沸腾省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

第1页第2页 在一定外界条件下，液体被加热到一定在一定外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量温度时，内部出现大量气泡气泡。气泡快速胀大，。气泡快速胀大，上升到液面后放出大量上升到液面后放出大量蒸气蒸气，整个液体发生，整个液体发生猛烈汽化。这咱现象叫做猛烈汽化。这咱现象叫做沸腾沸腾。如继续加热，。如继续加热，液体温度不再上升，此时温度称为液体液体温度不再上升，此时温度称为液体沸点沸点。沸腾现象第3页 水沸腾时，水温度为何不再升高了呢？原来，水沸腾时即使还是水沸腾时，水温度为何不再升高了呢？原来，水沸腾时即使还是不停吸收热量，不过它同时要变成水蒸气跑到空气里去。这时，火焰不停吸收热量，不过它同时要变成水蒸气跑到空气里去。这时，火焰把热量一传给水壶，立刻就被水分子带到空气中去了。壶里水热量不把热量一传给水壶，立刻就被水分子带到空气中去了。壶里水热量不能积聚下来，温度自然就不升高了。即使加大火力，所增加热量，也能积聚下来，温度自然就不升高了。即使加大火力，所增加热量，也只不过使更多水变成水蒸气罢了。不过，要使水在沸腾时温度升高，只不过使更多水变成水蒸气罢了。不过，要使水在沸腾时温度升高，也有一个方法，那就是增加气压。因为作用在水面上气压，总是尽力也有一个方法，那就是增加气压。因为作用在水面上气压，总是尽力阻挡着水分子跑到空气中去。气压越高，水要抵抗压而变成水蒸气，阻挡着水分子跑到空气中去。气压越高，水要抵抗压而变成水蒸气，就必须有更高温度，水温度也就升高了。就必须有更高温度，水温度也就升高了。在地面上，任何物体受到压强都是一个大气压。从地面往下走，在地面上，任何物体受到压强都是一个大气压。从地面往下走，越深气压越大，水沸点越高。深度平均每增加越深气压越大，水沸点越高。深度平均每增加1 1千米，水沸点就要提升千米，水沸点就要提升3737。反之，水沸腾温度则会降低。高山上不易把饭煮熟，就是因为。反之，水沸腾温度则会降低。高山上不易把饭煮熟，就是因为那里气压低，水不到那里气压低，水不到100 100 就沸腾了。假如你在珠穆朗玛峰峰顶烧水，就沸腾了。假如你在珠穆朗玛峰峰顶烧水，烧到烧到72 72 左右，水就会沸腾。左右，水就会沸腾。水沸腾与温度水沸腾与温度第4页一、我来填一填：一、我来填一填：1我会用我会用 方式来统计整理信息。方式来统计整理信息。2烧水时，我们常说烧水时，我们常说“水烧开了水烧开了”，科学说法是，科学说法是 。3我知道给水加热到一定温度时，水就会我知道给水加热到一定温度时，水就会 ，这时继续给水加热，温，这时继续给水加热，温度度 。4水加热到沸腾时，移开热源，为何温度并没有立刻改变？我猜测：水加热到沸腾时，移开热源，为何温度并没有立刻改变？我猜测：。我还发觉：我还发觉：。5水在沸腾前会有一些小气泡冒出，这些小气泡是水在沸腾前会有一些小气泡冒出，这些小气泡是 。6水在沸腾时会有大量气泡冒出，这些气泡实际上是水在沸腾时会有大量气泡冒出，这些气泡实际上是 。7在日常生活中，我们还见过一些液体和水一样能沸腾，比如在日常生活中，我们还见过一些液体和水一样能沸腾，比如 、等。等。8把水加热到把水加热到100，水会快速变成，水会快速变成 从水面冲出，使水发生猛烈汽化，从水面冲出，使水发生猛烈汽化，这种现象叫做沸腾。这种现象叫做沸腾。二、当好小法官：二、当好小法官：1水蒸发后继续加热，水温度还会继续上升。（水蒸发后继续加热，水温度还会继续上升。（）2酒精灯火焰分为焰心、内焰、外焰，给物体加热时要用外焰。（酒精灯火焰分为焰心、内焰、外焰，给物体加热时要用外焰。（）3酒精灯里装着酒精，酒精很轻易燃烧，所以使用时要按要求去做，以免发生危险。酒精灯里装着酒精，酒精很轻易燃烧，所以使用时要按要求去做，以免发生危险。（）4经过水蒸发和沸腾现象能够看出，水形态不是固定不变，它能够发生改变。（经过水蒸发和沸腾现象能够看出，水形态不是固定不变，它能够发生改变。（）三、科学探究：三、科学探究：把一壶凉水放在火炉上，不一会儿，水壶里就发出了一个唱歌似声音，等水壶不唱把一壶凉水放在火炉上，不一会儿，水壶里就发出了一个唱歌似声音，等水壶不唱歌了，水就要开了。水壶里歌声是从哪里来呢？歌了，水就要开了。水壶里歌声是从哪里来呢？绘制折线图绘制折线图 水沸腾了水沸腾了水银水银 醋醋 花生油花生油 酒精酒精 钢水钢水答：水壶里歌声来自水泡破裂。答：水壶里歌声来自水泡破裂。第5页