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环江香鸭生态养殖技术措施探析.pdf
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1、118环江香鸭生态养殖技术措施探析罗想想1 韦侣苏1 罗 琪2(1.环江毛南族自治县下南乡农业技术推广站,广西环江 547103;2.环江毛南族自治县明伦镇农业技术推广站,广西环江 547115)摘 要:为提高环江香鸭养殖水平,满足市场供货需求,文章主要研究环江香鸭生态养殖技术。文章概要介绍了环江香鸭的特点及其养殖现状,围绕养殖区域、日常饲喂管理、日常场地管理制度、生态养殖技术内容展开阐述。研究表明,科学合理的生态养殖技术措施可促进香鸭产量与质量双增长。关键词:环江;香鸭;生态养殖;管理 作者简介:罗想想(1986),女,壮族,广西环江人,本科,助理兽医师,研究方向:畜牧兽医。韦侣苏(1989
2、),女,壮族,广西环江人,本科,助理兽医师,研究方向:畜牧兽医。罗琪(1996),男,壮族,广西环江人,本科,研究方向:畜牧兽医。环江全称为环江毛南族自治县,隶属广西壮族自治区河池市,地处云贵高原东南麓。境内属于亚热带季风气候,由于自然条件良好,野生动物种类相对其他区域繁多。作为“五香美食”之一,香鸭成为主要的养殖动物之一。其养殖地一般临近河流,可满足香鸭日常摄食需求。该种类型的鸭肉紧致有弹性,在市场中受到广泛欢迎,因此,研究环江香鸭生态养殖技术具有一定的经济价值。1 环江香鸭概述 环江香鸭属于微型鸭,是一种珍贵品种。其生长至成年期,最高体重仅达 1 kg。该鸭子是广西壮族自治区河池市特产,逢
3、重要节日便会出现在餐桌之上。环江香鸭基本放养在山涧或河流边,主要食用水草、鱼虾。在良好的生态环境中,其生长周期也随之增加。相较于其他产地的鸭子,这种鸭子因食用干净食物与水源,肉质更加紧实,食用时弹性十足,且入口不肥腻。正是因其口感绝佳,市场中的实际需求也在与日俱增。2 环江香鸭在当地的养殖现状 2023 年,环江通过年度“中国天然氧吧”复查,再度荣获该称号。拥有得天独厚的天然资源,当地农产品发展较之前更胜一筹。其中,环江香鸭作为环江“五香”(其他“四香”:香牛、香猪、香米、香菇)之一,成为食品加工企业、绿色生态食品的重要发展类目。以“明伦镇 2023 年工作成效展示”为例,在第五条中提到“大力
4、发展香猪、香牛、香鸭、香米、香菇五香产业”,可见香鸭养殖发展良好,截至2023 年 9月,香鸭存栏1.9万多羽。2023 年 3月2日,为了保护与开发环江香鸭地方品种遗传资源,环江毛南族自治县农业农村局在全县范围内遴选建设环江香鸭原种繁育场及环江香鸭养殖示范场。由此可见,环江香鸭发展现状良好,且在本地受到重视。当地养殖户更应加强养殖技术学习,在保护县内自然环境的基础上做好环江香鸭养殖,提升农产品的效益。3 环江香鸭生态养殖技术措施分析3.1 选择合适的养殖区域 香鸭养殖区域的选择直接影响最终产量与质量。在生态养殖技术中,应在保护环江生态环境的基础上建设鸭舍1。3.1.1 地势 选择周边有自然屏
5、障的场地作为环江香鸭养殖地,如临近树林、河流、山涧等。还需在建设鸭场时充分考虑环境污染问题,最大程度地降低养殖污染;另外还需考虑鸭场是否会受到污染,如周边有屠宰场或工厂均会影响香鸭生长。鸭场地势应向阳、避风,平坦有缓坡,应避免低洼或潮湿的地区。如沼泽地容易滋生寄生虫或蚊虻,危害鸭群健康。内部地面最好具有一定坡度,雨水天气可及时排出场内积水。若养殖区域在山区,可在半山腰建设,避免选择昼夜温差大的山顶,以防止鸭群出现应激反应,影响其健康生长。3.1.2 土壤 土质选择可从这几方面入手:1)透气性强;2)2023 年第 14 期 总第 102 期经验交流119吸湿性强;3)毛细管作用弱;4)导热性低
6、;5)抗压性高;6)质地均匀;7)无病菌污染;8)无地质性化学环境性地方病。鸭场土壤类型以沙壤土为宜,雨水降落后可快速下渗,保证场地干燥。3.2 加强日常饲喂管理 养殖环江香鸭时饲喂技术是重要技术之一。通过加强饲喂技术既可保证香鸭日常营养需求,也可有效降低养殖污染。3.2.1 青粗饲料 在香鸭养殖过程中,添加适量青粗饲料可有效转化微生物。选择青粗饲料时,应包含胡萝卜素、B 族维生素及钙元素,食用该类型饲料后,鸭粪会在微生物作用下降低含氨量,在提高鸭肉质量的同时实现生态保护。3.2.2 环保饲料添加剂 养殖环江香鸭时,可在其饲料中添加适量环保饲料添加剂,促进微生物转化,从而有效分解鸭粪,减少鸭粪
7、含氮量与含磷量。3.2.3 蛋白质 饲料中的蛋白质含量直接影响环江香鸭生长情况。养殖户在搭配饲料时应严格按照其生长需要调整氨基酸及蛋白质供应量2。供应饲料时可适量减少粗蛋白质,以此来降低鸭粪含氮量。3.3 完善日常场地管理制度3.3.1 制定饲养管理制度 无论养殖场是大是小,均应有完善的饲养管理体系作为技术支持。针对不同阶段的香鸭制定不同的管理方案。1)雏鸭饲养管理。雏鸭一般指 0 4 周龄的香鸭。由于雏鸭生理特性更敏感,饲养时更应注意饲料搭配与环境调控。刚出生的雏鸭外表绒毛极短,体温调控能力差,需要养在人工保温箱内。同时,应饲喂更易消化的饲料,如玉米 57%、菜粕 2%,麸皮 9%,豆粕 2
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