酒店管理专业毕业设计方案.doc
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1、武汉职业技术学院旅游与航空服务学院2023届酒店管理专业毕业生毕业论文(设计)方案一、毕业论文(设计)目的毕业论文(设计)是教学计划中一个重要环节,它与其他教学环节构成一个有机的整体,也是各教学环节的继续、深化和检查;是对学生学习、实习期间,运用所学的知识和获得的分析问题、解决问题的能力,进行理论与实际相结合的最后一次重要训练,对于保证教学质量和保证合格毕业生的培养质量,具有重要意义。因此,无论从学校或学生方面,都必须十分重视毕业论文(设计)的指导和写作。酒店管理专业采用毕业设计的方式,作为毕业论文(设计)的成绩依据。二、毕业设计的方式和方法(一)毕业设计的方式1、设计一由学生依据所学的酒店专
2、业知识,按照小组形式合作完毕一份完整的策划书(方案);原则上5人为一个小组(可自由组合),选出一位组长(总协调),一个小组上交一份完整的策划书(方案)。但要在方案中具体标注出各位小组成员撰写部分(作者名称即可)。2、设计二以个人为单位,每位学生都要完毕一份在酒店实习的真实案例。以附件形式撰写在每份策划方案后面。(一份策划方案应当至少附上五份典型案例)(二)毕业设计的方法1选题方向毕业生的毕业设计应根据所学习的有关酒店的管理知识,针对以下选题进行方向选择。学生的选题应着眼于酒店管理中存在的热点问题,通过制定的策划方案能为酒店带来实际的经济效益和社会效应。1)酒店市场营销方向2)酒店信息化管理方向
3、3)酒店人力资源管理方向4)酒店成本控制方向5)酒店财务管理方向毕业生拟定选题方向后,再拟定题目,选题、题目初选后,需征求指导教师的意见。指导教师对相同或近似的题目进行调整后,方可进行毕业设计的撰写。2写作规定毕业生的毕业设计,即策划书(方案),应包含以下几个部分:(1)策划目的和目的。要对本策划所要达成的目地、所要实现的具体目的,宗旨树立明确的观点,作为执行本策划的动力或强调其执行的意义所在,以规定全小组成员可以统一思想,协调行动,共同努力保证策划高质量地完毕。(2)问题分析当前的环境状况分析对同类产品市场状况,竞争状况及宏观环境要有一个清醒的结识。它是为指订相应的策略,采用对的的手段提供依
4、据的。市场机会与问题分析。(建议用SWOT分析)方案策划,是对市场机会的把握和策略的运用,因此分析市场机会,就成了方案策划的关键。只是找准了市场机会,方案策划就成功了一半。(3)战略分析(具体方案策划)根据策划期内各时间段特点,推出各项具体行动方案。行动方案要细致,周密,操作性强又不乏灵活性。(4)策划方案各项费用预算整个策划方案推动过程中的费用投入,涉及活动过程中的总费用,阶段费用,项目费用等,其原则是以较少投入获得最优效果。(5)计划执行监控及评估(方案中应注意的问题和细节)这一部分是作为策划方案的补充部分。在方案执行中都也许出现与现实情况不相适应的地方,因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈
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