中国十大名茶之绿茶篇.ppt
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1、中国十大名茶之绿茶篇主讲:曾素蕾1.(一)中国现有的十大名茶v1、西湖龙井(绿茶)v2、碧螺春(绿茶)v3、太平猴魁(绿茶)v4、六安瓜片(绿茶)v5、君山银针(黄茶)v6、安溪铁观音(青茶)v7、祁门红茶(红茶)v8、黄山毛峰(绿茶)v9、信阳毛尖(绿茶)v10、凤凰单丛(青茶)2.一、绿茶的制作工艺v萎凋-杀青-揉捻-干燥3.4.5.6.7.8.9.二、绿茶的功效v1.有助于延有助于延缓衰老衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。v2、有助于抑制心血管疾病、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。v3、有助于、有助于预防和抗癌防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸
2、铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。v4、有助于、有助于预防和治防和治疗辐射射伤害害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。10.v5、有助于抑制和抵抗病毒菌、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。v6、有助于美容、有助于美容护肤肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。v7、有助于醒、有助于醒脑提神提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心
3、的效果。11.v8、有助于利尿解乏、有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽有助于使人体尽快消除疲快消除疲劳。v9、有助于降脂助消化、有助于降脂助消化v10、有助于、有助于护齿明目明目茶叶中含氟量较高12.1、西湖龙井(炒青扁茶,色绿、香郁,味甘,形美)13.14.15.西湖西湖龙井(炒青扁茶)井(炒青扁茶)v西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形
4、成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为观采茶作歌。16.v西湖龙井的传说v传说,乾隆皇帝有一次下江南时,在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶,并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际,忽然太监来报说太后有病,请皇帝速速回京。乾隆一惊,顺手将手里的茶叶放入口袋,火速赶回京城。v原来太后并无大病,只是惦记皇帝久出未归,上火所致。太后见皇儿归来,非常高兴,病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气,问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶,只见茶汤清绿,清香扑鼻。太后连喝几口,觉得肝火顿消,病也好了,连说这龙井茶胜似灵
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