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连锁便利店经营管理手册
便利店发展史
作为一种零售业态，便利店最初来源于美国，其兴起重要因素是在超级市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面不便利；超级市场远离购物者居住区，到超级市场购物需驾车前去；超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要耗费大量时间和精力挑选商品，且还需忍受“大排长龙”等待结帐之苦。以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需购物者深感不便。由此，促成了便利店浮现。１９４６年，美国德克萨斯州南方公司（Southland Corporation）创立了世界上第一家便利店－７－Eleven。在美国，１９５７年，只有５００家便利店，到１９９０年，美国共有便利店８４５００家，网点密度为2940人/店，销售额接近１０００亿美元，因而有人以为便利店是西方零售业“爆发户”。

　　日本便利店是60年代末从美国引进，经营便利店最为成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立沃玛特便利连锁集团。1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7－11便利商店连锁集团。由于迅速增长就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入提高以及娱乐活动增长等因素，使人们更加追求购物便利性，为便利店发展创造了有利客观条件。便利店在日本发展是成功。1991年日本7－11公司应美国南陆公司规定，在与该公司实现资本参加同步，实现经营方面参加，现已成为南陆公司控股公司。是年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占比例为５％。特别值得一提是７－Eleven连锁便利店，１９９１年利润高达24.4%，位居日本零售业之首。到1992年7－11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大便利连锁店集团。到1997年7－11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。 年终，7－11在日本国内拥有8600家店铺。

　　国内台湾便利店始于70年代末，1977年成立“青年商社”是台湾最早便利店。1979年统一集团引入日本7－11后，当年与桑斯兰德公司签约合伙。便利店在台湾开始大规模发展。1980年第一家7- Eleven长安门店揭幕。1998年1月加盟店比例超过65%，到1999年3月，门店数已达家。

　　国内内地便利店起步较晚，1995年1月上海牛奶公司开设可食品便利店，以及其后相继浮现深圳7－11，华联罗森便利店为中华人民共和国第一批浮现便利店。当前中华人民共和国便利店处在起步期。　

　　便利店是既有食品杂货店供应便利，又使用超级市场销售方式和经营管理技术零售商业组织，是以“便利”作为吸引顾客为重要手段，来满足顾客简朴购物和应急之需一种零售业态。

　　便利店在美国、日本等国家浮现时间和发展背景并不完全相似。但从总体上来看，便利店是超级市场发展到相对较为成熟阶段后，从超级市场中分化出来一种零售业态：一方面，超市发展有其自身难以克服障碍，即“购物不便利”；另一方面，超市发展为便利店提供了先进销售方式和经营管理技术。便利店之因此可以浮现并迅速发展，其因素还在于随着生活水平提高和生活节奏加快，消费者生活方式和购物方式发生了很大变化，重要体现为对“购物便利”强烈需求，便利店正是可以满足这种需求零售业态。详细地说，便利店具备与超市相区别四个“便利性”业态特性：

１．距离便利性

　　便利店与超市相比，在距离上更接近消费者，普通状况下，步行５至１０分钟便可到达。

２．购物便利性

　　便利店商品突出是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在２０００种至３０００左右。与超级市场相比，便利店卖场面积小（５０至２００Ｍ２）、商品种类少，并且商品陈列简朴明了，货架比超市要低，使顾客能在最短时间内找到所需商品。实行进出口同一服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙现象。据记录，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟时间。

３．时间便利性

　　普通便利店营业时间为１６至２４小时，全年无休，因此有学者称便利店为消费者提供“Any Time”式购物方式。

４．服务便利性

　　诸多便利店将其塑导致社区服务中心，努力为顾客提供多层次服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利追求是社会发展大趋势，这就决定了便利店具备强大生命力和竞争力。

　｛简要历史回顾｝

　　 　便利店简称CVS，来源于美国，发展成熟在日本，其特点在台湾发挥到极致。

　　美国南方公司于1927年首创便利店原型，1948年将店名定为7—11，店铺达47家，此为初创期；1964年特许加盟经营，到80年代末为高速发展期。

　　日本伊藤洋华堂在1973年与美国订立特许合同，至今拥有8600余家7-11门店，年销售额2万亿日元；1975年，罗森便利东京店开业，现已有近7000余家门店。

　　台湾统一超商1979年与南方公司签约，现已获得7-11在台湾永久授权，发展至今已有2700家店铺，占全球7-11门店总数13％，仅次于日本和美国，排名第三。它在特许经营方面尤为成功，加盟店比例超过65％。

　　当前7—11在20各种国家拥有2万多家店铺，是世界最大连锁便利店集团。

　　咱们可以看出，发源于美国便利店是在移植到日本后得到飞速发展，其后又在台湾和泰国被加以推广。其中因素在于日本和台湾地区狭小，人口众多、密集度相称高，居民出行购物很大限度上还是依托步行，会更多地考虑便利因素。

　　同样因素，在国内各中心都市与沿海都市，便利店也会有着较大生存空间，市场不容小视。
　　普通以为，在人均GDP达到3000美元国内都市，便利店就会有生长土壤。而它们重要集中在经济发展较快、富裕限度较高长江三角洲地区，如沪宁杭和广深等都市。事实上，国内便利店也正是在这两个地区得以迅速发展。固然，这些都市娱乐休闲场合较多、生活节奏较快、消费观念较为超前也是不可忽视重要因素。

　　北京便利店浮现较晚，当前有物美佳联便利、超市发便利和普尔斯马特便利店等，均实行24小时营业。超市发连锁便利在军博地铁站出口处开设第一家店，月平均销售额达到26万元，其中夜间销售额占了全天销售额30％。看来，开拓连锁便利店业态，已经成为这些知名连锁公司一种共识，此后北京市场便利店领域竞争将越发激烈。天津当前尚没有比较正规便利店。
便利店之演变
从定义上说，便利店是既具备食品杂货店供应便利，又使用超级市场销售方式和经营管理技术零售商业组织。便利店由于其对消费者需求满足特殊功能，已成为世界上发展十分迅速，又具备很大市场竞争力零售商业业态。在便利店运用了连锁店经营方式后，在分布和规模上更分散、更小。便利店已经成为零售业中具备组织规模和经营规模一种重要业态。

　　便利店发展有深刻因素：一方面，零售商店中大中型百货商店、超级市场发展，迫使小型零售商谋求新经营类型，以适应环境变化。另一方面，都市化发展，商圈扩大，通勤时间长，双职工、独身家庭增多，引起购买行为变化，规定新经营类型以适应这种变化。最后，批发公司面临经营成本增大，利润下降，乃至经营萎缩，为维持其功能与公司生存与发展，需要进一步加强对零售业特别是对中小零售店服务深度与广度。当前，便利店以连锁经营为主。

　　在国内，超级市场与便利店当前是呈混合型共同发展，这种混合型发展,重要体当前三个方面：　

　　第一,超级市场和便利店除了在经营面积和经营商品品种上有一定差别外（如以300平方米和种商品为差别划分原则），在门店选址、目的顾客选取与拟定、经营商品诸方面是基本一致；

　　第二，国内最早开设某些超级市场其门店经营面积大都在200平方米左右,与当前某些便利店十分接近；

　　第三，当前国内超级市场和便利店在经营商品构造上差别还不大，都是以包装食品和杂货为主,唯一有些差别,在冷冻食品供应上超级市场要多与和好与便利店。超级市场和便利店混合型发展,从另一种方面阐明了中华人民共和国连锁商业发展年轻化和不成熟。但随着连锁商业发展，便利店和超级市场必要要实行业态分流,否则,由于中华人民共和国便利店无法拟定自己在市场中服务对象，也就无法拟定自己商品与服务，就将以一种游离店铺形态在商业竞争中走向消灭。

　　便利店不是食品超市小型化，它目的顾客定位以12~25岁年轻人为主，也以需要迅速购物和满足急需顾客为目的顾客。虽然便利店属于当代食品杂货店,但由于其目的顾客规定性,其食品和日用品也规定品质高，保鲜度好，规格适量，品牌知名度高，提供食品能满足顾客快节奏生活方式，并能介于在家中或快餐店之间。便利店竞争强势针对着快餐店和普通食品杂货店，也涉及食品超级市场。相比这三种业态，它竞争优势是全天侯营业，能迅速完毕交易过程，商品品质高，综合服务性强。所谓综合服务性强是指便利店综合了邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务服务等服务业功能。

便利店如何布局和经营
普通以为，当GDP达到人均3000美元时，是导入便利店时机。随着中华人民共和国经济迅速起飞，国内市场对便利店需求大大增长。

　　便利店投资回报较高

　　相比于普通超市，便利店利润相对来说要高些。例如，美国7－11便利店毛利普通能达到40%以上，远远超过了普通超市水平。

　　在深圳经营得比较好便利店，普通毛利都在30%左右，最高可以达到40％。这重要是由于便利店实行“小而精”经营原则，价格比普通大型超市高10%左右。而便利店里上了货架商品，都是某些销量比较大商品。商品周转快，库存也就相对减少，并且还可以依照销量从供货商那里获得某些返利。经营得好便利店每月几万元收入是可以保证。

　　开一家便利店要多少钱？

　　普通来说，便利店营业面积在50～150平方米左右，经营品种在种左右。当前在深圳，投资一家50～70平方米便利店，普通需要20～30万元资金，重要耗费在店铺装修、购买各种设备以及货品等；房屋租金因地段不同各异，平均来讲，普通200～300元／平方米；在管理方面，由于要24小时经营，因而普通需要工作人员8到10名左右。

　　一家50多平方米便利店，每月涉及工资、水电在内，耗费普通为2万多元。便利店要节约成本，就要充分运用便利店商品周转快特点，提高采购效率，压缩商品库存，那些卖得不好商品千万不能上货架。

　　经营窍门：便利店如何布局

　　1、便利店为了便于固定顾客购物以便，故应保证商品大类摆放上尽量不变。

　　2、门店特价商品堆头展示应醒目，堆头不适当过大，过杂，以免影响堆头效果，减少门店单位销售额。

　　3、店铺走道设立在80～90厘米左右，不同于超市设计。依照门店高峰期合理安排商品布局，将难挑选商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其她顾客购物。

　　4、货架高度应当照顾到众多家庭妇女需要，中心货架不应高于165厘米，最佳不要超过6层。同步要注意对端头货架运用，由于这是门店黄金点，顾客在这些地方驻足时间最长，应摆设某些高毛利畅销商品。

　　5、普通便利店由于店面小，顾客购物速度较快，因此可以不强求顾客存包，以便于节约顾客购物时间。

　　经营要诀：生意从细处做起

　　据笔者理解在每间便利店每次耗费在20元以内消费者占68.2%，40元以上仅有8%，基本上没有超过100元。因而，便利店要做好，必要从小处做起，做好每一笔生意。与普通大超市不同，便利店既卖寻常生活用品，又提供多元便民生活服务，如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、办网上商店、协助复印与传真、代收EMS邮件、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名、代订考试教材等，这种进一步社区居民生活增值服务，有助于汇集人气等。

　　此外，由于便利店重要消费群体是定位在30岁如下学生和上班族（占其顾客总量80%左右），针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求潮流产品特点，因而从商品选取上要注重创新与更新，结合潮流主旋律。

　　选取好店址尤为重要

　　投资便利店，选取适当店址非常重要，这是便利店成功最重要因素。由于便利店优势在于“便利”，因而诸多便利店都是开设在社区和娱乐设施比较集中地区，使得顾客购物更加以便
便利店店铺环境(商圈)与开店地点
店铺开发成功与否，其中商团调查与店址评估，占有十分重要地位。

　　一．商圈拟定

　　通过商圈调查，可以预估便利店座落地点，也许交易范畴内住户数、消费水准、流动人口量、营业额；通过实地评估，就店铺地理位置便利性、人动线与流量、车动线与流量、接近性、视觉效果等，判断该点与否适合开店，这样才不致由于盲从而贸然开店，得不偿失。

　　商圈意义及其重要性

　　　商圈，意指在便利店坐落地点所可以交易范畴、规模。例如徒步区店也许是方圆300米，乡镇地区则也许是方圆1000米(购物不以便、缺少竞争等因素)，视详细状况而定。故商图选取必要谨慎，且要调查清晰，方能开创自我生存空间。

　　　普通而言，涵盖面越大，表达商圈愈大，但事实上，在预开设店周边一定有竞争店，经营业绩将会被竞争者所瓜分，因此对商圈评估，并非一成不变，事实上是布满了变数，评估时必要面面俱到。

　　经营一家成功便利店，其所需要条件诸多，但是，商圈好坏对营运成功影响力，可说是核心，由于地点好坏直接影响便利店营运成功率，达60％。因而如何选取一种好商圈，对便利店日后经营发展，有很大影响。

　　 商圈类别

　　商圈变化，时时牵动着业绩发展，因而在开店时，商圈设定异常重要。

　　 1．商圈设定分类
　　 商圈设定大体上可分为两种型态。
　　 (1)徒步为主商圈。徒步为主商圈，例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约300米，以走得到且迅速以便为主。
　　 (2)车辆动线为主体商圈，例如交叉路口附近及郊外主干路上，此种商困大多设立于郊外或下斑路线上，有以便停车空间及良好视觉效果，可满足流动车辆所需商品。

　　 2．商困以区域大小分类
　　 以区域大小加以分类，则有下列几种型态。
　　 (1)邻近中心型。其商困设定大概在半径200—500米左右，即徒步商圈，此类型商圈分布在每个地区人口较密集地方或商业集中地。
　　 (2)地区中心型。其商团设定普通在半径1千米，人们称之为生活商圈。
　　(3)大地区中心型。此为地区中心更广商圈。
　　 (4)副都市型。普通指公共汽车路线集结地方，可以转换车，而形成交通集会地。
　　(5)都市型。商圈可涵盖范畴，也许是整个都市四周，其交通流或人潮流层面，也许来自四周八方。

　　商圈特性
　　 商圈特性若依普通习惯，常将实地环境提成下列几种。
　　 1．住宅区
　　 住宅区内户数基本上须达10佃户左右，如以1户4人来计算，则人数将达4000人左右。
　　 2．教诲区
　　 教诲区及附近有大、中、小学等学校，其中以私立学校较为抱负，因其学生大多比较有钱，消费层次比较高。固然，也不能忽视补习班，补习班集中区将更抱负。
　　　3．办公区
　　 办公区指办公大楼林立地区，一栋办公大楼内员工人数也许超过一二干人，特别办公大楼内上班族外食比例非常高。
　　 4．商业区
　　 商业区指商业行为集中地方，由于过路客增长，形成各种商店汇集之处。
　　 5．娱乐区
　　 娱乐区指以休闻消费为主商圈，普通玩乐之后，需要补充体力。

　　由上述不难发现，住宅区顾客群较为稳定，并且普通性消费、业绩也较固定，如再加上交通积极脉配合，由于增长某些外来客，将使该区业绩有上升也许。

　　 商圈店址调查要点与评估
　　 店址选取好坏，在开店战略中是至关重要。
　　 失败店重要因素有如下三点：
　　 (1)地点选取失败；
　　 (2)不纯熟评估人员致使调查资料与判断不准；
　　(3)许多连锁本部为了达到开店数量目的而开店，因而产生了许多失败店。

　　由上述因素可以发现，商圈实地调查及评估精确是十分重要。大体而言，便利店在开店之前，对于实地调查作业应精心细致。如考虑设店出人人口流量多少、附近有几家同类店或不同类店、其营业情形如何、商品内容如何、价位高低等，均是衡量重点。

　　 1．商圈实地调查要点
　　 (1)开店地点周边住户情形，亦即所谓居民居住条件，其范畴有如下几类。
　　① 住宅种类：
　　A．单身住宅；
　　B．普通社区住宅(分大、中型)；
　　Ｃ.它；公寓(分电梯大楼、普通公寓)；
　　D．高档住宅区。
　　以上住宅种类都适于开设便利店，但贫民区、老人住宅区，则不太适合。
　　②住户构成。便利店客户群以10—30岁青壮年为主，单身男女特别重要。如以职业类别来看，司机、工厂上班者，蓝领及白领阶层以及服务业人员，都是比较抱负对象。
　　(2)商团内有助于便利店设立设施，有下列几种：
　　①中小型公司(内部没有餐厅)；
　　②中大型医院；
　　③大学、专科及高中职校；
　　④24小时大、中型工厂(三班制)；
　　⑤消防队、警察局、市政府；
　　⑧公园及广场；
　　⑦车站附近；
　　⑧大型集中住宅区；
　　⑨其她。
　　(3)商困将来发展详细考虑如下：
　　①地区内人口及户数增长；
　　②新设车站筹划；
　　②学校建设筹划；
　　④马路新设、增设及拓宽筹划；
　　　⑤社区住宅兴建筹划。
　　　(4)商国内竞争性。商圈内竞争性，指是区城内有大型店、同类店或商业汇集较多时，要先拟定与否尚有设店空间。

　　 2．评估
　　评估对便利店成败关系很大。普通而言，评估是开店前必要工作，以国内而言，大多是靠有经验人员经验来论定，因而评估成果也许各不同样。但是普遍来说，调查经验丰富老手，比起刚加入评估作业新人，其评估成果精确度优于后者。

　　评估过程中，数据化、定量化评价数据，是非常重要，可将人为干扰因素减至最低。

　　 下面咱们将讨论一下评估作业办法。
在地点位置详细图中，可理解周边250米内交通、道路、住宅及公共场合位置关系，进而判断该点位置与否抱负。

　　　办法如下：中心点为欲开便利店位置，而3条圆虚线由内而外各代表50米、150米、250米范畴，可将250米内道路、住宅及公共场合标注在国内，再进行分析与判断。

　　将车辆动线标示清晰，这时设立地点附近有关位置，清清晰楚，可以很清晰地判断哪一点比较有利，其车辆动线是在哪里汇集，广告效果哪一种比较抱负，哪里停车较以便等。

　　最后再把距离内商圈标注清晰，就可以很清晰地判断该点与否可以设店了。
二．店址选取
　　店址选取重要性、原则
　　1。店址选取重性
　　便利店筹建时，作好商团分析是必不可少，但最后目是为了选定恰当设址地点。在西方国家，便利店开设地店被视为开业前所需三大重要资源之一，由于特定开设地点决定了便利店可以吸引有限距离或地区内潜在顾客多少，这也就决定了便利店可以获得销售收入高低，从而反映出开设地点作为一种资源价值大小。店址选取重要性重要体当前如下几点。

　　(1) 店址选取是一项大、长期性投资，关系着公司发展前程。便利店店址不论是租借或是长期性投资，关系着公司发展前程。一经拟定，就需要投入大量资金，去营建店铺。当外部环境发生变化时，它不保人、财、物等经营要素可以作相应调节，因其具备长期性、固定性特点。

　　(2) 店址是便利店拟定经营目的和制定经营方略重要根据不同地区有不同社会环境、人口状况、地理环境、交通条件、市政规划等特点，它们分别制约着其所在地区便利店顾客来源及特点和便利店对经营商品、价格、增进销售活动选取。

　　(3)店址选取与否适当，是影响便利店经济效益一种重要因素。公司店址选取得当，就意味着其享有“地利”优势。在同行业商店之间，如果在规模相称、商品构成、经营服务水平基本相似状况下，好店址必然享有较好经济效益。

　　(４) 店址选取要坚持“以便顾客”原则，以节约顾客购买时间，并最大限度满足顾客需要，否则将失去顾客信赖、支持，公司也就失去生存基本。

　　 2．便利店店址选取原则
便利店店址选取，是以适应流向状况、人口分布，便利广大顾客购物为原则。在扩大销售原则指引下，绝大多数商店都将店址选取在都市繁华中心、人流必经都市要道和交通枢纽、都市居民住宅区附近以及郊区交通要道、村镇和居民住宅等购货地区。从而形成了如下四种类型商群。

　　 (1)都市中央商业区。全市性重要大街贯穿其间，云集着许多知名百货商店和各种专卖商店、豪华大饭店、影剧院和办公室大楼。这是全市最重要、最繁华商业区，在某些较小城乡，中央商业区是这些城乡阶准一购物区。
　　 (2)都市交通要道和交通枢纽商业街。它是大都市次要商业街。这里所说交通要道和交通枢纽，涉及都市宜通街道、地下铁道大中转站等。这些地点是人流必经之处，在节假日、上下班时间人流如酣；店址选取在这些地点就是为了以便来往人流购物。
　　（３） 都市居民区商业街和边沿区商业中心。都市居民区商业街顾客，重要是附近居民，在这些地点设立商店是为以便附近居民就近购买日用杂货、百货等。边沿区商业中心往往坐落在铁路重要车站附近，规模较小。
　　(4)郊区购物中心。在都市停车困难、交通日益拥挤，环境污染严重状况下，随着私人汽车大量增长，高速公路发展，某些都市中居民迁往郊区，形成效区住宅区，为适应郊区居民购物需要，不少便利店设到郊区住宅区附近，形成了郊区购物中心。

　　区域位置选取
　　上面已经说过，便利店在选址过程中，已逐渐形成了四类商业群，那么作为一种详细便利店应选取哪一种商业群，在选取时充分考虑顾客对不同商品需求特点及购买规律。
赔政．

　　顾客对商品需求普通可分为三种类型：
　　(1) 寻常生活必须品，此类商品同质性大，选取性不强，同步价格较低，顾客购买频繁，在购买过程中，求以便心理明显，但愿以尽量短路程，花尽量少时间去实现。因此，经营此类商品商店应最大限度地接近顾客居住地区，设在居民区商业街中，辐射范畴以半径300米为限，步行在10分钟以内为宜。

　　(2) 周期性需求商品。对此类商品，顾客是定期购买。在购买时，都发生了一定比较，最后才选取出适合自己需要商品品种。此外，顾客购买此类商品数量不大，有高度周期性，经营此类商品商店选取在商业网点相对集中地区为宜，如地区性商业中心成交通枢纽、交通要道商业圈

　　(3) 耐用消费品及顾客特殊性需求商品。耐用消费品多为顾客一次购买长期使用，购买频率低。顾客在购买时，普通已有既定目的，在重复比较权衡基本上再做出选取。特殊 需求商品购买偶尔性较大，频度更小，顾客比较分散。以经营这些类别商品商店，商圈范畴规定更大，应设在客流更为集中中心商业区或专业性商业街道，以吸引尽量潜在顾客。

　　　地点选取
　　 仅仅做出了店址区域位置选取还不够，由于在同一区域内，一种便利店也许会有好几种开设地点可供选取，但有些地点对某个商店来说，是最满意开设地点，而对另一类商店来说，就不一定是适当开设地点。因而，一种新设商店在做好区域或位置选取后来，还要切实考虑各种影响和制约因素，做出详细设计地点选取。
　　 1．分析交通条件
　　 交通条件是影响便利店选取开设地点一种重要因素，决定了公司经营顺利开展和顾客购买行为顺利实现。
　　 (1)从公司经营角度来看，对交通条件评估重要有如下两个方面。
　　① 在开设地点或附近，与否有足够停车场合可以运用绝大多数购物中心设计停车场合与售货场合普通比率为4：1。
　　② 商品运至商店与否容易。这就要考虑可供商店运用运送动脉能适应货运量规定并利于装卸，如果运货费用明显上升，经济效益就会受到影响。

　　（２)为以便顾客购买，增进购买行为顾客实现，对交通条件作如下详细分折。
　　设在边沿区商业中心商店，要分析与车站、码头距离和方向。普通距离越近，客流较多，购买越以便。开设地点还要考虑客流来去方向，如选在面向车站、码头位置，如下车，船客流为主；选在邻近市内公共汽车站位置，则以上车客流为主。

　　设在市内公共汽车站附近商店，要分析公共车站性质，是半途站还是终始站，是重要停车站还是普通停车站。普通来说，重要停车站客流量大，商店可以吸引潜在顾客较多，半途站与终始站客流量无统一规律，有半途站多于终始站，有终始站多于半途站。
要分析市场交通管理状况所引起有利与不利条件，如单行线街道，禁止车辆通行街道，与人行横道距离较远都会导致客流量在一定限度上减少。

　　分析客流规律
　　便利店成功另一种核心因素是客流量大小，客流涉及既有客流和潜在客流，商店选取开设地点总是力图处在潜在客流最多，最集中地点；以使多数人就近购买商品，但客流规模大，并不总是带来相应优势，详细问题还需详细分析。

　　（1)分析客流类型。普通商店客流分为三种类型。
　　①自身客流。指那些专门为购买某商品来店顾客所形成客流这是商店客流基本，是商店销售收入重要来源，因而，新设商店在选址时，应着眼评估自身客流大小及发展规模。
　　 ②分享客流。指一家商店从邻近商店形成客流中获得客流，这种分享客流往往产生于经营互相补充商品种类商店之间，或大商店与小商店之间。如经营某类商品补充商品商店，在顾客购买了此类主商品后，就会附带到邻近补充商品商店去购买，供日后进一步消费补充商品；又如邻近大型商店小商店，会吸引一某些专程到大商店购物顾客顺便到毗邻小店来。不少小商店傍大店而设，就是运用这种分享刻流。
　　 ③派生客流。指那些顺路进店顾客所形成客流，这些顾客并非专门来店购物。在某些旅游点、交通枢纽、公共场合附近设立商店要运用就是派生客流。
　　 (2)分析客流目、速度和滞留时间。不同地区客流规模虽也许相似，但其目、速度、滞留时间各不相似，要做详细分析，再作最佳地址选取。如在某些公共场合附近，车辆通行干道，客流规模很大，虽然也顺便或暂时购买某些商品，但客流目不是为了购物，同步客流速度快，滞留时间较短。
　　 (3)分析街道两侧客流规模。同样一条街道，两侧客流规模在诸多状况下，由于光照条件、公共场合、交通条件设施等影响，而有所差别。此外，人们骑车、步行或驾驶汽车都是靠右行，往往习惯光顾行驶方向右侧商店。鉴于此，开设地点应尽量选取在客流较多街道一侧。
(4) 分析街道特点。选取商店开设地点还要分析街道特点与客流规模关系。交叉路口客流集中，能见度高，是最佳开设地点；有些街道由于两端交通条件不同或通向地区不同，客流重要来自街道一端，体现为一端客流集中，纵深处逐渐减少特性，这时候店址宜设在客流集中一端，尚有些街道，中间地段客流规模不不大于两端，相应地，店址放置中间地段就更能招揽潜在顾客。

　　3．分析竞争对手
　　 商店周边竞争状况对便利店经营成败产生巨大影响，因而对商店开设地点作选取时必要要分析竞争对手。普通来说，在开设地点附近如果竞争对手众多，商店经营独具特色，将会吸引客流，增进销售增长，增强店信誉，否则与竞争对手相邻而设，将难以获得发展。·

　　固然，作为便利店地点还是尽量选取在商店相对集中且有发展前景地方，这对经营选购性商品商店特别如此。

　　此外，当店址周边商店类型，协调并存，形成有关商店群，往往对经营产生积极影响，如经营互相补充类商品商店相邻而设，在以便顾客基本上，扩大了各自销售。

　　 4．分析地形特点
　 选取商店开设地点时，分析地理特点，就是要选取能见度高地点设店，因此商店尽量临街而设，并尽量选在二面或三面临街路口，增强能见度，并可多设出入口，多设临街宣传橱窗。同步，某些大型公共场合迎面处都是能见度较高地点。

　　 5．分析都市规划商店开设地点选取要分析都市建设规划，既涉及短期规划，又涉及长期规划。有地点从当前分析是最佳位置，但随着市场改造和发展将会浮现新变化而不适合没店，反之，有些地点从当前来看不是抱负开设地点，但从规划前景看会成为有发展前程新商业中心区。因而，便利店经营者必要从长考虑，在理解地区内交通、街道、市政、绿化、公共设施、住宅及其她建设或改造项目规划前提下，做出最
佳地点选取。

　　 最后，便利店经营者还要对商店将来效益进行评估，重要涉及平均每天通过人数来店光顾人数比例；光顾顾客中购物者比例；每笔交易平均购买量等。这样，便利店经营者就可做出商店开设地点和商店设立后开业决策了。
便利店密切伙伴：天气信息
在日本7－11，其门店系统每天固定五次收集天气动态信息，这自然不是无放矢。那么，天气对于零售行业特别是便利店这样零售业态究竟有什么影响呢？

下面是日本发生于在10月一种“商业事件”：由于天气反常变暖，日本10月份零售业绩比一年前减少1.9％。日本经济产业省官员在当天发布资料中说：“由于10月上半月格外暖和，影响西装与外套等冬季成衣销售，10月份百货公司销售业绩下降3.5％；超级市场零售业绩减少0.6％；成衣销售减少3.7％；但食品饮料销售反而上扬1.1％。10月份销售特别强劲是加工奶制品。"
在所有连锁零售公司中，咱们发现销售受到天气变化影响最大是便利店和原则超市。一种微小天气变化就也许为便利店这种小型业态带来巨大商机。因而，所谓“气象经济”也就同步产生了，最初气象经济是便于某些生产型厂商安排生产筹划，而当前气象经济则越来越多地被应用到了更广层面上。

气候是销售风向标

人们生活方式和购物环境变化使得天气因素对消费行为产生了更明显影响。简而言之，随着生活节奏加快，人们经常只在需要这种商品时候才购买，很少有人事先做什么购物筹划。因而，尽管零售商们和关于市场研究人员依然在依照常规惯例、明显季节变化以及其她可预见因素来制定每年营销方案，但在现实当中顾客们却很少按照所谓季节规律来变化自己消费。毕竟人们是由于天气冷了才会想到去买羽绒服，而不会考虑今天究竟是不是立冬。
一旦天空飘落下第一片雪花，最先吸引到顾客注意人就会是赢家。对于便利店来讲，这意味着应当及时在户外设立某些招贴广告，由于这个时候宣传季节商品才是效果最佳。无论是防冻液还是热可可饮品等都很容易引起顾客共鸣：“是呀，冬天已经到了。"同样，在店里店外安排某些有冬日气息内容，也会让顾客产生亲切感。例如加拿大某些小店会在入冬头场雪到来时候，立即在店外码放起取暖用木柴。
当零售商们分析去年或前几年销售数据，并进行今年销售预测时候，她们一方面假定了天气影响在这些年份中是基本稳定。然而事实上这又怎么也许呢？例如，咱们通过数据分析可以得出每年6月份冰淇淋和瓶装饮料销售与室外气温紧密有关；但是气象专家告诉咱们，天气条件以及受其影响天数，在年与年之间仅有30％是基本相似。也就是说，简朴地按照去年冰淇淋销量来安排今年夏天采购量，并不是最科学、最有效办法。如果只是简朴地依照上一年商品销售走势来给各个门店配货，就也许由于天气突然变化而导致地区之间配货不合理，导致局部库存积压或暂时性缺货。
虽然是当前最完善零售分析系统，对于每周或每月短期销售波动预测也难以经受实践检查，这就使得零售商处在一种在当代社会里“靠天吃饭"尴尬境地中。与季节反常天气，例如像出奇温暖冬季或者特别凉快夏季，这些天气变化都会导致严格按照季节更替制定配送方案失去意义。这就是为什么理论上库存商品种类和最佳库存量总是与现状发生矛盾因素。当筹划中商品送达门店时候，天气也许会发生变化，而销售良机则已转瞬而逝。
理解天气因素在上周、上个月以及去年对销售额导致影响是非常有价值；何时何地才是开始销售季节性商品最佳机会，什么时候销量最佳，什么时候达到季节销售波峰，这些分析成果都会给零售商经营带来可观经济效益。只有善于运用人们对天气变化敏感反映，零售商家才可以在适当时间、适本地点提供最适当商品，并在竞争中保持自己领先地位。
那么，咱们应当如何将气象信息与实际业务经营相结合，并使之融入咱们寻常管理工作中呢？

天气变化对便利店影响

天气变化对便利店带来影响，重要涉及如下几种方面。
天气变化对门店订货量和销售额影响。门店要依照天气状况预测每天销售趋势。由于午餐、饭团和三明治等食品占据日本7－11每日销售额一半左右，而这些商品销售周期短，贩卖状况又和天气息息有关，因而事先掌握天气状况，是预定当天商品数量核心。7－11系统每天收集气象报告数据5次，供各地门店参照，以免所订讲求新鲜度食物数量积压或者局限性。
由此，咱们可以看到天气影响其实对便利店是相称巨大，那么，如何谋求天气与订货之间变量并使之有助于销售呢？
要做到这一点，就规定门店在收集了一段时间天气销售与商品之间销售关系之后，在商品自动订货参数中加入天气因素，该因素也许涉及温度、湿度、风力高低以及紧急天气变化，例如暴雨、地震、飓风等等，这些影响都将对商品订货和库存筹划产生影响。
为了区别每一种大中小类商品对于不同天气变化敏感限度，因而也就需要将商品订货属性进行划分，例如矿泉水随着温度上升，订货系数将会上升，而详细上升比例是依照以往销售最高峰和最低谷变化限度来拟定天气影响系数变化范畴。而有些气象变化例如飓风来临，这样天气恐怕对门店所有商品都会产生影响，因此这时订货参数也许是统一将商品订货系数下调。
如果某一特殊天气持续数日，人们对于这种外在天气影响变化就必要十分关注，例如，第一天下雨和第二天还在下雨，对客户购物行为影响是不同，应当考虑消费者对于外在天气变化适应能力和防止心理，避免订货数量发生变化时产生差错。
对实际商品陈列和堆头影响。天气变化除了会对商品订货量和销售量产生影响之外，还将会对门店商品陈列位置和陈列面积产生相应影响，例如：预报在将来天气变化中将会浮现持续阴雨，那么与否对适合阴雨天气商品进行某些排面调节呢？这些及时变化有助于发挥便利店店面小、经营灵活特点，进而避免和减少门店经营风险。
对门店硬件设施投入影响。当天气发生变化时候，便利店商品和人力方略都进行了调节，同步便利店硬件设备也是需要同步调节。例如门店外正在下雨，温度急速下降，门店空调系统是不是可以做某些适度调节呢？答案是，必要依照顾客体表温度与天气变化状况进行相应调节。当近来几日天气湿度非常大，门店硬件设备就应当依照这一状况进行相应调节了。相信诸多消费者均有体验，原本外面很热，而进入门店后，空调没有开，不得不赶紧离开，速购速决。而随着天气信息体系连接，咱们已经可以通过网络系统来控制门店这些设备设施启动和设立了。
对门店背景音乐影响。也许有人会问“天气变化与门店背景音乐有什么关系呢？”越来越多连锁便利店管理当前已经统一了门店背景音乐，而大某些门店背景音乐还是通过总部统一录制、刻盘并分发给各门店，这样既挥霍时间又挥霍资源。
当前已有某些软件公司正在整合门店背景系统加入门店管理体系中，门店只需定期通过网络与总部系统联机就可以更新门店背景音乐信息，总部可以依照各地天气状况将不同背景音乐以及问候语录制在背景音乐中，给顾客更为直接和便捷服务。
对客户服务影响。随着连锁零售公司客户化服务竞争，连锁门店客户化服务精确限度和适应度规定越来越高。便利店可以给顾客带来什么样服务已经是便利店竞争重要方面之一。在有些时候，由于天气变化，门店对于顾客某些客户化服务也就应当随之变化，例如突然下雨，门店盒饭和某些快餐送餐订单一定会大大增长，这时候就需要有足够人力去配合这一变化，满足客户特殊需求，同步对于门店员工工作休息日调节也要随之变化，必要时候要提前安排钟点工参加和管理。如果便利店系统支持管理门店人员工作安排，就需要将天气变化因素列入影响工作筹划安排问题上，以便对工作时间表进行设计安排。
“7—11”便利店特许经营案例
“7—11”公司是世界上最大便利店特许组织，至1992年终，该公司在全世界22个国家和地区拥有13590个分支店。在国内深圳，该公司自1992年起，就开始以自营方式开展业务，并以出售区域特许权