中国茶文化的研究应用综合实践活动专项方案.doc
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1、中国茶文化研究 综合实践活动方案 一、问题提出 中国是茶叶之乡,很早就开始对茶叶进行研究。以茶待客,以茶助兴,以茶消遣,以茶娱乐,以茶治病,形成了独具特色中国茶文化,我们家乡属丘陵地带,山清水秀,盛产茶叶。“佷山茶”、“老雾冲茶”更是荚名远扬,深受大家喜爱。组织学生走进茶园,走访茶农,亲自感受茶园满目新绿,体验“十指尖尖采茶忙”情景,能有效地激发学生作为茶乡人自豪感。引导学生去搜集、阅读相关介绍茶文化资料,组织开展以“中国茶文化”为专题综合实践活动,能促进学生对中国茶文化源远流长、博大精深有更为深刻体验。 二、活动方案专题:茶文化研究 内容:茶叶发展、中国名茶、相关茶联、采茶歌、中国茶艺及对世
2、界茶文化影响、长阳茶叶栽培、名茶等。 具体目标和任务:从茶叶种植、品尝、贸易、茶楼、茶联,泡茶用水、器具、技艺,名人和茶等方面了解中国悠久茶文化,激发学生民族自豪感。 活动对象、情境、方法: 1经过到图书馆、网上浏览方法,查找相关茶叶知识,能够手抄报形式对茶知识进行介绍。2组织学生到茶园进行实践活动,亲手采一采茶,向茶农了解茶关键品种、茶叶销售及评价标准。 三、活动实施 (一)组织交谈。 中国是茶家乡,是茶原产地。中国人对茶熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩子,平民百姓,无不以茶为好。大家常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”由此可见,茶已深入社会各阶层。今天,我们以“中国茶文
3、化”为研究专题,进行一次调查。 (二)小组组员具体任务和分工。 1、茶历史和发展小组:了解茶叶采摘历史、茶圣陆羽对茶研究及历史地位。了解中国茶叶贸易、茶文化对世界茶文化影响。2、名茶荟萃小组:了解全国各地名茶,包含茶产地、得名、传说及关键特点。3、茶和健康小组:了解饮茶和健康关系。4、茶艺和茶道小组:了解茶艺演出内容、形式,部分文学作品中对茶艺描述,中国茶具、茶道对世界茶文化发展所起影响。5、茶联茶歌小组:了解有名茶楼、茶联、采茶歌曲及各地饮茶习俗,并能简单地谈一谈体会。 6、茶诗篇小组:茶文化源远流长,早在古代就有很多文人墨客以茶会友,为茶写下了无数千古美文,下面让我们一起去领会一下古人眼中
4、茶。7、名人和茶:了解诗人才子以茶会友、品茶赏茗趣闻轶事。 8、鉴赏中国茶具小组:可用实物或图片展现茶具。9、识别真伪茶小组:怎样分辨茶叶真、伪、优、劣。(颜色、口感、香味、形状等)10、茶分类小组:了解茶品种及关键中国名茶。11、茶叶调查小组:着重了解茶栽培、长阳各类名茶,有条件可利用假日到茶园看一看、问一问。 (三)小组讨论制订本小组活动方案(以“茶历史和发展小组”活动方案为例)。 活动专题:茶历史和发展 活动目标: 1了解茶文化在各个时期发展。2了解中国茶叶贸易、茶文化对世界茶文化影响。 活动过程:到图书馆或上网搜集资料,进行合理删减。 结果展示:以手抄报形式展示。 活动汇报:以书面形式
5、展现。 (四)整理资料(五)汇报展示1评选最好手抄报。专题突出,内容充实,反应中国茶文化悠久历史和丰富多彩文化底蕴,版面布局合理,整体美观。2评选优异调查汇报。标准:调查思绪清楚,见解明确,有具体调查统计,内容真实,表示流畅。3进行品茶活动。(1)请茶艺小组组员向大家介绍茶礼仪,讲解泡茶关键点,并当场向大家演出。(2)学生进行品茶活动,并谈谈当初感觉。(从茶形、色、香、味等方面进行描述)中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶国家,已经有几千年历史。自神农氏尝百草、发觉茶有解渴、提神功效后,茶一直深受中国人民喜爱。伴随人民生活水平提升,茶越来越受大家青睐,并逐步形成自己一大文化,成为大家生活中不可缺乏
6、一部分。来了客人,以茶相迎是待客之道。以茶会友,远亲近朋,街坊邻居,其乐融融。本学期,我们在老师率领下走出课堂,进行了生动茶文化实践活动。 下面就是我们在活动中取得结果,请各个小组一一向大家汇报。1、名茶荟萃小组: 白毫银针这是一个白茶,产于福建北部建阳、水吉、松政和东部福鼎等地。苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨洞庭山。祁门红茶祁红是祁门红茶简称。产于安徽省祁门、东至、贵池。杭州龙井龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在关键是茶名。福建安溪铁观音产于闽南安溪。黄山毛峰产于安徽黄山。云南普洱产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,所以得名。庐山云雾产于江西庐山。武夷大红袍大红袍是武夷岩茶中
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