刨肉机操作程序.doc
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1、刨肉机操作程序1、启动开关(K)(V)使切片机空转2-3分钟,检查是否有异常现象(声音正常,刀片需逆向旋转,承载盘(L)往复运动要灵活等)。检查正常后,关闭开关(K),可进行切肉操作。2、启动刀片电机(K),指示灯亮,刀片逆时针旋转。3、讲厚度调节手柄(A),按逆时针旋转,调校所需厚度;然后逆时针方向转动定位旋柄(H),使定位顶头(P)接触挡料板(B)。4、启动行走电机开关(V),指示灯亮,使承载盘(L)左右往复移动,即可达到切片效果,如只切单卷肉,可逆时针调节行程定位器,行程渐短,直至所需行程。5、使用完毕后,先关闭行走电机开关(V),再关闭刀片电机开关(K),并将厚度挡料板(B)调回“0”
2、位,将定位顶头按顺时针方向转动退离挡料板。刨肉机清洗1、 敬请注意:清洗时严禁直接用水冲洗。2、 清洗前,必须拔掉电源插头(J),同时将厚度调节手柄(A)调至“0”位。3、 绝不能使用化学性及具有研磨性之物品,也不能用会损害刀片的家用物品(清洁球、毛刷类等清洁具清擦机器)。4、 用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面,并用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。5、 清洁时应取下护刀板(E),将刀片及护刀板(E)清洁干净并抹干,每天一次以防刀生锈及保持食品卫生。6、 清洁刀锋时,请特别注意安全:A戴安全手套,B不要直接用手触摸刀锋。7、 清洗完毕请启动机器空转5分钟。刨肉机保养机器运转,滑动部分保持有油润
3、滑灵活,不易生锈以延长使用寿命。1、 刀片防锈a. 使用完毕用干布将刀片抹干;b. 用干布吸食用油(如:花生油、菜油)擦在刀片刃口上,保持刃口不生锈,每星期一次2、 主(圆)轴(F)润滑a. 承载盘(L)推至右端的加油线上。b. 拧开注油孔上的加油盖注入30#机油。c. 注油量每次10毫升左右,每星期一次。3、 钉板轴(D)润滑a. 先用干布将钉板轴(D)抹干净。b. 在钉板轴(D)加注食用油(如花生油、菜油)拉动钉板重块(O)上下滑动,使油全面渗入,钉板重块(O)上下滑动灵活4、 磨刀器(Q)润滑a. 每次磨刀前拧开磨刀砂轮架上注油口螺丝,注入食用油,保持砂轮轴活动。5、 磨刀定位顶头(P)
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