校园超市经营指导手册模板.doc

校
园
超
市
经
营
指
导
手
册

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目 录

一、 店面形象设计及布局设计
1、外观设计--------------------------------------------------3
2、出入口设计------------------------------------------------3
3、店铺装潢设计----------------------------------------------3
4、灯光设计--------------------------------------------------4
5、收银台设计------------------------------------------------4
6、堆头设计--------------------------------------------------4
7、通道设计--------------------------------------------------4
8、货架设计--------------------------------------------------5
9、监控设计--------------------------------------------------5
10、店堂吊旗、吊牌设计---------------------------------------6
11、通风设施设计---------------------------------------------6
12、制作卖场布局设计图及商品配置表---------------------------6
13、非商品区域设置-------------------------------------------------------------7
二、超市商品流转管理
1、 商品采购--------------------------------------------------8
2、 商品验收--------------------------------------------------9
3、 商品库存--------------------------------------------------9
4、 商品陈列--------------------------------------------------10
5、 商品销售--------------------------------------------------11
6、 商品盘点--------------------------------------------------12
7、 商品调拨--------------------------------------------------13
8、 商品补货--------------------------------------------------14
三、开店作业-------------------------------------------------15
开店作业详见表一《开店作业流水表》
四、营业规范-------------------------------------------------15
五、超市标准化建设-------------------------------------------16
六、超市培训机制---------------------------------------------17
七、监督考评制度---------------------------------------------18
八、文化娱乐活动---------------------------------------------18
表一：开店作业流水表-----------------------------------------19
表二：超市门店岗位职责及工作步骤表---------------------------23
附录一：店经理作业步骤时段表---------------------------------31
附录二：超市常见设备、卖场营运术语解析-----------------------33

校园超市经营指导手册

为确保校园超市规范经营，提升超市整体形象和服务质量，现就校园超市经营管理提供工作指南，以供参考。
一、校园超市店面形象及布局设计
（一）外观设计：外观设计包含店名、标志、店招、橱窗设计，突出连锁品牌统一性，树立品牌形象。
1、店名要求简练、规范、有寓意。
2、标志要求简单、深刻、创新、有寓意。
3、店招要求简练、色调鲜艳、视觉冲击力强。正面招牌：指示超市名称正面位置，侧面招牌：提醒过往行人，引导用户注意力。
4、橱窗设计要求突出专题，面向客流量大方向。
（二）店铺出入口设计：要求用户易进易出。
1、通常校园超市只设置一个出入口，入口尽可能设在右边。
2、出入口可放置购物篮、购物车等。
（三）店铺内装潢
1、不宜用丰富鲜艳色彩，以免不一样色调分散用户对商品视觉注意力（超市部分结构色彩选择见下图）。
2、最好天、地、墙全部采取反光性、衬托性强纯白色（统一色调给人造成较大空间视觉偏差）。
3、店铺层高通常要求在3m左右。

超市各部分结构
选择色彩标准
提议超市外观色彩
超市外观
明亮，醒目。
黄色、蓝色
店内墙壁
洁净，素雅。
白色
店内地面
温馨，不反光。
米色
天花板
明亮，反光性好
白色
购物篮
洁净，鲜艳，易冲洗
蓝色
超市部分结构色彩提议
（四）灯光照明设计
1、超市灯光应采取纯白双管节能日光灯。（双管灯可填补单管灯直射死角）
2、纯白色最轻易反射出商品原始色。
3、灯管和主货架高度约0.7m。
4、灯管排列走向应和货架排列一致,确保正面直射商品。
5、灯光照明度要确保卖场足够亮，通常不少于300lux。
（五）收银台设置
1、超市收银台应设在出口处，最好在购物出口右边。
2、收银台和最近货架间距离不少于2m。
3、通常，每100㎡配置一台收银机，配置一台校园刷卡机（收银台配置以实际销售而定）。
（六）堆头设置
1、收银台和货架之间通常设置堆头。
2、超市入口通道中间通常设置堆头。
3、通常小型超市堆头长宽不超出1m，高度不超出1.2m。
（七）通道设计
1、超市通道设计遵照“足够宽、笔直、少拐弯”标准（但也不宜太长，视店面面积而定）。
2、主通道宽度通常为1.2-1.8m，副通道通常为0.9-1.2m（最窄不应少于0.9m）。
3、通道不能太宽，以免用户只会选择单侧商品。
（八）货架设置
1、货架布局走向尽可能和收银台走向一致。
2、通常校园超市货架采取背板小货架（因校园超市面积比较小）。
3、依据店内层高设置货架规格。通常，层高3m超市，配置靠边单面货架（长宽高比：900mm×450 mm×1800 mm）和双面货架（长宽高比：900mm×900 mm×1600 mm）。
（九）监控设置
1、超市入口： 监控入口情况，预防用户持商品由此离开。
2、超市出口： 监控出口情况。预防用户未经结算便携商品离开。
3、收银台： 监督收银员是否尽职尽责，认真办理商品结算业务。
4、开放式货架： 监督用户在开放式货架前选购情况，预防部分用户趁机偷窃商品。
5、库房： 监督仓库管理及商品运输人员工作情况，预防部分工作人员利用工作之便“顺手牵羊”。
6、用户通道： 监督用户、职员流动情况，确保人员流动有序和对整体情况全方面掌握。
7、职员通道： 监督职员进出工作场地时是否违反相关严禁随身携带物品要求，预防偷窃事件发生。
（十）店堂吊旗、吊牌设置
为美化店堂环境，可设置春夏秋冬季节性吊旗，以渲染气氛。
设置区域指示牌（食品区、饮料区、针织百货、文体等），方便用户购物。店内墙体进行包装广告，做到天、地、墙设计协调统一。
（十一）通风设施设计
确保超市内空气清新通畅，冷暖适宜（室内温度保持在24℃～28℃，相对湿度保持在40～80%间），应设置通风设施。通风分自然通风和机械通风(空调)。
（十二）制作布局设计图及商品配置表
1、依据学校在校生人数确定超市面积，通常按在校生人数：超市面积=10:1较合理。
2、依据超市房型结构，制作超市布局设计图。
3、制作卖场设计图时要结合以上布局关键点。尤其在设计货架摆放位置时，要有意识地利用货架来对商品进行分区陈列，通常校园超市依据商品种类通常可分成休闲食品、饮料类、日化类、针织百货类、文体等多个功效区。
4、在分区时，要注意将陈列畅销商品货架放于离店铺入口较近地方，也就是陈列在主通道上；副通道陈列关联和辅助商品；内场靠后陈列刺激性商品。
5、在放置货架时，可先紧靠店铺3面墙摆放3排，使之呈“门”字形，再依据店铺空间摆放3到6排，使之呈有序竖排放。
6、货架和货架之间购物通道要通畅，不要使用户产生拥挤感觉，要确保用户能轻松地选购商品。
7、依据布局设计图，制作商品配置表。

某200㎡超市布局设计及商品配置表以下图
十三、非商品区域设置
1、除了销售卖场外，超市还需要部分非商品区域(通常主卖场和非商品区域百分比为8:2)，比如办公室（主控室）、职员休息室（更衣间）等。
2、超市办公室，通常也称作主控室。连界它关键有两个功效，一是作为商店POS系统和监控系统主机房，二是作为商店经理管理商店指挥平台。
二、超市商品流转管理
商品是超市经营关键，实话说“没有商品就没有销售”，所以商品流转管理就尤为关键。做好商品流转关键是做好商品流转八个步骤，这八个步骤是超市营运工作关键。

商品流转八个步骤循环图：
商品陈列
商品库存
商品验收
商品采购

商品销售
商品盘点
商品调拨
商品补货

（一）商品采购
采购什么货物是商品管理中极为关键一环。假如操作不妥或失误，将直接影响到商品质量及销售成绩，并造成商品积压，以致降低流动资金滚动次数。
1、门店设置专门采购小组，通常以2-3名为宜，关键任务：捕捉信息，和供货商谈判、协商，购进商品，退换有质量问题商品，和厂家或供货商协商处理积压商品等。
2、商品采购关键分三种方法：代销、经销、联营。
3、商品采购比重：休闲食品70%，百货日化20%，文体10%。
4、采购货源：一部分和厂家直接合作，一部分和当地批发商合作（如合肥长江批发市场）。
5、控制商品进价和合理制订零售价，确保价格含有竞争优势。
6、不停优化商品结构，主动引进畅销商品和淘汰滞销商品。
7、采购具体工作及步骤参考《采购管理手册》-（制订中）。
（二）商品验收
1、商品配送到门店，门店要组织人员验货。验货实施2人以上验收制，且签字确定。
2、验货要做“四看”：看条码、看日期、看质量、看数量。
3、商品新鲜度验收要求：
a. 保质期为30天，应不予接收超出生产日期7天商品；
b. 保质期为三个月，应不予接收超出生产日期15天商品；
c. 保质期为六个月，应不予接收超出生产日期20天商品；
d. 保质期为九个月，应不予接收超出生产日期30天商品；
e. 保质期为十二个月以上，应不予接收超出生产日期60天商品。
4、验货完成，要立即入库，制订商品进价和售价统计表或录入POS机，确保库存正确性。
5、入库同时，立即将商品上架陈列，不许可将商品长时间存放在库内而不作陈列出样。陈列不完商品立即入库，保持店堂整齐美观。
（三）商品库存
商品库存管理标准是：计划定额、以销定存、百分比控制、结构合理、定时清理。杜绝存量失控、百分比失调、滞销积压、明盈暗亏现象发生。商品库存管理严格实施财务、采购、物流、营运各步骤综合协调控制，做到畅销商品补货立即不脱销断档，滞销商品立即调退换不积压，残损商品立即处理少损失。
1、入库物料和成品应分类堆放整齐，杜绝不安全原因; 并设物料卡（库存卡），标识清楚。
2、入库商品后应立即入账，正确登记。
3、仓库管理三标准：3防（防水、防火、防盗）、3定（定点、定位、定量），仓库三标准(优异先出、合格入库、凭单作业),“三勤”(勤检验、勤翻晒、勤盘点)。“账、物、证、卡一致”、盘点管理、ABC分类。
（四）商品陈列
零售业通常说法：“没有陈列，就没有卖点”，能够看出陈列关键性（相关陈列知识见《陈列手册》 –制订中）。也就是说，商品要经过生动化陈列达成促进销售目标。
1、陈列标准
a. 陈列安全性
b. 陈列易看性、易选择性。
c. 陈列易取性、易放回性。
d. 三二标准（商品陈列≥20cm）
e. 上轻下重，上小下大标准。
f. 优异先出标准。
g. 整齐丰满、品类纵向。
2、陈列技巧
a. 梯形陈列——适适用于牙膏、香皂类。
b. 端架陈列——陈列相关联性商品组合。如：烤肉酱、酱肉烤锅专区（通常组合不超出5种商品）。
c. 关联陈列——相关商品组合。如：面包和奶酪，方便面和火腿肠。
d. 比较陈列——相同商品不一样规格比较陈列。如：方便面单包和五连包，啤酒单包装和组合装。
e. 定位陈列——一些商品定位陈列。如：品牌买断，专柜。
f. 整体陈列——用模具从上到下整体展现。如：服装类。
g. 随机陈列—— 特价堆上商品随机组合。
h. 岛式陈列—— 在商场入口处，中部或底部不设置中央陈列架，而配置特殊陈列用展台。

某超市商品陈列图
（五）商品销售
销售=来客数×客单价
1、来客数分入店用户和成交用户，提升来客数有以下措施：
①营造良好购物环境。
②规范化服务，文明礼貌。
③商品价廉物美。
④商品结构不停优化，满足用户需要。
⑤不停增加服务型项目，提供更多便利需求，如阅读、邮递等服务。
⑥进行宣传和促销活动。不定时做促销活动，派发DM单，进行宣传和推广。
2、客单价，也就是用户平均购置金额。提升客单价有以下措施：
①分析超市内中高价位商品，利用营销策略提升中高位商品动销。
②立即引进季节性商品，增加用户购置数。
③采取买赠活动，如“买20元送××赠品”。
④采取换购活动，如“买××商品加1元即可换购×商品”。
3、其它促进商品销售营销策略，如《超市整年促销方案》、门店摆台活动、店庆周年活动、专题营销等。
（六）商品盘点(具体见《盘点手册》及《盘点相关要求》-制订中)
所谓盘点就是定时或不定时地对店内商品进行全部或部分清点，以确实掌握该期间内实际盈亏情况。
1、盘损率%=（帐面库存—盘点实际库存）/盘点周期总销售金额*100%。盘点损耗率参考标准为0.4%-0.6%，企业要求合理损耗标准进行考评。假设要求是0.3%，超出0.3%超出部分门店自行赔付；控制在0.3%以下另行奖励。
2、盘点时间：实施每三个月盘点一次，并于5日前将盘点汇报上报总企业。
3、盘点步骤
①门店盘点小组成立：小组在每个月2日进行盘点。
③盘点准备工作计划：用倒计时方法将盘点所需要进行工作以清单形式列印出来。
④盘点区域计划：将全部需要盘点区域进行编号计划，将不需要盘点区域划分出去。
⑤准备文具：准备全部盘点需要盘点表、文具、用具等，立即正确在盘点表上誊录商品信息。
⑥人员安排：安排全部参与库存区盘点、陈列区盘点人员，和盘点指挥中心和盘点资料处理中心人员。具体到如工作时间、就餐时间、报到地点等。
⑦商品整理：在盘点进行前，对销售区域、库存区域全部属于盘点商品进行整理，使其符合盘点要求。
⑧库存区预盘点：盘点日前一天对整个门店库存区域进行提前盘点，但资料和陈列区盘点资料一起输入。
⑨停止营业：盘点前2小时门店停止营业，贴盘点公告。
⑩ 陈列区盘点：关店后进行现场盘点。陈列区盘点要根据“从上到下、从左到右、S形盘点”标准，以免漏盘或反复盘点。盘完后，将盘点数据立即输入电脑，对盘点差异进行分析处理，并计算此次盘点损耗率，做《盘点汇报》汇报企业。
（七）商品调拨
调拨，是指同一信息系统不一样分店间商品流转。
1、调拨业务发生，将增加门店运输费用，所以，门店应合理订货，控制库存，降低调拨作业。
2、经过电脑分析，此商品为A门店滞销商品，却是B门店畅销商品，此时需要调拨。
3、临近保质期商品需要调拨到厂家，以确保商品新鲜度。
4、供给商提出要求退货，需进行调拨退货。
5、调拨作业须有《商品调拨单》，且有相关人员签字。
6、包含不一样保质期商品应根据不一样时间长短在临期要求前提出调拨（退换货）申请，具体为：
a. 新鲜类食品实施每日退货制。
b. 保质期为三个月应在到期日前 30 天提出。
c. 保质期为六个月应在到期日前 60 天提出。
d. 保质期为九个月应在到期日前 90 天提出。
e. 保质期为十二个月应在到期日前 120 天提出。
f. 保质期为十八个月应在到期日前 150 天提出。
g. 保质期为十八个月以上应在到期日前 180 天提出。
（八）补货作业
补货，即对商品进行立即补货，以免商品断货影响销售。尤其要确保店内畅销商品不停货。补货分为店内补货和采购补货。
1、店内补货上架
a. 缺货，营业高峰前，结束营业时必需补货。
b. 补货区域次序：端架 堆头 货架
c. 补货物项次序：促销商品 主力商品 通常商品
d. 检验商品生产日期、保质期、质量。
e. 补货不能随意扩大排面。
f. 立即清理过道存货和垃圾。
2、采购补货
a. 补货需填写《补货申请单》。
b. 补货步骤
部门人员填写补货需求 门店经理审核确定 传采购部 采购经理审核确定 订货计划 配送到门店

三、开店作业
1、前期要立地考察，分析校园学生人数、消费水平、购置力，年纪结构及性别百分比等，以此确定超市经营面积和商品结构。
2、成立超市筹备小组，负责筹备超市开业工作。具体见（《超市筹备工作表》后附表一）。

四、营业规范
1、营业时间：早6:30-晚22:00，营业时间约16个小时。
2、营业班次：分早班、晚班。两班时间为：早班6:30-14:30，晚班14:00-22:00，其中，吃饭时间为30分钟。
3、岗位设置：通常超市店面岗位设置有店长、领班、收银员、理货员、其它为辅助岗位，如财务、采购、信息等。
4、人员配置：人员配置要根据营业面积、销售情况及店面结构分布等进行合理配置。通常100㎡超市，配置店长 1人，领班1人，收银员2人，理货员2人，信息员1人（具体人数依据实际需要）。
5、岗位职责和工作步骤（后附表二）。
6、超市规章制度上墙，张贴营业证件。

五、超市标准化建设
1、建立优异信息系统
超市信息化管理系统—关键包含前台销售系统（pos），后台管理系统（MIS）和总部联网控制系统。
① 前后台系统功效结构图：前台销售
系统管理
数据管理
基础档案维护
用户及会员管理
后台销售
库存管理
卖场管理
采购管理
后台销售子系统
前台销售子系统
连锁门店管理系统

②总部联网控制系统图：

2、建立规范管理制度体系
管理出效益。管理制度体系建设包含部门职能、岗位职责、工作程序、业务步骤、服务标准、日常操作步骤及门店安全管理等方面。
①部门职能。强调本部门关键业务范围、责权利关系，有利于职员
对部门业务了解。其内容包含：部门概括、组织结构、部门工作关键等。
②岗位职责。对各岗位进行职责说明和明确具体工作内容，使职员到岗后能立即完成本岗位工作。
③工作步骤。依据门店作息规律，将各项工作根据不一样时间段明确具体工作内容，使每一岗位工作连贯性。
④服务标准。学习社会同行业服务标准，结合校园超市消费群特点，制订校园特色服务标准。包含用语规范、服务禁语、语言体态标准、待客服务标准等。
⑤门店安全管理。依据校园超市经营特点，制订对应安全管理制度，包含门店突发事件安全应急预案、食品安全管理、现金安全管理、设备设施安全管理、职员操作安全管理等（具体见《门店安全检验表》 待定）。

六、完善培训机制
制订职员培训计划，培训计划包含基础培训（超市基础知识、超市营运规范、服务规范等）、岗位培训（理货员、收银员、店长、信息员、采购员等）、技能培训（超市专业知识、生动化陈列、销售技巧、服务技能、团体训练、专题促销策划等），具体见《超市培训计划表》（计划表待定）。

七、有效监督考评制度
监督是确保运行正常有力保障。日常监督检验见《督导手册》和《超市日常检验细则》（待定）。

八、文化娱乐活动
宣传企业企业文化，丰富职员业余生活。主动举行各类比赛，提升职员服务水平和岗位技能。比赛项目有《超市大赛》、《服务大比武》等。

表一：超市开业工作实施流水表

超市开业工作实施流水表

店别： 地址： 面积：
开业日期： 年 月 日
序号
距开业天数
工作要项
实施单位
实施日期
备注

60
成立筹备小组协商开业筹备会

59-58
了解校园市场情况

59-58
校园外超市经营情况初步调研

58
整体消费群消费情况及购置力分析

58
门店机构设置及岗位确实定

58
招聘人员数量和时间确实定

58-57
招聘人员培训方案确实定

57
店招设计和制作

57-40
营业执照申请

57-40
税务登记申请

55-40
分析周围超市商品结构

39-38
商品定位(经过校园市场调研)

38
决定门店经营特色

38-36
商品品类及品牌确实定

35-30
供给厂商洽谈、议价

30-20
商品采购订货

35
卖场部署确实定

35
布局动线确实定

34
确定信息化安装方案

34-30
POS系统布线

35
展台、展架、服务台、收银台定制完成

50-30
装饰、水电暖施工

49-48
开支预算敲定

49-48
经营计划书提出

49-48
营业额预估确定

49-40
创办资金搜集准备

50-49
招聘人员面试（初试）

48-47
招聘人员面试（复试）

48-47
开业宣传初稿

47
人员录用核定

47
录用通知

47
机构设置及人员定位

47
门店规章制度制订

47-40
营业物品订购（标价卡、打码机、电子秤等)

46
经理人及关键管理人员报到

46
POS系统操作维护人员报到（总部）

46
服装、工号牌订购

45-30
经理人及关键管理人员培训

45-30
POS系统操作维护人员培训

35-30
电话申请安装

35-10
商品进货检验

32-31
开业宣传样稿二次审定

30-20
POS系统运行调式

30-25
办公用具购置（笔、纸、绳、剪子、胶带、复写纸、名片等）

30-25
规章制度建立

30-25
工作步骤建立

18
人力调度及工作分配

18
现场清洁整理

17-10
商品摆放

17-10
对竞争对手及所售商品进行调查、商圈调查及造访

16-10
价格牌制订

15-5
POS系统运行

13
卖场装饰

13
销售步骤模拟培训

13-11
敲定具体开业时间

13-11
敲定开业活动、庆典议程制订

12-11
开业宣传样稿三次审定

10
开业所需赠品申请、订购

10
条幅（竖幅、横幅、垂幅）申请、制作

10
庆典所需点缀品筹备 （气球、氢气球、彩虹门等）

7
工作步骤深入完善

7
开业前审核

6
人员邀请

6
安全工作部署

5
商品深入补充，深入规范商品陈列

5
开业庆典用具筹备（剪子、彩绸、托盘、贵宾花、音响等）

5
再一次运行POS系统

2
校园横幅张挂

2
庆典议程制订庆典及人力调度分配

1
现场清洁整理

1
卖场装饰深入检验

1
关键领导讲话稿准备

1
车辆安排及调度

1
开业前动员会

1
开业工作总验收

0
开业

跟单人

分管领导审核意见

署名：
备注

表二：岗位职责及工作步骤表
理货员职务说明书

职位名称：理货员 说明书编号NO：

职位编号
F/NF-01
部 门

部门定员

组 别

直接上级
领班、组长
直接下属

工资等级

月薪标准

审 核

批 准

序号
工作内容
工作标准
1.
检验排面缺货情况
1、随时检验
2、立即提货补充缺乏品项
2.
填写缺货统计，汇报缺货情况（缺货统计单）
正确填写、立即汇报
3.
补货
确保排面丰满，立即将垫板及垃圾归位
4.
提货（送货数量单）
1、确保补货立即
2、立即将库存单做更正
5.
接收新品、挤排面
立即将到货新品上架
6.
收货（验货清单）
立即处理（上排面、进周转仓）到岸货
7.
验货
仔细、认真进行查对到货商品数量、质量、规格型号等
8.
拉货到周转仓
将排面放不下货物立即码放在周转仓固定位置
9.
记三级帐
立即完成，做到帐物相符
10.
整理排面、拉齐排面
确保排面美观、整齐、无缺，并将商品亮丽一面面对用户
11.
打扫货架、商品卫生
达成卫生管理要求和标准
12.
（食品）检验保质期
（食品）优异先出、确保商品质量
13.
检验、整理条码、价签、POP
1、 做到价签、条码和商品一一对应
2、 立即将上期DM商品恢复原状
3、 按要求陈列价签，POP牌张挂在正确位置
14.
申请、领取价签
做到价签和商品一一对应
15.
申请、领取条码（条码申请单）
做到条码和商品一一对应
16.
申请POP牌（POP申请单）
做到DM商品标示明确，方便用户购物
17.
上报畅销、滞销商品情况
立即反馈畅销、滞销商品信息
18.
到退换货处领取退换货
立即或定时将用户所退商品收回
19.
整理退换货及破损商品
将完好商品上架或重新包装后上架
20.
将残缺商品装箱、报损（报损单）
立即将残缺商品给予处理，做到商品质量及库存正确
21.
查库存、整理库存、盘点
做到商品按一定库存量贮备
22.
退货、换货（填写退货单、换货单）
做到陈列商品均是用户所需商品
23.
拾、领孤儿商品
将孤儿商品立即归位，降低商品损坏
24.
接收用户咨询、投诉
礼貌用语，确保用户满意
25.
监督促销人职员作纪律
做到卖场工作人员一致
26.
培训新职员
立即让新进职员熟悉本岗位各事宜
27.
参与小组会议
按时参与，并将关键事项反应出来，处理问题
28.
迎宾、进行交接班
每日门店开门营业前列队迎接用户，仔细交代未尽事宜，记日志
29.
参与市调
主动、认真实施，将结果以书面形式报给领班或店长
30.
组织团购商品
立即将团购商品备齐
31.
完成上级交代其它任务
按时、按要求完成
32.
帮助办理商品进出卖场手续（携入/出单、借物归还单）
做到每一件出场商品全部有登记
33.
处理其它领班或店长安排事情
认真立即处理领班、店长安排事情

理货员任职资格
性别：男女均可
年纪：18—40岁
身高
男：160CM以上，女：150CM以上
视力：正常
语言：一般话标准
知识
1．教育：高中以上学历
2．培训：计算机操作，财务知识，营销知识培训
3．经验：有工作经验或学习商业知识专业优先
4．技能：熟悉电脑操作
能力
1．良好语言表示
2．快速数字计算
3．有一定分析、判定能力
4．很好了解、记忆
5．手指灵活，眼、手、足配合协调
性格特征、爱好
细心、热情大方、主动主动， 爱好广泛，有较强服务意识
身体情况
身体健康、体力充沛、五官端正、干事麻利
品质
细致有耐性、心理承受力强、含有一定职业道德，纪律观念强、有吃苦耐劳精神及良好团体合作精神
包含知识
商品知识、商品陈列、码放、保留等知识、营销知识
技术能力
手脚麻利、熟练运输操作工具使用经验、熟悉本组工作步骤、方法及技巧
使用设备
栈板、叉车等
身体姿势
站：100%
工作情况
1、场 所：室内（卖场）
2、时 间：6：30－14：30或14：30－22：00
3、交往对象：用户、店内各部门职员
晋升路径
领班 店长 区域督导 区域经理 其它高级管理
补充信息
1、 熟悉门店布局结构及商品分布
2、熟悉门店相关管理制度及各部门工作步骤

收银员职务说明书

职位名称：收银员 说明书编号NO：

职位编号
CS01
部 门

部门定员

组 别

直接上级
领班、组长
直接下属
无
工资等级

月薪标准

审 核

批 准

序号
工作内容
工作标准
1
参与晨会、迎宾
1、 按时参与、遵守相关纪律
2、 汇报工作，提出提议及存在问题
3、 听取她人意见及上级工作指示、安排
4、 做会议统计，总结会议精神
2
到店长办领收银机密码
上机前完成，一天一次
3
到店长办领取备用金款
1、 营业（上机）前完成
2、将备用金分类放入收银机，并关好收银机
4
到店长办换取零钱
等价换取，量备足零钱
5
打扫收银台卫生
确保收银设备、收银区清洁卫生，班前、班后各一次
6
营业期间收银，接待用户
1、 唱收唱付，三米微笑，礼貌用语
2、 严格按收银步骤操作
3、 确保每一件商品均已收银
7
到店长办处领购物袋
确保用户所购商品有购物袋/包（上机前领取）
8
到领班处领取磁扣枪、计算器、验钞机等收银工具
1、立即、按时完成
2、完成署名登记工作
9
接收用户投诉、咨询
1、 耐心、细心听取对方陈说
2、 立即处理对方期望问题
3、严格按相关规章实施
10
向上级汇报工作情况，沟通工作事项
1、 每七天一次
2、 立即汇报紧急事项
3、 如实进行，接收上级指示、指导
11
完成上级交办其它工作
按时按要求完成
12
拾、送交孤儿商品
将孤儿商品搜集起来，下班后立即将孤儿商品送交楼面
13
进行交接班
1、 认真统计交接班情况，听取对方意见或向对方交待事宜
2、严格实施交接班要求
14
营业期间，到店长办交大额票（填写预收款明细表）
点清金额，快速办理，全部上交
15
到店长办交货款（收银员现金核实表）
立即将货款全部上交，按要求办理
16
作现金差异汇报
1、 寻求原因，立即处理
2、 确保帐数相符
3、差错率，短期率每个月不超出0.4‰
17
完成突击性工作
按时、按要求完成
18
向店长领取办公用具
遵照以旧换新标准，节省使用
其它责任
1、防火、防盗、防损； 2、自觉提升本身思想觉悟、反贪污；
3、向上级举报不良行为，维护企业利益； 4、设备问题立即汇报上级；
收银员任职资格
性别：男女均可
年纪：18—30岁
身高
男：160CM以上，女：150CM以上
视力：正常
语言：一般话标准
知识
1．教育：高中学历以上，财会专业或相关专业优先
2．培训：接收计算机培训
3．经验：有收银工作经验者优先考虑
4．技能：键盘操作熟练，对本业态商品知识熟悉
能力
1．良好谈判、沟通、协调能力
2．快速数字计算
3．手指灵活，眼手配合协调
4．较强忍耐力、记忆力
5．良好语言表示，口齿清楚，声音甜美
6．一定独立处理问题能力
性格特征、爱好
细心、稳重、主动、主动、热情大方、爱好广泛，有良好服务意识
身体情况
身体健康、精力充沛
品质
细心、有耐性，心理承受力强、责任心强、纪律观念强、有吃苦耐劳精神
包含知识
计算机应用知识、商品知识、初级财务知识
技术能力
熟悉计算机操作、精湛点钞技术，麻利收银技术和键盘操作
使用设备
收银机、验钞机、磁扣枪等收银工具
身体姿势
站立：100%
工作情况
1．工作场地：收银台内
2．工作时间：6：30－14：30 或14：30-22：00
3．交往对象：用户、同事
4．其 她：一直站立服务，腰酸腿疼，手指尖疼
晋升路径
领班 店长 区域督导 区域经理 其它高级管理
补充信息
1．熟悉门店相关管理制度及各部门工作步骤
2．熟悉门店结构及商品布局

门店店长职务说明书