饭店管理规章制度样本.doc

饭店管理规章制度
一、 按时上下班，工作时间下午4:30至凌晨2:00，不迟到不早退。
二、 遵守店内各项规章制度
三、 按时参加店内各种活动及每日例会
四、 仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服
五、 按规定时间姿势站立、行走和服务，对客人使用礼貌用语
六、 工作期间不可做不文雅动作
七、 工作未经批准，不可做任何与工作无关事情，不准擅离岗
八、 不做不文明举动（吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹）
九、 主动及时，完成各项工作，不可擅自离岗
十、 爱护酒店物品，无心损坏按价赔偿，不私用公物做个人用途
十一、 注意水电能源节约，避免损失和事故
十二、 按岗位规定标准工作，避免不良后果
十三、 按规定存放物品食品，严禁乱堆乱放
十四、 手机在工作时间内，调成振动，在工作繁忙期间不可接打电话或回复短信，
十五、 不可越权工作，不可有消极作为
十六、 非工作需要不可饮酒，在指定位置吸烟
十七、 拾到客人遗忘物品，及时上交
十八、 不对外泄露酒店的涉密事项
十九、 未经批准不准私自会客，接待亲友
二十、 保持团结，不与同事、客人发生口角
二十一、 房间分化
一楼
卡一至卡六为______负责
卡七至卡十一为______负责
卡十二至卡十五为______负责
二楼
雅一.二.三.八为______负责
雅四.十.十一为______负责
雅.五.六.七.九为______负责
负责房间者需做到以下
一、 检查桌面整洁物品摆放（餐具数量、是否干净、摆放标准、纸巾、酒起、火机、烟灰缸、醋瓶、辣椒罐、展示牌是否准备和摆放整齐。）考核不合可扣除___点。
二、 每桌客人点餐完毕到客人离场期间负责检查客人所点的菜品是否上齐，当长时间有客人所点的菜未上通知后厨或前厅负责人，如发现客人投诉，负责此房间或卡间员工_____点，和赔偿所退掉的菜品，给与警告