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酒店消防常识培训
　　1.消防中心关键任务
　　酒店设置消防中心，隶属保安部直接领导，负责对全酒店实施严格消防监督，在消防工作上有一定权威。它关键任务是：
　　(1)负责对酒店职员进行消防业务知识培训。
　　(2)开展防火宣传教育。
　　(3)制订多种防火安全制度，督促各部门落实落实防火安全方法，负责调查了解违反消防要求原因，并提出处理处理意见，向保安部、总经理汇报情况。
　　(4)负责检验酒店各部门防火安全情况和多种消防设备、灭火器材，发觉隐患，立即督促相关部门进行整改。
　　(5)负责将天天酒店消防情况和每七天酒店消防情况书面汇报保安部呈总经理。
　　(6)负责调配补充消防灭火器材，并和相关部门定时进行消防设备检测、保养、维修，立即排除消防设备故障。
　　(7)负责二十四小时监视消防主机、闭路电视、防盗报警信号。发觉火警、火灾及其它问题时，要向保安部、总经理汇报，并提出处理方法。
　　(8)负责制订关键部位灭火作战方案，并负责组织演练。
　　(9)负责酒店动火部位安全监督。
　　(10)负责帮助酒店新建、改造工程消防设施呈报审批手续。
　　(11)负责办理进店施工单位人员出入登记手续，并监督施工期间消防安全。
　　(12)帮助作好关键接待任务时相关消防方面安全和保卫工作。
　　(13)管理好消防业务档案。
　　2.消防中心各级人员岗位职责
　　(1)消防中心经理岗位职责
　　①工作职权
　　a.有权调动和安排下属工作，在发生火警情况下，有权调动酒店专职和业余消防人员紧急扑灭火灾。
　　b.对酒店各部门火情隐患，有权提出质询;有权提议改善防火设施，对职员进行防火知识培训及考试。
　　c.依据职员工作表现好坏，有权进行表彰或批评，奖励或处罚，提升或撤换。
　　②工作职责
　　a.对保安部经理负责，负责消防中心全方面工作。
　　b.对酒店消防安全负相关键责任。
　　c.管好消防监视中心多种设备、设施，确保监视中心正常工作。
　　d.管理好酒店消防系统，保持它们灵敏度。
　　e.严格实施国家、酒店制订相关消防安全工作法规，自觉作好酒店消防管理工作。
　　f.负责制订酒店防火安全管理方法并负责组织实施。
　　g.负责防火安全培训工作，组织专职和义务消防队员进行防火演练，每十二个月最少组织全酒店管理人员进行两次以上消防(灭火)知识及操作考试。
　　h.负责对职员工作进行考勤，考绩。
　　③业务要求
　　a.含有消防专业知识、熟悉和掌握政府和酒店相关消防法规和制度。
　　b.熟悉酒店建筑布局、建筑材料特点，熟悉消防通道走向、消防系统布局、消防设备配置和设置情况。
　　c.在火警情况下能沉着冷静、有较强应变能力，能快速组织疏散人员和扑灭火灾。
　　④工作内容
　　a.制订酒店发生火警时工作方案，并以工作程序表方法张贴在显著地方。
　　b.确定酒店关键消防工作对象，并和公安部门及相关部门共同制订灭火行动计划。
　　c.建立消防安全工作资料档案：
　　第一，将酒店各部门，尤其是关键防火部门、部位情况，如人员情况、工作情况、周围环境情况、建筑特点、面积大小、防火水源、电源总闸位置等等记述清楚。
　　第二，依据上述情况绘制灭火行动平面图。
　　第三，依据上述情况制订灭火和疏散行动计划。
　　d.按酒店和公安机关相关要求，对酒店里用电设备进行检验和监管，检验各部门消防工作落实情况。
　　e.按相关要求对酒店里多种危险物品(易燃品、易爆品、化学毒品)实施监管。
　　f.和在酒店施工单位或个人制订防火安全方法和安全施工计划，审批“动火作业汇报”。
　　g.巡查和检验酒店消防系统、消防设施、消防器材是否完好、有效，对损坏和失效要立即更换。
　　h.抓好消防人员专业知识学习和培训工作，不停提升她们业务能力和工作效率。
　　i.抓好消防安全宣传工作，要利用各个时机，多种场所下，宣传防火关键意义，普及消防知识。作到人人重视防火，人人会使用防火器材，在危急情况下人人能够救火。
　　j.每七天向部门经理和总经理呈报“防火安全检验汇报”。
　　k.写好消防日志，向部门经理汇报工作。
　　(2)消防中心领班岗位职责
　　①工作职责
　　a.对消防中心主任(经理)负责，帮助主任(经理)落实工作。
　　b.负责对职员进行考勤、考绩，依据职员表现好坏进行表彰或批评，奖励或处罚。
　　c.负责对部属职员和义务消防员业务技术培训，不停提升她们消防知识，消防技术。
　　d.负责向消防中心主任(经理)汇报工作。
　　②业务要求
　　a.含有一定消防业务知识，掌握相关消防法规和制度，自觉作好消防安全管理工作。
　　b.熟悉酒店建筑布局和环境，熟悉和掌握酒店消防设施和设备使用情况和设置位置，熟悉防火通道情况。
　　c.含有高度责任感和认真细致工作作风。在火警紧急情况下要沉着冷静、指挥果断，快速控制并作好安全疏散工作。
　　d.能帮助消防中心主任制订灭火行动计划，帮助主任组织专业和义务消防队员演练及考试，负责防火计划实施。
　　③工作内容
　　a.认真实施消防主任(经理)交办各项工作任务和工作指标。
　　b.严厉认真地作好消防中心值班监视工作。
　　c.检验和测试消防设备、监视仪器灵敏程度，对失灵要立即维修或更换。
　　d.检验各部门电器、电线、电掣、煤气管道、炉头有否霉坏、锈坏、氧化、溶化、堵塞情况，预防短路或爆炸引发火灾。
　　e.检验各部门防火方法和落实情况，尤其是关键防火部门落实情况。
　　f.若进酒店施工单位和个人申请临时动火作业，要负责调查，帮助主任进行核准，并在施工作业和动火作业过程中对施工者进行防火督导。
　　g.组织职员作好交接班工作。填写好工作日志，搞好监视中心清洁卫生工作。
　　(3)消防中心工作人员岗位职责
　　①工作职责
　　a.含有一定消防专业知识和专业技能，熟悉业务。
　　b.值班人员要忠于职守，工作严厉认真，亲密监视消防主机信号，发觉火警信号应立即采取方法，并向保安部经理和总经理汇报。
　　c.负责检验和测试消防系统设施、设备灵敏程度，定时进行维修、保养和更换。
　　d.常常检验酒店各部门火情隐患，并督促、帮助其立即整改和根除。
　　②工作内容和业务要求
　　a.要有较强防火意识和敏感性，自觉地、一丝不苟地作好防火工作。
　　b.要熟悉酒店多种火警监视仪表、信号、开关性能和作用，善于操纵和控制多种设备和消防器材。
　　c.对关键火警情况，或监视仪表发生故障，要具体统计时间、地点、程度、原因和处理结果，交班时要交待清楚并立即汇报领导。
　　d.具体统计部门或相关人员相关防火关键情况汇报，并进行实地调查，将结果向领导汇报。
　　e.当班时要亲密注意主机和监视仪表信号，认真作好值班统计。
　　f.对仪表使用和管理必需严格遵守规章制度，要定时维修保养，运行过程中若发生故障、要立即排除，要确保它正常运行。
　　g.对要害部门、危险部门，如液化站、油库、厨房、公共场所灭火装置、楼层消防分机及报警钟、排烟系统、呼叫系统等关键设备要定时检测。
　　h.和各相关部门协同搞好酒店内消防设施和设备维护、保养和测试，确保其完好无损。
　　i.发觉火警信号或接到火警汇报，要将发怒地点、火热情况、燃烧物质、汇报人姓名、抢救情况立即汇报安保部经理和总经理，并以最快速度向公安消防部门报警。作好具体统计。坚守岗位、随时了解和掌握情况。
　　j.帮助领导作好对义务消防员培训工作，作好对管理人员消防考试工作和对酒店职员消防知识普及教育和宣传工作。
　　3.火警、火灾处理程序
　　(1)火警处理程序
　　火警是指有着火现象，但没有造成大损失。其处理程序见图。

(2)火灾处理程序
火灾是指着火后造成财物损失，处于着火发展阶段。

　　4.酒店消防要求
　　(1)本单位和外单位因施工动火工程，必需到消防中心办理动火证。
　　施工单位动火前必需采取切实有效防火安全方法，要有专员负责，经公安消防监督部门申报同意后方能动火。动火必需做到“八不、四要、一清”。动火后要认真检验现场，预防因留下火种而引发着火。
　　(2)主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，严禁在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。
　　(3)客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉和大功率电器设备。确因工作需要应经消防中心同意后方可使用，并作好登记，不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。
　　(4)配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放任何杂物。严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围。
　　(5)各走道楼梯出口等部位要常常保持通畅，疏散标志和安全指示灯要确保完好。
　　(6)装有复印机、电传机、印刷机部位严禁吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风地方进行。如无法移动机器时，必需打开门窗，保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品纸张、油布要装在有盖铁桶里并要立即清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。
　　(7)酒店长住客人必需遵守《中国消防条例》和《酒店消防管理要求》。
　　①不准私带易燃易爆物品进入房间使用，一经发觉全部没收，如发生事故一切后果自负。
　　②严禁在阳台燃放烟花，违者按相关要求罚款，造成损失由当事者负全部责任。
　　③吸烟注意安全，烟头不得和垃圾混放在一起，天天应清理垃圾纸碎。
　　④为确保消防设备正常运行，消防中心人员能够随时进房间(事先和对方联络，并会同销售部或大堂副理一同前往)进行检修、测试、排除故障，紧急情况时可不和对方联络，客人要给配合。
　　(8)物资仓库严格实施防火要求。
　　①仓库内物品要分类储放，库内留出主通道1～1.5米。货物和墙、灯、房顶之间保持50厘米距离。
　　②仓库内照明灯限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备，化工仓库照明灯具设防爆型装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能和名称。
　　③仓库总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每十二个月对电线进行一次绝缘检验，发觉可能引发打火、短路、发烧和绝缘等不良情况，必需立即维修更换。
　　④物品入库时要预防带火种，潮湿物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发觉问题立即汇报，堆积时间较长(几年)物品要进行翻堆清仓，预防物品积热产生自燃。
　　(9)各厨房餐厅使用液化气炉、酒精炉、点心车，必需注意防火安全。
　　①使用酒精炉时不要往正在燃烧酒精炉添加酒精。备用酒精存量不得超出两天用量，放在备餐间专员保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
　　②使用液化气点心车时，必需严格实施安全操作规程，使用前要检验输气胶管是否完好、牢靠。气瓶有否漏气，发觉漏气应停止使用，并汇报液化站人员进行处理。在餐厅内发觉漏气着火时，立即将车推出餐厅外面通风地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。茶室、舞厅使用小气瓶，要有专员管理，运输时搬瓶上落不准乘电梯。
　　③各厨房厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要关牢气阀，熄灭火种。
　　④各餐厅、舞厅、歌厅营业期间，各出口门不得上锁，保持通畅。
　　⑤每三个月或六个月清洗一次厨房抽油烟机及管罩。厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，预防电器短路引发火灾。
　　⑥热油开炸时，注意控制油温，预防油锅着火。
　　(10)高低压配电房，发电机房、空调机房、电梯机房、消防加压排烟机房、电容器室、变压器室、蓄电池室内不准堆放可燃杂物，严禁存放易燃易爆物品，严禁烟火。
　　(11)各部位不准私自增加多种电器设备或乱拉乱接电线，需要增加大功率电器设备，必需经动力部和消防中心同意。
　　(12)严格维护消防自动报警系统设备，定时进行测试检验，确保设备完好。
　　①全酒店烟感器每十二个月由消防中心组织测检1～2次。
　　②自动灭火喷淋管道污水，每十二个月由消防中心和管工班组织排放检验一次。
　　③每三个月由消防中心或水泵班放水检验一次酒店内地上消火栓。
　　④消防水泵每六个月由消防中心和水泵班手动或自动开启检验一次。
　　⑤油库固定灭火装置，每六个月由消防中心检验测压一次。
　　⑥气站电子鼻信号每三个月由液化站测试一次信号。
　　⑦酒店消防加压、送风、排烟风机，每个月由动力部门开启运行测试检验一次。
　　⑧消防总控制联动系统每十二个月由消防中心和动力部及相关部门联合开启运行检验一次。
　　⑨酒店多种电器设备，每十二个月联合进行一次检验。
　　⑩备用发电机，由动力部依据设备检验安排时间定时开启检验。
　　油库固定泡沫灭火装置，每隔十二个月由消防中心监督油库更换药剂一次。
　　酒店建筑物内凡存放有物品地方，有些人员活动地方、公共场所、娱乐场所、楼层间、机房、电房、气站、油库、厨房、办公室等部位，视不一样情况配置轻便手提式消防灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表清洁卫生，摆放消防器材地方不得堆放杂物，改变消防器材摆放位置时，要经消防中心同意，有意损坏消防器材要罚款，情节严重要追究责任。
　　5.酒店防火“三级”检验制度
　　(1)检验基础内容
　　①易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器、管道有没有定时测试，有没有“跑、冒、滴、漏”现象。
　　②使用液化石油气炉灶是否根据安全要求操作，摆放位置是否符合安全要求。
　　③对烟头、遗留火种是否注意和处理好。
　　④仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全要求，库房内灯泡要求60瓦以下，灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求和值班情况等。
　　⑤电器设备运行是否正常，有没有超负荷运行，电线、电缆绝缘有没有老化、受潮、漏电短路等。电动机有没有空转现象，防雷设备是否完好，有没有乱拉电线情况。
　　⑥使用多个可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，和残油、气处理情况。
　　⑦危险场所动火是否按要求办手续，焊工操作时是否达成“八不”、“四要”、“一清”要求。
　　⑧使用有毒有害物品场所是否有防毒安全方法。
　　⑨消防器材及消防系统完好情况。各部门和消防器材有没有管好、用好和到期换药，确保完整好用。
　　⑩门卫对出入人员是否进行严格检验，对携带易爆危险物品人员是否按酒店要求把关等。
　　(2)一级检验由班组织实施
　　①每个职员天天对本岗位、当地段进行一次火情安全检验，排除本身能够排除通常不安全原因，上报本身不能处理火情隐患及不安全原因。
　　②发觉问题应立即处理立即汇报，不然发生事故则由本岗位当班人员负责。
　　③天天应将班组各人检验结果向领班汇报。
　　④接班时应提前10分钟进入岗位，并向上一班了解安全情况，检验内容进行验收并署名，发觉问题，通常由接班班长负责处理，较大问题以书面报部门领导处理，不得忽略或拖延。
　　(3)二级检验由部门领导实施
　　①部门领导每七天组织主管对本部管辖地段、设备物资(尤其是易燃易爆物品)进行一次检验。
　　②检验班组一级对防火安全工作实施落实情况。
　　③组织处理本部门火险隐患及整改，向职员进行教育、表彰或批评。
　　④负责将一周消防安全情况书面汇报总经理室。
　　(4)三级检验由酒店领导实施
　　①每个月由酒店领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行关键检验或抽查。
　　②检验各部门落实防火安全实施情况，检验要害部位防火安全管理及制度实施情况好表彰或奖励，差批评或罚款。