酒店总办年度工作总结模板.doc

XX酒店总办年度工作总结旧岁立即离去，新年又未来临。年，总办在酒店领导班子正确领导下，在酒店各部门大力支持和配合下，在部门职员兢兢业业，任劳任怨，无私奉献下，很好地完成了酒店所交给各项工作任务，为酒店发展作出了一定主动努力和应有贡献。总办是酒店对外接待窗口，是酒店和社会各部门、各单位联络、衔接、协调关系关键部室。我们依据酒店经营工作需要，主动和工商、税务、卫生、城管、公安、交警等社会各职能部门进行衔接、处理多种问题、协调了多种关系。比如为处理酒店对外横幅张贴、广告栏摆放难问题，我部立即和区城管局及市城管局进行协调，经过数次交流和协商，使我店工作得到了她们了解和支持，难题得以迎刃而解；为减免市残联对我店征收相关费用，我们不辞辛劳，数次奔波，磨破嘴皮，最终取得了较理想结果，为酒店节省了资金支出。整年累计和多个部门进行了交流联络，并建立了很好感情基础，为酒店发展营造了良好外部经营环境。1、完善制度，强化管理为了加强酒店管理，使管理工作真正步入科学化、制度化、规范化轨道，以总办牵头，相关部室配合，前后制订和完善了酒店新食品卫生安全制度、餐厅卫生管理制度、送餐卫生管理制度、凉菜制作间卫生管理制度、从业人员体检、培训管理制度、职员守则补充要求等多个制度。这些管理制度出台和落实，使酒店管理真正进入了规范、程序化和科学化程序，使职员在酒店工作、生活中能够做到有章可遁，奖惩分明，行为得到规范，提升了工作效率。2、加强日常管理，当好酒店排头兵一）职员宿舍管理认真细致，职员生活条件得到改善。职员宿舍管理一直是酒店管理关键和难点，因为事务繁杂，且人员多、空间狭小，尤其是职员班次多，进出宿舍频繁，给职员宿舍安全、卫生管理增添了难度。基于这种现实状况，我部在客观条件限制情况下，以改善职员生活质量为己任，想措施经过其它方法给予改变并加强了管理。经过学习和培训，提升酒店管理意识，转变观念，由管理型组织转变为服务型组织。总办整年为新职员安排调整床位人次，主动关心职员，使职员感受酒店象家通常温暖。员工因伤或身体不适时，宿舍管理员为她们提供端茶倒水和其它方面服务。坚持节省用水用电。今年，我部宿舍管理员对职员澡堂用水和宿舍空调进行了严格督查，天天检验次，降低了浪费现象，为酒店降低了成本。采取表彰和处罚相结合措施，不停加强宿舍管理。对遵规守制，卫生工作搞得好职员给予表彰，对部分屡教不改职员则按制处罚。经过奖罚兑现措施，宿舍管理显著得到了改观，违纪现象显著降低，因为方法实施有效，工作取得了不错成绩。二）卫生及灭蚊灭鼠工作得到认真落实。酒店卫生(包含灭蚊灭鼠)工作是酒店一个关键工作，也是保障酒店经营环境，满足消费者基础要求一个基础步骤，我部依据酒店领导布署，每七天三组织了灭蚊灭鼠工作，周四组织全店卫生大检验，并将检验结果通报全店，督促各部门立即整改。经过坚持不懈地督促、检验，酒店卫生工作取得了显著成效。今年，我店荣获省“卫生质量信得过单位”、市“食品卫生级达标单位”等称号，受到了相关领导好评。三）花草管理有章法。鲜花、绿草是组成酒店外部经营环境一个关键部分，直接关系到酒店形象和精神面貌，同时也间接满足了消费者对消费环境心理需求，从而吸引来宾不停光临。首先，我们从服务方面着手，依据季节改变，随时更换新品种，并常常对其进行修剪，培植，保持花草整齐美观，绿意盎然，衬托出酒店生机勃发，欣欣向荣经营气氛；并把好质量关，确保花草品质、注意日常培植，使其枝繁叶茂；二是降低酒店花草租赁成本，经过和多家花草企业比较，最终以元盆月较低价格进行租赁，降低了费用开支。今年月，我店在美食广场前开辟种植花草平方米，四面铁栏护理，本部为了降低造价，联络了几家花草企业以竞标方法，以最低价完成了这一美化任务。现在，美食广场门前花草生机勃勃，春意盎然，受到了市园林局、绿化办及市民好评。四）严控办公费用支出，节省成本费用。为降低办公费用，总办上六个月对各部室办公费用重新进行了审核，并依据领用情况进行了评选和登记，严把了办公用具质量关和数量关。据统计，酒店今年办公用具同比下降个百分点。同时对劳保用具领用(如服装、鞋袜、手套、肥皂等)，我们严格根据要求办理，做到了样样入帐，帐物两清，整年共挽回劳保用具损失近千元。五）组织起草了多种文件汇报，起草修改了工作总结、工作计划、多种汇报及申报材料等文书；并做好文稿前审查签发，将各类文书整理存档。今年文书档案管理按规章制度严格实施，按条目将各类文件有序归档，做到了无缺漏、遗失文件，保留完好。为了配合酒店改制工作，总办在本身工作很繁忙情况下，加班加点，不辞辛劳，不计酬劳，立即完成了多种汇报、文件及相关材料达几十份起草工作，并按要求进行了装订、呈送、发放，很好地完成了各项文字材料工作任务。六）加大对外宣传报道力度。今年，总办在做好各类文件材料起草基础上，还大力宣传报道酒店在两个文明建设中所涌现优异经典，树立了酒店良好形象。据统计，今年本部室累计有篇作品发表在中国旅游报、日报及晚报等新闻媒体上。3、搞好酒店内部协调，落实酒店重大决议。依据总办职能，我部今年重视和各部门联络和衔接，协调了各部门工作，立即协调处理了部分因衔接不到位而耽搁事务，同时，起到了领导层和管理层之间桥梁纽带作用，将领导层安排、指示立即落实、传达，将部门相关意见立即反馈，加强了和各部室之间联络，同时，我部还对酒店各项方法决定落实情况进行督促，并每个月编汇工作会议纪要，使酒店各部门工作月月有计划，月月有安排，月月有行动。过去十二个月，我们辛勤耕耘，默默奉献，认真扎实完成了各项工作，成绩斐然。在新十二个月里，我们将再接再励，发奋努力，在原来基础上把各项工作推向一个更新、更高水平。