宿内生活活动的融合程度高A46民宿内的文化体验活动、文化旅游节的质量好,游客参与度高B11民宿与山环水绕的自然环境融为一体BI1自然环境B12民宿周边自然风景让人感到心情愉悦认同B13整体环境风貌让人感到淳朴,乡土气息浓厚B游客文B14建筑与自然环境融合非常和谐化认同B21当地建筑群
22、落十分有特色,地域文化氛围较浓厚B2人文环境B22当地竹镇古街等的商业配套与民宿整体环境协调认同B23整个民宿体验过程中,能够深切地感受到当地传统文化氛围B24在民宿体验过程中,能够感受到当地生活方式拥有浓厚的本土文化特色C11游客在体验乡村民宿的过程中能产生文化情感上的互动C12游客在体验完乡村民宿后能回忆起本土文化特色C游客满C13如果有机会,会再次体验此乡村民宿意度C14游客在体验完乡村民宿后会向亲朋好友推荐此地C15与其他乡村民宿相比,认为此乡村民宿是令人满意的C16此次乡村民宿体验超出了原本的预期107“新旧共生”理念下乡村民宿游客感知及更新策略以南京市六合区竹镇镇大泉村民宿为例|高
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