酒店营运部工作沟通与协作模板.doc
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1、酒店营运部工作沟通和协作(一)部门之间沟通和协作1、 营运部和客房部:(1)前厅部应立即将当日抵离VIP客人报表送交客房部,以利客房部有足够时间做好客房部署和迎客准备,并通知大堂副理查房,须改动,应按要求重新进行部署。如当日抵店VIP客人没有抵达,应立即通知客房部撤清部署。(2)团体客人抵店前,前厅部总服务台接待问讯,应将团体通知单送交客房部服务中心,并写清团号、编号、抵离时间、住房房号、对服务特殊要求和领队、陪同姓名及住房房号。(3) 散客和团体客人抵店时,前厅部总服务台接待问讯应立即电话通知客房部服务中心,做迎客准备。(4) 礼宾处于迎送散客和团体客人行李时,如客人不在房内,应通知客房部服
2、务中心(如是行政楼层客人应通知行政楼层服务台)由楼层服务员(或行政楼层接待员)陪同进步。(5)客人换房时,前厅部立即通知客房服务中心,并将房间/房价变更单送交服务中心,同时由行李员带上新房间钥匙,替客人换房开门,并送行李至房间。(6)大堂副理应配合客房部做好行政楼层客人迎送工作。(7)电话总机在叫醒服务中,如三次叫醒无效时,应立即通知客房部服务中心,请楼层服务员快速前往客人住房叫醒。(8)总服务台住宿登记时,如客人所需报纸,问清种类应立即告礼宾处,天天由礼宾处将住客所需报纸统一送交客房服务中心,服务中心应立即把住店客人所需报纸送报进房。(9)客房服务中心应正确掌握客房状态,并在电脑中立即查对修
3、改,天天9:00、17:00和23:00分别打印一份房态表送交前台预订中心。(10)当日离店客人,假如在12点钟后还未离店,客房服务中心应快速通知总服务台,总台接待问讯在和客人确定离店时间后,应电话通知客房服务中心。(11)客房部应预先通知前厅部预订中心,需维修楼层和客房,并在电脑中修改房态,以取得前厅部帮助,立即控制放客,前厅部并按时检验维修房,维修时间,做好统计。(12)前厅部总台应提前把休息房、无偿房、房号通知客房服务中心,客房服务中心应按前厅部总台要求,做好各项要求准备。2、 营运部和餐饮部(1) 营运部接到海内外用户相关餐饮预订电话、电传、传真、电报及信函时,应填写相关通知单送交餐饮
4、部宴会预订。(2) 给赠予水果、鲜花、点心、蛋糕、饮料或洋酒待遇关键客人,应由销售部填写“生活委托书”实施副总签字,交餐饮部负责落实。(3) 营运部对特殊团体、散客需要无偿、优惠用餐,经呈报总经理审批同意后送交餐饮部实施。(4) 包含在酒店餐饮场所进行重大促销活动或经营活动,销售部应事先向餐饮部送交任务通知书,并就任务落实进行协调、拟写备忘录。(5) 营运部应将接到订餐、大型酒会、宴会及其它相关任务立即通知餐饮部。(6) 公关部负责帮助餐饮部进行营业场所内所需广告、横幅、装饰设计及各项餐饮促销活动宣传单卡设计、制作工作。(7) 房金含早餐客人,前厅部在办理客人住宿登记时,应将餐饮部印制早餐券发
5、放给客人,并按餐券上指定餐厅用餐,如系团体客人,在入住时还应向领队或陪同问清次日早餐用餐时间,并立即通知餐饮部。(8) 团体客人预订风味餐,前厅部应在接收预订时,将委托书复印给餐饮部,并问清就餐地点,团体客人入住时,应立即将安排用餐地点通知领队或陪同。如用餐人数等情况有改变,应立即通知餐饮部。前厅部接收公费预订,应通知餐饮部,派人共同确定伙食标准,菜别及宴请活动。(9) 前厅部在天天早上应将抵离VIP客人报表送交餐饮部。3、 营运部和财务部(1)销售部和任何旅行社、企业、个人签署协议,全部应将正本送交财务部。(2)销售部签署各类协议若作修改或调整,应立即通知财务部。(3)销售部应将制订各项促销
6、价格、网络价格立即通知财务部。(4) 销售部收到财务部每个月初开具长包房付款账单时,应依据实际情况配合做好催款工作。(5) 销售部每个月或季度底要和财务部配合做好团体挂账,协议用户款项催要工作。(6) 公关部应和财务部配合做好每个月费用支出控制。(7) 前厅部在将客人入登记资料输入电脑前应先核查客人客史。如是黑名单中客人,应立即通报财务部,前台结账收款部处理。(8) 前厅部大堂副理应配合财务部前台结账收款部处理好和客人间发生异议和纠纷。(9) 客人换房或延迟退房,前厅部应立即将房间/房价变更单和延迟退房通知单送交财务部前台结账收款部。(10) 财务部前台结账收款部应立即把结账钥匙返还前台接待问
7、询组,如没做结账,请在杂项单上说明并签字。4、 营运部和人力资源部(1)营运部各部门应立即将用工情况和人力资源部进行沟通并配合人力资源部做好职员招聘、面试和新进职员岗前技能培训等工作,协同把好人员素质关。(2)营运部各部门应主动支持和配合人力资源部主持各项培训活动,在确保正常工作同时,认真作好人员安排,教育职员主动接收和参与培训,不停提升职员队伍素质。(3)营运部各部门应配合人力资源部做好职员出缺勤考勤和考勤统计,按月填报职员出勤情况月报表,经营运部审核并汇总后,送报人力资源部。(4) 依据本部门需要和人力资源部安排,做好部门之间职员岗位调整和转岗培训工作。(5) 协同人力资源部做好部门职员职
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