连锁经营管理专业及专业群建设项目建议书模板.doc
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1、连锁经营管理专业及专业群建设项目建设方案一、建设基础(一)行业背景现在中国连锁经营业发展迅猛,其商业业态涵盖百货商场、超市、专业店、专卖店、便利店和折扣店等。中国外大型连锁企业纷纷落户沈城,尤其是多年来大批涌现汽车连锁4S店、机电产品连锁销售,加速了沈阳地域连锁经营业发展,截止到底,沈阳地域连锁企业已经有370余家,创办各类门店已达4500家之多,营业面积达828万平方米。,沈阳市GDP总值实现2600亿元,社会商品零售总额1034亿元,占全市GDP40%;当年全市连锁企业完成销售额330亿元,占社会商品零售总额31.9%,占沈阳市当年GDP总值13.6%,比上年同期增加33.3%,成为当地域
2、新经济增加点。沈阳地域连锁业迅猛发展,为新增就业岗位带来较大空间,仅就为社会提供新增就业岗位3.4万个,其中专业管理人员和专业技术人员约6000余人,估计在未来五年内,专业人才需求数量还将以15%年增加速度递增。现在沈阳地域专业从业人员数还远不能满足连锁业发展需求,尤其是专业技术人员和管理人员更为缺乏。连锁企业数量快速增加趋势,和人才缺口形成巨大反差,连锁经营专业人才匮乏已经成为制约沈阳连锁行业发展瓶颈。连锁经营管理专业适应行业发展需要,定在商业零售业需要,依靠行业企业,和沈阳家乐福集团、中兴商业集团、沈阳商业城集团等大型连锁企业和商业零售企业建立起实质性合作办学模式,实现职员培养、师资培训、
3、应用项目开发、顶岗实习等方面资源共享。学院培养1100余名毕业生已经成为沈阳连锁行业企业骨干,取得了良好社会评价,为辽沈地域连锁业发展做出了主动贡献。结合沈阳地域连锁业态发展趋势,不停拓展连锁专业方向,从现有以商业零售业为主逐步向汽车销售和服务、医药、家电、餐饮、机电产品销售等不一样服务业发展。(二)专业现实状况连锁经营管理专业是学院市场营销类专业群龙头专业,是沈阳市市级示范专业,是辽宁省同类专业办学实力最强、规模最大专业。以本专业为依靠学院是沈阳市商业行业高素质高技能人才培养基地,是沈阳市商业企业中高级经营管理人才培训基地。1.学生情况连锁经营管理专业现有在校生412人,现在每十二个月计划招
4、生160人,近三年来,第一志愿上线率均在138%以上,报到率超出92%,就业率分别为94%、95 %、96%。毕业生跟踪调查结果表明,90%以上毕业生仍在首次就业单位工作,用人单位对毕业生满意率达93%。连锁经营管理专业前后为沈阳培养和输送了1100余名优异连锁经营管理专业人才,关键分布于沈阳商业城、家乐福等大型商业零售企业,其中,59.4%成为单位业务骨干,31.6%成为管理骨干。毕业生佟雅娟现任沈阳商业城集团股份副总经理。2.师资队伍连锁经营管理教研室现有老师24人,其中专职老师14人,兼职老师10名,兼职老师均为行业企业一线管理人员和技术能手,专兼职老师百分比为1.4:1。专职老师中,教
5、授1人,副教授6人,硕士硕士6人,硕士以上硕士百分比达成43%,13名老师含有双师资格(其中9人在企业兼职)。全国机械类管理专业教学指导委员会委员1人,省级教育评价教授1人,省级青年骨干老师2人,国家技能判定高级考评员4人。负担辽宁省“十一五”计划课题1项;负担省级教育改革立项2项;建设市级及院级精品课3门;主编、参编教材10本,为行业企业开展技术培训5500人次。专业老师指导和组织学生参与“用友杯”全国高校ERP沙盘模拟经营对抗赛,获全国总决赛第一名,连续两年获优异指导奖。3.课程建设连锁经营管理专业现在采取模块化教学模式,和商业城集团等企业合作,以商业企业实际生产过程为载体,设计男(女)装
6、营销方案策划,节假日促销方案策划,营业单元销售业绩考评方案和便利店经营品种方案策划等模块,以实际案例组织学生进行模拟和实际训练。并依据“教什么,在哪教,怎么教,谁来教”思绪对关键课程进行教学设计。并在专业技能模块为主导教学体系中增加了职业素质教育模块。建设了连锁企业经营和管理等3门市级和院级精品课。4.实习实训基地学院多年来陆续建立了较高标准连锁经营POS系统应用、商务谈判、商品包装实训室、点钞和计算技术、ERP企业经营沙盘模拟、ERP虚拟经营等6个实训室和1个校内生产性实训基地阳光超市,并初步建成实习实训管理制度和规程体系。已建立校外顶岗实习基地7个,具体负担学生顶岗实习教学任务同时做为老师
7、挂职锻炼场所。(三)专业定位连锁经营管理专业立足于沈阳地域商贸流通业发展实际,培养含有和现代连锁经营企业工作岗位相适应职业素质,含有较强职业发展能力和创业精神,精操作、会营销、能管理,能够胜任连锁企业服务和管理岗位高素质高技能人才。关键岗位(群):连锁企业中高级销售人员;中小型商业连锁企业门店店长;连锁企业仓储配送中心技术操作人员及管理人员;大型连锁企业中、基层管理人员。实施专业技能培养和职业标准对接,学习期间学生能够取得高级营业员、连锁企业门店店长和特许经营管理师等对应职业技术等级证书或职业资格证书。(四)特色本专业在多年办学过程中和合作企业建立了亲密“血缘”关系,形成自己办学特色。一是企业
8、、学院人员相互兼职,沈阳市商业局副局长石宝晔,现担任工商管理系兼职主任。沈阳商业城集团副总经理佟雅娟,现担任连锁经营管理专业教学指导委员会主任。多名来自合作企业中、高层管理人员分别担任连锁经营专业教研室兼职老师和专业指导委员会委员,本专业专业带头人、系主任胡启亮现任沈阳商业城集团男装商场兼职副经理;二是共同建设校内外生产性实训基地,比较经典有和商业城集团合作共同投资30万元,建立连锁阳光超市实训基地和职员培训基地;三是共同建设顶岗实习基地,本专业已和沈阳家乐福企业签署顶岗实习协议,并已成为家乐福企业新开分店职员贮备基地。参与家乐福吉祥店筹建策划工作,共同开发分店中心数据库管理系统,提供职员培训
9、,输送毕业生。二、建设目标(一)总体目标依靠沈阳地域商业服务企业集群优势,依据专业人才岗位需求和岗位关键能力要求,针对商业连锁企业经营周期特点,和沈阳连锁经营协会、沈阳商业城集团等行业组织和企业合作,在学院“332”人才培养总体框架下,深入完善“841”弹性学期制人才培养模式;构建以岗位关键能力训练为根本新课程体系,根据连锁经营企业工作步骤要求,推行项目导向和任务驱动教学模式,建设6门工学结合优质关键课程,其中1门建成省级精品课程;建设一支专业带头人水平高、影响力强、含有较强连锁经营企业经营管理和开发能力,由一定百分比兼职骨干老师组成、能为行业企业提供优质技术服务和管理咨询省级优异教学团体;建
10、设连锁经营管理实训系统、建设以阳光连锁经营企业为主体生产性实训基地、和辽沈地域大型商业及连锁企业合作建设14个顶岗实习基地,并建立校外顶岗实习管理规程和对应机制;大力拓展社会服务功效,开展多种管理咨询、技术培训和技能判定3000人,和企业共同开发应用项目2个;以连锁经营管理专业建设为龙头,辐射和带动由物流管理、电子商务、市场营销、会计电算化等4个专业组成市场营销类专业群建设。建设期内,将连锁经营管理专业建成省级示范性专业,在人才培养模式改革、课程建设、实训基地建设、教学团体建设、社会服务能力等方面对辽沈地域同类院校起到辐射和带动作用。(二)具体目标1推行“841”弹性学期制人才培养模式进行专业
11、人才需求调研,根据连锁经营企业高素质高技能人才职业素质和职业能力培养要求,在学院“332”人才培养总体框架下,深入完善“841”弹性学期制人才培养模式,即依据连锁经营管理专业高素质高技能人才培养要求和零售业季节周期性特点,在教学组织上采取分段式工学交替人才培养模式。依据商业连锁经营企业经营特点和市场季节性销售波峰情况,将传统3年6学期,根据企业经营生产规律周期要求,改革为8个弹性学期,其中第一、二年各分为3个学期2个学习学期和1个工作学期(元旦、春节销售高峰期顶岗实习),并依据企业实际需求弹性设置学期起止时间;第三年分为2个学期,分别为综合实训学期和顶岗实习工作学期。根据岗位能力层次递进标准,
12、使学生含有商品销售作业、门店营运管理、仓储配送管理、连锁企业综合管理4个岗位关键能力。经过顶岗实习,完成1个完整连锁企业采供、储运、配送、销售工作步骤。2课程建设根据“841”人才培养模式,和企业合作根据“干什么学什么,要什么给什么,缺什么补什么”思绪及连锁经营管理专业具体情况,校企双方确定专业面向岗位(群),对岗位(群)工作步骤进行分析分解,依据工作步骤要求,确定岗位能力尤其是关键能力及具体要求,再依据岗位关键能力要求,确定专业关键课程及其支撑课程和相关课程,构建新课程体系。并结合连锁经营企业具体工作步骤和工作任务,整合、序化教学内容,合理设计课堂教学、实训、实习等教学步骤。和企业合作开发完
13、成涵盖课程标准、配套教材、教学软件和网络平台等项内容商场操作技术和售货艺术、连锁企业门店营运管理、连锁企业仓储配送管理、连锁企业经营和管理4门优质关键课程建设,将其中连锁企业经营和管理建成省级精品课程。并根据连锁经营企业工作步骤要求,专业课程全部推行项目导向、任务驱动教学模式。3实习实训条件建设(1)连锁经营管理实训系统建设和沈阳家乐福商业集团合作,建设由连锁企业智能配送中心实训室、连锁经营项目任务实训室、商品判别实训室等组成连锁经营管理实训系统,使学生全过程熟悉和掌握连锁企业采购、仓储、配送、销售及商品判别等业务步骤和营运管理能力。(2)生产性实训基地建设和沈阳家乐福集团、沈阳连锁经营协会合
14、作,在校内生产性实训基地阳光超市基础上,建设包含8家连锁门店阳光连锁经营企业,并发明条件建设和之配套连锁智能配送中心,使学生在校期间就能够进行和企业真实生产过程完全相同生产性实训。(3)校外顶岗实习基地建设和国美集团等企业合作,建设14个校外顶岗实习基地,深入完善顶岗实习管理规程和机制。经过和行业企业合作,采取工学交替、顶岗实习等教学模式,实现学生生产性实训占实训总课时比重85%,结合商业连锁经营企业季节性销售特点,充足发挥寒假实习资源丰富条件,确保学生顶岗实习时间达成8个月以上。4师资队伍建设在建设期内,建设一支专兼结构合理,含有较强专业能力、实践指导能力、经营管理和开发能力,专业带头人水平
15、高,能为辽沈地域连锁经营企业行业提供高素质高技能人才培养、优质技术服务和管理咨询,并在行业内含有一定影响省级优异教学团体。依据专业建设需要,培养专业带头人1名;培养骨干老师3名,和专业带头人分别负担4门优质关键课程建设;90老师含有“双师”素质;在职称结构上达成,教授2人,副教授50%以上;引进含有3年以上企业经历、中级以上职称老师2名。加强兼职老师队伍建设,建设一支48人组成兼职老师队伍,其中包含:聘用连锁经营行业名家担任兼职教研室主任,聘用16名企业经营管理人员为专业教研室兼职老师,聘用32名含有丰富实践经验连锁企业一线技术能手为学生顶岗实习指导老师,充足发挥兼职老师在优质关键课程建设、顶
16、岗实习指导等方面关键作用。5社会服务和辐射能力和企业合作进行连锁企业岗位技能标准体系开发项目、POS软件系统模块开发;面向社会开展职业技能培训和判定、技术服务和转岗培训等多个形式社会服务,每十二个月培训1000人次。开展对口支援辽西地域职业院校,提供师资培训,联合培养学生。6专业群建设在连锁经营管理专业建设项目标引领带动下,对专业群课程体系、师资队伍、实训条件等方面建设提供资源共享和支持条件。建设期内,完成专业群2门优质关键课程建设;培养专业带头人3名,骨干老师4名;建立和专业规模相适应兼职老师资源库;各专业教研室均聘用1名行业企业教授做兼职教研室主任。建成网络营销综合实训室和财务信息管理实训
17、室,深化和校外实训基地合作。项目期内,把会计电算化专业建设成为市级示范专业,专业群50%专业课程实施项目教学。结合沈阳地域经济发展趋势,开发市场营销专业起亚汽车销售服务定向培养班和房地产营销方向;和沈阳机床集团联合培养机电产品市场营销专业方向等,以满足地方经济发展。7人才培养质量评价和监控体系建设结合“841”人才培养模式实施,建设企业代表人才培养质量监控和验收机制,建立企业、社会、家长及学生四维人才培养评价机制,建设和之相配套人才培养方案制订、课程建设、顶岗实习管理、兼职老师队伍建设等方面规范、步骤和制度,形成符合连锁企业人才需求质量评价和监控体系。三、建设内容(一)实施“841”弹性学期制
18、人才培养模式进行专业人才需求调研,根据连锁经营企业高素质高技能人才职业素质和职业能力培养要求,经过和沈阳家乐福商业集团、沈阳商业城集团等企业合作,改革人才培养模式,在学院“332”人才培养总体框架下,以连锁门店、配送中心、商场管理等岗位工作任务为导向,结合连锁零售行业销售季节周期特点,深入完善“841”弹性学期制人才培养模式。(1)依据连锁经营企业经营特点和市场季节性销售波峰情况,完善弹性学期制,围绕关键能力培养合理安排教学周期。“841”弹性学期制人才培养模式教学安排见下表。表3-1 “841”弹性学期制教学安排表学 年学期名称地点培养关键能力岗位类型岗 位 名 称第1年学习学期校内/外商品
19、销售作业能力一线服务岗位营业员,收银员,促销员,理货员,收货员,RFID操作员,Bar Code操作员,库区管理员,货物检验员,设备管理员,拣货员,配货员,仓库调度员,作业计划员工作学期(元旦、春节销售高峰期顶岗实习)校外能力应用学习学期校内/外仓储配送管理能力第2年学习学期校内/外门店营运管理能力工作学期(元旦、春节销售高峰期顶岗实习)校外能力应用学习学期校内/外综合管理能力第3年毕业综合实训学期校外能力应用基层管理岗位门店长,柜组长,员工、主管助理,库存管理员,系统管理员,设备管理员,仓库主管,配送中心主管和信息系统主管工作学期(顶岗实习)(2)依据“841”人才培养模式,和沈阳家乐福集团
20、、沈阳商业城集团等企业人员合作,经过人才需求调研,分析沈阳地域连锁企业发展趋势,深入明确本专业学生必需掌握4个岗位关键能力,同时依据岗位关键能力要求改变情况立即调整课程,完善课程体系。(3)依据连锁行业发展要求和企业主流服务、管理技术要求,经过弹性小学期分别进行工学交替,实现培养符合连锁企业经营管理工作岗位要求高素质高技能人才总体目标。具体建设内容、建设进度、项目责任人及资金投入见表3-2。表3-2 人才培养模式改革项目建设内容、建设进度及资金投入表单位:万元序号建 设 内 容完成时间责任人投 入 资 金年1人才需求和岗位(群)知识、能力、素质要求调研.10胡启亮0.50.50.52毕业生跟踪
21、调查.12霍文智0.50.50.53连锁经营管理专业人才培养模式改革研究.12胡启亮0.50.51小 计1.51.52合 计5(二)课程建设1、课程体系建设(1)和沈阳家乐福集团、沈阳商业城集团等企业合作,在专业建设委员会指导下,确定本专业面向岗位(群),并对连锁行业企业经营管理工作步骤和工作任务要求进行分析分解,明确岗位关键能力,确定和岗位关键能力培养相适应关键课程。连锁经营管理工作步骤和岗位关键能力分析图3-1所表示。商圈调查和门店开发连锁企业综合管理能力商品仓储和配送人员招聘、培训和薪酬管理商品采购和供给商管理商品营销管理公共关系管理企业财务管理门店营运管理商品销售结算仓储配送管理能力商
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