土鸡的生态养殖.doc

野外土鸡的生态养殖
近几年，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔。而山区有着丰富的桑、茶、果、竹园及经济林等发展野外放养土鸡的自然资源和独特环境优势。因此，提高土鸡的饲养管理水平，摸索出一套适合山区野外放养土鸡的生态养殖技术，最大限度地利用山地、林果地资源优势，使山区生态畜牧业及绿色畜禽产品的发展和生态环境的保护有机结合起来，增加农民收入，很有推广价值。
1 野外放养土鸡生态养殖模式
1.1茶园土鸡养殖
利用秋、冬季节茶园间歇期间放养土鸡，利用鸡除虫、除草，鸡粪肥茶，不仅能节约肥料投入，还能节省人工。
1.2竹园土鸡养殖
竹园内野草、腐殖质、昆虫众多，一般情况下难以利用；而在竹园内放养土鸡，不仅可以利用这一自然资源，还可利用茂密翠竹作保护伞，防止放养的土鸡被老鹰叼走。
1.3果园（经济林）土鸡养殖
该模式主要是利用板栗、枇杷、猕猴桃、桃、柑桔等果园或桑园放养土鸡。利用果园内生长的青草、昆虫喂鸡，同时补喂玉米、稻谷等五谷杂粮养殖无公害土鸡，鸡食草、除虫、鸡粪肥果，形成鸡、果、虫、草、粪生态链的良性循环。
1.4山地土鸡养殖
随着山区生态资源保护的深入，山上的野生动物越来越多，兽害越来越厉害，导致许多偏远山岙原先的山地基本抛荒。这些抛荒的山地牧草资源丰富，植被良好，山势平缓，远离村庄，四周群山环绕，防疫隔离条件优越，十分适宜发展土鸡放养。利用山地丰富的牧草资源及种植的人工牧草作为鸡的青饲料，又利用鸡粪肥林、育草。该模式既充分利用了山地资源，又使鸡粪等废弃物得到了充分利用。
2 改进育雏方法
育雏是养鸡的基础，育雏技术是农户较难掌握的。山区养鸡户由于育雏设备简陋，多利用电源供热加温，加温效果差，雏鸡扎堆挤压造成死亡的现象较多；垫料长期不换，育雏室温度及空气质量差，且采用平面育雏，育雏室利用率低，导致育雏期间鸡病发生率较高，成活率不理想。为此，笔者经过摸索，多次试验，提出以下改进育雏方法。
2.1改平面育雏为分层立体育雏
由于热空气上升，地表温度往往低于育雏室温度，而分层离地立体育雏不但可以更经济地利用育雏室，又能有效地利用热能。一般分层育雏为3～5层，采用叠层式排列，底层离地40cm左右，层高以便于操作为原则。
2.2改电源供热为煤饼炉供热加温
由于采用电源供热加温，存在着升温较难及停电等不确定因素。经过摸索后，以煤饼炉供热代替伞形育雏器或红外线加热，不但可以节约供热成本，也方便温度高低调节，而且可以更省时、省工。
2.3改大群育雏为小群育雏
用叠床或可移动木板把大群雏鸡分成100～200羽的小群，有利于均匀雏鸡采食，提高均匀密度；同时，有效地防止鸡群拥挤扎堆。
2.4改厚垫料育雏为多次更换垫料育雏
采用平面育雏时，由于垫料更换时对鸡的应激大，更换较为困难，一般都采用在原来垫料上再加垫料的做法。这样往往造成育雏室温度过高，氨气浓度大，对雏鸡生长极为不利。而采用分层育雏后，更换垫料则较为简便，其方法：在分层育雏床上先铺1层塑料厚膜，再在塑料布上铺1层清洁、干燥的刨花、木屑或切短的秸秆，视垫料干湿，及时撤换塑料布及垫料。
3 土鸡野外放养
3.1场地
放养场地应选在地势较高、较平坦、向阳、有一定遮阳条件，并且雨后不积水的连片桑、竹、果、茶园及经济林、荒山荒坡；要有清洁卫生的水源，环境清静，隔离条件好。每放养1批鸡后，场地要用20%石灰水消毒，然后翻土，空闲15天自然净化。
3.2时间
土鸡采用“前期集中育雏，后期野外放养”的饲养方法。一般育雏30天左右转入放养场地，放牧初期适当控制放养时间和距离，逐渐诱导鸡群由短到长、由近到远在林中采食，并注意雷雨天气和兽害。为了使土鸡更具“土”味，放养期要求在5个月以上，体重以1.5～2kg为宜。
3.3密度
为了使土鸡拥有更大的活动和觅食空间，一般放养密度每亩控制在50只左右，不能超过100只，有条件的地方可采用轮牧方式。
3.4饲喂
放养期间让土鸡在野外自主觅食，以虫、草为主。一般早上放出去时不喂料，以促进土鸡觅食，每天每只鸡仅补喂玉米、稻谷等五谷杂粮50g左右，不喂全价饲料，不使用任何添加剂。土鸡吃的是野生牧草，喝的是天然泉水。同时，可种植黑麦草、三叶草、紫云英等牧草，实行种草养鸡，节约成本，提高鸡肉的品质和风味。
4 疫病综合防治
由于磐安土鸡采用自然放养的方式生产，鸡在野外的活动时间长，活动范围大，接触病毒、细菌的机会也相对较多，特别是受候鸟迁徙的威胁较大。因此，必须要综合防控。
4.1免疫程序
5～7日龄，用鸡新支二联苗饮水；10日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗饮水；15日龄用禽流感灭活苗0.3mL皮下注射；20日龄鸡痘刺种；25～28日龄用鸡新支二联苗饮水；32～35日龄用鸡法氏囊弱毒苗饮水；42日，H52饮水免疫；50日龄用禽流感灭活苗0.5mL肌注，90日龄用鸡新城疫l头份肌注，120日龄用禽流感灭活苗肌注。同时，做好预防免疫技术的培训普及，要求养鸡户必须到县兽医站统一购领疫苗，严格按照要求保管使用。
4.2消毒隔离
对禽舍、活动场地、饲料、用具、垫料、工作服、运料车等进行定期消毒，不留死角。消毒药物可交叉使用生石灰、消毒威、百毒杀等，并要求土鸡养殖场与水禽不得混养，相互间隔3km以上，且不得共用一个水源。杜绝鸡贩子及无关人员入场。
4.3科学用药
在放养期间要利用每天放鸡、补料、下午鸡回舍的时机，勤观察，发现异常立即隔离。在兽医指导下，对症用药，不滥用药物，不超量用药，严格实行休药期。
4.4中草药防治
为了保证土鸡产品的优质安全及无污染、无药残，要充分利用中草药制剂替代抗生素。由于中草药在禽病防治上显示出多向性和广泛的适应症，防治疫病效果较为明显，长期应用不会产生耐药性；同时，中草药不易在畜禽产品中形成有害残留，能明显提高家禽的生产性能，改善肉质品质。
土鸡的生态养殖之一

随着经济的发展和生活水平的提高，人民的消费观念发生了极大的变化，对畜产品不只是数量要求，而更重视产品质量，崇尚自然，追求健康和安全。目前工厂化、规模化舍内饲养肉鸡和蛋鸡，把鸡局限在很小的范围内，使鸡不能自由活动和觅食。饲养环境差，导致产品质量差、口味不佳、蛋黄颜色浅、蛋白稀薄、胆固醇高、肉质差、污染严重、药物含量高。而土鸡生态养殖，让鸡回归到祖先生活过的大自然林间、草原旷野，自由活动，充分利用大自然的饲料资源，将传统的养鸡方式与现代科学技术相结合，生产优质的鸡蛋和鸡肉，满足市场需要，提高生产者的经济效益。
下面就有关土鸡的生态养殖发表一些个人看法：
土鸡的概念
土鸡又称草鸡、笨鸡、柴鸡，是我国劳动人民在长期生产实践中培育的优质地方鸡种。土鸡的品种繁多，血缘混杂，饲养于广大农村，多数为散养。由于缺乏选育，体型、毛色不尽一致，土鸡一般体型较小，适合家庭消费。外观清秀、胸肌丰满，腿肌发达，胫短细或适中，头小，颈长短适中，羽毛美观。生产水平不能与现代杂交肉用、蛋用鸡相媲美，但具有耐粗饲，易饲养，肉蛋质量显著优于现代化杂交品种鸡。
根据土鸡的经济特点，可将土鸡分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型品种。
生态养殖
土鸡的生态养殖就是将传统的养鸡方式和现代科学技术相结合，因地制宜，利用山林、草场、果园、农田等天然资源放牧育成及成年土鸡，并给予适当的饲料补充。实现放养与舍饲相结合，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，严禁使用激素和抗生素饲料。鸡群自由运动，大自然空气新鲜，鸡群体质健康。通过科学管理和卫生保健措施，实现标准化生产，使土鸡肉、蛋达到无公害及绿色食品、有机食品的标准。同时通过放养，控制植物虫害、草害，减少农药的使用，利用鸡粪培肥土壤，实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。
鸡生态养殖主要的是提供土鸡的鲜活产品：仔鸡、老母鸡、鸡蛋。
土鸡的生态养殖之二
土鸡生态养殖效益
生产绿色优质禽类产品，满足人们日益增长的经济需要。土鸡放养于大自然，采食野草、昆虫，野外空气新鲜，阳光充足，土鸡生长速度慢，但体质结实，单位体重所含营养物质、风味物质明显优于舍饲鸡肉、鸡蛋。我县市场上产蛋土母鸡价是舍内饲养现代杂交肉鸡价2-3倍。
散养条件下，鸡蛋蛋壳质量好，由于能采食大量青草、昆虫、甲壳类等富含角黄素的物质，同时比较低的产蛋率和蛋重也为色素和鲜味物质大量沉积提供了条件，土鸡蛋黄颜色深，蛋黄系数增加，蛋黄表面张力高，水分含量低，蛋清浓稠，蛋黄中胆固醇均低于笼养鸡。土鸡蛋磷脂质明显高于笼养鸡蛋。磷脂质有降低胆固醇、软化血管、降低血压、提高记忆力的效果。土鸡年产蛋量按重量比只及笼养鸡的1/3左右，饲料消耗不及笼养鸡的1/2，而土鸡蛋单价是笼养鸡的2-3倍。
土鸡生态生产成本低
土鸡放养，可采食大量野生饲料，补料少，饲料成本低，放养鸡舍建筑简易，无需笼具，投资少。
土鸡放养，自由活动，阳光充足，空气新鲜，体质健康，抗病力强，疾病发生少，用药水平低。
土鸡生态养殖，一般都是利用果园、林地、草场、农田，这些场地原本就有人员管理，现在因地制宜放养土鸡，不需另投劳力，同时鸡群在其间活动，控制了草害、虫害，省却了林间、田间管理人工、农药、肥料投入。
土鸡生态养殖还极大提高了生态综合效益，缓解林牧、农牧矛盾，土鸡生态放养代替放牧牛羊对林木、农田危害。鸡的生态养殖，饲养密度低，鸡舍远离居民区，环境能自然净化，可使排泄物培肥土壤变肥为宝。
土鸡生态养殖，可实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。
土鸡的生态养殖需要一定的自然环境条件，而且鸡群必须控制在一定密度之内，才能维持生态平衡。不致因载畜过多而造成牧草退化，植被无法恢复，而群体大小不可像舍内现代肉鸡和笼养鸡那样成千上万集约饲养，土鸡生态养殖每群仅几百只为限，不可大干快上，一哄而起，对于土鸡生态养殖有条件的农户可放心从事生产。
土鸡的生态养殖之三
土鸡生态养殖几项技术措施
为提高雏鸡成活率和养殖效益，对传统的养殖方式特提出几项技术改革措施。
1．实行全进全出制：
现在农户散养鸡群群体不大，但多是祖孙三代同堂，甚至四代同堂，群体生长不一致，生产效率低，现要改成全进全出制，即在决定生态养殖后应全部将原有鸡清理干净，整修鸡舍、消毒，进一批饲养，待这批鸡达到最有效经济利用后全部出笼。
2．雌雄分群饲养：
雄鸡活泼好斗，雌雄混群饲养母鸡发育不良，雄鸡性成熟后追逐母鸡交配，造成母鸡不安甚至死亡。应在出雏时即将公母分开饲养，公鸡饲养三月龄左右，性征明显即可做仔鸡出售，也可将仔公鸡去势育肥，改善鸡肉品质，提高经济效益。在商品蛋鸡饲养过程中决不可留下公鸡，以免受精蛋在气温较高时开始发育形成血丝，影响商品蛋品质。
3．选择合适鸡种。
现在快大型肉鸡及笼养母鸡性情温顺，野外觅食能力差，依赖人工投料，不适合生态养殖。由于土鸡大多未经系统选育提纯，人们重开发，轻选育，真正开展土鸡选育场较少，市场上种鸡来源混杂，群体整齐度差，羽色、体型、生产性能、体重大小不够整齐，因此在选择品种时应注意选择体型外貌一致，生产性能较好的品种，否则会对生产造成不利影响。放养鸡应选择以中小型鸡为主，应选那些体重偏轻、体躯结构紧凑，体质结实，个体小而活泼好动，对环境适应能力强的品种，现湘鄂边部分农户饲养的土鸡经适当选育可成为理想种鸡。另外绿壳蛋鸡，因蛋壳绿色，富含较多微量元素和较低的胆固醇，应该有较好的市场，但绿壳蛋鸡抗病力、产蛋率不及普通土鸡，应适量发展。我们常德地区近年来引进的芦花鸡体型中等，活泼好动、发育整齐，是一个经过科学选育的土鸡品种，适合生态养殖。
4．培养一批专业种鸡户。
我地现有孵化场均在农户中随意收购鸡蛋孵化，对种鸡质量，种蛋新鲜程度、公母配比均无从了解，种蛋质量差、受精率低、孵化率低，雏鸡生活力差，应培育专业种鸡户。对专业种鸡户应加强疫病防治和饲养管理，严格选种选育，淘汰生产力差，体型不合格个体，为孵化场提供优质合格种蛋。
5．专业育雏。
土鸡专业户饲养群体不大，但有条件饲养农户较多，应培植土鸡育雏专业户给广大农户提供脱温，接种过多种疫苗的小鸡，使生态养殖户减少育雏室的重复建设，提高了育雏室利用率，提高了雏鸡免疫效果和雏鸡成活率。专业育雏户饲养小鸡6-8周，除在孵化场接种马立克疫苗外，专业育雏户应给雏鸡进行新城疫、传支、法氏囊、禽流感、球虫、鸡痘等疫苗的免疫接种。
6．组织生产专用土鸡料。
土鸡生态养殖在林间、田野采食了大量天然饲料，但还需适当补充一些精料，同时土鸡生长速度慢，产蛋率低，补充饲料的营养水平应比舍饲快大型肉鸡和蛋鸡的水平低。土鸡生态养殖抗病力强，一般不需在饲料中添加抗生素之类药物，而现市面上肉鸡料和蛋鸡料是不适于土鸡生态养殖用的，甚至是有害的，所以应根据土鸡的不同生产阶段组织生产不同标准的专用土鸡生态养殖饲料，供生态养殖户使用。
为了使上述几项技术措施能得以实施，土鸡生态养殖专业户应组织起来，才能协调生产，在保持各生产单位独立核算，自负盈亏前提下，联手共同提高饲养技术，开拓市场。
土鸡的生态养殖之四
1、 场址选择：
放养场址的选择一定要科学安排，要从交通、地势、土质、水源、电源、防疫及虫草等多方面考虑。居民居住区、水源保护区、旅游保护区、环境污染严重区、重大传染病疫区，其它畜禽场和屠宰场附近、候鸟迁徙途经区、山谷洼地、退化草场、草坡等均不宜建场。
场址应选择地势干燥，向阳背风，远离沼泽地区。地面开阔，平坦而稍有坡度，以便排水，地面坡度以1—3%为宜，最大不超过25%，土壤要求透水性强，透气性好，选砂壤土建场较理想。
清洁充足水源，取用方便，成鸡每天饮水量每只300ml，生活及其它用水量是饮水量2—3倍。
放养土鸡需要良好的生态条件，有丰富的野草、野菜、昆虫及谷物，矿土等丰富的饲料资源，有树木遮阴，能为鸡提供休息场所，林间，果园，农地均可因地制宜建场，河堤、河滩、草山、草坡有丰富的虫草资源，鸡群能够采食大量的绿色植物、虫草，放鸡灭蝗效果很好，但缺乏树林等遮阴之物。建场后应搭设遮阴棚，防晒躲雨。农田放养土鸡因作物生长期有限，应以生长期短的青年肉用鸡为宜。待作物成熟后即可上市。茂密灌木丛应谨慎建场，茂密灌木，多害兽，兽害严重。同时隐蔽性好，鸡找到适宜环境，不归巢舍，不易发现，造成损失。
2.鸡舍建筑要求
鸡舍要求保温隔热，通风 良好，光照充足，地势高燥。普通鸡舍，修建成单坡式或双坡式屋顶 墙体为开放式或半开放式，鸡舍跨度为4—5m,高2-2.5m，长10—15m。舍内置栖架。屋面盖水泥瓦，瓦上面可盖稻草或者玉米杆，或可种植攀援藤本植物覆盖在屋面上，夏天有很好的降温效果，冬天仍保留枯枝叶覆盖在屋面上，能起到防止鸡舍热量大量散失而具保温作用，达到冬暖夏凉效果。
墙体开放部分应用铁丝网遮严，防止野兽和鸟雀进入舍内，危害鸡群安全，每栋鸡舍可容纳500只左右青年鸡或300只左右成年蛋鸡。
产蛋鸡舍每5只鸡放置一个产蛋窝，产蛋窝应设在安静避光地方，离地面30—40cm,用木箱、竹篮，要安放牢固，用砖砌也可。
通风照明设备：土鸡生态养殖主要利用舍内外温差和自然风力进行自然通风，利用门窗开启大小和屋顶上通风口进行通风。鸡舍必须安装照明系统，灯有灯罩，以防尘和最大限度利用灯光，根据饲养阶段采用不同功率的灯泡，育雏舍采用40—60W灯泡，育成舍15—25W灯泡，产蛋舍25—60W灯泡，灯距2—3m..
土鸡生态养殖应在舍前安排大于鸡舍面积3—5倍运动场，运动场用围网围严。在新进鸡群熟悉鸡舍环境后可将围网敞开，让鸡在野外放牧。
青年鸡和成年鸡设置运动场，在恶劣天气时可将鸡放入运动场，减少应激造成的不必要损失，同时在林间，田间作物治虫时将鸡关入运动场，减少鸡中毒机会，在休牧时 将鸡放入运动场，投入人工生产牧草或采集野草喂鸡，使牧草得以休养生息，防止过牧失去再生能力。紧靠鸡舍应铺设相当于鸡舍面积的硬化地面，并应有遮雨设备，这样在阴雨连绵的日子里防止运动场泥泞，影响鸡的活动与健康，在高温季节，夜晚部分鸡在此处休息，减少中署机会。
在运动场设置诱虫设备，为鸡诱捕昆虫，降低饲养成本，提高养殖效益。
土鸡的生态养殖之五
饲养阶段的划分
土鸡按生长发育时期不同，一般可分为育雏期，育成期，产蛋期三个阶段。各阶段生理特点、生长发育规律和生产性能上存在很大差异，根据不同的生理阶段，应给予不同的饲养管理。
育雏期：0－6周龄的土鸡称为雏鸡，这一阶段称作育雏期，雏鸡体小质弱，对外界适应能力差，饲养管理要求高，雏鸡舍要求保温性能好，给雏鸡提供舒适温度，供给高能高蛋白日粮，满足其快速生长需要。育雏期还要对雏鸡进行频繁疫苗接种，增强其对疫病的抵抗力。
育成期：从育雏期结束一直到开始产蛋的土鸡称育成期，也叫后备期，土鸡的性成熟晚，育成期长，育成前期土鸡对环境适应性大大增强，食欲旺盛，是体重、肌肉、骨骼、内脏增长的重要时期，饲料中应有较高的代谢能和蛋白质水平，满足其生长的需要，另外要保证有优质的钙、磷等矿物质饲料供应，使土鸡骨骼发育良好。
育成后期生长发育缓慢，体重增加速度放慢，对光照反应敏感，这一阶段管理要点是，对准备产蛋鸡降低营养水平，保持适宜的体重，防止鸡体过肥而影响产蛋，加强光照管理，控制土鸡适时产蛋。
产蛋期：育成期结束开始产蛋到淘汰时期的土母鸡称叫产蛋期。
放养土鸡的活动规律
放养土鸡的活动范围：鸡的活动半径随鸡的饲养密度增加而增加，但80%以上的鸡活动半径在100m以内。鸡的活动半径还随个体差异、群体差异、品种差异不同而活动半径亦有差异，同时放牧场地植被较好的活动半径小。植被覆盖率较低，鸡的活动半径增大。大量补充饲料使鸡产生依赖性，活动半径缩小。
放养土鸡的活动规律：鸡的外出与归牧与太阳活动有密切关系，一般在日出前0.5-1.0小时离舍，日落后0.5-1.0小时归舍。一般季节鸡在日落前食欲旺盛，早晨次之，中午多有休息习惯，冬天中午鸡的活动比较活跃。
放养鸡的产蛋规律：80%的鸡产蛋集中在中午之前，但产蛋时间持续到全天。
放养前准备
在适宜的放养场地每亩可放养20-50只不等土鸡，每栋棚舍可容纳300-500只青年鸡或200-300只产蛋鸡。多列棚舍应分布均匀，坐北朝南，间隔150-200米，围网限制鸡的活动范围，分区轮牧和休牧。
土鸡的生态养殖之六
放养土鸡的调教
调教是指在特定环境条件下给予特殊信号或指令，使土鸡逐渐形成条件反射而产生习惯性行为。喂食和饮水调教：放养鸡每天补料是有限的，为保证每只鸡都能获得一定的饲料，应在统一补料时间共同采食，在野外供水有限时，也要定时供水，也需统一同时进行。
在给水给料时，同时配以柔和而响亮声音，如口哨或敲击金属之音，经过几次训练，即可形成吹口哨或敲击金属就可将鸡集拢供料和供水。
放牧地的调教：为使鸡利用远处饲料资源，应训练诱导鸡到达较远的牧草丰富之地采食。
归巢的调教：日落前多数鸡从远处向鸡舍集拢。但过别鸡不能按时归巢，有的外出过远迷失方向，有的找到合适于自己夜宿场所，如果这些鸡不及时归巢，以后不归巢的鸡会越来越多，遭遇不测而造成损失。因此在傍晚前在鸡舍运动场补一次料，以吸引鸡群归巢，并用信号引导鸡向鸡舍方向返回。如发现个别鸡在野外夜宿，应抓回鸡舍圈起来，并将营造的窝破坏。
上栖架调教：鸡有栖居习惯，设置栖架，让鸡在栖架上过夜，以免长期卧地诱发疾病。开始转群时要勤检查，发现卧地的鸡应及时扶到栖架上，经过几次调教后，便能形成固定位次关系在栖架上过夜了。
补料
生态放养土鸡，仅仅靠野外自由采食天然野生饲料是不能满足其生长发育需要的，无论是育成前期、育成后期、产蛋期，都必须补充饲料。应根据鸡的日龄，生长发育，草地类型和天气情况，决定补料次数，时间，营养水平和补料数量。
补料次数越多，饲养效果越差，每天补料三次，甚至更多，这样使鸡养成等靠要的懒惰恶习，不到远处采食，越是在鸡舍周围的鸡，获得的补充料越多，但生长发育最慢，疾病发生率也高。经观察，日喂三次不如日喂二次，日喂二次不如日喂一次的，如遇下雨、刮风等恶劣天气，或野生饲料严重不足时，可临时增加补料次数。
补料时间安排在傍晚效果最好，早晨，晚上食欲好，但早晨补料，鸡吃了料就不愿到远处觅食，中午休息时间，鸡不愿采食，食欲低，傍晚食欲旺盛，可在较短时间将补料吃干净，防止饲料浪费。可根据一天的采食情况，确定补料量，鸡补料后即上架栖息，肠道对饲料吸收率高，傍晚补料配合信号可诱导鸡归巢。
补料形态，大体可分为原粮，粉料，颗粒料，从鸡采食习惯看以原粮和颗粒状料最理想。
补料工具：粉料，颗粒料以长条竹木槽为宜，让每只鸡都能同时占有采食位置，原粮可直接撒在地面。
补料数量，每次补料不要一次投完，要分次投喂，看大多数鸡已经满足，采食不急时，记录补料量，作为下次投喂参考。也可定期测定鸡的生长速度，与标准体重对照，如果体重低于标准，应适当增加补料量，体重超标，适当减少补料量。
补草：放养期间让鸡自由采食野草野菜，但是当牧草生长不良，不能满足采食需要时，或为减少对牧地生态破坏，降低饲料成本，改善肉蛋品质，应在放牧地外采集青草，或投喂种植牧草，进行休牧或轮牧，恢复植被。对于青草可直接投喂或剁碎投喂。
供水：饮水以自动饮水器最佳，饮水最好和补料区相邻，以便鸡采食后即饮水。
诱虫：通过诱虫，为鸡提供一定数量动物蛋白饲料，在有虫季节于傍晚后在棚舍前运动场内，用支架将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于离地3米高位置，每天开灯2-3小时。或用性激素诱虫。
兽害防治：老鼠、老鹰、黄鼠狼、蛇、野狗、野猫都会伤害放养的鸡群，除一般的物理方法扑杀外，养鹅、猫、狗也是一项有效方法。
放养土鸡的应激控制：应激是外界不利因素，如严寒酷暑，暴风骤雨的袭击，电闪雷鸣的惊吓，噪音，营养失调，饲喂方式的突然改变，捕捉，疫苗接种等，鸡体被迫作出不良反应，出现应激。
防止应激的措施：在天气突变，应及时将鸡赶到安全地带，如出现惊群拥挤，应及时将挤压的鸡拨开，以免压伤和底部鸡窒息死亡。
创造适宜生活环境，保持鸡舍冬暖夏凉，空气新鲜，环境安静，捕捉鸡的方法正确，在早晚光线较暗时进行。用隔网将鸡群分成小群，防止大群追赶，严禁野狗闯入。出现应激时应在饲料和饮水中添加多种维生素和免疫增强剂，提高鸡群抗应激能力。
土鸡的生态养殖之七
青年鸡的饲养管理
在育雏室养到一定日龄的鸡苗，夏天30天，春秋天45天，寒冬季节50—65日龄可逐步放出育雏室进行放牧训练，转入育成期饲养。青年公鸡饲养至10周龄，即可采取催肥措施，待体重达到1000多克即可出售。
土鸡青年母鸡肉质不如产蛋母鸡鲜美，建议土母鸡不作催肥处理，待完成一个产蛋季后将老母鸡催肥上市，可使母鸡产生较高的经济效益。
土鸡产蛋期的饲养管理
散养土鸡产蛋期产蛋率高低主要取决于培育优质育成新母鸡和搞好产蛋期的饲养管理。
产蛋土母鸡在育成前期与商品育成土鸡饲养相同，但在育成后期（13-14周龄），注意搞好体重控制，育成期加强体重控制，保证育成结束时体重达标，为产蛋奠定良好基础。因我们现有土鸡未经严格选育，体型、毛色、生产指标不尽一致，无法制定各生长期标准体重参考。在育成后期可通过观察，触摸胸骨，尾骨丰满度可大致确定个体的肥瘦情况。如果在宰杀新母鸡发现内脏有大片脂肪存在即说明体重过肥，要控制补料量，或降低饲料中营养浓度。体重欠丰满的应适当加强补料数量，使鸡群个体发育一致。及时淘汰体重过小和体质过弱的鸡，以免影响今后鸡群生产性能。
在规模饲养，使用全价饲料和人工光照的土鸡一般在22-23周龄可达5%产蛋率进入产蛋期。
（一）土鸡产蛋规律
土鸡开产后产蛋率和蛋重变化有一定规律性，饲养管理中应注意观察这一规律，采取相应措施，提高产蛋量和蛋的品质。
1．始产期：在农村散养时，由于营养水平低，土鸡开产日龄较晚。在规模饲养，使用全价料和人工光照情况下，土鸡一般在22—23周达到5%产蛋率，到28周龄产蛋率达50%，我们把22—28周龄，产蛋5—50%这一时期称始产期，此期产蛋规律性不强，蛋重小，畸形蛋比例大。
2．主产期：从28周龄起产蛋率稳步上升，在31—33周龄可达80%产蛋率，2—3个月后产蛋率慢慢下降，在55周龄时，下降到60%左右，在28—55周龄这一阶段称主产期。
3．终产期：55周龄以后，随着产蛋率下降，蛋重逐渐增加，到68周龄，产蛋率下降到45—50%，一个产蛋年结束，这时母鸡就可淘汰了，不必强制换羽留作第二个产蛋年用，以提高经济效益。
（二）产蛋期的饲养管理
1．做好开产前的准备工作，开产前一周，将产蛋箱准备好，让母鸡熟悉产蛋环境，每5只母鸡准备一个产蛋箱，将其放在较暗的地方，箱中铺以垫草，放上诱蛋，搞好鸡的免疫及全面消毒。
2．科学补料：根据品种，产蛋阶段和产蛋率的不同，自然饲料资源和饲养密度不同，对补料数作相应调整。
补料数的确定
（1）体重变化：刚开产土鸡体重应均匀整齐，如体重不达标，应增加饲料量，开产后到40-50周龄土鸡体重有所增加，以后保持稳定，说明管理恰当补料适宜，45周龄以后如果体重增重过多，说明营养过剩，应减少补料量，体重下降，应提高补料量。
（2）蛋重变化：初产蛋较小，开产后二个月，每千克蛋均在23—24个，说明营养适当，营养不足蛋重变小，应提高补料质量和增加补料量。
（3）蛋形变化：正常的蛋，蛋形圆满，大小端分明，若蛋大小两头没有明显差异，是营养不足的表现，蛋的重量小，需增加补料量。
产蛋率上升快，说明营养补充适当，大多数鸡产蛋在中午前．如果下午产蛋较多，说明饲料补充不足，另外还需观察鸡的食欲和行为表现，及时调整饲料供应。
（三）环境控制
１．温湿度控制：产蛋鸡需适宜温湿度，气温低时晚放鸡，气温高时早放，晚收鸡。冬季由于气温低，可以舍内饲养。
２．光照控制：光照是影响蛋鸡生产性能的重要因素，有条件时可进行光照控制，以提高土鸡生产性能。
光照原则是育成期光照时间渐减或恒定，不能增加。产蛋期光照时间保持恒定或渐增，不能缩短，一般产蛋高峰期光照时间应控制在15—16小时，如果光照时间不足需人工补充光照，产蛋期光照要达到10—20勒克斯（每2—3m间距吊一盏25—45w灯泡）
光照方法：土鸡的补光可以采取两头补光，即早晨和傍晚两次，将光照补足到设计程序规定时数，生产中，采取晚上补光较好，这样可以配合饲喂和进行光照诱虫。
光照注意事项：随时观察或从气象部门了解当地光照资料，以便制定光照计划。
人工补充光照，应尽量使光照基本稳定，光照时间不能突然增加，应逐渐完成补光程序。一经固定，不要轻易改变，一般从21周龄开始逐渐增加光照，每周增加30分钟，直至达到设定光照时数。

澧县畜牧兽医水产局
乔维太
二○一三年九月
一、养殖前景：
土鸡也叫本地鸡、草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的鸡。前几年由于土鸡自身存在生长慢、个体小（重量）、产蛋少等缺点，逐步被国外优良品种所取代，养殖数量大大减少。但随着消费者对食品口味、品质要求逐步提高，尤其是媒体报道鸡蛋里含有三聚氰胺的事件以来，消费者对“饲料鸡”产生了惧怕心理，都愿意花高价购买生态土鸡。“土鸡”又成为餐桌上的新宠儿。土鸡之所以受消费者欢迎，主要是它生存环境无污染、体内无药物残留、外型美观、肉质细嫩、口感好、营养丰富。
二、养殖方法：
 优质土鸡散养即在科学育苗提高成活率的前提下利用草山草坡、果园林地等天然的青草、昆虫、蚯蚓、草籽等资源优势，以及隔离条件好、疾病发生少、成活率高、投资少的特性，同时利用土鸡好动活泼、觅食力强的特性，从大自然获得所需要的部分青饲料和蛋白质饲料，从而降低饲养成本，提高养鸡经济效益的饲养方法。
 优质土鸡是在果园、林场、草场等生态环境下，以土鸡为饲养对象，舍饲和林地放养相结合，以自由采食林间昆虫、杂草为主，人工补料为辅，生产出天然优质的商品鸡。
场址选择是基础
鸡场要选择天然林地，一般天然次生林好于原始林、阔叶林好于针叶林、天然林好于人工林，如有条件，可选择针阔混交林。要求鸡舍周围30公里范围内没有大的污染源，地势为5度左右坡为宜，背风向阳，水源充足，取水方便。鸡舍和运动场的大小设计标准：育雏保温舍按每1000只鸡10平方米计算，运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用篱笆和塑料网围起来。
育雏时间要看准  
优质土鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。最好选择3～5月鸡育雏。春季气温逐渐上升，阳光充足，对雏鸡生长有利，育雏成活率高。到中鸡阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，可得到充分的运动与锻炼，因而体质强健，对以后天然放牧采食、预防天敌非常有利。春雏性成熟早、产蛋持续时间长，尤其早春孵化的雏鸡更好，所以多选择在春季育雏。
围养训练莫松懈 雏鸡在舍内饲养3周，体重达到130克，改为院内散养，训练它听声音采食，经过一定时间训练，雏鸡听到这种声音就回来吃食。在院内分区种植牧草或用饲草训练雏鸡自由采食。经过3周以上训练，雏鸡增强了捕食的能力，增长了预防天敌的本领，这给放养创造了条件。
管理放养保安全 雏鸡体重达到0.3公斤，具备了放养的条件，这时可以把它散放到林子里、水库边、草甸里。雏鸡在广阔的田野里捕捉昆虫，吃嫩草和草子，自由活动。这一时期长达15周，在补料上可由日喂5次逐渐减少到2次。日喂2次时早晨放出时少喂，晚上回来时多喂。在放养过程中，一定要搞好安全防范，预防天敌危害。
特定饲料仔细选
从生态鸡的饲养特点上看，饲料、饲草分两部分，一部分是人工饲料，另一部分是天然饲料。一、人工饲料。喂生态鸡的饲料必须是有机饲料，为此在种植这种有机饲料时，必须按有机食品要求耕作。人工补饲的动物性饲料，也必须按生产有机食品的标准执行。在人工饲料生产过程中严禁添加各种化学药品，以保证生态鸡的品质。二、天然饲料。天然饲料的质量取决于自然环境，主要有天然饲草、成熟的子实和各种天然昆虫等。只有生态鸡的天然饲料充足、营养全面，才能够生产出高营养和滋补性强的优质鸡。
防疫灭病是保障
生态鸡在生长过程中与林地、滩地等外界接触广泛，随时都有可能受到传染因素的威胁，且生态鸡生长期相对较长，为防患于未然，必须有计划地进行免疫接种，以使其获得较强的免疫力。
优质土鸡的标准
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短肉中水分含量多，营养成分积累不够，，鲜味素及芳香型物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准。饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，小型公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型公鸡约120天上市，母鸡140天上市。此时上市，鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期。
完善兽医防疫卫生措施
1.必须树立“预防为主、防重于治”的防疫观念。
2.鸡场属于防疫重地，应尽量与周围环境隔离。严格控制车辆、人员的进出。
3.定期做好鸡场环境大消毒(至少每月2次)。
4.严禁携带家禽及禽产品进入鸡场。
5.万一发生疫病，应尽快对鸡群实施隔离、消毒、治疗、扑杀等紧急措施。
合理选用有效药物进行预防或治疗：
1.预防常见鸡病。主要预防支原体病、白痢、出败、传鼻、大肠杆菌及球虫病等，常用药物有氟哌酸、环丙沙星、恩诺沙星、罗红霉素、金霉素、强力霉素、卡那霉素、庆大霉素及各种抗球虫药。应特别注意抗球虫药一定要交叉用药，不能长期使用单一类抗球虫药。
2.用药原则。(1)做好隔离、消毒、免疫接种等各项预防措施，效果优于预防用药。(2)预防用药好过治疗用药。(3)早诊断、早用药好过迟用药。
3.投药注意事项。(1)针对高发时期选用不同的预防药物。(2)用药务必用足一个疗程。(3)尽量应用饮水投药。(4)严格控制药物的用量。(5)注意药物配伍禁忌，不可盲目联合用药；(6)不可使用违禁药物。
疾病防治方面：
1、预防措施经常观察鸡群，注意疾病发生的动向（鸡群早春易发生雏鸡白痢、球虫病、大肠杆菌等疾病），做到早发现，早诊断，早治疗。鸡群一旦发病，要马上隔离治疗，同时对鸡群进行投药预防，控制病情，防止蔓延流行。
2、免疫接种春季是鸡群免疫的最好时机，要根据本地的疫病发生流行特点，按照免疫程序进行免疫接种，做到免疫彻底，不留死角，不漏一只鸡，以免造成免疫失败。
3、治疗措施：（1）球虫病：选用抗球虫药物治疗。如选用球速杀50克，混拌饲料300千克饲喂；三字球虫粉100克兑水50千克饮用，二者交替使用。（2）鸡白痢：环丙沙星原粉4克加水35--50千克饮用，二者各用3--4天。（3）大肠肝菌病：可选用恩诺沙星、痢菌净等药物治疗。痢菌净50克，加水50千克饮用。
三、投资预算：
鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每斤10元，土鸡价格约在每斤20元至30元之间，而优质土鸡价格约在每斤30元至50元之间。
以500只为例投资估算合计约9万元。
（一）建厂房（鸡舍）需投资（250㎡×200元）=5万元；
（二）大料桶15个。小料桶20，大水桶15，小水桶20，共70×10元=700元；
（三）投入种苗、饲料、水电、药物（以500只为例，四个月一个周期，每只鸡3~5斤）500×24元=1.2万；
（四）二人四个月工资大约1.2万
四、市场走向：
2011年土鸡及其产品在国内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等家禽市价不断上升，对本地土鸡等家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局，本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰、体型较小（重量）、外型美观、可与天然野鸡相媲美，符合人们的消费习惯。
五、发展方向：
纵向： 
1.把优质土鸡从孵化—育苗—育成—选种—受精—产卵的每个环节研发管理；
2.加强黄粉虫、苍蛆等高蛋白质饲料研发，为优质土鸡提供充足的高蛋白饲料；
3.研发鸡粪养殖蛆，蛆的粪便用来种菜，菜的下脚了用来喂鸡，废物利用，降低成本，实现经济增长，蝇蛆是饲养畜禽最好的饲料。苍蝇－产卵－蝇蛆－鸡－鸡粪－苍蝇，就形成第一条循环经济链。
4.研发中草药对鸡病的防治功效，以取代西药，减少药物残留，提高优质土鸡的品质；
5.研发阉割技术。
横向：开发野鸡、珍珠鸡、红腹锦鸡、白腹锦鸡、乌鸡、贵妃鸡的养殖，实现鸡品种的多样化养殖模式。
目 录
第一章 项目摘要 3
1.1项目基本情况 3
1.2建设目标 3
1.3建设内容及规模 4
1.4产品及去向 4
1.5效益分析 4
第二章 项目建设的可行性和必要性 5
2.1建设的必要性 5
2.2建设的可行性 5
2.3编制依据 6
2.4编制原则 9
第三章 项目建设的基础条件 9
3.1建设单位的基本情况 9
3.2项目的原料供应情况 10
3.3地址选择分析 10
第四章 产品 11
4.1沼气 11
4.2 沼气产量确定 12
4.3有机肥 13
4.4产品去向 13
第五章 沼气工程工艺设计 14
5.1工艺参数 14
5.2处理工艺选择 14
5.3工艺流程的组成 15
5.4厌氧处理工艺选择与比较 15
5.5沼气存储和净化工艺 16
5.6工艺流程 18
5.7沼气输配设施 19
5.8沼气计量设施