糖类脂肪和蛋白质说课市公开课一等奖百校联赛获奖课件.pptx
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1、 细胞中元素和化合物人教版 必修一(高中生物)第二章 组成细胞分子 第1节 宿松花凉中学 高中生物 教师:张士静试验 说课:检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 第1页教材分析教材分析 教法与学法教法与学法教学过程设计教学过程设计板书设计板书设计学情分析学情分析普通高中课程标准试验教科书普通高中课程标准试验教科书 生物必修生物必修1第二章第二章试验:试验:检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质教学反思教学反思第2页一、说教材一、说教材过渡教材过渡教材 新教材新教材 试验题目 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质判定 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白
2、质 试验目标 初步掌握判定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质基本方法尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质材料材料选择选择用苹果或梨判定还原糖;用花生种子判定脂肪;用大豆种子判定蛋白质 每小组从老师提供试验材料中选择一两种,预测其含有哪些有机物,依据预测选择试验仪器和试剂 1 1、教材内容特点、教材内容特点探究探究层次层次零级零级水平探究水平探究一级一级水平探究水平探究第3页2 2、教材地位和作用、教材地位和作用 本节课是人教版高中生物必修1分子与细胞第二章第一节细胞中元素和化合物一个重要实验,也是高中生物必修一第一个实验。新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前,一方面为接
3、下来学习各类有机物奠定感性认识基础,其次,实验内容设置上注重学生对材料选择,对检测结果预期和实验方案设计,所以有利于培养学生实验探究能力,为以后各章节探究性实验顺利开展搭建了一个较高起点。第4页3 3、教学目标、教学目标知识:尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质;推断组织样液中有机物种类和大致含量。能力:培养学生科学思维能力和试验操作技能。情感态度价值观:培养学生实事求是、严谨认真科学态度;认同生命是物质性这一科学世界观。体验团体合作,交流互动,取得成功体验情感需要;激发学生对生物科学探究激情。第5页4 4、教学重点难点、教学重点难点重点:检测生物组织中糖类,脂肪和蛋白质原理和方法。
4、难点:试验材料、试剂种类、使用方法多,课堂容量大。突破:课前充分准备:材料仪器准备,学生知识和情感准备。课堂上团体合作,师生双边合作,合理有序地组织教学。第6页二、学情分析二、学情分析 我们周围,糖尿病、高血压、肥胖患者逐步增加,报纸、网络等媒体对患者饮食众说纷纭。学生对这些话题本身就有很强兴趣。高一学生在初三已经学习了化学基本知识,对物质判定知识和试验操作技能已经有贮备。学生思维水平、学习能力已经发展到较高阶段,乐于并有能力接收自主探究学习模式。学生对试验非常感兴趣,但动手能力差异较大。第7页三、教法学法三、教法学法分组探究法分组探究法直观教学法直观教学法合作学习合作学习教师演示,视频播放,
5、图片展示分小组探究,相互合作交流第8页四、教学程序四、教学程序创设情景创设情景任务驱动任务驱动试验动员试验动员知识准备知识准备分组探究分组探究自主学习自主学习结果交流结果交流评价反思评价反思拓展延伸拓展延伸学以致用学以致用作出预测作出预测设计试验设计试验第9页1 1、试验动员,知识准备、试验动员,知识准备卡片一:试验原理卡片一:试验原理需检测有机物所用所用试剂试剂颜色颜色反应反应还原糖还原糖蛋白质蛋白质淀粉淀粉脂肪脂肪教师:教师:印发相关试验原理和检测方法参考资料印发相关试验原理和检测方法参考资料学生:学生:合作学习,制作知识卡片合作学习,制作知识卡片卡片二:试剂比较卡片二:试剂比较斐林斐林试
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