夏季的中医保健及食疗.ppt

夏季的中医保健及食疗夏季的中医保健及食疗夏季的中医保健及食疗2020/11/42五脏及食物四性、五味的五行属性五脏及食物四性、五味的五行属性五行五行 五味五味 五色五色 五官五官 五体五体 五脏五脏五情五情四季四季木木酸酸青青目目筋筋肝肝怒怒春春火火苦苦红红舌舌脉脉心心喜喜夏夏土土甘甘黄黄口口肉肉脾脾思思长夏长夏金金辛辛白白鼻鼻皮毛皮毛肺肺悲悲秋秋水水咸咸黑黑耳耳骨骨肾肾恐恐冬冬2020/11/43n n夏三月夏三月从立夏到立秋这三个月从立夏到立秋这三个月，此为蕃，此为蕃茂盛茂盛秀秀秀美茂盛秀美茂盛。天地气交天地气交天地之气交会天地之气交会，万物华，万物华开花开花实实果实果实，夜卧，夜卧早起早起晚睡早起晚睡早起，无厌于日，无厌于日不要厌恶这种日长夜短的日子而贪睡不要厌恶这种日长夜短的日子而贪睡，使使让让让让志志情志情志情志情志勿勿不要不要不要不要怒怒发怒发怒发怒发怒，使华英，使华英泛指花泛指花泛指花泛指花成成变成变成变成变成秀秀茂盛茂盛，使气使气人的情绪人的情绪得泄得泄得以外泄得以外泄，若，若像像所爱在外所爱在外喜爱的事物喜爱的事物置于内心之外置于内心之外，此夏气之应，养长之道也；逆之，此夏气之应，养长之道也；逆之则伤心，秋为则伤心，秋为就就就就痎痎 jiji 疟疟疟疾的通称疟疾的通称，奉，奉供奉供奉收收收藏收藏者少，冬至者少，冬至到到重病。重病。2020/11/44译文译文 夏季的三个月，是万物生长茂盛的季节。天地气机交会，夏季的三个月，是万物生长茂盛的季节。天地气机交会，夏季的三个月，是万物生长茂盛的季节。天地气机交会，夏季的三个月，是万物生长茂盛的季节。天地气机交会，万物开花结果，应该晚睡早起，不要厌恶这种日长夜短的万物开花结果，应该晚睡早起，不要厌恶这种日长夜短的万物开花结果，应该晚睡早起，不要厌恶这种日长夜短的万物开花结果，应该晚睡早起，不要厌恶这种日长夜短的日子（而贪睡），要使自己的情绪平稳，不要动怒，使大日子（而贪睡），要使自己的情绪平稳，不要动怒，使大日子（而贪睡），要使自己的情绪平稳，不要动怒，使大日子（而贪睡），要使自己的情绪平稳，不要动怒，使大地万物的花朵变得郁郁葱葱而茂盛，让情志得以疏泄，不地万物的花朵变得郁郁葱葱而茂盛，让情志得以疏泄，不地万物的花朵变得郁郁葱葱而茂盛，让情志得以疏泄，不地万物的花朵变得郁郁葱葱而茂盛，让情志得以疏泄，不因为喜爱的事情而过分动心，这才是夏天应该要做的事，因为喜爱的事情而过分动心，这才是夏天应该要做的事，因为喜爱的事情而过分动心，这才是夏天应该要做的事，因为喜爱的事情而过分动心，这才是夏天应该要做的事，是养护生长之道。如果违背它，就会损伤心脏，到了秋天，是养护生长之道。如果违背它，就会损伤心脏，到了秋天，是养护生长之道。如果违背它，就会损伤心脏，到了秋天，是养护生长之道。如果违背它，就会损伤心脏，到了秋天，老病就会复发，供奉生长的精微物质就会减少了，到了冬老病就会复发，供奉生长的精微物质就会减少了，到了冬老病就会复发，供奉生长的精微物质就会减少了，到了冬老病就会复发，供奉生长的精微物质就会减少了，到了冬天就会得重病。天就会得重病。天就会得重病。天就会得重病。2020/11/45夏季饮食夏季饮食 夏天的气候特点是炎热，往往酷暑难耐。同时由夏天的气候特点是炎热，往往酷暑难耐。同时由于雨水较多而湿重，故易形成湿热蕴蒸。夏季人于雨水较多而湿重，故易形成湿热蕴蒸。夏季人的消化功能减弱，对高血压患者来说应着眼于清的消化功能减弱，对高血压患者来说应着眼于清淡爽口，少吃油腻之品，多食易消化的食物，多淡爽口，少吃油腻之品，多食易消化的食物，多食新鲜蔬菜和水果，适当多吃酸味或辛香的食物食新鲜蔬菜和水果，适当多吃酸味或辛香的食物以增强食欲，以清热消暑为原则。切忌贪凉冷饮以增强食欲，以清热消暑为原则。切忌贪凉冷饮而暴饮暴食，注意饮食卫生，预防传染病，不食而暴饮暴食，注意饮食卫生，预防传染病，不食用腐败变质的食物。用腐败变质的食物。2020/11/46四季养生四季养生夏季养长夏季养长夏季的特点：天气渐热，阳气旺盛,植物繁盛夏季的五行属性夏季的五行属性:火的特性的特性:“火曰炎上火曰炎上”,即是温暖、即是温暖、上升，具有温热、升腾、活动、上升的作用。上升，具有温热、升腾、活动、上升的作用。夏季的五脏归属：夏季的五脏归属：心的生理的生理特点：特点：“心为君主之官心为君主之官”，心主血，心主血脉，心藏神。脉，心藏神。2020/11/47夏季养生夏季养生情志情志 天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，是万物繁荣的季节。夏季是一年阳气最盛的季节，是人体新陈代谢旺盛的时期，在整个夏季的养生中要注重对心脏的养护。夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通畅。2020/11/48夏季养生夏季养生起居起居 夏季炎热，夏季炎热，“暑易伤气暑易伤气”若汗泄太过，令人头若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷；夏日炎热，昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷；夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭。腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭。顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。之时，加强防护。合理安排午休时间；每日温水洗澡。合理安排午休时间；每日温水洗澡。睡眠时带空调的房间，室内外温差不宜过大，不宜夜睡眠时带空调的房间，室内外温差不宜过大，不宜夜晚露宿。晚露宿。2020/11/49夏季养生夏季养生运动运动 夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证等多种疾病。等多种疾病。2020/11/410夏季养生夏季养生饮食饮食 夏时中医认为宜多食酸味，以固表；多食咸味以补心。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，为解渴消暑之佳品，但睡前勿吃西瓜。2020/11/411夏季养生夏季养生饮食饮食 夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾，可夏治冬病 。2020/11/412夏夏 季季 药药 膳膳2020/11/413无病三分虚，夏令当进补无病三分虚，夏令当进补n n夏天，由于天长夜短，睡眠和休息时间相对较少，再加上天气炎热，出汗较多，体力消耗比其他季节大。而消化功能则大多有所降低，进食减少。所以一到夏季，营养物质进入减少，而又消耗增加，很多人都逐渐消瘦，这就必须进补。n n夏季宜清补。即用益气生津的补品。2020/11/414清补凉煲老鸭清补凉煲老鸭l l配方：老鸦配方：老鸦1 1只（越老越好），沙参、怀山药、莲子、大只（越老越好），沙参、怀山药、莲子、大枣、玉竹各枣、玉竹各1515克，百合克，百合1212克，枸杞子克，枸杞子1010克，薏米克，薏米3030克，克，食盐、冰糖适量。食盐、冰糖适量。l l制法：宰杀老鸦，去毛洗净，将鸭身切成寸块，与中药、制法：宰杀老鸦，去毛洗净，将鸭身切成寸块，与中药、冰糖、盐一起放入锅中，加水，共煲冰糖、盐一起放入锅中，加水，共煲2323小时，即可食小时，即可食用。用。功能特点：陈年老鸦性味甘寒，擅长滋阴降火，而且功能特点：陈年老鸦性味甘寒，擅长滋阴降火，而且功能特点：陈年老鸦性味甘寒，擅长滋阴降火，而且功能特点：陈年老鸦性味甘寒，擅长滋阴降火，而且营养丰富。营养丰富。营养丰富。营养丰富。8 8味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百合味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百合味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百合味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百合润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处方组润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处方组润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处方组润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处方组织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒疮疖、织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒疮疖、织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒疮疖、织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒疮疖、肺燥久咳、阴虚体质等食用。肺燥久咳、阴虚体质等食用。肺燥久咳、阴虚体质等食用。肺燥久咳、阴虚体质等食用。2020/11/415麦冬芦根汤麦冬芦根汤l l配方与制法：取麦冬6克、芦根9克，水煎先后2次，滤出；将2次滤液兑在一起，分次频频饮服。l l功效：清热生津、止呕除烦、润肺清心、保护咽喉。这是药王孙思邈留给我们的消暑良方，对于这是药王孙思邈留给我们的消暑良方，对于夏令汗多、头晕、烦闷和胃肠病具有良好的夏令汗多、头晕、烦闷和胃肠病具有良好的防治作用。苏东坡曾用这种饮料保护咽喉和防治作用。苏东坡曾用这种饮料保护咽喉和口腔。口腔。2020/11/416银花甘草茶银花甘草茶l l配方与制法：取金银花6克，绿茶3克，甘草1克，白砂糖3克，食盐0.3克，用开水冲泡代茶饮。l l功效：本茶具有清热解毒、疏散风热的作用。可用于轻度伤暑、咽痛不适、热疖痱毒等患者。可用于轻度伤暑、咽痛不适、热疖痱毒等患者。2020/11/417菊花枸杞茶菊花枸杞茶l l配方与制法：取白菊花6克，枸杞子6克，山楂3克，绿茶叶3克，用开水冲泡代茶饮。l l功效：本茶具有防暑清热、养肝明目、消食健胃、降脂降压的作用。可以用于感热伤暑、食滞不化。可以用于感热伤暑、食滞不化。2020/11/418三子乌梅茶三子乌梅茶l l配方与制法：取决明子、五味子、枸杞子各5克，乌梅2个，开水冲泡代茶饮。l l功效：本茶具有清热散热、健脾和胃、益肝补肾、生津止渴等功效。适用于阴虚内热、出汗过多、口舌干燥、目适用于阴虚内热、出汗过多、口舌干燥、目视昏花等症。视昏花等症。2020/11/419藿香佩兰茶藿香佩兰茶l l配方与制法：取藿香、佩兰各5克，薄荷2克，开水冲泡代茶饮。l l功效：本药膳具有芳香化浊，清热除烦等功效。适用于暑热引起的胸闷烦渴、小便短赤、以适用于暑热引起的胸闷烦渴、小便短赤、以及轻度中暑患者。及轻度中暑患者。2020/11/420清热解暑祛瘀止血清热解暑祛瘀止血荷豆香瓜饮荷豆香瓜饮l l材料：鲜荷叶一两、香薷半两、白扁豆半两、冬瓜皮半两，蜂蜜适量。材料：鲜荷叶一两、香薷半两、白扁豆半两、冬瓜皮半两，蜂蜜适量。l l作法：将上述四项材料切细加水作法：将上述四项材料切细加水812812杯，放入电饭锅中，外锅加水一杯，煮至开关杯，放入电饭锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳跳起，略冷，滤去渣，加入适量之蜂蜜，放入冰箱中，冰凉后即可饮用。起，略冷，滤去渣，加入适量之蜂蜜，放入冰箱中，冰凉后即可饮用。说明：说明：说明：说明：1.1.夏日日晒后，血管易扩张，一旦受伤容易导致出血。本饮料具有凉血、实时夏日日晒后，血管易扩张，一旦受伤容易导致出血。本饮料具有凉血、实时2.2.降低血流速，而达止血之作用。另外，上班族因运动量少，久坐办公桌，易造降低血流速，而达止血之作用。另外，上班族因运动量少，久坐办公桌，易造3.3.成瘀滞不通，荷叶具有祛瘀止血，清热解暑，配合白扁豆之利尿，香薷之解热、成瘀滞不通，荷叶具有祛瘀止血，清热解暑，配合白扁豆之利尿，香薷之解热、4.4.抗菌及冬瓜皮之清凉，此荷豆香瓜饮，若再加入两片含丰富维他命之柠檬片，抗菌及冬瓜皮之清凉，此荷豆香瓜饮，若再加入两片含丰富维他命之柠檬片，5.5.风味更佳。风味更佳。2020/11/421夏日解渴夏日解渴生津补气人参茶生津补气人参茶l l材料：人参材料：人参1010克、麦冬克、麦冬3030克。克。l l作法：人参和麦冬（去蕊，可至中药店购买），略为浸泡汤水作法：人参和麦冬（去蕊，可至中药店购买），略为浸泡汤水中中1 1小时，将人参取出切细片后加水小时，将人参取出切细片后加水4646杯，放入电饭锅中，外杯，放入电饭锅中，外锅加水半杯煮至开关跳起，略冷，滤去渣，倒入保特瓶中，冰锅加水半杯煮至开关跳起，略冷，滤去渣，倒入保特瓶中，冰冷当茶饮。冷当茶饮。说明：说明：说明：说明：人人 参参人参补气，参须补气，是适合热燥性者之补气药人参补气，参须补气，是适合热燥性者之补气药材，而味较人参主根甘醇。夏日小孙易有皮肤化脓者则可以参材，而味较人参主根甘醇。夏日小孙易有皮肤化脓者则可以参须须1010克，瘦猪里脊肉，炖食，每日喝汤吃肉，很可即可改善。麦克，瘦猪里脊肉，炖食，每日喝汤吃肉，很可即可改善。麦冬滋阴生津，两者配合可生津补气。冬滋阴生津，两者配合可生津补气。2020/11/422医学资料仅供参考,用药方面谨遵医嘱