溶解与乳化溶液课件省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx
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1、7.1 7.1 溶解与乳化溶解与乳化第七章 溶液第1页溶解乳化内容提要内容提要12溶解时吸热或放热现象 3第2页1.认识溶解现象,知道溶液、溶剂、溶质等概念;2.能说出一些日常生活中常见乳化现象;3.了解物质溶解时伴随能量改变。学习目标学习目标第3页新知学习经典例题知能训练试验探究一:认识溶解现象在3支试管中各放入少许硫酸铜、蔗糖、细沙石固体,各加入约10ml水,充分振荡,观察现象。一、溶解硫酸铜放入水中蔗糖放入水中细沙石放入水中现象结论新知学习逐步溶解,形成透明、均一、稳定蓝色混合物 逐步溶解,形成透明、均一、稳定无色混合物不溶解,振荡后分层,水沙分离硫酸铜可溶解在水中蔗糖可溶解在水中细沙石
2、不可溶解在水中第4页新知学习经典例题知能训练 1.溶液:由一个或一个以上物质分散到另一个物质中所形成均一而稳定混合物。溶液特征:均一性、稳定性。2.溶剂:能溶解其它物质物质。3.溶质:被溶解物质。讨论:在上面试验探究中,哪一个是溶液,溶液中溶质和溶剂分别是什么?新知学习第5页新知学习经典例题知能训练思索1.均一、稳定液体一定是溶液吗?2.溶液是否都是无色?不是,如水。不是,如试验一中硫酸铜溶液,为蓝色。新知学习第6页新知学习经典例题知能训练思索3.在上述试验所得到硫酸铜溶液,试管上面溶液和下面溶液成份一样吗?4.日常生产和生活中,常见溶液都有哪些?你能否指出其中溶质和溶剂?一样,因为溶液是均一
3、。如生理盐水、葡萄糖注射液、酒、醋等。新知学习第7页新知学习经典例题知能训练1.怎样区分溶液中溶质和溶剂溶液类型固-液型气-液型液-液型液-水型溶质溶剂例:75%酒精注:水是最主要溶剂,但却不是唯一溶剂,如碘酒中溶剂是酒精。以水为溶剂溶液叫做水溶液。固体液体气体液体液体量少者水量多者新知学习第8页新知学习经典例题知能训练 常见有机溶剂溶剂用途危险性注意事项酒精配制碘酒易燃不可靠近火源汽油去除油污易燃不可靠近火源香蕉水配制油漆易燃不可靠近火源氯仿有机玻璃溶解与粘接有害不可接触眼睛新知学习第9页新知学习经典例题知能训练试验试验操作操作现象结论溶解速率A1_B1溶解速率A2_B2溶解速率A3_B3试
4、验探究二:影响溶质溶解快慢原因加热、把固体溶质研细、搅拌能加紧溶质在溶剂里溶解。新知学习第10页新知学习经典例题知能训练试验探究二:乳化现象在一支试管中加入3ml水和数滴植物油,振荡后静置一会儿,观察试验现象。然后向试管中滴加洗涤剂,振荡后静置,观察试验现象。二、乳化试试管内加入管内加入物物质质现象把液体倒掉后把液体倒掉后试试管是否管是否洁净洁净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油和洗涤剂分层分层分层不分层浑浊浑浊不洁净洁净新知学习第11页新知学习经典例题知能训练乳浊液:由小液滴分散在液体里形成混合物。乳浊液特征:不均一、不稳定。生活中常见乳浊液:牛奶、豆浆。注:像试验一中细沙石和水混合物,
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