关于新发现畜禽遗传资源灰兔的品种特性的初步研究报告.pdf

2023 年第 9 期 总第 97 期遗传环境5关于新发现畜禽遗传资源灰兔的品种特性的初步研究报告丁永富（福建省上杭县畜牧技术推广站，福建龙岩 364200）摘 要：上杭县畜牧部门高度重视第三次畜禽遗传资源普查，在普查中除了摸清了上杭槐猪、官庄花猪和闽西南黑兔等 3个原有地方品种畜禽遗传资源外，还发现了“灰兔”（暂定名）这一待认定新品种。并采取了初步保种措施，对灰兔的品种特性，包括灰兔 10 周龄生长发育数据、灰兔 13 周龄生长发育数据、成年母兔体尺数据、母兔繁殖性能测定数据、仔兔21 日龄和 30 日龄测定数据进行了测量，取得了初步的数据。关键词:灰兔；畜禽遗传资源；品种特性 作者简介：丁永富（1972），福建上杭人，执业兽医师，高级兽医师，长期从事地方品种畜禽遗传资源保护与利用工作。上杭县畜牧部门高度重视第三次畜禽遗传资源普查，除了摸清了上杭槐猪、官庄花猪和闽西南黑兔等 3 个原有地方品种畜禽遗传资源外，还发现了“灰兔”（暂定名）这一待认定新品种。根据畜牧法第十五条，新发现的畜禽遗传资源在鉴定前，地方政府应当采取临时保护措施1。为了保护灰兔这一珍贵种质资源，上杭县委托龙岩市通贤兔业发展有限公司收集种质资源，并开展了前期性能测定试验，取得了初步的数据。1 品种概况 灰兔，属小型地方肉兔品种。灰兔原产于福建省上杭县各乡镇，中心产区在蛟洋镇和白砂镇，分布于汀江、旧县河、黄潭河流域的临城、旧县、才溪、通贤、南阳以及太拔、兰溪、庐丰等乡镇。主产区上杭县位于福建省西南部，地处东经116。16 116。57，北纬 24。46 25。28，东接龙岩，西连武平，北倚长汀，东北毗连城，东南邻永定，西南与广东省梅州市、蕉岭县接壤。海拔 140 600 m，地势从东北向西南倾斜。上杭县位于福建省西南部，属中亚热带季风气候，气候温湿润年均气温 16 20，1 月份平均气温 10.0,7 月份平均气温 27.9,全年最高气温39.7,最低气温-4.8,全年无霜期 293 d,年均气温 16 20，年均降水量 1 520 2 130 mm，相对湿度77%，森林覆盖率达77.6%，十分适宜灰兔养殖。2 来源与变化 福建兔的毛色有白、黑和土黄 3 种，以白及土黄为多，其余为黑色、灰色和其它杂色2。灰兔由本地野兔驯化而来，经民间长期培育形成，至今仍有打洞穴居生活和繁殖的习惯，不少农户仍把灰兔养于地面为土地的小屋里，让兔在地上打洞穴居。农户传统养殖模式管理粗放，饲料以青饲料为主，农副产品如作物藤叶、糠等作为补充饲料，但喜食野生植物种子及多白乳白色液汁的青草。随着现代畜牧业的发展，一些养殖户采取集约化方式养殖灰兔，采取高密度笼养、饲养颗粒全价饲料，自动通风的模式。3 饲养管理情况 灰兔有农户零星散养和养殖场规模养殖 2 种模式。散养多采用简易地面圈养或用粗糙的竹片、木条制成的笼舍自繁自养，日粮以青粗饲料为主，搭配少量自产的甘薯、米糠、米饭、黄豆等。养殖场规模养殖笼养模式，自由采食，以采食商品颗粒料为主，辅以少量青草。此次开展性能测定的保种群采取 3 层笼架养殖，日粮为颗粒料，生产厂商为山东众聚农牧科技有限公司，标示营养成份值见表 1。4 特征和性能4.1 外貌特征 灰兔全身毛色为灰色；体躯较小，头部清秀，两耳短而直立，眼大圆睁有神，眼虹膜深蓝色；身体结6表 1 保种群日粮颗粒料营养成份值成分含量生长兔种母兔粗蛋白质 15.5 17.5粗纤维12-2312-23粗灰分 10 10钙0.5-1.50.5-1.5总磷 0.4 0.4氯化钠0.3-1.00.3-1.0赖氨酸 0.7 0.7蛋氨酸+胱氨酸 0.7 0.4水份 14 14构紧凑，小巧灵活，背腰平直，腹部紧实臀圆，四肢强壮有力。乳头有 4 5 对。全身粗短毛紧贴体躯，具有光泽。脚底毛灰白色，全身皮肤白色。体型较小，成年兔体重为 2 kg 左右。图 1 成年兔照片4.2 体尺数据 灰兔属小型肉用兔，以肉食为主。当地群众杀兔，多不剥皮。传统养殖模式下，以青料饲喂为主，辅以少量精精，一般在8月龄体重达到1.61.7 kg时屠宰。性能测定的种群采取 3 层人字型笼架养殖，自由采食并适当控料，自动刮粪和自动通风。我们按李存时等采用的测定的方法3对灰兔种群的断奶体重、10 周龄的体重、体长、胸围、耳长和耳宽进行了测定，共测量9组162头母兔和8只公兔，取得体尺数据（组平均数）见表 2。测定了 9 组 162 头母兔和 8 只公兔，取得 13 周龄的体重、体长、胸围、耳长和耳宽数据，测量体尺数据（组平均数）见表 3。表 2 灰兔 10 周龄生长发育数据组别头数性别断奶体重10 周龄体重（kg）体长(cm)胸围(cm)耳长(cm)耳宽(cm)1 16 母0.55 1.39 31.33 21.24 9.39 5.23 2 16 母0.53 1.35 31.81 21.41 9.41 5.23 3 16 母0.54 1.35 31.58 21.69 9.33 5.22 4 16 母0.54 1.39 31.62 21.66 9.36 5.29 5 4 母0.54 1.36 31.48 21.66 9.28 5.30 6 16 母0.55 1.39 32.14 21.92 9.35 5.26 7 16 母0.55 1.38 32.05 21.75 9.36 5.28 8 16 母0.55 1.40 31.81 21.41 9.39 5.27 9 14 母0.55 1.39 32.08 21.54 9.38 5.26 10 16 母0.54 1.37 31.80 21.63 9.43 5.32 11 16 母0.53 1.34 32.61 21.15 9.47 5.47 12 8 公0.63 1.39 31.98 21.34 9.55 5.36 表 3 灰兔 13 周龄生长发育数据组别头数性别断奶体重13 周龄体重(kg)体长(cm)胸围(cm)耳长(cm)耳宽(cm)1 16 母0.55 1.69 36.81 26.49 9.99 5.84 2 16 母0.53 1.69 36.76 26.68 9.83 5.81 3 16 母0.54 1.70 36.58 26.36 9.83 5.79 4 16 母0.54 1.71 37.01 26.97 10.02 5.84 5 4 母0.54 1.66 36.56 26.24 9.96 5.82 6 16 母0.55 1.69 36.88 26.78 9.79 5.79 7 16 母0.55 1.68 36.95 26.78 9.78 5.83 8 16 母0.55 1.69 36.65 26.16 9.78 5.79 9 14 母0.55 1.68 36.48 26.39 9.81 5.82 10 16 母0.54 1.63 36.55 26.14 9.89 5.83 11 16 母0.53 1.65 36.88 25.89 10.08 5.75 12 8 公0.63 1.63 36.80 25.90 10.04 5.74 对8月龄的160头2胎次母兔的体重、体长、胸围、耳长、耳宽进行了测量，测量体尺数据（组平均数）见表 4。4.3 繁殖性能 灰兔肉质细腻、呈粉红色、有光泽，无腥膻味，风味鲜美。成年公兔体重可达 2.3 3.0 kg、体长可达 39 43 cm，成年母兔体重可达 2.1 2.8 kg、体长可达 35 41 cm。灰兔属于早熟小型品种，公、母兔 3 月龄有性行为表现，通常3.54.5月龄达到性成熟。公兔5.56月龄、母兔55.5月龄适配，发情周期为1113 d，2023 年第 9 期 总第 97 期遗传环境7发情持续期为 2 3 d，妊娠期 29 31 d，经产母兔年产 5 6 胎，每胎可产仔 5 7 只。记录了 10 组160 头 2 胎次母兔的产仔数、死胎数、活仔数和窝重，具体繁殖性能测定数据（组平均数）见表 5。表 4 成年母兔体尺数据组别头数 月龄 胎次体重(kg)体长（cm）胸围（cm）耳长（cm）耳宽（cm）1 16 8 2 2.68 36.67 27.19 10.01 5.87 2 16 8 2 2.67 36.78 27.33 9.91 5.86 3 16 8 2 2.67 36.75 26.77 9.96 5.82 4 16 8 2 2.68 36.84 26.79 9.91 5.84 5 16 8 2 2.69 36.88 28.01 9.91 5.85 6 16 8 2 2.68 36.91 27.17 9.99 5.84 7 16 8 2 2.68 36.64 26.93 9.97 5.85 8 16 8 2 2.64 36.68 27.14 9.86 5.78 9 168 2 2.64 36.87 27.64 9.99 5.86 10 168 2 2.66 36.70 26.84 9.88 5.83 表 5 母兔繁殖性能测定数据组别母兔头数胎次分娩产仔数（头）死胎数（头/胎）活仔数（头）窝重（kg）11627.250 0.250 0.000 0.364 21626.933 0.188 6.733 0.352 31627.125 0.188 7.000 0.360 41627.125 0.375 6.813 0.356 51627.250 0.250 7.000 0.360 61627.313 0.188 7.125 0.360 71627.063 0.250 6.813 0.348 81627.375 0.250 7.125 0.363 91627.125 0.313 6.813 0.360 101627.000 0.155 6.813 0.356 4.4 生长性能 记录了 10 组 160 头 2 胎次母兔所产仔兔 21 日 龄的仔兔数、窝重和 30 日 龄的仔兔数、窝重，具体测定数据（组平均数）见表 6。5 品种评价 灰兔养殖管理粗放，能较多利用青饲料，为农村重要的肉食来源。这在当下中国人畜争粮矛盾的局面下，有特殊的意义。但是灰兔也存在体型小、生长速度慢的问题，由于目前对它的研究、选育和改良工作很少进行，使其仍保持在原始状态。灰兔不仅毛色、体型外貌独具特色，还具有适应性强、耐粗饲、繁殖率高、胴体品质等优良遗传特性，尤其适应我国南方地区高温高湿气候和粗放的饲养管理条件，能够进一步开发和利用这一独具特色的肉用兔地方品种资源。6 保护与研究利用情况 目前由龙岩市通贤兔业发展有限公司收集有 500只母兔和 50 只公兔，形成保种核心群。随着保种工作的展开，开始收集屠宰率的数据，试制了兔肉丁、兔肉丸、烤兔和兔肉饺等产品，市场反响良好。兔肉是当地人民的重要肉食产品，农民在农忙时节，劳动繁重，需要补养时，往往宰食兔肉以滋补身体，有时还配合中药炖食以保健，由于兔肉长期被当作重要的滋补品和肉食品，养兔便成为当地人民的重要副业，从而促进了品种的形成和改良，形成一些独特的地方品种。发现灰兔这一待认定品种，是上杭县第三次畜禽遗传资源普查取得的成果。目前采取的临时保护措施，可保护这一珍贵种质资源不致丢失。一旦被认定为新品种，将充实我国地地方品种畜禽资源库，灰兔必将被更多的人认识，丰富人民的肉食供应。表 6 仔兔 21 日龄和 30 日龄测定数据组别母兔头数胎次21 日龄断奶（30 日龄）仔兔数（头）窝重（kg）仔兔数(头)窝重（kg）11627.000 2.703 7.000 3.997 21626.733 2.629 6.733 3.861 31627.000 2.725 7.000 3.986 41626.813 2.672 6.813 3.871 51627.000 2.718 7.000 3.960 61627.125 2.753 7.125 3.987 71626.813 2.667 6.813 3.827 81627.063 2.750 6.938 3.963 91626.688 2.666 6.688 3.865 101626.813 2.665 6.813 3.831 参考文献1 韩崇江,孙梅,赵亚昕.地方畜禽遗传资源的保护与开发利用J.中国畜禽种业,2008,4(21):2.DOI:10.3969/j.issn.1673-4556.2008.21.004.2 王东麟.福建省家畜家禽品种志和图谱 M.福州:福建科学技术出版社,1985.3 李存时,祁玉杰,王友科,等.肉兔生产性能测定 J.中国草食动物,1988.(01):15-17+20.