厦门金象湾餐饮有限公司人力资源手册.doc
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1、厦门金象湾餐饮有限公司 版次200907 人力资源管理手册 厦门金象湾餐饮有限公司目录A、厦门金象湾组织管理制度B、厦门金象湾人事管理制度C、厦门金象湾培训政策D、厦门金象湾招聘政策E、厦门金象湾考核机制 组织管理制度第一条 厦门金象湾餐饮有限公司(以下简称本公司)为求组织合理化以发挥最大的经营效能,并促进公司的持续发展特制定本规程。第二条 本公司设总经理一人,对公司各项业务负总责,主要决策事项如下:1、 经营方针及计划;2、 年度预算与决算;3、 资本额增减;4、 盈余分配或亏损弥补;5、 对外重要合同;6、 公司组织和重要章程;7、 重要人员任免;8、 其他由重要决策事项。第三条 本公司设
2、门店总经理一人,全面负责公司各项业务。第四条 本公司设四大管理部,全面负责公司的各部门的管理工作,对总经理负责,并协助总经理办理其他指定业务。第五条 本公司视业务需要,经总经理核定后,可以在国内适当地点设立地区营运部或分公司。第六条 公司所属地区营运部或分公司受本公司营运部指挥。必要时可设经理一职以执行管理职能,并受总经理督导,全面管理该地区业务,并负责指挥该地区全体员工,其人选由总经理核定。第七条 本公司另设下列直属部门:营运部、财务部、物流部、人事部、行政部、生产部、技术研发部。第八条 本公司各直属部门各设经理一人。第九条 本公司组织结构图如下:总经理财务物流营运行政会计出纳采购生产仓库配
3、送运营市场拓展 企划行政人事制作质检原材料仓库半成品仓库主办会计司机客服分店分店市场专员工程维护督导美工企划行政主管招聘培训专员人事专员店长、部长、迎宾员、服务人员、收银员、厨师、厨工人事管理制度第一章 总则第一条 为规范本公司的人事管理,特制定本制度。第二条 本制度有关条款遵循国家劳动法。第三条 本公司员工的聘用、试用、报到、职务、任免、调迁、辞退、纪律、给假、出差、值班、考核、奖惩、待遇、福利等事项,除国家有关规定外,皆按本制度办理。第四条 本公司各级员工,均应遵守本制度的各项规定。第二章 录用、离职第五条 本公司各部门如因业务需要,必须增加人员时,应填写人员需求申请表提出申请,由人力资源
4、部根据年度规划审核、经总经理核准后,由人力资源部或委托地区营运部办理甄选事宜。第六条 招聘录用权限:(一) 总部管理人员由行政中心和相关部门经理共同招聘,总经理最终把关。(二) 营运部店长以上管理人员,由行政中心和营运中心共同招聘,总经理和董事长最终把关。(三) 店长,由行政中心组织招聘、面试,营运中心最终把关。(四) 部长、店员,由行政中心与相关店长共同面试,店长必须参与到面试中,由营运经理最终把关。第七条 新进人员培训考核合格后(培训期一周),由人力资源部下发录用通知,原则上新员工试用期三个月,期满前一周内由员工填写转正申请表,经批准者,可转为正式员工;根据员工具体表现,人力资源部可下发通
5、知决定按时转正、提前转正,或延长试用期,试用期延长不超过一个月。第八条 试用期员工如有品行不良、工作业绩欠佳或无故旷工者,可随时停止试用,予以解聘,试用不满三日者,不发工资。第九条 试用员工报到时,应向人事部门或地区营运部缴验下列物件并认真填写新进员工登记表。(一) 毕业证书、学历证书和身份证复印件。(二) 医院体检表。(三) 最近免冠照片一张。第十条 凡有下列情况者,不得录用:(一) 剥夺政治权利者。(二) 受刑事处罚宣判或通缉,尚未结案者。(三) 吸食毒品者。(四) 亏空公款受处罚尚未结案者。(五) 患有精神病或传染病者。(六) 品行恶劣,曾因此被开除者。(七) 身体检查经认定不适合者。(
6、八) 国家法律法规规定不能录用者。第十一条 员工一旦正式录用,将与本公司签订正式劳动合同,双方必须共同遵守。第十二条 劳动合同(一) 转正通知下达一周内,人事主管将劳动合同送交员工手中,共同签订劳动合同;(二) 员工签订劳动合同后,盖上公章后正式生效,公司留存一份,员工保留一份;(三) 劳动合同由行政中心人事主管负责保管;(四) 员工拒绝签订劳动合同的,公司将视为中止聘用。第十三条 社保办理(一) 员工签订劳动合同后,公司将统一为员工办理社会保险。投保标准按公司有关制度;(二) 行政出纳每月20日左右将本月投保人数、社保金额上报公司人事主管审批并由人事主管转到财务部,经批准后可从备用金中缴纳当
7、月社保;(三) 员工社保不得以现金形式支付,必须足额缴纳到员工的社保帐户;(四) 已离职员工的应缴而未缴的社保,公司将为其补缴社保,不得以现金补还;(五) 月中辞职或离职的员工,该月不享有社保。若该月公司已为其缴纳社保,则从结算工资中扣除;(六) 社保是员工应享有的福利待遇,公司不提倡员工放弃社保。如若员工不愿缴纳社保的,必须上交申请书至上级经理。由人事主管停止办理社保。第十四条 员工离职手续(一) 正式员工离职,必须提前一个月提出申请并到行政中心领取员工离职申请表;在离职之日起一周内办完离职手续,逾期罚款50元;试用期员工离职,必须提前三天提出申请;(二) 员工经批准离职后,必须做好本岗位的
8、工作交接,履行良好的职业道德;(三) 店员将制服等退回店铺,由店长负责交接(按离职员工工作交接单填写), 并签字负责,并书写交接证明;(四) 员工的交接由交接人、接收人和监督人三人完成,交接完毕后,由三人签名确认,一旦签名,接收人和监督人即对工作交接结果负责。涉及货品的,必须进行货品盘点;涉及财务的,必须进行帐目检查,核对现金。涉及其他资产的,必须进行资产盘点;(五) 离职员工持工作交接单和交接证明到办公室结算工资(扣除多发奖金、罚款、赔款、多缴社保等);(六) 人事主管填写工资单,交由财务签字;(七) 至人事主管处核对工资;确认后于下月工资发放日发放(八) 人事停办该离职员工的社保,调整社保
9、档案;(九) 人事调整人事档案;注:(1)接收人和监督人对工作交接负责,若因接收人和监督人的原因而造成公司损失的,由接收人和监督人赔偿该部分损失; (2)离职时,损坏物品照价赔偿。第三章 考勤第十五条 考勤制度(一) 考勤记录是反映员工出勤的原始凭证,是计算员工工资的基本依据,严禁任 何员工在考勤记录上弄虚作假,违者以公司纪律论处;(一) 店铺考勤表实行店长负责制每天必须如实填制;(二) 办公室对店铺考勤情况进行不定期检查;(三) 每月3日前,各店长将考勤记录交至人事主管处,由人事主管汇总考勤报表;(四) 考勤表由人事主管统一保管,保管期限为两年。第四章 纪律第十六条 员工应遵守本公司一切规章
10、制度、通知及通告。第十七条 员工应遵守下列事项:(一) 尽忠职守,服从上级安排,不得有阳奉阴违或敷衍塞职的行为。(二) 不得经营与本公司类似及职务上有关联的业务,或兼任其它同类企业的职务。(三) 全体员工应该主动培养自己的工作技能,在工作上精益求精,从而提高工作效率。(四) 不得泄漏业务或职务上的机密或借职务之便,贪污舞弊,或以公司名义在外招摇撞骗。(五) 员工于工作时间内,未经核准不可接见亲友或会客,如确实因重要原因必须会客时,应经部门负责人批准。(六) 不得携带违禁品、危险品或者与工作无关物品进入工作场所。(七) 不得私自携带公物离开公司。(八) 同事之间应通力合作,同舟共济,不得吵闹、打
11、架,以维护正常工作秩序。(九) 各级部门负责人必须注意本身涵养,领导所属员工同舟共济,提高工作热情和积极性。(十) 按规定时间上、下班,不得无故迟到、早退。第十八条 公司工作时间规定如下:(一) 总部员工工作时间为:上午8:30-12:00,下午14:00-17:30,六天工作制(二) 店铺员工根据排班表时间上下班;(三) 特殊部门以排班为准第十九条 本公司员工上下班都应亲自签到或打卡计时,不得托人或受托打卡,违者双方均按旷工一日处理。因工作需要,并经部门负责人或总经理同意可免于打卡或签到。第二十条 员工如有迟到、早退或旷工等情况,依下列规定处理:(一) 迟到、早退:1、 员工均须按时上、下班
12、,发现迟到、早退时:A) 员工每月迟到或早退在5分钟以内达1-2次的,由部门经理提出口头劝戒;B) 员工每月迟到或早退在5分钟以内超过2次的,或迟到或早退在5分钟20分钟的,一次各扣罚15元;C) 员工迟到或早退20分钟以上的,按旷工半天论处;D) 员工每月迟到或早退累计达5次的,按旷工一天另加处罚。2、 确有原因者应办理请假手续,但因公外出者除外。(二) 旷工:1、 没有请假、假满未经续假或请假未经批准而擅自不到职者以旷工论处。2、 委托或代人签到打卡或伪造、漏打卡出勤记录者,一经查实,双方均以旷工一天论处。3、 员工旷工一天,扣发当日工资及当月满勤奖。4、 无故连续旷工三天,或全月无故旷工
13、累计四日,或一年旷工达七日者,予以辞退;连续旷工三天者,视为自动离职。第五章 工资、福利第二十一条 公司本着利益一致,共同发展的原则,给予员工合理的待遇。第二十二条 员工工资由基本工资、职务工资、岗位工资、技能补贴、满勤奖、工龄奖及绩效奖等部分组成,工资按每月30天计算。第二十三条 员工工资规定如下:(一) 员工的工资标准按薪酬架构执行,总部员工工资标准另定。(二) 试用期员工的工资不参与绩效考核,不享受绩效考核奖励,如与公司另有协议者除外。(三) 职位晋升时,需要一定的见习期。见习期员工工资增幅为两职务工资差额的50%,见习期满考核合格后,按新职位工资计发。(四) 当月工资有误的,可以从下月
14、工资中扣发或补发,若少发数目较大的,可从地区备用金中补发。由地区行政人员另造工资表,将差额部分写入工资表,从备用金支付员工差额工资,并将此工资表寄回公司财务部。(五) 员工奖金根据公司绩效考核办法执行。1、员工月销售奖金的标准依照公司绩效管理制度的规定执行。2、试用期员工第一个月无奖金,第二个月拿1/3的奖金,第三个月拿2/3的奖金。转正后拿全额奖金。绩效奖金分为固定绩效和抽成两个部分组成3、晋升见习期的奖金与转正后职位的奖金相等。第二十四条 公司于每月15日发放上月工资,遇上休息日顺延。新员工自报到之日起薪,离职人员自离职之日停薪,并按日计算。第二十五条 本公司为提高员工的生活质量而向员工提
15、供良好的福利待遇:(一) 公司为每一位正式员工提供服装。(二) 公司适时向每一位员工发放过节费或活动经费。(三)正式员工生日享受公司相关庆生费。第六章 休假第二十六条 员工享受国家法定节假日。第二十七条 员工连续工作到如下期限,每年给予带薪年假。(一) 员工在公司服务满一年,从下个半年度起,每年享有三天带薪假期;(二) 员工在公司服务一年以上,每满一年增加一天假期,但最高不能超过10天。第二十八条 员工的带薪休假,应以不妨碍工作为原则,事先由员工和部门负责人共同商订何时休假,批准后方可安排。第二十九条 员工年假须在第二年内休完,不得累积,如因工作需要,员工无法休满年假的,公司按未休假天数补发给
16、工资。第七章 请假第二十六条 在公司服务满一年的正式员工请带薪的假期:婚假、产假、丧假。(一) 事假1、 员工在工作时间要亲自处理私事时,须请事假。2、 请事假扣除当日工资,不足一天按实际小时数计算(一天8小时)。3、 事假作为年终考评依据之一。(二) 病假1、 员工因病必须治病或休养时须请病假。2、 请病假期间不起薪(特殊情况除外)。3、 不足一天按实际小时数计算。4、 病假须出具当地市区级以上医院证明。(三) 婚假员工本人结婚时,凭结婚证可请带薪婚假三天,超过假期以事假计算。请假时间以结婚登记日期的三个月内有效。(四) 产假1、 员工本人分娩前后,符合国家计划生育政策的,凭生育证明可请产假
17、一个半月。2、 员工配偶分娩,凭生育证明可请产假一天。3、 产假期间基本工资照发。(五) 工伤假1、 员工因工作导致受伤,公司视情况凭市级医院有效证明最多允许申请带薪一周的工伤假。2、 员工工伤假7日至15日可领取基本工资,超过15日的,以事假论处。(六) 丧假1、 员工直系亲属(双方父母)死亡,可申请三天带薪丧假。2、 旁系亲属(双方的叔亲及兄弟姐妹)亡故之丧礼如有必要参加,可申请事假。第二十七条 员工请假,应于一天前申请并填写请假卡,按规定批准后方可离开,否则以旷工论处。但因突发事件来不及请假者,应电话向店长或部门负责人报告并于当日由部门负责人或其代理人依以下规定代办请假手续,否则视为旷工
18、。(一) 请假一天(含)以内时,门店员工由店长批准,总部员工由经理批准。(二) 请假二天以上时,门店员工由店长批准并由其转呈上级批准,总部员工由行政中心批准。(三) 门店员工请假一个月以上,总部员工请假七天以上,由上级经理签署意见后报总经理批准。(四) 部门经理请假须经总经理批准。(五) 请假经批准后,门店员工的请假卡归由店铺店长留存,总部员工的请假卡由人事部留存,每月月底收缴一次,以计算考勤;年终时统计一次,作为考评依据之一。第二十八条 请假未满半小时,按半小时计算,累计满八小时为一天。员工请假,须持请假单向负责人申请,批准后请假单交至人事主管统一保管,同时通知各部门考勤员,以便记录考勤。第
19、八章 奖惩第二十九条 员工奖励分为下列三种:(一) 书面表扬(二) 嘉奖(三) 荣誉称号第三十条 有下列情形之一者,予以书面表扬,并给予加5分绩效考核分的奖励:(一) 品行端正, 工作勤奋,遵守规章,堪为全体员工楷模者。(二) 拾金不昧者。(三) 为公司争取荣誉者。(四) 领导有方,使业务工作拓展有相当成效者。第三十一条 有下列情形者,予以嘉奖,并给予加绩效考核分10-20分的奖励:(一) 对管理制度、经营体系提出改进意见,经采纳施行者。(二) 遇有事故灾难,勇于负责,甘冒危险者。(三) 检举损害公司利益者。(四) 发现职责外事故,予以报告或妥善处理者。第三十二条 有下列情形之一者,予以荣誉称
20、号,并给予20-50分的绩效考核加分的奖励:(一) 遇有意外事故或灾难,奋不顾身,不避危难,因而减少损失者。(二) 维护公司重大利益,避免重大损失者。(三) 有其它突出业绩或贡献者。第三十三条 员工惩罚分为口头警告、书面警告、辞退。第三十四条 有下列情形之一者,予以口头警告,并给予扣除5分绩效考核分的处罚:(一) 上班时间擅离岗位,消极怠工者。(二) 当天未做考勤的,给予责任人口头警告处分,罚款10元;(三) 伪造、擅自更改考勤记录,给予责任人书面警告处分,罚款50元;(四) 妨害工作或团体秩序,情节轻微者。(五) 不服从工作调动,情节轻微者。第三十五条 有下列情形之一者,予以书面警告,并给予
21、扣除10-20分绩效考核分的处罚:(一) 对同事恶意攻击或伪证、诬害,制造事端者。(二) 擅离职守,使公司遭受损失者。(三) 在工作场所嬉戏、喧哗、吵闹,妨碍他人工作且不听劝告者。(四) 因业绩不佳或表现不良等而符合书面警告条件的。第三十六条 有下列情形之一者,予以辞退:(一) 殴打同事,或相互打架者。(二) 偷窃或侵占公司财物者。(三) 散播不利于公司的谣言或挑拨公司与员工关系者。(四) 利用公司名誉在外招摇撞骗,使公司名誉受损者。(五) 不服从工作调动,情节严重者。(六) 其它违反本制度情节严重者。第三十七条 员工获书面表扬、嘉奖、荣誉称号,记入员工档案,嘉奖和荣誉称号将给予其一定的奖金,
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