商贸公司商业专项计划书.doc
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1、商业计划书第一章 序言伴随中国经济发展,餐饮行业也在不停完善和扩大,并日益发达,餐饮原材料加工配送更显现出市场巨大发展潜力。大大小小餐饮原材料配送服务在现在餐饮业市场如雨后春笋猛速发展,不过没有一家正规完善口碑好著名企业,我们创办安信瑞祥商贸,关键在于口碑服务,经营手法创新,这是安信瑞祥商贸企业和众不一样之处。首先,我们安信瑞祥商贸企业既向市场推出全方位服务,完善供货平台,处理帮助餐饮行业经营者最大隐患是古往今来难以处理问题。我们安信瑞祥商贸企业投入商业运作,但不以盈利多少为唯一发展目标,能在社会实践中有所取得和市场极力需求中处理餐饮业最大难以处理问题才是我们真正追求。其次企业在餐饮原材料配送
2、基础上发展了第二大服务餐饮管理服务,专业为宾馆,酒店,酒楼等餐饮企业提供开业筹备,酒店托管,服务咨询,营销策划,菜品研发,菜谱印制,人力资源输送等相关服务。企业现主营业务包含:餐饮原材料供给,企业在餐饮原材料配送方面严格实施配货和送货每个步骤责任到人制度,每个品种和每个用户全部有专员负责,以确保用户对产品质量,数量等要求全部得到充足落实。安信瑞祥商贸企业发展策略,首先增强了我们经营策略,为实现市场效益发明了条件,其次企业市场行为处理了餐饮行业供货隐患问题,它产生社会效应也将在一定程度上提升餐饮业经营,从而形成良好互动,促进餐饮业发展。伴随餐饮企业高速发展,餐饮市场开发潜力仍然很巨大。餐饮原材料
3、配送业将经过不停创新,完善服务,为用户提供更多,更全方面产品服务。我们将不停努力进取,为把安信瑞祥商贸企业创办成一个代表餐饮原材料配送服务窗口形象而努力。倾力打造餐饮配送服务行业口碑企业第一品牌著名企业。将服务进行到底-倾力打造餐饮市场原材料配送服务第一品牌 !第二章 企业描述(一)企业名称北京安信瑞祥商贸(二)企业性质以餐饮原材料配送为主服务企业(三)企业宗旨为帮助用户获取经济效益和社会效益为己任,意在经过企业科学,专业,真诚服务来建立用户和市场最好沟通渠道,把用户原材料需求进行最经济策划和设计,让用户以最低原材料成本,达成最好经营效果。(四)企业目标将服务进行到底-倾力打造餐饮市场原材料配
4、送服务第一品牌 !(五)创业理念企业现在处于调查研究和起步阶段,不过我们形成一个共识,即在起步之初主动探索发展模式和方向,走一条有自己特色路,经过有效资本运作,实施多种方法联合产品厂家和生产基地,形成强有力餐饮管理集团。从最初吸引小用户做起,以精益求精务实态度和用户建立良好长久合作伙伴关系,逐步扩大自己经验和名气,一点点划分属于我们“势力范围”。我们将努力在每一个细节之中,全部融入一丝不苟敬业精神,经过多种渠道分析餐饮市场发展动态和趋势,从研究受众及市场出发,具体落实为我们每一个用户提供科学化,专业化得服务。只有不停进取,不停超越自己,这是安信瑞祥商贸企业发展关键。第三章 产品和服务(一)产品
5、企业产品源头关键来自绿色,天然无公害种植基地,大型家禽,家畜养殖场和全国各地著名海鲜冻货企业,调味品和粮油厂家,并严格根据相关质量标准进行检测和验收,使产品源头得到有效控制。我们和各大生产厂家合作,养殖基地,种植基地合作,确保产品高品质质量和超低市场价位。(二)服务a. 专业化服务-为我们用户提供具体正确市场行情,包含数据调查资料,分析结论。从而使得用户合作更科学,合理,全方位和消费用户沟通。-成立内部研究机构,逐步开创自己理论架构和知识体系,建立本身文化内涵。 -我们所提供服务方法有:专业配送服务,后期维护服务,市场数据。我们服务填补了餐饮业原材料采购问题难以处理市场空白。b. 服务理念用高
6、品质质量作为长久和用户合作保障,以口碑理念品牌服务,和用户建立长久合作桥梁。研究一套完善高品质服务模式,全新经营手法。开发餐饮原材料配送行业第一著名品牌企业。c. 未来服务企业在餐饮原材料配送基础上发展第二大服务餐饮管理服务,专业为宾馆,酒店,酒楼等餐饮企业提供开业筹备,酒店托管,服务咨询,营销策划,菜品研发,菜谱印制,人力资源输送等相关服务。第四章 市场分析(一)市场描述中国发达行业,市场研究表明据北京市统计局统计,北京市餐饮业实现零售额190.2亿元,同比增加56.6%,创历史最高纪录。1-9月份餐饮业零售额176.5亿元,同1-9月份餐饮业零售额197.3亿元相比,同比增加11.7%。到
7、年末,北京市餐饮网点,已经快要六万家。到该市场将发展到七万家左右。北京餐饮业如此发达,餐饮原材料配送行业在北京市场快要120个亿。全是现有各类原材料配送行业,多以私营业主和个体户为主导,单位普查资料显示:全部企业法人单位中,从业三十人以上企业,占9.43%;三十人以下企业,占90.57%,其中又以二十人以下个体户,占全部行业67.37%。可见北京餐饮原材料配送行业私营个体经济特点关键是,规模小,简易化,分布散,不专业,管理不完善。对餐饮行业调查和多年经验和众多餐饮投资人交流中得悉,大多数原材料配送单位和餐饮企业合作,存在着很多问题,1.产品质量差:2.服务不到位:3.合作不长久:4.信誉意识淡
8、;由此可见餐饮原材料配送行业在北京将拥有更宽广市场前景。(二)目标市场我们把创业早期目标市场按地域特点分为三类:北京朝阳区市场,北京海淀区市场,北京丰台区市场;中期目标市场为:剩下北京多个区域。远期目标市场为上海市场和天津市场,乃至全国市场。北京朝阳区市场关键表现为:发展速度快,中西餐企业多,产品需求量大。西餐企业多,进口产品需求量大。北京海淀区市场关键表现为:仅次于朝阳区,是北京中心地带一个大区。中餐企业多,中国产品需求量比较大。北京丰台区市场关键表现为:区域面积大,餐饮企业分布比较散,餐饮企业多以中小型为主,混合型产品需求。(三)目标用户目标用户早期关键定位在朝阳区中餐企业,西餐企业,大型
9、餐饮集团和中型餐饮单位为主。(四)用户群特点:现在中国餐饮业原材料配送行业市场最大特征,是餐饮采购12点漏洞,长久以来餐饮企业货源供给事情最难以处理问题:1. 负责采购物品原料责任人决定,缺乏对商品原料质量价格比较。2. 采购部门缺乏计划,盲目采购,库存量大,库损搞,造成浪费和流动资金呆滞。3. 采购人员缺乏相关知识,信息不灵,责任心不强,图省事,怕麻烦,采购前不货比三家,季节差价,时段差价掌握不准。4. 企业用人不妥,把领导红人,上级熟人或其它有背景关系人选为采购员,立即发觉问题也是大事化小;小事化了,长此以往漏洞越来越大。5. 不能坚持多人知情,多人参与,多人采购制度。6. 大件商品采购暗
10、箱操作,现金交易,未能实施公开竞标,大宗低值易耗品采购质次价高,损耗增大。7. 进货表现不出采购方面要求,厨房鲜活原料采购多以半成品为全,海干货采购多以市场发制好为全,对原料优劣缺乏判别能力,造成增大厨房成本,还影响了菜肴质量。8. 吃市场分成,捞供货回扣,直接损害企业利益。9. 采购员脑子灵活,点子多,有利先给相关人物堵住嘴,自己攀大树捞好处。10. 采购进货地点不固定,无法享受供货商批零差价,更无法稳定采购成本支出。11. 对采购监督部门失查。12. 采购缺乏市场调查,缺乏价格走势分析,缺乏同行业比较分析,预见性差,无意中造成损失也很重大。第五章 竞争分析(一)竞争企业情况北京餐饮行业位居
11、全国餐饮行业发达领先位置,北京大,中,小餐饮企业已经达成6万余家。现在餐饮原材料配送行业,已经形成多年,这个行业中,小型企业和个体户,数不胜数,无法统计具体数据。现在中国餐饮业市场,餐饮原材料配送行业个体户和小型企业,即使日益增多,不过没有一家完整性,规模性含有代表性形象品牌著名企业。个体户和小企业小利益为主,造成了餐饮行业投资人最为头疼一件事。基础存在着以下问题:1和小型企业,和餐饮采购合作,存在着猫腻,把个人利益放在第一位,给餐饮企业造成了巨大经济流失。无法长久同一个餐饮企业合作。抱着丢了老用户,继续寻求新用户思想。13. 采购人员和领导吃了回扣,造成了假冒产品疯狂上市,服务质量不到位。给
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