2023年山东省水产品批发市场行情分析.pdf
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1、特别关注水产批发市场作为水产品流个抽样品种中,海水鱼类、海水贝通的中心环节,在水产品流通中类和淡水鱼类的交易量呈增长态发挥着集散商品、价格形成、信息势,分别从上年度7.3 万吨、6.9 万发布等基本功能,关系着渔民收吨和6.3 万吨增长至8.4 万吨、7.7人、居民生活品质和现代渔业高万吨和6.7 万吨,增幅分别为质量发展。为及时了解山东省水16.2%、1 2.6%和5.4%。海水甲壳产品批发市场价格动态,在济南、类、海水头足类的交易量呈缩减青岛、威海、日照、滨州、临沂六市态势,分别从上年度4.2 万吨和设置了水产品批发市场抽样监测8.0万吨缩减至3.8 万吨和7.6 万点,对海、淡水鱼类、甲
2、壳类、贝类吨,降幅分别为9.1%和5.1%。和头足类等主要交易品种开展日2.价格走势分析常监测,整体把握近年来水产品2023年1-1 2 月份,山东省批2023年山东省水产品批发市场行情分析李凯1 张收元1 谢钧董付静3.4(1.山东省渔业发展和资源养护总站山东济南2 5 0 0 1 3;2.济南海鲜大市场山东济南2 5 0 1 0 0;3.庆云县农业农村局局山东德州253700;4.庆云县乡村振兴服务中心山东德州2 5 3 7 0 0)批发市场运行特点,以此促进山东省水产品流通体系的高质量发展。1.市场交易情况2023年山东省水产品交易量及交易额整体上呈恢复增长态势。相关监测数据显示,2 0
3、 2 3 年1-12月份山东省6 个定点水产品批发市场的交易量1 1 0.4 万吨,与上年同比增长6.2%;交易额3 3 1.8亿元,与上年同比增长8.1%。2 4-14一陈笑冰1发水产品综合交易价格为3 0.1元/kg,同比上涨1.8%,涨幅高于全国平均水平6.9 个百分点。抽样品种中,海、淡水产品综合交易价格同比分别上涨3.5%和1.3%。2.1海水鱼类综合价格上涨海水鱼类综合价格为4 5.9元/kg,同比上涨3.7%。5 个抽样品种中,大黄鱼、小黄鱼涨幅超过10%,平均价格分别从上年的35.5元/kg和2 0.4 元/kg上涨至渔業致富指南2024-3特别关注交易量(万吨)交易额(亿元)
4、120400350100300802506020015040100205002016图1 2 0 1 6-2 0 2 3 年山东省水产品批发市场成交量和交易额走势39.2元/kg和2 2.5 元/kg,涨幅分别达1 0.4%和1 0.3%。马鲛鱼(鲮鱼)和银鲳(鲳鱼)的平均价格分别从上年的3 6.1 元/kg和7 7.0 元/kg上涨至3 8.0 元/kg和8 0.9 元/kg,涨幅也分别达到了5.3%和5.1%。带鱼平均价格则从上年的4 1.1 元/kg下跌至3 8.9 元/kg,跌幅5.6%。2.2海水其他类价格整体稳定海水其他类的监测品种主要为海蛰和海参两种。海综合价格3 1.7 元/k
5、g,同比持平。其中,海蛰头和海蛰皮的平均价格分别为1 8 元/kg和4 2 元/kg,同比持平,且全年走势保持较为平稳,没有出现明显波动。刺参(干货)的平均价格维持在4 8 0 0 元/kg,高压刺参平均价格维持在3 6 0 元/kg,两者价格与2 0 2 2 年持平。但活海参的平均价格有所下降,从2 0 2 2年的1 8 4.8 元/kg降至1 7 0 元/kg,201720182019年份图交易量(万吨)一交易额(亿元)降幅8.9%。2.3淡水产品的价格变动分化明显淡水产品的综合价格为2 5.8元/kg,同比上涨1.2%。其中大宗淡水鱼类平均价格普遍下跌5%以上,草鱼、鲢、鲤和鲫5 种大宗
6、淡水鱼的平均价格分别为由上年的1 7.9 元/kg、7.1 元/kg、1 7.3 元/kg、1 5.6 元/kg和2 2.0 元/kg下跌至为1 6.8 元/kg、6.6 元/kg、1 5.3 元/kg、1 4.1 元/kg和2 0.3 元/kg,降幅分别为6.4%、7.1%、1 1.4%、9.3%和7.7%,且全年走势地位运行。名优淡水鱼则出现普遍上涨,乌、鱼的价格分别由上年的20.6元/kg和8 0.4 元/kg上涨至21.2元/kg和8 7.6 元/kg,同比分别上涨3.4%和8.9%。中华绒鳌蟹涨幅较为明显,由上年的9 6.7 元/kg上涨至1 1 9.5 元/kg,涨幅23.6%。1
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