儿童乐园门店运营管理综合手册.doc
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1、 儿童乐园门店运行手册 使用说明儿童乐园门店运行手册是企业针对店面运行系统管理制度规范,是作为店面查阅、实施各项制度参考标准。在实施及使用手册期间,企业职员须遵照以下标准:一、店面全体职员必需遵守企业章程,遵守手册中各项规章制度和决定。二、职员必需维护企业及店面纪律,严禁任何部门、个人做有损店面利益、形象或破坏企业发展行为,对任何违反手册规章制度行为,全部要给予追究。三、企业激励职员发挥才智,多做贡献,主动参与企业制度完善工作,提出合理化意见。四、儿童乐园门店运行手册下发后,要求店面人事组织各岗位培训学习,全体职员必需掌握本岗位相关条例,并作为新职员入职培训关键学习和考评内容。五、儿童乐园门店
2、运行手册是作为管理企业关键信息资料,企业要求由店面店总进行妥善保管。如出现本店店总调 / 离任情况,运行手册将作为审计关键一部分;假如出现丢失或破损将对其进行处罚。六、儿童乐园门店运行手册仅作为内部学习使用,不得翻印及外传,一经发觉将严厉处理。关键岗位工作步骤篇第一章 值班经理工作步骤第一条 营业前1.早班进场要求:值班经理亲自到场+职员(最少1人)方可进店2.值班经理开启照明设备和电源开关。3.场地巡视,巡场内容:场地卫生、安全情况、机台摆放、机台隶属物品摆放4.查收邮件,了解下发邮件,关键查看前一天和本月统计数据。5.预填值班日志或交接本 .查看当日排班表,将本班次人员名单填写至值班日志或
3、交接本中,为开班会点名和工作安排做准备。 .查阅上个班次值班日志或交接本交接事项,并将其交接内容在班会中进行安排 .查看本班是否有带训工作安排,以备在班会中安排部署。 .查看本月机台保养计划表、维修计划表计划中当日如有安排保养工作,需在本班次进行人员安排追踪事项6. 早班班会 点名:对本班次人员进行点名确定 ,将迟到或旷工人员登记在值班日志或交接本中并填写扣分、扣款单,准备在下班时进行沟通确定 仪容仪表:要求检验职员工牌、工服、头发,佩戴整齐,统一穿着工作服 工作任务安排:查看上班次值班日志或交接本中交接事项,并在班会上做统一部署和安排。 人员带训:查看本月职员训练计划,对本班次人员进行带训学
4、习相关工作安排 设备保养:查看门店本月机台保养计划表,对本班次人员进行机台保养工作安排 卫生清洁:对本班次人员进行区域卫生工作安排 士气鼓舞:强调本班次团体协作精神或团体凝聚力7.物品领用: .钥匙领用:依据门店区域划分进行钥匙领用,领用人员领完钥匙后立即在钥匙领用记录表上进行登记。值班经理现场做好监督工作,确定无误后在钥匙领用记录表上进行签字。 .对讲机、小蜜蜂领用:门店通常配置对讲机、小蜜蜂岗位为维修人员、收银员、礼品柜服务员,园内服务员,值班主管等(摊位机职员配发小蜜蜂)。要求领用人员领完对讲机后在对讲机、小蜜蜂领用记录表进行签字确定。值班主管现场做好监督工作,确定无误后在对讲机、小蜜蜂
5、领用记录表上进行签字。 .备用金,卡票券领用:门店收银员,礼品柜职员到办公室领取本班次备用金及卡票券,对金额,数量确定无误后在上签字确定。值班主管现场做好监督工作,确定无误后在票券周转箱领用记录表上进行签字。 8. 系统加币:值班主管将周转箱游戏币分别加入售币机和提币机,将加币数量 统计至游戏币周转箱统计表并现场由接收人进行签字确定。值班主管将实际 加币数量录入运行管理系统中9. 开机巡场:查看机台设备是否完全开启,是否有故障机台.如有故障机台做好 登记工作并放置机台故障提醒牌,并安排维修对机台进行机台修复工作第二条 营业中一、巡场1.巡场频率要求门店值班经理每30分钟进行场地巡视工作,巡场时
6、间为最少20分钟且确保各个区域巡场到位。2.巡场内容(1).机台设备:值班经理巡场过程中发觉机台故障,应立即安排职员摆放机台故障提醒牌,且追踪故障记录表中故障登记,并安排门店维修第一时间进行修复处理 ;未能立即修复故障应要求维修立即列入维修计划表中 (2).场地卫生:包含机台卫生、地面卫生等,发觉有卫生未达成标准立即要求该区域服务员或保洁进行打扫(具体卫生标准详见本章第三节)(3).职员工作效率:时刻关注职员工作状态,发觉职员上班时出现低迷或精神不集中情况,值班主管应主动走过去问询原因,并给抚慰让该职员尽可能不要把个人情绪带到工作中。 巡视各区域工作岗位是否有出现职员私自离岗、私自游玩机台等违
7、规违纪现象,值班主管立即做教导和相关处罚,以激励为主,处罚通知或处罚沟通在下班会时进行.(4).机台设备隶属品摆放: 机台设备隶属品包含篮球、凳子、枪支、鼓棒等。要求凳子摆放整齐、枪支鼓棒立即放回原位、篮球单个机台内放置5-6个。(5).用户服务要求:有用户碰到问题急需处理,值班主管第一时间安排岗位人员进行服务,有特殊要求用户可带离现场请至办公室处理 (6).仓库、办公室、职员休息室:1仓库:卫生情况良好,无安全隐患,无闲杂人员,漏水、抽烟等现象依据仓库检验表检验核实仓库卫生、安全事项2.办公室:地面洁净整齐,桌面物品摆放整齐,无抽烟,闲杂人等现象并专门责任人员3.职员休息室:地面卫生良好、餐
8、桌上无残余饭菜,无抽烟闲杂人等现象4.门店形象类巡场:(1).户外形象:要求整体洁净,无脏乱门店专题标志有没有脱落灯光、灯箱完全开启标志牌、广告有没有脱落、破损主标志有没有被遮盖、脏物未清除(2) .店内形象:装饰品外观要求:整齐、无起泡、无卷角、无破损等现象装饰品画面要求:无破损,无被涂鸦,无严重退色,无起泡、卷角、掉落等现象。 (二)、帮助事项1、人事行政帮助(1).人员面试:对应聘人员进行接待面试,面试完后值班经理应在应聘表上给客观真实个人意见,并签字确定,且在值班日志或交接本中交接和责任人事行政主管和其它门店管理人员。(2). 带训人员安排:如门店有新职员报到,值班经理需安排门店在岗职
9、员进行技能带训工作,依据职员训练计划值班经理安排带训人和被带训人进行区域内容学习,明确到时间和岗位,并强调在巡场中带训工作会被追踪,且在巡场时进行带训追踪,关键关心被带训人员。(3).职员考评:新职员7天考评:值班经理可依据导玩员职责相关要求进行考评,考评内容关键为机台玩法,岗位技能、岗位步骤等内容在职职员岗位学习考评:查看门店带训学习计划,带训人及被带训人区域学习完成后,值班经理对其带训结果进行考评。考评具体要求以带训岗位技能为准,并对考评结果进行登记,同时在值班日志或交接本中统计,以和人事行政负责主管和其它主管共享信息。2 . 物品管理帮助(1).物品领用出库:碰到物品领用时,值班经理需对
10、领用物品品项,数量等信息进行审核,检验出入库单填写情况。(2).物品接收:碰到礼品到货,游戏币到货等情况时,值班经理应主动安排相关人员进行货物接收。在货物接收时,值班经理应现场对货物数量,完好情况等信息进行确定,并立即将货物统一归置,不得随便放置于场地中, 进行统一入库后交接和库房管理人员,并在值班日志或交接本中统计品项和数量,方便和门店物品主管和其它主管共享信息。 3. 设备管理帮助 (1).机台保养:查看本月机台保养统计表,适时统筹安排门店维修和职员进行机台保养工作(提议保养时间安排在早晨11点前进行)。对已经保养完成机台,值班主管应认真仔细查看保养结果,并在机台保养统计表进行签字审核。(
11、2).机台故障追踪:查看本月设备故障追踪表,对当日已经修复故障机台,值班主管应进行核实,确定无误后在设备故障追踪表中签字确定。对当日未能修复机台故障,值班主管应在值班日志或交接本中统计,方便和设备管理主管达成信息沟通主动和维修沟通,问询其未能修复原因,并再次确定修复完成时间。(3).设备流动:当日如碰到有设备进场或离场情况时,值班经理应主动安排维修及服务员进行机台打包搬运工作。(三)工作规范1、服务(1).形象.关注职员工牌佩戴、工服洁净整齐,职员发型有没有“奇形怪状”,有无佩戴耳环,指甲有没有涂染现实状况等。.收银台、礼品柜做到站立,精神饱满,主动向上,工作激情。.碰到场地设备问题应立即处理
12、,非自己能力范围立即通知维修员进行处理(2).礼貌用语使用.服务过程中,面对用户必需首先说:您好!.对讲机使用过程中,必需使用“请。谢谢!”礼貌用语. 礼貌用语:收银服务过程汉字明用语做到“您好收您多少钱给您卡,里面有多少元或币或次或小时找您多少钱”必需做到“唱收唱付”(3).微笑服务职员在从事区域服务过程中,或给用户湖综合儿童提供服务过程中,需要保持微笑职员在服务过程中不要把个人情绪,融入到服务过程中(4).主动服务.职员上班期间,如遇老用户,应主动上前打招呼,以示礼貌.主动提醒用户:门店信息,促销信息,安全信息等提醒内容.主动提醒用户在娱乐游戏过程中,注意保管自己随身携带物品照料好身边小孩
13、.主动发觉问题,主动关注用户游戏体验,甚至站在用户立场来发觉和处理问题。(5).常规服务 .发觉客人有需要,立即为客人提供帮助,热情指导用户进行游戏 .发觉机台卡币、断电、死机、假币、投币器、挡板或显示板机台外壳故障和机台配件如:按键,脚踏板,枪把、汽车方向盘、刹车、油门、档位等,碰到问题时权限范围内须利用自己所学知识立即处理,如碰到自己无法处理或权限范围外机台故障时,先和客人说对不起,并请客人稍等或尝试游玩其它游戏,再第一时间进行故障登记或通知维修或主管赔币登记。.发觉机台移位,凳子移位等应该立即整理回原位.发觉篮球机篮球错乱,礼品娃娃背朝客人,抓机娃娃混乱或区域礼品、物品摆放混乱等应该立即
14、整理.发觉广告、水牌、服务标识牌等摆放位置是否合理整齐,机台玩法说明、机台名称标签、投币说明、维修状态标识等是否齐全,要求不缺损,不起角、清楚、显著,如有偏差之处于门店形象检验表中进行登记。发觉区域内装饰部署及相关广告宣传物品完好情况(要求广告宣传物品无破损、内容无错误、摆放整齐)并立即作处理和登记2. 卫生(1)场地卫生.区域,地面,柜子,墙壁,门口,玻璃做到洁净.地面、墙面、做到无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点,全部瓷砖部位要保持净亮。.区域垃圾桶如发觉外溢立即清洁整理.台阶、正门,发觉杂物,立即清理.洗手间无异味、无积水、无便迹,垃圾定时清理,地面墙面洁净,设施无损毁。.
15、职员休息室卫生,办公室卫生,维修房卫生要求地面、桌面洁净整齐,各类办公用具摆放整齐,空气清新(2).机台卫生机台内部卫生保洁(清理灰尘,游戏币等)机台外部(机台表面,顶部,下部)保持卫生清洁,用户可触及区域无固体垃圾和灰尘。(四)办公系统1、运行系统;值班经理值班过程中时刻关注运行管理系统,关注售币机、 提币机内游戏币数量,立即对前台售币机进行游戏币添加。2、邮件或系统:每两小时浏览收银系统或企业邮箱,立即了解总部下发制度文件, 企划活动等相关信息,同时在收银情况时刻观察,采取必需引人方法、炒场等方法。(五)交接班事项1、事项交接 .发生事项交接:对已经发生事项进行沟通交接,交流处理事情经验避
16、免在以后相同事情发生后犯一样错误,并登记在值班日志或交接本上(如用户投诉处理).未完成事项交接:对未完成事项进行交接,具体交接未完成原因,计划完成时间和注意事项等(如机台保养本班次保养工作未完成,需要下个班次将未完成机台保养工作继续完成).已完成事项交接:通知本班次已完成具体事项,避免出现反复工作。(如本班次对彩票机机台内部卫生已清洁完成,则下个班次就不需要对彩票机进行机台内部清洁了)2.物品交接: .钥匙交接: 接收人接收钥匙时应查对钥匙数量,型号等信息,确定无误后方可在接收人栏中进行签字确定。如有发觉钥匙缺失,应立即通知主管,并查明原因,并对应处理.对讲机交接:接收人接收对讲机时应检验对讲
17、机是否完好,确定无误后在接收人栏中进行签字。(六)相关门店班例会事项1、门店现阶段通常采取是早晚工作模式共有早班上班会、早班下班会和晚班上班会、晚班下班会四种会议模式2、晚班上班会(具体参考早班上班进行会议安排部署)3、早班下班会:(提议班会时间510分钟).总结本班完成工作内容和未完成工作内容进行总结 .对本班次用户、职员角度做出总结.对本班次工作安排完成职员给口头上表彰和激励.对本班次职员有拾金不昧现象给表彰.对本班次企划活动给总结检讨没做到位地方并给于改善方法方法.对上班违纪违规职员处理、沟通第三条 营业后1.机台收币(1).机台收币依据各门店营业时间结业提前30分钟进行人员安排收币工作
18、,当日币当日收,不许可推迟到第二天。(2).系统收币.系统币回收必需值班经理亲自收币.系统币数量和收银系统数量一致,回收完方可录入收银系统。.系统币和收银系统,假如不一致方可具体查询原因并登记于值班管理日志系统数据栏和交接事项栏 2.报表查对:对品项、数量 .礼品报表;核查礼品报表如发觉报表和现实不符立即查明原因并签字 其它报表:门店自制报表核查或企划类报表进行核查品项、数量 3.卫生检验: . 值班经理检验各区域机台表面卫生是否做到无杂物,屏幕无指印、 . 检验场地地面卫生无杂物、无痰迹整齐洁净, . 检验场地凳子是否做到统一摆放检验过程中如有区域未按要求做到,临时安排其它区域人员给帮助工作
19、完成此项工作1.晚班下班会(具体参考第二章第六节早班下班会进行会议内容)2.物品回收:对本班次对讲机、钥匙、企划活动券回收工作.对讲机回收:门店有保安人员,安排保安对对讲机进行检验回收工作,如没保安门店主管检验对讲机现实状况检验有没有故障并确定签字.钥匙回收:门店经理监督检验各区域钥匙把数、是否和领出把数一致,如一致检验完成后并确定签字.企划活动劵回收:查看系统相关交易笔数,核实数量,如需销毁可当场销毁,如归档需整理登记6.交接事项:依据本班次未完成工作事项交接下个班次填写主管日志交接事项栏.如系统数据出现偏差,需自查原因,并登记帮助核实交接须把事项填写具体.如明天机器设备到货等,接货注意事项
20、.如政府部门检验等相关事项7.离场关门:.检验场地照明设备是否完全关闭.检验门店水源是否关闭.检验门店侧门、出入口是否完全锁牢.检验场地是否有安全隐患如场地有值夜人员,值班经理做好交接工作 ,如场地无值夜人员值班主管应锁牢办公室 、门店大门方可离场第四条 值班日志或交接本1. 值班日志或交接本:是指在值班经理在值班过程中一个统计工具,值班日志或交接本分为早班日志和晚班日志,值班日志或交接本内包含人事、设备、系统数据、交接事项等多方面贯穿整个值班过程管理,统计本班工作工具。(1).日期、值班人员和营业额预估:依据本班次时间进行登记,值班主管姓名和工作经验可预估性营业额(对节假日或平时预估)(2)
21、.本班人员:依据排班表进行登记本班次各区域人员和办公室人员,统计本班次共用多少个工时,和统计本班次迟到、早退违纪处罚等进行具体统计(3).特殊项目:是指除常态工作之外事项进行具体统计,如本班次进行海洋球消毒清洁工作等相关事项进行登记(4).营运:是指值班班过程中对营运数据统计登记包含:会员卡、游戏币(此项晚班必需正确填写)会员卡:本班次新入会会员累计办理多少张进行登记游戏币:包含系统加币(售币机+提币机+会员办理)数量和系统回收币数量(售币机+提币机+会员办理+存币机)和职员赔币发放数量回收数量,和公关用币和机台试币和推币机机台加币数量进行正确登记(5).企划活动帮助事项:是指依据企划部相关企
22、划活动值班主管帮助完成活动内容,包含场外活动和场内活动值班主管从活动内容、人员安排、完成标准进行具体登记。(6).本班设备:本班次发生机器设备故障和本班次要追踪完成设备故障修复和本班次要保养设备进行具体登记,统计内容包含:设备名称、责任人、结果等进行统计登记(7).人事行政:是指本班次人员面试、新职员安排、和老职员区域学习人员面试:统计应试人员、面试人员、面试结果。面试人员是否被门店录用等新职员安排:入职到门店前7天职员值班主管安排人员代训、学习时间、学习内容值班主管考评是否合格等,老职员区域学习:门店初级职员、中级职员、高级职员依据学习计划进行区域学习值班主管给考评,考评职员是否合格等。(8
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