食品安全学-(2).ppt

食品安全学食品安全学FoodSafety食品学院食品学院丛健健Tel：61900381Email：J1.第二章第二章环境境污染染对食品安全的影响食品安全的影响2.水体水体污染染对食品安全的影响食品安全的影响随着工随着工农业生生产的的发展和城市人口的增加，展和城市人口的增加，工工业废水和生活水和生活污水的排放量日益增加，水的排放量日益增加，大量大量污染物染物进入河流、湖泊、海洋和地下入河流、湖泊、海洋和地下水等水体，使水和水体低泥的理化性水等水体，使水和水体低泥的理化性质或或生物群落生物群落发生生变化，造成水体化，造成水体污染。染。水体水体污染染对渔业和和农业带来来严重的威重的威胁，它不它不仅使使渔业资源受到源受到严重的破坏，而且重的破坏，而且直接或直接或间接影响接影响农作物的生作物的生长发育，造成育，造成作物减作物减产，同，同时也也给食品安全食品安全带来来严重的重的影响。影响。3.对食品安全有影响的水食品安全有影响的水污染物染物无机毒物：各无机毒物：各类金属（汞、金属（汞、镉、铅、铬等）等）和和氰化物、氟化物等。化物、氟化物等。有机有毒物：苯酚、多有机有毒物：苯酚、多环芳芳烃和各种人工和各种人工合成的具有合成的具有积累性的累性的稳定的有机化合物，定的有机化合物，如多如多氯联苯和有机苯和有机农药等。等。病原体：病毒、病菌、寄生虫等。病原体：病毒、病菌、寄生虫等。4.太湖太湖污染事件染事件我我们美美丽的太湖：的太湖：太湖美呀太湖美太湖美呀太湖美美就美在太湖水美就美在太湖水水上有白帆哪水上有白帆哪啊水下有啊水下有红菱哪菱哪啊水啊水边芦芦苇青青水底水底鱼虾肥肥湖水湖水织出灌出灌溉网网稻香果香稻香果香绕湖湖飞哎咳哎咳唷太湖美呀太湖美太湖美呀太湖美5.太湖太湖污染事件染事件2000多平方公里的太湖沿岸，分布有特大多平方公里的太湖沿岸，分布有特大城市上海市；江城市上海市；江苏省的省的苏州、无州、无锡、常州、常州、镇江江4个地个地级市；浙江省的杭州、嘉市；浙江省的杭州、嘉兴、湖、湖州州3个地个地级市；此外市；此外还有有30个个县。太湖一直以来是国家的太湖一直以来是国家的“钱袋子袋子”。“四十几年前，太湖水真的很清，捧起来四十几年前，太湖水真的很清，捧起来就能喝。就能喝。”无无锡人人这样讲。2007年夏天年夏天.6.“慢性慢性肾炎，急性炎，急性发作作”7.“慢性慢性肾炎，急性炎，急性发作作”8.鼋头渚渚9.鼋头渚渚10.可引起病原菌可引起病原菌对多种抗生素多种抗生素产生抗生抗药性，造性，造成机体成机体肠道正常菌群失道正常菌群失调，同，同时会使抗生素会使抗生素过敏体敏体质的人出的人出现过敏反敏反应。高激素残留，。高激素残留，特特别是性激素是性激素对儿童青少年的生儿童青少年的生长发育极育极为不利，瘦肉精将不利，瘦肉精将导致人的心率加快，代致人的心率加快，代谢紊紊乱等不良后果。乱等不良后果。抗生素残留11.产地地环境是水体。水生生物境是水体。水生生物资源容易源容易富集水体中的重金属、石油、富集水体中的重金属、石油、农药、有、有机机污染物、染物、细菌、病毒和生物毒素等菌、病毒和生物毒素等污染物，食用染物，食用这些有害物些有害物质的的鱼、贝类等等食品，会出食品，会出现诸如如“水俣病水俣病”、“骨痛骨痛病病”、白、白细胞减少等公害疾病，从而危胞减少等公害疾病，从而危及人及人类健康和生命安全。健康和生命安全。水污染对水产品安全的影响12.近年来，我国近年来，我国废水排放水排放量呈逐年增加的量呈逐年增加的趋势，2003年全国年全国废水排放水排放总量达量达460亿吨。吨。检测数据数据表明，我国主要江河均遭表明，我国主要江河均遭受不同程度的受不同程度的污染，其中染，其中2400多公里江段多公里江段鱼虾绝迹。迹。水污染对水产品安全的影响13.湖泊富湖泊富营养化程度养化程度严重，洞庭湖、鄱重，洞庭湖、鄱阳湖、巢湖、太湖和洪阳湖、巢湖、太湖和洪泽湖等湖等28各重点各重点湖湖库中，四中，四类以上水以上水质的湖的湖库占占21个。个。14.近海受近海受污染面染面积已达已达20.6万平方公里，万平方公里，四大海区近岸海域有机物和无机磷四大海区近岸海域有机物和无机磷浓度度明明显上升，无机氮全部超上升，无机氮全部超标，渤海、，渤海、长江口、杭州湾、珠江口等江口、杭州湾、珠江口等经济发达地区达地区沿岸水域沿岸水域污染情况尤染情况尤为严重。重。海域海域污染染 15.赤潮已成赤潮已成为频发性自然生性自然生态灾害，灾害，2003年我国近海爆年我国近海爆发赤潮赤潮119次，次，发生面生面积扩大到大到1.5万万平方公里。平方公里。海域海域污染染 16.2001年赤潮年赤潮发现次数和面次数和面积大量含有氮磷大量含有氮磷大量含有氮磷大量含有氮磷钾钾的的的的污污染物流入海洋，使某些海染物流入海洋，使某些海染物流入海洋，使某些海染物流入海洋，使某些海域富域富域富域富营营养化，海洋中的微养化，海洋中的微养化，海洋中的微养化，海洋中的微藻藻藻藻类类植物迅速生植物迅速生植物迅速生植物迅速生长长并并并并产产生生生生毒素，从而形成毒素，从而形成毒素，从而形成毒素，从而形成“赤潮赤潮赤潮赤潮”。人人人人们们食用吞食了海食用吞食了海食用吞食了海食用吞食了海藻的海洋藻的海洋藻的海洋藻的海洋动动物就会物就会物就会物就会产产生四生四生四生四种中毒症状：麻痹性中毒、种中毒症状：麻痹性中毒、种中毒症状：麻痹性中毒、种中毒症状：麻痹性中毒、失失失失忆忆性中毒、腹泻性中毒、性中毒、腹泻性中毒、性中毒、腹泻性中毒、性中毒、腹泻性中毒、神神神神经经性中毒。性中毒。性中毒。性中毒。海域海域污染染 17.水域水域污染事故染事故有增无减，有增无减，2003年年发生生渔业污染事染事故故1274起，造成起，造成直接直接经济损失和失和渔业资源源损失失43.5亿元。元。水域水域污染染 18.沿岸水域和内沿岸水域和内陆水域受水域水域受水域污染染影响，水域功能明影响，水域功能明显退化，水生生物退化，水生生物的的亲体繁殖力和幼体繁殖力和幼体存活力降低，水体存活力降低，水域生域生产力急力急剧下降。下降。水域水域污染染 19.污染影响食品品染影响食品品质与安全与安全我国水我国水产品重金属品重金属污染染虽没有没有进行系行系统的研究，但已在个的研究，但已在个别地区地区的某些藻的某些藻类和和贝类中中发现重金属超重金属超标现象。象。加拿大和美国的研究表明，酸加拿大和美国的研究表明，酸雨地区内雨地区内鱼含汞量极大。含汞量极大。水域水域污染染 20.我国我国贝类总产量量为1187.54万吨，万吨，占我国占我国渔业总产量量26.01%，其中海，其中海水水贝类养殖养殖产量量965.17万吨，占全国万吨，占全国海水养殖海水养殖总产量的量的79.58%，在我国，在我国渔业经济中占有极其重要的地位。中占有极其重要的地位。贝类食品安全食品安全21.我国地跨我国地跨热带、亚热带和温和温带三个气候三个气候带，有大小海有大小海岛5000多个，多个，海岸海岸线长约1.8万公里。万公里。广广阔的的滩涂和近岸水涂和近岸水域域为养殖各种养殖各种贝类创造造了良好的条件。了良好的条件。贝类食品安全食品安全22.贝类营养丰富，美味可口，富含牛养丰富，美味可口，富含牛黄酸，黄酸，对各个年各个年龄段的人都具有养生保段的人都具有养生保健作用，深受国内外消健作用，深受国内外消费者的者的欢迎。迎。贝类食品安全食品安全我国每年都有大量的文蛤我国每年都有大量的文蛤ge、菲律菲律宾蛤仔和牡蛎等蛤仔和牡蛎等贝类远销世界各世界各地，是我国主要出口水地，是我国主要出口水产品种之一。品种之一。23.海水养殖区不断遭到生活海水养殖区不断遭到生活污水水和工和工业废水的影响，水水的影响，水质变差，超差，超标率明率明显增加，某些海湾、河口及浅海增加，某些海湾、河口及浅海的水体富的水体富营养化程度日养化程度日趋严重。重。赤潮生物种赤潮生物种类增加，增加，发生生频率率日日趋频繁，已繁，已严重危及重危及贝类等水等水产生生物的安全和物的安全和卫生。生。贝类食品安全食品安全24.据据2003年年农业部部组织的我国沿海的我国沿海贝类污染情况染情况检测发现：贝类中重金属的中重金属的积累除个累除个别地区外，大部分都符合食品地区外，大部分都符合食品的的卫生要求，唯生要求，唯贝类中中积累大累大肠杆菌的杆菌的现象十分普遍，超象十分普遍，超标率率为77.86%，最，最高超出欧盟高超出欧盟标准的准的800倍之多。倍之多。主要原因是主要原因是粪便便对养殖水域的养殖水域的污染日染日趋严重。重。贝类食品安全食品安全25.酚酚类污染物染物酚酚类化合物种化合物种类繁多，有苯酚、甲酚、氨繁多，有苯酚、甲酚、氨基酚、硝基酚、基酚、硝基酚、萘酚、酚、氯酚等，而以苯酚、酚等，而以苯酚、甲酚甲酚污染最突出。苯酚染最突出。苯酚简称酚，又名石炭称酚，又名石炭酸，微酸性酸，微酸性(腐腐蚀性性)，常温下能，常温下能挥发，放出，放出一种特殊的刺激性臭味，在空气中一种特殊的刺激性臭味，在空气中变粉粉红色。医院常用的色。医院常用的“来来苏水水”消毒消毒剂便是苯便是苯酚酚钠盐的稀溶液。甲酚又称煤酚，与苯酚的稀溶液。甲酚又称煤酚，与苯酚的化学活性及毒性的化学活性及毒性类似，也似，也经常同常同时存在。存在。酚酚类按其芳按其芳环上所直接上所直接连接的接的羟基数目的基数目的不同，可分不同，可分为一元酚和多元酚；按其一元酚和多元酚；按其挥发性又可分性又可分为挥发酚与不酚与不挥发酚。酚。26.酚酚类化合物是一种原型化合物是一种原型质毒物，毒物，对一切生活个体都有一切生活个体都有毒毒杀作用。能使蛋白作用。能使蛋白质凝固，所以有凝固，所以有强烈的烈的杀菌作用。菌作用。其水溶液很易通其水溶液很易通过皮肤引起全身中毒；其蒸气由呼吸皮肤引起全身中毒；其蒸气由呼吸道吸入，道吸入，对神神经系系统损害更大。害更大。长期吸入高期吸入高浓度酚蒸度酚蒸汽或酚汽或酚污染了的水可引起慢性染了的水可引起慢性积累性中毒；吸入高累性中毒；吸入高浓度酚蒸气或酚液或大量酚液度酚蒸气或酚液或大量酚液溅到皮肤上可引起急性中到皮肤上可引起急性中毒。如不及毒。如不及时抢救，可在三到八小救，可在三到八小时内因神内因神经中枢麻中枢麻痹。痹。慢性酚中毒常慢性酚中毒常见有呕吐，腹泻、食欲不振、有呕吐，腹泻、食欲不振、头晕、贫血和各种神血和各种神经系病症。酚系病症。酚对水水产和不生微生物、和不生微生物、农作作物都有一定的毒害。水中含酚物都有一定的毒害。水中含酚0.10.2毫克毫克/升升时，鱼肉即有臭味有能食用；肉即有臭味有能食用；6.59.3毫克毫克/升升时，能破，能破坏坏鱼的的鳃和咽，使其腹腔出血、脾和咽，使其腹腔出血、脾肿大甚至死亡。含大甚至死亡。含酚酚浓度高于度高于100毫克毫克/升的升的废水直接灌田，会引起水直接灌田，会引起农作作物枯死和减物枯死和减产。人。人对酚的口服致死量酚的口服致死量为530毫克毫克/公斤公斤体重。体重。27.28.苯酚的制造、苯酚的制造、炼焦、焦、炼油、冶金、塑料、化油、冶金、塑料、化纤、绝缘材料、酚材料、酚醛树脂、制脂、制药、炸、炸药、农药等等工等等工业都会有都会有较高高浓度的含酚度的含酚废水。例如，每生水。例如，每生产一吨焦炭，就可一吨焦炭，就可产生生0.20.3立方米的含酚立方米的含酚废水。水。解决含酚解决含酚废水的途径，一是改革工水的途径，一是改革工艺，降低，降低废水含酚水含酚浓度，或循度，或循环用水以减少用水以减少废不量并提高不量并提高废水中含酚水中含酚浓度，便于回收；二是回收利用和度，便于回收；二是回收利用和处理，主要方法有：理，主要方法有：萃取、吸附、蒸汽吹脱、离子交萃取、吸附、蒸汽吹脱、离子交换、化学沉淀、化学、化学沉淀、化学氧化、反渗透、生化氧化、反渗透、生化处理等。一般理等。一般说来，含酚来，含酚浓度在度在1000毫克毫克/升以上的升以上的废水水应先考先考虑酚的回收，再加破酚的回收，再加破坏坏处理以达无害排放。含酚理以达无害排放。含酚浓度低于此度低于此浓度以下，度以下，则要要进行无害行无害处理。理。29.30.氰化物化物氰化物化物污染来自染来自电镀、焦化、煤气、冶金、焦化、煤气、冶金、化肥和石油化工等工化肥和石油化工等工矿企企业排放的工排放的工业污水。水。氰化物是一种能抑制多种金属化物是一种能抑制多种金属酶活性、活性、抑制生物呼吸作用的抑制生物呼吸作用的剧毒物毒物质。氰化物化物进入人体后析出入人体后析出氰离子，与离子，与细胞胞线粒体内氧化型粒体内氧化型细胞色素氧化胞色素氧化酶的三价的三价铁结合，阻止氧化合，阻止氧化酶中的三价中的三价铁还原，妨碍原，妨碍细胞正常呼吸，胞正常呼吸，组织细胞不能利用氧，造成胞不能利用氧，造成组织缺氧，缺氧，导致机体陷入内窒息状致机体陷入内窒息状态。另。另外某些外某些腈类化合物的分子本身具有直接化合物的分子本身具有直接对中枢神中枢神经系系统的抑制作用。的抑制作用。31.氰化物可影响化物可影响鱼、贝、藻、藻类的呼吸作用。的呼吸作用。当水中当水中CN-含量达到含量达到0.30.5mg/L时，可，可使使鱼致死。致死。氰化物的最大允化物的最大允许浓度，度，对敏敏感的浮游生物和甲壳感的浮游生物和甲壳类为0.01mg/L，对抗抗性性较强的水生物也只有的水生物也只有0.1mg/L。因此，。因此，为了防止了防止氰化物化物污染的危害，世界染的危害，世界卫生生组织规定定鱼的中毒限量，游离的中毒限量，游离氰（CN-）为0.03mg/L，我国，我国规定一般地面水和定一般地面水和渔业水水体中，游离体中，游离氰的的浓度不得超度不得超过0.05mg/L。32.吃杏仁要适量吃杏仁要适量杏仁的毒性来自其杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁成分中的苦杏仁甙，它在体内它在体内经酶的作的作用可以生成用可以生成氢氰酸。酸。过量食用杏仁可引量食用杏仁可引起起氢氰酸中毒，酸中毒，严重重时可抑制延髓呼可抑制延髓呼吸中枢而致死。吸中枢而致死。33.苯及其同系物苯及其同系物多多氯联苯是目前苯是目前联合国合国环境署致力消除的境署致力消除的12种持久性有机种持久性有机污染物之一，存在于水体、染物之一，存在于水体、空气和土壤中，并通空气和土壤中，并通过食物食物这一途径一途径进入入人体，人体，对环境和人体构成危害。由于多境和人体构成危害。由于多氯联苯的脂溶性苯的脂溶性强，进入机体后可入机体后可贮存于各存于各组织器官中，尤其是脂肪器官中，尤其是脂肪组织中含量最高。中含量最高。34.有关有关资料表明，人料表明，人类接触多接触多氯联苯可影响苯可影响机本的生机本的生长发育，使免疫功能受育，使免疫功能受损。孕。孕妇如果多如果多氯联苯中毒，胎儿将受到影响，苯中毒，胎儿将受到影响，发育极慢。此外，多育极慢。此外，多氯联苯苯导致癌症和免疫致癌症和免疫力低下的案例也屡力低下的案例也屡见不不鲜。最典型的例子。最典型的例子是是1968年年发生在日本的米糠油中毒事件，生在日本的米糠油中毒事件，受害者因食用被多受害者因食用被多氯联苯苯污染的米糠油而染的米糠油而中毒，主要表中毒，主要表现为皮疹、色互沉着、眼皮疹、色互沉着、眼睑浮浮肿、眼分泌物增多及胃、眼分泌物增多及胃肠道症状等，道症状等，严重者可重者可发生肝生肝损害，出害，出现黄疸，肝昏迷，黄疸，肝昏迷，甚至死亡。甚至死亡。35.36.37.1113事件事件2005年年11月月13日，中石油吉化公司双苯厂日，中石油吉化公司双苯厂车间发生爆炸事故，造成大生爆炸事故，造成大约100吨苯吨苯类污染物注入松花江，造成松花江吉林市以下染物注入松花江，造成松花江吉林市以下河段河段严重重污染，染，11月月25日，松花江日，松花江污染水染水跨界入俄，造成俄跨界入俄，造成俄罗斯水域斯水域污染。染。38.哈哈尔滨市市为避避过水水污染染带，停水，停水4天。天。12月月4日，日，总理温家宝理温家宝4日就松花江水日就松花江水污染染事致信俄事致信俄罗斯斯总理弗拉德科夫，理弗拉德科夫，专门致歉。致歉。俄俄罗斯日前就松花江水斯日前就松花江水污染事件向我国提染事件向我国提出索出索赔。12月月22日，吉化爆炸日，吉化爆炸产生的生的污染染团已抵达俄已抵达俄罗斯斯远东重重镇哈巴哈巴罗夫斯克。夫斯克。由于吉化爆炸事故由于吉化爆炸事故牵扯到跨国扯到跨国污染，中俄染，中俄之之间的索的索赔谈判也已判也已经艰难启启动。39.40.41.42.硝基苯酚硝基苯酚健康危害：本品健康危害：本品对皮肤有皮肤有强烈刺激烈刺激作用。能作用。能经皮肤和呼吸道吸收。皮肤和呼吸道吸收。动物物实验可引起高可引起高铁血血红蛋白血症，蛋白血症，体温升高，肝体温升高，肝肾损害。害。急性毒性：急性毒性：LD50：250mg/kg(大大鼠鼠经口口)；467mg/kg(小鼠小鼠经口口)致突致突变性：性：DNA损伤：大：大肠杆菌杆菌50umlo/L。DNA抑制：人成抑制：人成纤维细胞胞1mmol/L。43.重金属重金属污染染重金属重金属污染物多来源于染物多来源于矿山、冶山、冶炼、电镀、化工等工化工等工业废水。若使用未水。若使用未经处理或理或处理理不达不达标的的污水灌水灌溉农田，就会造成土壤和田，就会造成土壤和农作物的作物的污染。重金属染。重金属对植物的危害从根植物的危害从根部开始，然后再蔓延至地上部，受重金属部开始，然后再蔓延至地上部，受重金属影响，会妨碍植物影响，会妨碍植物对氮、磷、氮、磷、钾的吸收，的吸收，使使农作物叶黄化、茎作物叶黄化、茎秆矮化，从而降低矮化，从而降低农作物作物产量和量和质量。量。44.水体中重金属水体中重金属对水生生物的毒性，不水生生物的毒性，不仅表表现为重金属本身的毒性，而且重金属可在重金属本身的毒性，而且重金属可在微生物的作用下微生物的作用下转化化为毒性更大的金属化毒性更大的金属化合物，如汞的甲基化作用。曾合物，如汞的甲基化作用。曾经轰动世界世界的的“水俣病水俣病”，就是日本九州，就是日本九州岛水俣地区水俣地区因因长期食用受甲基汞期食用受甲基汞污染的染的鱼贝类而引起而引起的慢性甲基汞中毒。另外，水体中的重金的慢性甲基汞中毒。另外，水体中的重金属属还可以可以经过食物食物链的生物放大作用，在的生物放大作用，在水生生物体内富集，并通水生生物体内富集，并通过食物食物进入人体，入人体，造成人造成人类慢性中毒。慢性中毒。45.土壤土壤污染染对食品安全的影响食品安全的影响不不洁净的土壤是指遭受不良物的土壤是指遭受不良物质污染的土染的土壤。土壤壤。土壤污染包括重金属染包括重金属污染、染、农药和持和持久性有机化合物久性有机化合物污染、化肥施用染、化肥施用污染等多染等多方面。方面。46.随着人口增加及随着人口增加及经济发展，我国面展，我国面临的土壤的土壤环境境安全安全问题越加突出。据越加突出。据统计，我国重金属，我国重金属污染的染的土壤面土壤面积达达2000万公万公顷，占，占总耕地面耕地面积的的1/6。首先，因工首先，因工业“三三废”污染的染的农田近田近700万公万公顷，使粮食每年减使粮食每年减产100亿公斤。其中，在一些公斤。其中，在一些污灌灌区土壤中，区土壤中，镉的的污染超染超标面面积近近20年来增加了年来增加了146%，在，在东南地区，汞、砷、南地区，汞、砷、铜、锌等元素的超等元素的超标面面积占占污染染总面面积的的455%。有。有资料料报道，道，华南地区有的城市有南地区有的城市有50%的的农地遭受地遭受镉、砷、汞、砷、汞等有毒重金属和石油等有毒重金属和石油类的的污染。染。47.长江三角洲地区有的城市有万江三角洲地区有的城市有万亩连片片农田受田受镉、铅、砷、砷、铜、锌等多种重金属等多种重金属污染，染，致使致使10%的土壤基本的土壤基本丧失生失生产力，也曾力，也曾发生千生千亩稻田受稻田受铜污染及水稻中毒事件，一染及水稻中毒事件，一些主要蔬菜基地土壤些主要蔬菜基地土壤镉污染普遍，其中有染普遍，其中有的市郊大型的市郊大型设施蔬菜园施蔬菜园艺场中，土壤中中，土壤中锌含量高达含量高达517毫克毫克/千克，超千克，超标5倍之多。倍之多。48.值得注意的是，近年来沿海大部分地区的得注意的是，近年来沿海大部分地区的大田耕地土壤中持久性毒害物大田耕地土壤中持久性毒害物质大量大量积累，累，2000年太湖流域年太湖流域农田土壤中，田土壤中，15种多种多氯联苯同系物苯同系物检出率出率为100%，六六六、滴滴涕，六六六、滴滴涕超超标率率为28%和和24%。令人不安的是，。令人不安的是，许多低多低浓度有毒度有毒污染物的影响是慢性的和染物的影响是慢性的和长期的，可能期的，可能长达数十年乃至数代人。达数十年乃至数代人。49.化肥化肥污染染过量施用化肥也会造成土壤量施用化肥也会造成土壤污染。我国耕地平均施用化肥染。我国耕地平均施用化肥氮量氮量为2248公斤公斤/公公顷，其中有，其中有17个省的平均施用量超个省的平均施用量超过了国了国际公公认的上限的上限225公斤公斤/公公顷，有，有4个省达到了个省达到了400公斤公斤/公公顷。据。据31个省、市、自治区的个省、市、自治区的调查，目前在，目前在农业结构构调整后的蔬菜、瓜果地里，整后的蔬菜、瓜果地里，单季作物化肥（折合季作物化肥（折合纯养养分）用量通常可达分）用量通常可达5692000公斤公斤/公公顷以上，如一些蔬以上，如一些蔬果种植大果种植大县的化肥平均用量已达的化肥平均用量已达1146公斤公斤/公公顷；滇池区；滇池区蔬菜花卉基地，一季作物氮磷肥用量（蔬菜花卉基地，一季作物氮磷肥用量（纯养分）达养分）达687公公斤斤/公公顷，最高可达，最高可达3300公斤公斤/公公顷；其化肥用量；其化肥用量远高于高于全国平均水平（全国平均水平（390公斤公斤/公公顷），），较之世界用化肥首之世界用化肥首户的荷的荷兰还高出一倍多。高出一倍多。50.据据测算，我国算，我国农田每年使用化肥氮田每年使用化肥氮进入入环境的氮素达境的氮素达1000万吨左右，有些地区万吨左右，有些地区饮用用水及水及农产品中，硝品中，硝态氮和氮和亚硝硝态氮的含量氮的含量均明均明显超超标。2000年下半年，年下半年，华南地区有南地区有的城市的城市监测到菜地土壤硝酸到菜地土壤硝酸盐含量超含量超标率率为33.1%；中国；中国农科院科院对某地某地32种主要蔬种主要蔬菜菜调查，蔬菜硝酸，蔬菜硝酸盐含量比上世含量比上世纪80年代年代初增加了初增加了14倍，其中有倍，其中有17种蔬菜硝酸种蔬菜硝酸盐含量超含量超过欧盟提出的最低量欧盟提出的最低量标准；准；2001年年长江三角洲的个江三角洲的个别省份省份农产品出口由于品出口由于监测不合格而不合格而损失数失数亿美元。美元。51.癌症村癌症村全国癌症村一全国癌症村一览广广东翁源癌症村：韶关市翁源翁源癌症村：韶关市翁源县上上坝村，村，3000多村民，从多村民，从1987年至今，已有年至今，已有250余人因癌症而余人因癌症而丧生。生。河南黄孟河南黄孟营癌症村：沙癌症村：沙颍河沿岸沈丘河沿岸沈丘县黄孟黄孟营村，村，2400多人的村多人的村子，子，14年来已有年来已有114名村民因患癌症去世。像名村民因患癌症去世。像这样的的“癌症高癌症高发村村”，在沙，在沙颍河沿岸河沿岸还有不少。有不少。湖北翟湾癌症村：襄樊市翟湾村，湖北翟湾癌症村：襄樊市翟湾村，3000多村民，近两三年来已有多村民，近两三年来已有100多人死于癌症。多人死于癌症。江江苏广丰癌症村：无广丰癌症村：无锡市广丰村，市广丰村，200来来户村民，几年来因癌症去村民，几年来因癌症去世的有近世的有近20人，目前已人，目前已查出患癌症者也已近出患癌症者也已近30人，占了全人，占了全镇癌症癌症病人病人总数的数的60%以上。以上。江西江西乐安河沿岸：江西安河沿岸：江西乐安河沿岸悄然出安河沿岸悄然出现了了10多个多个“癌症村癌症村”，从，从1980年代开始，有多人死于癌症。周年代开始，有多人死于癌症。周边8个个乡镇的数十万的数十万亩良田荒良田荒芜，颗粒无收。粒无收。钱塘江南岸塘江南岸钨里村：浙江里村：浙江萧山山钨里村，里村，2000多村民，每年有人死多村民，每年有人死于癌症，少于癌症，少则三四个，多三四个，多则七八个。七八个。52.53.在广在广东，20多年前，清澈多年前，清澈见底的横石水流底的横石水流淌淌过石子一路石子一路欢唱，唱，20多年后，横石水在多年后，横石水在上上坝等同于死水，人称等同于死水，人称“死亡之河死亡之河”。横。横石水究竟有多毒？石水究竟有多毒？2005年年6、7月月发洪水洪水时，华南南农业大学教授林初夏大学教授林初夏带着他的学生，着他的学生，取了一些横石水，稀取了一些横石水，稀释了了10000倍，倍，结果果发现，水生物，水生物还是不能在里面存活超是不能在里面存活超过24小小时。稀。稀释10000倍后，横石水仍然有毒。倍后，横石水仍然有毒。54.南南门村村魔鬼癌症村？魔鬼癌症村？上海松江区上海松江区车墩墩镇南南门村村村民近两年已村民近两年已有十余人患有有十余人患有或死于癌症。或死于癌症。55.南南门村村魔鬼癌症村？魔鬼癌症村？矛矛头指向村中不指向村中不断排放断排放污水的塑水的塑料加工厂。料加工厂。56.你吃你吃过化肥豆芽么？化肥豆芽么？57.化肥豆芽化肥豆芽用化肥或除草用化肥或除草剂催催发的豆芽生的豆芽生长快、生快、生长期短、期短、长得好，但得好，但须根不根不发达。达。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，化肥等在微生物的作用下，还可生成可生成亚硝硝酸氨，有酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危食道癌和胃癌的危险。北京市地方北京市地方标准准豆芽安全豆芽安全卫生要求生要求于于2006年年9月月1日起日起实施。施。58.呼呼唤美美好好环境！境！59.后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用60.主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！61.致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求62.感感谢您的您的观看和下看和下载The user can demonstrate on a projector or computer,or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field63.