生物膜的流动镶嵌模型省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、第第2节节生物膜流动镶嵌模型生物膜流动镶嵌模型陕西省商洛中学刘小刚生物组第1页学习目标学习目标 1.1.简述简述生物膜生物膜流动镶嵌模型流动镶嵌模型基本内容基本内容 2.2.举例说明举例说明生物膜含有生物膜含有流动性流动性特点特点 3.3.探讨探讨在建立生物膜模型过程中,试验在建立生物膜模型过程中,试验技技术进步术进步所起所起作用作用。第2页提出时间和学者:提出时间和学者:1.1.生物膜组成成份:生物膜组成成份:2.2.基本支架:基本支架:3.3.蛋白质分布:蛋白质分布:?4.4.结构特点:结构特点:5.5.功效特点:功效特点:6.6.糖蛋白:糖蛋白:分布;分布;功效功效7.7.糖脂?糖脂?第
2、3页1、生物膜中脂质和蛋白质分布:2、细胞膜中糖分布:3、细胞膜结构特点:;功效特点:。蛋白质分子:蛋白质分子:有有镶嵌在镶嵌在磷脂双分子层磷脂双分子层表面表面,有有部分或全部嵌入部分或全部嵌入磷脂双分子层中,磷脂双分子层中,有有贯通贯通整个磷脂双分子层。整个磷脂双分子层。(表达了膜结构内外(表达了膜结构内外不对称性不对称性)细胞膜外表,有一层由细胞膜上蛋白质与糖类结合形成细胞膜外表,有一层由细胞膜上蛋白质与糖类结合形成糖蛋白糖蛋白,叫做,叫做糖被糖被。功效:功效:保护和润滑保护和润滑作用(消化道、呼吸道上皮细胞)作用(消化道、呼吸道上皮细胞)细胞识别细胞识别、胞间信息交流作用胞间信息交流作用
3、含有一定流动性含有一定流动性选择透过性选择透过性基本支架基本支架-磷脂双分子层磷脂双分子层19721972年,桑格和尼克森年,桑格和尼克森第4页思索:1.1.细胞膜细胞膜组成成份组成成份是什么?是什么?2.2.欧文顿欧文顿推论推论是否正确?有没有其它组分?是否正确?有没有其它组分?3.3.脂质脂质和和蛋白质蛋白质是是怎样组成细胞膜怎样组成细胞膜?(1)(1)(1)(1)磷脂分子磷脂分子磷脂分子磷脂分子在细胞膜上分布?在细胞膜上分布?在细胞膜上分布?在细胞膜上分布?磷脂分子在空气磷脂分子在空气磷脂分子在空气磷脂分子在空气-水界面上怎样分布?水界面上怎样分布?水界面上怎样分布?水界面上怎样分布?提
4、醒:提醒:提醒:提醒:细胞膜内外都是液体有细胞膜内外都是液体有细胞膜内外都是液体有细胞膜内外都是液体有水环境水环境水环境水环境 (2)(2)(2)(2)蛋白质分子蛋白质分子蛋白质分子蛋白质分子位于脂双层什么位置?位于脂双层什么位置?位于脂双层什么位置?位于脂双层什么位置?4.4.生物膜真是生物膜真是静态静态吗?有什么吗?有什么证据证据能够证实细能够证实细胞膜中物质是胞膜中物质是不停运动不停运动?5.5.流动镶嵌模型流动镶嵌模型基本内容基本内容是什么?是什么?第5页时间时间时间时间科学家或试验名称试验内容假说或结论假说或结论假说或结论假说或结论欧文顿欧文顿欧文顿欧文顿两位荷兰科学家两位荷兰科学家
5、两位荷兰科学家两位荷兰科学家罗伯特森罗伯特森罗伯特森罗伯特森19191919世纪末世纪末世纪末世纪末1925192519251925年年年年1959195919591959年年年年1970197019701970年年年年1972197219721972年年年年荧光染料标识试验荧光染料标识试验荧光染料标识试验荧光染料标识试验桑格和尼克森桑格和尼克森桑格和尼克森桑格和尼克森20202020世纪初世纪初世纪初世纪初对生物膜结构探索历程对生物膜结构探索历程总结流动镶嵌模型基本内容总结流动镶嵌模型基本内容填写表格填写表格第6页生物膜:功效?结构?组成成份?结构与功效相适应,结构决定功效第7页 1.1.细
6、胞膜细胞膜组成成份组成成份是什么?是什么?第8页 从生理功效入手科学探究19世纪末,欧文顿(E.Overton)在研究植物细胞通透性试验不溶于脂质物质溶于脂质物质细胞膜从试验现象能推测出什么结论呢?思索与讨论思索与讨论:最初认识到生物膜是由脂质组成,是经过对试验现象推理分析还是经过膜成份提取和判定?在推理分析得出结论后,还有必要对膜成份进行提取、分离和判定吗?膜是由脂质组成最初依据试验现象和相关知识,经过严谨推理和大胆想像,提出构想,是一个常见科学方法。假说还需要经过试验观察直接证实。提出假说第9页2.2.欧文顿欧文顿推论推论是否正确?有没有其它组分?是否正确?有没有其它组分?第10页时间:2
7、0世纪初试验:科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成份分析化学分析表明:化学分析表明:红细胞细胞膜红细胞细胞膜膜主要成份是膜主要成份是脂质和蛋白质脂质和蛋白质第11页3.3.脂质脂质和和蛋白质蛋白质是是怎样组成细胞膜怎样组成细胞膜?(1)(1)(1)(1)磷脂分子磷脂分子磷脂分子磷脂分子在细胞膜上分布?在细胞膜上分布?在细胞膜上分布?在细胞膜上分布?磷脂分子在空气磷脂分子在空气磷脂分子在空气磷脂分子在空气-水界面上怎样分布?水界面上怎样分布?水界面上怎样分布?水界面上怎样分布?提醒:提醒:提醒:提醒:细胞膜内外都是液体有细胞膜内外都是液体有细胞膜内外都是液体有细胞膜内外都是液体有水环境水环境
8、水环境水环境 (2)(2)(2)(2)蛋白质分子蛋白质分子蛋白质分子蛋白质分子位于脂双层什么位置?位于脂双层什么位置?位于脂双层什么位置?位于脂双层什么位置?第12页时间:时间:19251925年年人物:人物:荷兰科学家荷兰科学家戈特戈特E.GorterE.Gorter和格伦德和格伦德F.GrendelF.Grendel试验:用有机溶剂试验:用有机溶剂丙酮丙酮(能够溶解脂质)从(能够溶解脂质)从人红细胞膜人红细胞膜中提取脂质,在中提取脂质,在空气水界面空气水界面上上铺展成铺展成单分子层单分子层,测得单分子层面积,测得单分子层面积恰为恰为红红细胞表面积细胞表面积2 2倍(倍(S=2SS=2S0
9、0)结论:结论:细胞膜中脂质分子细胞膜中脂质分子必定必定排列为连续排列为连续双分子层双分子层第13页(1)(1)磷脂分子磷脂分子在细胞膜上分布?在细胞膜上分布?磷脂分子在空气磷脂分子在空气-水界面上怎样分布?水界面上怎样分布?提醒:提醒:细胞膜内外都是液体有细胞膜内外都是液体有水环境水环境第14页B B:依据磷脂分子结构特点,展开你:依据磷脂分子结构特点,展开你想像力,尝试构建磷脂分子在想像力,尝试构建磷脂分子在水水空气界面中空气界面中模型模型A A:磷脂是一个由甘油、脂肪酸和:磷脂是一个由甘油、脂肪酸和磷酸所组成分子磷酸所组成分子 ,磷磷 酸:酸:“头头”部是部是亲亲水水脂肪酸:脂肪酸:“尾
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