国际酒店专业中英文对照.doc
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1、酒店专业术语中英文对照HOTEL TELMINOLOGY (CHINESE TO ENGLISH)Part 1 部门及岗位名称行政及人力资源部Executive & Human Resources DivisionE&HR人事部Personnel DepartmentPD质检培训部 Quality Inspection & Training DepartmentQID后勤部Rear-Service DivisionRSD市场推广及销售部Sales &Marketing DivisionS&M公共关系部Public Relation DepartmentPRD财务部Finance Divisio
2、nFD收银部Cash DivisionCD成本部Cost-control Department CCD会计部Accounting DivisionACD采购部Purchasing DepartmentPD电脑部Electronic Date ProcessingEDP房务部Rooms DivisionRD前厅部Front OfficeFO管家部Housekeeping DepartmentHSKP洗衣房Laundry RoomLR保洁部Public AreaPA楼层 Floor保安部Security Department SEC 康乐部Entertainment & Recreation De
3、partment E&R工程部Engineering DepartmentENG 餐饮部Food & Beverage Department F&B西餐厅West Restaurant WR中餐厅Chinese RestaurantCRPart 2 职位名称职位英文英文缩写董事长Chairman of the BoardCOB董事长助理Board AssistantBA执行董事Executive DirectorEXD总经理General ManagerGM副总经理Deputy General Manager DGM驻店经理Resident ManagerRM总经理助理General Mana
4、ger AssistantGMA顾问 Adviser行政值班经理Manager on Duty/Executive on Duty MOD行政秘书Executive SecretaryES文员Clerk行政总监Administration Director ADD行政办公室主任Executive OfficerEO人力资源部经理Human Resources ManagerHRM培训部经理Training ManagerTM培训主任Training Officer TRO 质检培训主任Quality Inspection & Training OfficerQITO人事主管Personnel
5、SupervisorPS车队主管Chief DriverCD文员Order TakerOT临时工Casual laborer司机Driver外籍职员 Expatriate人事档案文员Personnel Filing Clerk宿舍管理员Dormitory Conservator厨工Kitchen Helper 更衣室管理员Locker-room Conservator房务总监Director of Rooms DivisionDOR 前厅经理Front Office Manager FOM客房经理Housekeeping Department ManagerHSKD大堂副理Assistant
6、ManagerAM首席礼宾司Chief ConciergeCC客务主任Guest Relation OfficerGRO接待主管Chief ReceptionistCR接待员Receptionist行政管家Executive Housekeeper EH客房高级主管Senior SupervisorSS楼层主管Floor SupervisorFS楼层领班Floor CaptainFC洗衣房经理Laundry ManagerLMPA主管PA SupervisorPS客房服务员Room AttendantRA礼宾部领班 Bell Captain行李生Bellboy高级行李生Senior Bellb
7、oy门童/女门童Door man /Door girl技工 Mechanic大烫工Flatwork Ironer小烫工Hand Ironer Presser平烫工Ironer干洗工Dry-cleaner水洗工Washer Extractor布草收发员Linen Attendant洗衣男工/女工Laundryman/ Laundrywoman女缝工、女裁缝Seamstress订房部文员 Booking Clerk商务中心文员Business Center Clerk接线生主管 Chief Operator接线生,总机Operator/Telephone Operator园丁Gardener保洁员
8、Public AreaPA商场部主管Shop Supervisor商场营业员Shop Assistant餐饮总监Director of Food &Beverage DFB餐饮部经理Food &Beverage ManagerFBM酒水部经理 Beverage Manager BEM西餐厅主管Western Restaurant SupervisorWRS中餐厅主管Chinese Restaurant SupervisorCRS宴会部经理Banqueting Manager BAM宴会销售经理Banquet Sales Manager宴会销售主任Banquet Sales Officer BS
9、O宴会销售代表Banquets Sales Executive BSE 咖啡厅主管 Coffee Shop SupervisorCSS酒吧主管Head Bartender楼面主任Head Waiter(男)/Head Waitress(女)HW楼面部长Captain送餐领班 Room Service Captain迎宾员/咨客Hostess服务员Waiter(男服务员),Waitress(女服务员)行政总厨Executive ChefEC中餐厨师长Sous-chef Chinese kitchen西餐厨师长Sous-chef Western kitchen西饼房主管Chief BakerCB配
10、菜厨师Assembler高级厨师、名厨师 Cordon Bleu点心师Dim Sum Maker传菜员Food Runner管事部领班 Foreman备餐间领班Pantry Captain备餐员Pantry man酒吧侍应,酒吧招待Bartender酒吧男侍应 Bar boy酒吧女侍应 Barmaid高级酒吧侍者Senior Bartender调酒员Tap man茶艺师Tea Ceremony Keeper水台厨工Butcher砧板厨师Chopper洗碗工Dishwasher打荷厨师Food Distributor见习厨师Apprentice Cook厨房杂工 Amah学徒 Apprentic
11、e勤杂工Handyman洗菜工Vegetable Washer营业总监Director of Sales & MarketingDOS销售部经理Manager of Sales DepartmentMOS宴会销售经理Banquet Sales ManagerBSM销售经理Sales ManagerSAM贵宾部经理VIP ManagerVM公关部经理PR Manager PRM公关主任PR Officer PRO预定部主管 Reservation Supervisor RS 销售代表Sales ExecutiveSE团队联络员 Group Co-Coordinator市场协调员 Marketin
12、g Co-coordinator美术设计师 Art Designer美工Artist工程总监Chief EngineerCE工程部经理Engineering ManagerEM值班工程师Duty EngineerDE运行主管Operation SupervisorOS维修主管Repairing SupervisorRS运行领班Operation CaptainOC维修领班Repairing CaptainRC锅炉组长Boiler section head锅炉工Boiler man木工 Carpenter强电组长Electrical Section Head电工 Electrician弱电组长E
13、lectrics Section Head万能工Handyman空调技工Air-conditioning Mechanic机修组长Mechanic Section Head油漆工Painter电梯工Lift Operator客房维修组长Room Maintenance Section Head财务总监Financial ControllerFC财务部经理Accounting Manager ACM总会计师Chief AccountantCA会计师Accountant成本控制主管Cost ControllerCOC采购部经理Purchasing ManagerPM采购部主管Purchasing
14、OfficerPS前台收银主管Front Officer Cashier Supervisor FOCS电脑部主管EDP SupervisorEDPS总出纳Chief CashierCC应付账款主管Accounts Payable Supervisor应收帐款主管Accounts Receivable Supervisor成本核算主管Costing Supervisor收货部主管 Receiving Supervisor收入审计员Income Auditor查帐员、审计员Auditor收款员、出纳员Cashier网络维护员Network AdministratorNA采购员Purchasing
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