我们需要的营养课件省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

我我们们需需要要营营养养第第1页页七七种营养：蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、种营养：蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤纤维素、维生素、矿物质和水。维素、维生素、矿物质和水。第第2页页蛋白质是组成人体肌肉、内脏、头发、蛋白质是组成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液主要成份指甲和血液主要成份。第第3页页 脂肪和糖类是人体能量主要起脂肪和糖类是人体能量主要起源，我们身体能够储存大量脂肪源，我们身体能够储存大量脂肪和糖类。和糖类。脂肪主要功效是供给热量，其脂肪主要功效是供给热量，其提供热量较相同质量糖类多一倍提供热量较相同质量糖类多一倍。第第4页页维生素和矿物质有调整身体机能作用，它们种类维生素和矿物质有调整身体机能作用，它们种类非常多，是我们保持健康不可缺乏营养。非常多，是我们保持健康不可缺乏营养。第第5页页第第6页页第第7页页 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。第第8页页第第9页页维生素也称维他命，是维生素也称维他命，是“维持生命营养素维持生命营养素”。第第10页页第第11页页第第12页页 人体生命活动，需要各种营人体生命活动，需要各种营养支持。养支持。食物所含营养成份非常丰富，食物所含营养成份非常丰富，通常分为：通常分为：蛋白质蛋白质、脂肪、糖脂肪、糖类类、纤维素、纤维素、维生素和矿物质维生素和矿物质以及水以及水。第第13页页 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？第第14页页把肥肉在白纸上压一压，观察把肥肉在白纸上压一压，观察现象？现象？脂肪脂肪压、压、划划留下油渍留下油渍第第15页页在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？第第16页页往淀粉液中滴碘酒观察有什么往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象？现象？淀粉淀粉遇碘遇碘变变 蓝蓝第第17页页把瘦肉在火上烧一烧有什么气把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？味？蛋白质蛋白质燃烧燃烧发出像头发烧焦发出像头发烧焦气味气味第第18页页我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成份方法养成份方法蛋白质蛋白质烧烧像头发烧焦气味像头发烧焦气味脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍淀粉淀粉遇碘遇碘变变 蓝蓝第第19页页第第20页页想一想想一想我们小学生正处于生长发育我们小学生正处于生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么我们吃饭时应注意什么？第第21页页注意考究营养卫生注意考究营养卫生：（1 1）食物要多样化）食物要多样化，不偏食不挑食，不偏食不挑食，不然会因为缺乏某种营养而得病；不然会因为缺乏某种营养而得病；（2 2）进食要适量）进食要适量，吃得不够会营养，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。不良，吃得过多，会得肥胖病。第第22页页下面说法你认为对不对？认为不正下面说法你认为对不对？认为不正确说明理由。确说明理由。1 1、有些人认为，有好吃就多、有些人认为，有好吃就多吃点吃点，没，没有好吃就不吃？有好吃就不吃？2 2、有些人认为，人吃越多越健康，对、有些人认为，人吃越多越健康，对吗？为何吗？为何？第第23页页