人教版高中生物必修细胞中的元素和化合物省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

教学目标1.简述组成细胞主要元素。说出组成细胞最基本元素是C。、简述组成细胞化合物。、尝试检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物种类。、认同生命物质性。第2页组成地壳和组成细胞部分元素含量组成地壳和组成细胞部分元素含量组成地壳和组成细胞部分元素含量组成地壳和组成细胞部分元素含量()表表表表元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si 26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体全部元素中，有没组成生物体全部元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有？有哪一些元素是生物体所特有？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界含有统一性。生物界和非生物界含有统一性。2.生物体中元素含量和无机环境生物体中元素含量和无机环境中含量有区分吗？中含量有区分吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还含有差异性。生物界和非生物界还含有差异性。说明说明生命和非生命无机环境现有生命和非生命无机环境现有统一性统一性又又有有差异性差异性,生命起源于非生命物质生命起源于非生命物质.第3页一、组成细胞元素一、组成细胞元素、种类：各种、种类：各种、分类：、分类：大量元素：大量元素：指含量较多元素（占生物体总重指含量较多元素（占生物体总重量万分之一以上元素）。如量万分之一以上元素）。如C C、H H、O O、N N、S S、a a、g g、等。、等。微量元素：微量元素：指含量极少但生物体生活所必需指含量极少但生物体生活所必需一些元素。如一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、o o、CuCu等。等。（）依据（）依据含量含量分为分为:第4页（）依据作用分（）依据作用分O NS PCa Mg K最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素第5页玉米和人体细胞部分元素含量比较玉米和人体细胞部分元素含量比较 玉米玉米 人人氧氧 44.43 14.62碳碳 43.57 55.99氮氮 1.46 9.33氢氢 6.24 7.46钾钾 0.92 1.09钙钙 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11硫硫 0.17 0.78氯氯 0.14 0.47镁镁 0.18 0.16铁铁 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005锌锌 0.01组成生物体组成生物体化学元素在化学元素在种类上基本种类上基本相同但在不相同但在不一样生物之一样生物之间含量存在间含量存在着差异着差异.这说明什么这说明什么?第6页鲜鲜干细胞对比图干细胞对比图 组成人体细胞主要元素组成人体细胞主要元素组成人体细胞主要元素组成人体细胞主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜重百分比）重百分比）重百分比）重百分比）组成人体细胞主要元素组成人体细胞主要元素（占细胞（占细胞干干重百分比）重百分比）第7页 在人体细胞中，干重时含量最多元在人体细胞中，干重时含量最多元素是素是 ；鲜重时含量最多元素是；鲜重时含量最多元素是 。C Co o细胞主要元素是细胞主要元素是:C C、H H、O O、N N、S S、P等等细胞最基本元素是细胞最基本元素是:C C第8页 几十年前几十年前,新西兰有一个牧场大片牧草新西兰有一个牧场大片牧草长势很弱长势很弱,有甚至发黄枯萎有甚至发黄枯萎,即使使用了大量即使使用了大量N,P,K肥也无济于事肥也无济于事,以后以后,人们偶然发觉牧场人们偶然发觉牧场内一小片牧草长得十分茂盛内一小片牧草长得十分茂盛,原来原来,这一片这一片”绿洲绿洲”附近有一座钼矿附近有一座钼矿,矿工天天上下班总矿工天天上下班总是抄近路走是抄近路走,他们鞋子个踩过地方他们鞋子个踩过地方,牧草绿油牧草绿油油油,经过科学家化验和分析经过科学家化验和分析,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150克钼就足够了克钼就足够了.经过分析经过分析,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢?第9页 微量元素微量元素(钼钼)是生物体不可缺是生物体不可缺乏必需元素乏必需元素;在生物体中含量极少在生物体中含量极少,但其作用是其它元素不可替换但其作用是其它元素不可替换.缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺ZnZn使人发育受影响，性器使人发育受影响，性器官发育不良等官发育不良等;缺会造成甲状腺肿等。缺会造成甲状腺肿等。第10页1、不一样生物体组成元素种类、不一样生物体组成元素种类大致相同大致相同；但各种化学元但各种化学元素含量素含量相差很大相差很大.3、不论是大量元素还是微量元素都是、不论是大量元素还是微量元素都是必需必需元素元素2、在细胞鲜重中、在细胞鲜重中,氧氧百分含量最大百分含量最大,在细胞干重中在细胞干重中,碳碳百分含量最大百分含量最大.组成细胞各种元素又是以什么形式存在呢组成细胞各种元素又是以什么形式存在呢?化合物化合物第11页组成细胞组成细胞化合物化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类蛋白质蛋白质脂质脂质核酸核酸二、组成细胞化合物二、组成细胞化合物:1.有机化合物和无机化合物有什有机化合物和无机化合物有什么区分么区分?能举例说明吗能举例说明吗?第12页细胞中各种化合物占细胞鲜重含量细胞中各种化合物占细胞鲜重含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂类脂类12糖类和核酸糖类和核酸11.5细胞中最多化合物是细胞中最多化合物是 ；最多有机化合物是；最多有机化合物是 。水水蛋白质蛋白质第13页一、填空一、填空1组成人体元素中，占细胞鲜重百分比最多元组成人体元素中，占细胞鲜重百分比最多元素是素是_；占细胞干重百分比最多元素是；占细胞干重百分比最多元素是_。_是组成细胞最基本是组成细胞最基本元素。元素。2普通情况下活细胞内含量最多化合物是普通情况下活细胞内含量最多化合物是_，含量最多有机化合物，含量最多有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质第14页二、选择题二、选择题1 1、科学家在硕士物体化学成份时、科学家在硕士物体化学成份时,发觉组成生物体元素发觉组成生物体元素在非生物界也存在在非生物界也存在,这一事实主要说明这一事实主要说明:（）A A 生物界和非生物界没有区分生物界和非生物界没有区分 B B 生物界和非生物界含有统一性生物界和非生物界含有统一性 C C 生物起源于非生物生物起源于非生物 D D 生物界和非生物界含有差异性生物界和非生物界含有差异性2 2、生活在缺水沙漠环境中仙人掌细胞中，含量最多化合、生活在缺水沙漠环境中仙人掌细胞中，含量最多化合物是（物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D第15页3 3.生活在沙漠中仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮珊瑚鱼，组生活在沙漠中仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮珊瑚鱼，组成它们化学元素种类成它们化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大致相同大致相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少元素是必不可少元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体化学元素中，最基本元素是在组成生物体化学元素中，最基本元素是（）A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A第16页 你能举例说出哪些植物你能举例说出哪些植物器官细胞中富含糖类器官细胞中富含糖类,脂质和脂质和蛋白质吗蛋白质吗?怎样从这些植物器怎样从这些植物器官中提取呢官中提取呢?第17页检测生物组织中检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质第18页试验试验:检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质试验原理：试验原理：试验原理：试验原理：一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产生特定颜色反应。如：生特定颜色反应。如：生特定颜色反应。如：生特定颜色反应。如：还原糖还原糖还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 +双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉 +碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色第19页目标要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：1.1.试验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯试验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液片、豆浆、鲜肝液 2.2.仪器：仪器：3.3.试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲、碘液、双缩脲方法步骤：1 1试验材料、仪器和试剂选择试验材料、仪器和试剂选择 2 2设计统计表格，统计预测结果设计统计表格，统计预测结果 3 3检测方法步骤检测方法步骤 (1)(1)还原糖检测和观察还原糖检测和观察;(2)(2)脂肪检测和观察脂肪检测和观察;(3)(3)蛋白质检测和观察蛋白质检测和观察;第20页v注意事项：注意事项：v（）、检测还原糖时应水浴（）、检测还原糖时应水浴5060度加热度加热v（）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹（）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 v染色时间不宜过长染色时间不宜过长,用显微镜观察用显微镜观察.v（）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后马上使用，（）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后马上使用，即现配现用。颜色改变：浅兰色即现配现用。颜色改变：浅兰色 棕色棕色 砖红砖红色沉淀色沉淀v双缩脲试剂是先假如双缩脲试剂是先假如A液液1ml,摇匀摇匀,再加入再加入B液液4滴滴,摇摇匀匀.颜色改变颜色改变:无色无色 浅蓝色浅蓝色 紫色紫色第21页第22页