酒店员工消防培训资料.doc
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1、酒店员工消防培训资料 一、消防工作的方针和原则:方针:防止为主,防消结合。(一切工作安全第一、安全工作防火第一)。原则:坚持机关与群众相结合的原则,实行防火安全责任制。二、消防基本知识:1、火灾的定义:时间和空间上失去控制的燃烧所导致的灾害。2、火灾的分类:火灾分为 :A、B、C、D 四类 (1)A类火灾:指固体物质火灾。 这种物质往往具有有机物性质,一般在燃烧时灼热余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。(2)B类火灾;指液体火灾和可熔化的固体火灾。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。(3)C类火灾:指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。(4)D类火灾:指金属
2、火灾。如:钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾等。3、燃烧的三个要素:燃烧的产生必须同时具有三个条件,即:可燃物、助燃物和着火源。缺少任何一个条件都不能燃烧,并且三个条件必须互相结合,互相作用,否则也不会产生燃烧。可燃物:凡能与空气中的氧气或或其他氧化剂其剧烈反映的物质叫做可燃物质。例如:固体中的木柴、干草、棉花、纸张、布匹、地毯等;液体中的汽油、柴油、煤油、酒精等;气体中的氢气、煤气、液化石油气、电石气等等。助燃物:凡是可以帮助和支持燃烧,起氧化作用的物质都叫助燃物。例如:氧气、氢气、高锰酸钾、氯酸钾等等。着火源:凡是能引起可燃物质燃烧的热能源,都叫着火源。例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、
3、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等,以及化学能、聚集的日光等等。4、防火的基本措施:(1)控制可燃物;(2)加强通风,减少可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度,使它们的浓度控制在爆炸极限以下;(3)用防火漆涂料浸涂可燃材料,提高其耐火极限;(4)隔绝空气;(5)消除火源5、灭火的基本方法:冷却法:如用水扑灭一般固体物质的火灾,通过水来大量吸取热量,使燃烧物的温度迅速减少,最终使燃烧终止。窒息法:如用二氧化碳、氮气、水蒸气等来减少氧浓度,使燃烧不能连续。隔离法:如用泡沫灭火剂灭火,通过产生的泡沫覆盖于燃烧体表面,在冷却作用的同时,把可燃物同火焰和空气隔离开来,达成灭火的目的。化学克制法:如用干粉灭火剂通
4、过化学作用,破坏燃烧的链式反映使燃烧终止。6、火灾发展的四个阶段: (1)初起火灾:起火后几分钟里,燃烧面积不大,烟气流动速度较慢,火焰辐射出的能量还不多,周边物品和结构开始受热,温度上升不快,初起阶段是灭火的最佳时机,也是人员疏散最有利的时段。因此,应设法把火灾及时控制,消灭在初起阶段。这个时间最佳在35分钟内 (2)发展阶段:燃烧面积扩大,燃烧速度加快。 (3)剧烈阶段:燃烧强度最大,热辐射最强。 (4)下降和熄灭阶段:逐渐减弱,直至熄灭。三、消防“四懂”“四会”内容四会:1、会报警;2、会使用消防器材;3、会扑救初期火灾;4、会逃生。四懂:1、懂得本岗位的火灾危险性;2、懂得防止火灾的措
5、施;3、懂得扑救初起火灾的方法;4、懂得逃生的方法。四、火灾报警1、牢记火警电话“119”2、接通电话后,要向接警中心讲清失火单位的名称地址、什么东西着火、火势大小,有无人员被困,有无爆炸和毒气泄漏,以及火的范围。同时还要注意听清对方提出的问题,以便对的回答。3、随后把自己的电话号码和姓名告诉对方,以便联系。4、打完电话后,要立即派人到重要路口迎接消防车。5、要迅速组织人员疏通消防通道,清除障碍物,使消防车到达火场后能立即进入最佳位置灭火救援。6、假如着火地区发生了新的变化,要及时报告消防队,使他们能及时改变灭火战术,取得最佳效果。五、几种常见初起火灾的扑救方法: 1、油锅起火。千万不能用水浇
6、,由于水碰到热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。扑救方法是,迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内,火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。2、电器。电器发生火灾时,一方面切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救,由于水和泡沫都能导电。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救,并且要与电器设备和电线保持2米以上的距离,高压设备还应防止跨步电压伤人。3、燃气罐着火。要用浸湿的被褥、衣物等捂盖火,并迅速关闭阀门。六、常见灭火器的种类及使用方法:、1、二氧化碳灭火器 :是一种无色、无臭、无味的气体,重要用于扑救贵重设
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