食品公司年产5千吨水磨年糕项目建议书模板.doc
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1、安庆信诺食品年产5000吨水磨年糕项目提议书一、项目概况(一)项目名称安庆信诺食品年产5000吨水磨年糕(二)建设单位安庆信诺食品(三)项目责任人程炎青(四)建设地点安徽省潜山县痘姆乡求知村(五)关键建设内容1、征地23333(35亩),建设生产厂区。2、主厂房15000,二层框架结构厂房,购置水磨年糕加工工艺设备、配套工艺设备、工器具。3、冻库1500,配套大型冷藏设备及器材。4、仓库3000,其中:原材料仓库,成品仓库1000。配套仓储、运输设备及器材。5、办公楼1200,二层框架结构,配套办公自动化设备,通讯、网络设备,机修设备,检验化验设备、仪器。6、生活用房,三层框架结构,配套值班宿
2、舍、工人宿舍,设置楼层卫生间。7、配套用房1600,二层框架结构,配套食堂、餐厅、锅炉房等,并购置相关设备。8、公用工程:道路、围墙、大门、传达室、供电、给排水、通讯、电视、网络、绿化、消防、安全、环境保护、环卫。(六)项目投资项目总投资4240万元,其中:建设投资3990万元,铺底流动资金250万元。(七)项目效益本项目建成投产,平均年加工销售水磨年糕5000吨。年销售收入5000万元,实现增值税276万元,销售税金附加22万元,利润总额732万元,缴纳所得税183万元,税后利润549万元。投资利润率17.3,销售利润率14.6。投资回收期6.4年。盈亏平衡点负荷47.4。(八)项目背景潜山
3、县在皖西南中心,大别山东南麓,北邻舒城县、桐城县,西毗岳西县,东连怀宁县,南和太湖县接壤,总面积1686平方公里,其中耕地面积36万亩,宜林农场131万亩,水面9.2万亩,西部和北部全为山区,素有“七山一水二分田”之称。全县辖16个乡镇,277多个行政村,58.7万人。安徽省潜山县痘姆乡毗邻国家级风景名胜天柱山,距县城9公里。全乡总面积38平方公里,其中山场15平方公里,养殖水面1平方公里,优质耕地67平方公里,辖6个行政村,总人口182万人。痘姆交通四通八达,105国道近在咫尺,东香高速公路天柱山进出口,座落于该乡境内。乡党委、政府正抢抓机遇,大搞公路修筑;各村已完成电力低压改造,实现了“同
4、网同价”;全乡全部开通了程控电话,无线通讯信号良好;乡马头街已创建为安全文明街道,是该县小集镇建设一个新亮点。痘姆有着丰厚文化底蕴。痘姆地处县城西郊,和国家级旅游风景区天柱山隔河相望,含有极大旅游项目开发潜力。“潜阳十景”十有其三,“吴塘晓渡”、“九岛流霞”、“诗儒漱石”等景点名气远播。汪岭茶场、吴塘堰山水相映,青山、果林、水库、沙滩、河流,景色秀美天成,为开辟休闲生态旅游,提供了得天独厚条件。痘姆充足利用本身资源优势,贮备了一批旅游开发项目,加大项目推介工作,努力做大旅游业蛋糕。痘姆自然资源十分丰富。6公里潜水河道黄沙、铁砂开采,蕴藏着无限商机。50公顷河沙滩,为天柱山旅游增添了开发潜力。伴
5、随农业产业结构步伐加紧,“两高一优”农业效益显著。全乡种植棉花160公顷,产籽棉480吨;优质粮、油种植750公顷,年产5000吨;优质茶园65公顷,年产优质茶叶5吨。,痘姆乡在县委、县政府正确领导下,坚持以党十七届三中、四中全会精神为指导,深入落实落实科学发展观。根据“发展工业、调优农业、突破旅游、美化集镇”发展总纲,以“农业增效、农民增收、改善农村面貌”为目标,主动推进社会主义新农村建设,全力维护社会稳定,主动发展社会各项事业,取得了一定成效。农业发展稳定。全方面落实中央和本省支农,惠农政策,取消农业税,加大对农业支持力度,极大地提升了农民种粮主动性。产业结构调整步伐加紧,关键农作物均获丰
6、收, 全乡建成500亩瓜蒌基地,油茶示范片100亩,茶叶低改200亩,新建茶园100亩。实现国民生产总值6.8亿元,农民人均纯收入3580元。痘姆乡规模养殖业年出栏牛达150头、猪1000头、鸡30000只。畜牧业尤其是家禽也已成为关键外向型企业。根据“壮大一部分,改制一部分,培植一部分”总体思绪,优化资源配置,着力打造“强,精,特”企业,增强工业经济后劲。全乡境内现有企业38家,关键分布在红星、求知、吴塘三村。末从业人数2157人,企业职员关键起源于当地农村。企业生产关键产品有陶瓷、服装、粮油、铆钉、建材等。企业年产值1590万元,利税157万元。乡内原有规模以上企业2家,新增2家。二、市场
7、估计和产品计划(一)市场估计1、产品介绍年糕是采取优质大米,和传统工艺结合现代生产设备加工而成产品,年糕在中国历史悠久,是大家关键副食品之一,年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。现在市场上有销售手工制作年糕,其缺点众多,劳动强度大,卫生控制难,品质稳定性差,及不易规模化生产缺点,同时这么生产工艺产品不易保管,极难进入大型卖场。优异机械化生产年糕,能够经过大型卖场第三方工厂检验,保质时间长,更方便消费者随时随地吃到美味可口、细嫩爽滑年糕,利用现在技术能够生产切片年糕、火锅年糕、红枣年糕、玉米年糕、紫薯年糕,依据用量不一样,也可生产大小包装,大包装供超市散称,40
8、0g、500g供大卖场礼盒年糕送礼佳品,满足不一样用户需求。潜山是产粮大县,地处丘林地带,种植水稻气候水温偏低,湿度大,它春播夏种、秋养、冬收,吸四季之水,得天地之美,采取三蒸、二百锤独特工艺,制作出年糕含有“雪白如霜、透明如风、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”特点,同时食用方便。拥有宽广市场前景,年糕是传统食品,也是东亚消费主食,也可给烹调多种佳肴,如凉拌、烫火锅、炒菜、干锅、油炸、蒸、炒、煮、烘皆宜,深受广大消费者喜爱。浙江沿海城市就是在鲜蒸年糕中放入自己喜爱菜肴,每餐必备。南方人喜爱吃年糕几乎是一个文化,渗透大家日常生活中。北方人多喜爱吃火锅,年糕是火锅中主材料。也有用油炸蘸白糖
9、吃,看成小吃品种。苏州人她独特食用方法把年糕切片,沾上蛋液,入热油锅内氽熟即可食用,每餐必备。蒙古人吃年糕,直接放炭炉上烤,当一边出现泡泡时,再翻烤另一面,也是她们主食。江南人吃年糕,将肉丝、豆芽、冬笋丝、青菜炒着吃,也作早点,煮稀饭时,放入年糕块,待饭好后直接食用,居家必备。现在我们市场销售大部分水磨年糕,由传统手工制作,极难进入大型卖场,从全国来看,优异机械化生产年糕厂商较少(就安庆市来讲,还是空缺)。而那些厂家品牌意识不强烈,市场操作尚不完善,存在着较大市场空间,有着巨大市场前景。同时该产品附加值高利润可观。2、发展趋势(1)口味创新肯定趋势口味创新是第一要素。假如一款产品口味不好,难以
10、满足消费需求,企业再怎么推广宣传全部难见效果。只有紧跟市场需求发展步伐,适时开发新产品口味,才能使企业产品立于不败之地。特色食品企业能够在以下多个方面寻求突破:一是口味多样化、系列化。消费者需求日益多元化和个性化,对食品口味尤为挑剔,单一化口味特色食品将难以满足广大消费者需求。特色食品企业在深入了解消费者消费需求后,对目标消费者进行深入细分,并依据消费者不一样需求,大胆进行产品创新,拓展现有产品线,推出多样化口味和个性化包装。二是区域性口味改良。区域“特色口味”含有一定地域性,为了迎合不一样地域消费者不一样口感偏好,特色食品企业可将风靡一地域含有特色口味产品进行有针对性调整和改良,然后推向全国
11、市场,适应大众人群口味特征。三是复合性口味增加。消费者口味消费越来越倾向于复合化,越来越倾向于“一次性品尝不一样口味”,对口味选择也倾向于复合化,更多特色食品厂家将多种口味进行多重融合,经过技术创新实现口味复合化,这一创新也大受消费者欢迎。(2)产品包装发展趋势为了迎合消费者不一样场所消费需要,各个特色食品厂家应该对目标消费者进行差异化细分,并以此设计出不一样规格产品包装,如针对个人消费小包装,可供多人分享大包装,赠予她人礼品装等。其中表现最突出莫过于独立小包装出现,它既迎合了消费者对于特色食品,健康方便需求,也为企业提供了包装散卖营销契机,使原本热衷于散装销售走量产品,经过小包装进行提升,既
12、提升了企业利润,又满足了市场需求。(3)营销模式发展趋势品牌战略一是明星代言策略,树立品牌形象。特色食品厂家大多重视明星代言推广,期望借助明星著名度和号召力来提升消费者是关注度,吸聚行业眼光,在“明星”影响力带动下快速提升产品著名度,强化产品品牌影响力和形象力,成功引领特色食品消费风潮。二是文化代言策略,成功开启市场。现在中国特色食品表现最突出品牌有两个:一个是旺旺,一个是徐福记,二者全部是采取中国传统节日及祝福文化进行品牌营销,抓住春节这个黄金销售季做推广。渠道模式创新为了抵御产品同质化,特色食品能够经过品牌个性差异化、产品关键诉求差异化、分销渠道差异化等方法和其它竞品实现有效区隔。目前,特
13、色食品流通渠道仍然还比较单一。特色食品销售关键场所仍然是超市及连锁性特色食品专卖店,其次是食品店、便利店等。现在来看,搭建强势营销平台、增强营销平台品牌创建,成为特色食品产业发展新需求。多方整合推广策略现在特色食品传输是“全方位”,线上线下整合传输越来越多,多方面协同已成市场运作趋势。以电视产品广告宣传为主平面媒体推广,结合广播媒介、终端POP设计张贴,更结合短信互动、网络游戏植入互动等操作,整合式推广呼之欲出,优异厂家大多擅长多方面整合推广,以求得市场快速突破。中小企业资金有限,不能采取大规模广告+明星代言模式,那么能够寻求新奇推广方法来促销产品。除了终端促销手段,经过和媒体或网站合作,以现
14、场活动方法直接和目标消费者接触也是一个很好推广方法。在品牌推广中,特色食品企业应着重培养起本身独特品牌个性,这是抢占特定目标消费者心智资源不二捷径。现在,越来越多企业倾向于开发个性化产品、塑造个性化品牌形象,以满足消费者对“能表示自己个性品牌”需求。个性化品牌要采取多个手段塑造,能够用公关表现企业责任。(4)竞争策略发展趋势因为不健康饮食习惯,过多摄取高热量、高脂肪食品和运动不够等原因造成肥胖症,尤其是儿童肥胖症问题,在城市家庭中已成为关注焦点。所以,开发健康和功效性食品将是特色食品市场未来主流趋势。因为特色食品进入门槛比较低,很多企业在推广时,所采取竞争策略往往是跟随策略,产品上跟随竞争对手
15、,在广告上和竞争对手形成差异。借助竞争对手培养成熟市场,成功将自己产品打入市场。(5)市场结构改变趋势食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分立即完成。所以,特色食品企业应抓住机遇,扬长避短,经过新产品开发、品牌建设和市场拓展,经过差异化战略,走出一条快速、健康、可连续发展道路。特色食品行业改变关键表现在消费群体细分延展、开发产品推陈出新、营销模式和时俱进。从竞争结构来说,中国特色食品竞争,伴随进口食品及终端日益增多,未来将面临进口和本土之争;而对于本土企业来说,地域版块之间隔阂和斗争,也是在所难免。从人群上来看,未来特色食品人群将越来越细分,比如说低龄化、白领化、
16、人群特殊化等将越来越突出,针对儿童、白领、中老年人、孕妇等开发产品会日益增多,消费人群跨度也将越来越大。从渠道结构来看,过去传统经销模式,将逐步转向现代销售模式。以往依靠传统渠道为主渠道结构,将逐步变成传统渠道和现代渠道并重结构。企业需要“两条腿”走路:首先要利用现代流通做好品牌及利润管理,其次也要利用好传统渠道做好销售及产品市场拥有率工作。从营销模式上来说,未来将诞生更多OEM型模式,企业将利用本身品牌及市场优势,经过寻求代加工企业,以填补生产能力不足,丰富本身现有产品线,将越来越受到特色食品企业重视。(二)产品计划1、生产规模依据市场需求和生产技术经济合理性,结合本企业发展目标,确定项目标
17、生产规模,本项目设计纲领为年产水磨年糕5000吨,产值达成5000万元。2、产品标准参考国家及行业相关标准,制订本企业质量技术标准,作为内控标准,报质量技术监督部门同意后实施。三、工艺技术及设备选定(一)工艺技术1、设计标准(1)本项目实施地点在安徽省潜山县痘姆乡求知村,新建主厂房、仓库、办公及生活用房,配套公用设施。(2)采取成熟新技术、新设备,确保工艺技术优异性,使本项目产品档次高,质量符合行业和国家标准,在市场含有较强竞争力。(3)车间工艺设计要做到合理计划,设备、动力、公用设施合理布局,使物流短捷、通畅,提升生产效率,降低生产成本。(4)落实环境保护“三同时”,工业职业安全卫生和节能、
18、节水标准。(5)整年工作天数:300天。2、工艺步骤本项目生产工艺由芜湖瑞丰食品由江南大学、江西省粮食研究所教授专业指导,研发自行设计大米自动清洗、浸泡、磨浆,自动成熟设备,属中国首创。成功处理了传统工艺和设备生产年糕缺点,做到产品质量稳定性,生产人员减半,大幅度降低生产成本。(1)产品工艺步骤图压滤磨浆大米清洗浸泡杀菌包装分切风冷切段挤压成型蒸煮破碎成品出厂检验(2)产品质量指标理化指标项 目指 标蛋白质,g/100g8砷(以AS计),mg/kg0.5铅(以Pb计),mg/kg1.0汞(以Hg计),mg/kg0.05微生物指标项 目指 标菌落总数,cfu/g1000大肠菌群,mpn/1000
19、ml40致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出(二)设备选定1、关键生产工艺设备本项目采取国产设备,关键工艺设备有:精选机2台、浸泡机2台、磨浆机3台、过滤机2台、压榨机3台、蒸煮锅5台、全自动卧杀菌4台、全自动输送机3台、全自动切片机3台、年糕机3台、冷风塔1台、冷风机8台、不锈钢盘6000个、不锈钢自动架100个、自动真空包装机4台、全自动喷码机2台、化验室设备1套及其它辅助设备等。 2、配套设备(1)供电、配电设备:160KVA电力变压器及配电装置。(2)检验化验设备、仪器。(3)起重运输设备:叉车、运输汽车。(4)消防设备、器材。(5)通讯、网络设备。(6)其它公用工程设
20、备。表一、关键设备表四、建设内容和配套条件(一)建设内容1、在潜山县痘姆乡求知村征地2.33ha,建设厂区。2、生产厂房及工艺设备(1)生产厂房15000,二层框架结构厂房。(2)关键生产工艺设备关键生产工艺设备:精选机2台、浸泡机2台、磨浆机3台、过滤机2台、压榨机3台、蒸煮锅5台、全自动卧杀菌4台、全自动输送机3台、全自动切片机3台、年糕机3台、冷风塔1台、冷风机8台、不锈钢盘6000个、不锈钢自动架100个、自动真空包装机4台、全自动喷码机2台、化验室设备1套及其它辅助设备等。3、冻库(1)冻库1500。(2)配套设备:关键有大型冷藏设备、储藏设备等。4、仓库(1)仓库面积3000,分为
21、原料库、成品库1000。(2)配套仓储设备、设施、器材,起重运输设备5、综合办公楼(1)综合办公楼面积1200,二层框架结构,设置楼层卫生间;(2)配套设备设施:办公自动化设备、通讯设备、网络设备、会议设施设备。6、生活服务用房(1)生活服务用房,三层框架结构,设置楼层卫生间;(2)三班制生产工人宿舍及设施。7、配套用房(1)配套用房1600,二层框架结构;(2)配套食堂、餐厅、锅炉等设施、设备。8、公用工程(1)道路、围墙、大门、传达室;(2)供电、给排水;(3)通讯、有线电视、网络;(4)绿化;(5)消防、安全;(6)环境保护、环卫。表二、土建工程表(二)配套条件1、区位及交通条件场址在潜
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