桂林市微型牛场养殖现状调查.pdf
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1、2023 年第 4 期 总第 92 期经验交流109参考文献 1 韦盛章,李桂花,周洁静.后非洲猪瘟时代边境地区生猪产业发展思考以广西宁明县为例J.中兽医学杂志,2023(1):91-93.2 刘亚平,王高富,韩燕国,等.非洲猪瘟和新冠肺炎疫情期间重庆生猪产业的发展变化 J.中国畜牧杂志,2022,58(11):311-316.3 殷鹏,王兆华.非洲猪瘟和新型冠状病毒肺炎疫情形势下山东省生猪产业状况与趋势 J.湖北农业科学,2022,61(1):133-138,142.4 姚文捷.非洲猪瘟疫情冲击我国生猪养殖产业的内在成因与政策启示 J.中国猪业,2022,17(6):17-21.5 巴久阿且
2、.非洲猪瘟背景下推进生猪产业发展的新思考 J.今日畜牧兽医,2022,38(4):58-59.桂林市微型牛场养殖现状调查庾雪梅1朱 林2*杨 杰1李技根1李玉元3邓春燕1魏秀玲4秦国峰5(1.兴安县畜牧水产技术推广中心,广西兴安 541300;2.广西畜牧站,广西南宁 530000;3.桂林市畜牧站,广西桂林 541100;4.兴安县兴安镇农业农村服务中心,广西兴安 541300;5.兴安县溶江镇农业农村服务中心,广西兴安 541303)摘 要:桂林市特殊的地形地貌及当地农户养殖习惯,形成了特有的微型牛场养殖模式。作者对桂林市微型牛场的养殖现状进行了详细调查,为发展肉牛新型养殖模式,探索研究当
3、地肉牛发展提供一定的参考依据。关键词:微型牛场模式;饲草料;农业废弃物 微型牛场是指畜禽规模场备案管理办法规定备案以外的年出栏肉牛 10 49 头或养殖能繁母牛 5头以上的养殖户或家庭牧场。桂林市地处广西东北部,与湖南省永州市道县和江永县、邵阳市城步县毗邻,属亚热带季风气候区,雨量充沛,无霜期长,地形地貌为耕地与丘陵、林地交错分布。种植业发达,主要种植水稻、甜玉米、红薯和马蹄、芋头、罗汉果以及柑橘、月柿、葡萄等粮食、经济作物和水果类,每年产生大量的农作物秸秆及其副产品以及农业深加工废弃物。近几年来,当地农民依托自然资源条件,微型牛场发展较快。1 基本情况 肉牛养殖是桂林市广大农村地区的传统养殖
4、项目,当地素有养牛习惯。随着社会发展的进步、产业结构的调整以及大量农民进城务工,肉牛养殖户大量减少。但小规模以上肉牛养殖场得到了进一步发展,并掀起了微型牛场养殖的热情。*通讯作者:庾雪梅(1977),女,兴安县畜牧水产技术推广中心主任,高级畜牧师,主要从事畜牧水产技术推广工作。1.1 饲草料现状1.1.1 天然草地 桂林市地形从海拔 100 余 m 至 2 100 余 m,因而形成了独特的地貌。在海拔 800 m 以上特别是在海拔1 200m 以上区域,具有较典型的南方草山草坡自然资源,牧草品种丰富,植被覆盖度超过 95%,平均年鲜草产量达 1.3t/667 m2,面积有 30 万 hm2。若
5、利用三叶草、多年生黑麦草等优良牧草进行草地改良,会极大地提高草地牧草的品质和鲜草产量,这一天然草地是桂林市发展肉牛放牧地的重要自然资源。1.1.2 零星草地 主要是指在海拔 800 m 以下广大区域,为耕地与丘陵的灌木林、林地交错分布。这一地区水热条件优越,一年四季均能为肉牛提供可食牧草,平均年鲜草产量达 2.1 t/667 m2,面积有近 67 万 hm2,是目前桂林市肉牛养殖的主要放牧地。1.1.3 农业废弃物 由于独特的地形地貌,因此在不同海拔区域丰富了粮食、经济作物和水果等不同品种的种植,在农产品初加工和深加工过程中,产生了大量的农作物秸秆及其副产品以及农业加工废弃物,每年种植业产生的
6、第4期内文.indd 1092023/10/17 17:18:36110稻草、玉米秸秆、红薯藤、花生藤以及深加工的马蹄渣、罗汉果渣、月柿皮(渣)、果蔬下脚料等可用于肉牛养殖的农业废弃物近 600 万 t。然而桂林市种植业集约化程度不高,加之耕地不平整,绝大多数还是一家一户种植且分散,产生的农作物秸秆及其副产品都散落在田边地角,给收集增加了人工和运输成本,因此造成较大浪费。针对 2022 年主要用于肉牛养殖的稻草、玉米秸秆、红薯藤(渣)、罗汉果渣、豆腐渣、马蹄渣等7种进行了生产量和利用量的统计(见表1),通过加权平均计算,其利用率仅为 38.1%。1.2 肉牛养殖现状1.2.1 肉牛生产情况 经
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