美食街栏目专项策划专业方案.doc
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1、美食类栏目美食街策划方案美食街是朝日传媒推出一档实用生活服务类栏目,在宣传美食文化同时,为平民百姓搜索推介美食,而且为喜爱烹调观众提供展示厨艺舞台,栏目会到时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门。该节目集知识性、娱乐性、平民性于一体,是适应市场发展时尚应运而生时代新宠。一、 背景分析博大精深中国饮食文化源远流长,它是一个广视野、深层次、多角度、高端悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面发明、积累并影响周围国家和世界物质财富及精神财富。伴随人民生活水平不停提升,大家日渐挑剔味觉使得大家开始追寻美食,研发美食。大家在体验
2、各方美味同时,也把美食精髓广为传输。所以美食街有义务把中国饮食文化在中原大地广泛发扬光大,为大家提供一个搜索美食、介绍美食制作方法、传授烹调妙招媒体平台。二、 市场分析美食街是一档轻松实用生活服务类栏目。家庭主妇作为我们主攻收视人群,拥有大量空余时间和对于烹饪持久热情,所以在可预见未来,这档亲民节目定会拥有稳固收视群体,同时也会占据良好市场份额。在搜索美食,介绍烹调妙招同时,我们能够为部分相关商家提供宣传平台。伴随平台搭建,诸如著名食府,橱柜,调味品,食用油等商家全部能够借此平台进行一定规模宣传,以此达成共赢良好效果。三、 收视分析美食街栏目是生活服务类日播栏目,收视人群定位为家庭主妇,她们关
3、键空挡应该在下班后吃饭前,而且考虑到要避开中央电视台新闻联播收视高峰,我们暂定美食街播出时间为每七天五更新,时长3-5分钟。栏目计划1. 栏目名称:暂定美食街2. 栏目受众及定位美食街栏目是一档实用生活服务类日播栏目,收视人群关键定位为家庭主妇和喜爱自己动手做菜观众好友。3. 栏目内容(1) 品尝美食 深圳汇聚中国八大菜系,多种名吃小吃更是不计其数。大家在感慨自己口福同时,也难免在口味挑选上不知所措,鱼目混珠各大饭店酒楼更是让不知其中奥妙。我们栏目将会为观众好友去伪存真挑选最有代表性酒楼,饭店,把最纯正美食推介给大家,率领观众好友品尝天下各具风韵,各有千秋美食。(2) 展示厨艺 为广大热爱烹调
4、观众好友提供展示厨艺平台,而且为大家提供一个相互交流学习机会。(3) 名师教授做菜小窍门 由著名酒楼饭店名师大厨展示拿手好菜和绝活,而且教授大家做菜多种小窍门。经过大厨现场美食烹饪,主持人互动参与,向观众介绍做法,并引出推介产品,经过后期剪辑将时间控制在2分钟。再切到VCR,经过记者主持人亲身体验、设置探寻情节,逛大型连锁超市找到该农产品,知道该农产品原产地、供给商,切到现场,用可追溯终端,将该产品信息查询出来,确定出境记者找到信息正确是否。确定完再切到VCR,出境记者去去原产地供给企业寻求该产品,经过逛基地对企业、产品进行介绍。时间控制在3分钟。可依据时令季节推荐合时宜特设农产品。能够和新东
5、方学院或部分大酒店等签定协议,使用她们大厨,而每十二个月她们需给本栏目一定费用。对于大型连锁超市、涉农企业、种养殖大户等,前期能够是无偿,中后期能够收取一定费用。 4. 栏目版块设置(1)、营养教授座谈 时长:三分钟 内容:饮食和健康关系,怎样合理饮食,均衡营养,预防疾病。 (2)、名师露一手 时长:五分钟 内容:介绍有特色一个地方食府,由著名酒楼饭店名师大厨为观众好友展示烹调绝活,品鉴多种菜式。在此步骤中,名师大厨能够为观众好友讲解做菜小窍门,讲解为何相同材料做出来菜,饭店里做会和家里做味道不一样,到底诀窍在什么地方,而且亲自实践,讲解个中奥密。 (3)、家有私房菜 时长:五分钟 内容:此步
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- 关 键 词:
- 美食 栏目 专项 策划 专业 方案
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