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奶茶店的专业策划专项方案.docx
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1、奶茶店策划方案【篇一:奶茶店策划书】 地 下 铁 奶 茶 店 策 划 书 李枝生 生产一班 20 10 目 1.实施概要 2.基础目标 3.行业分析 4.竞争分析 5.内部分析 6.市场细分及目标市场选择 0148 录7.目标用户分析 8.产品定位 9.相关营销策划 10.监控评价及备选方案 1实施概要 本策划书是一项针对轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店而进行策划,要处理问题是:在学校门口已经有了几家奶茶店情况下,轻轨迹奶茶应该怎样把握本身优势?应该为用户提供怎样服务来吸引用户? 本策划书,第一,介绍了轻轨迹奶茶企业背景和它已经取得部分成绩和吸引力,初步制订基础目标。第二,对环境进行了分析,明确
2、了轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店分店市场和竞争对手。第三,分析了本身优势劣势机会和威胁。第四,确定了营销目标,营销战略和战术。最终对项目实施所要花费人力物力财力做了一个预算。第五,为补本策划不足,制订备选方案。 2基础目标 就现实状况而言,大学生消费已经成为中国一大消费主体,桂航有着一万多学生,再加上留在学校教职员等,组成了一个很大消费群体。再者,桂航不便利交通,使得校周围存在着巨大市场潜力。相信只要有合理管理制度和计划,在未来我们能发展成为桂航最受欢迎奶茶店。在此基础上,我们能够考虑发展多家连锁店共同经营,选择桂航校区各个有利位置,在经营能力基础上,开展连锁多家经营,让我们发展理念延续下去。
3、 招牌奶茶,鲜榨果汁更是会让我们引领出一个新时尚和送礼方法。再加上价格方面我们是充足考虑了学生生活水平 ,以物美价廉来定位。所以,只要是有时间学生就是我们客源,而且我们提供上门服务,便利服务体系让学校里面教导员和给教职员也是我们客源,经过调查,我们有理由相信,只要经营成功,天天全部会有100-200左右客源量。而且,伴随超市著名度提升和管理改善,客源量会有增加趋势。地下铁奶茶全部产品均采取“全体系高端标准原料,全程序高标准化工艺,纯品质完成本真口味”确保每个加盟店内产品口感及品质标准化。地下铁奶茶每款新品上市,全部经过数次市场考察和分析,评选出最受消费者喜爱、最具品质保障产品确保每位加盟商放心
4、经营,确保每位消费者放心饮用。 经过此次策划活动目标是为了让更多桂航广大师生认可地下铁奶茶,提升她们满意度和品牌美誉度,促进其反复性购置。提升该店销售额和该区市场拥有率。因为地下铁没有能在第一时间进入桂航茶市场,造成很多学生偏好其它品牌奶茶,流失了大量消费者。不过,基于地下铁优质服务、富有特设产品特点,四处为消费者着想服务理念,我们有信心在进入桂航市场六个月内做到该市场领军品牌,并在十二个月内占领最少80%市场份额。其中营销基础目标: 日销售量:5080杯/天(取十二个月平均数值) 年销售额:146000元/年 毛 利:98000元 毛 利 率:67.1% 净 利:79000元 净 利 率:5
5、4.1% 地下铁很快更应抓住桂航奶茶市场空间较广,有利可图不错良机,快速扩大服务范围,增强市场拥有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶茶市场,为了实现这一目标而设计行动方案是: 1、尽最大努力提升服务质量,改善服务态度。 2、不停加强对学生宣传力度,增强学生对地下铁凝聚力。 3、不停创新,完善和增加奶茶品种,适应广大学生需求,例针对学生情侣推出鸳鸯杯(一杯双味)或提供双口吸管等。 4、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或提议可直接提出或书写。 5、适时推出套装销售或买一送一活动。 如推出两杯奶茶及一块巧克力饼干特惠组合装等。 3行业分析 70年代人喝开水,80年代人喝可乐,90年代人喝奶茶。作
6、为“中国快速饮品领跑者”标杆品牌-地下铁奶茶,关键人群定位基于两方面:一是白领阶层,具中国业界调查显示,白领阶层是中国最具消费能力一群群体;二就是学生阶层,学生是就白领阶层之外第二大含有消费能力群体,中国人口普查显示,这一批群体约占中国人口数30.98%,所以地下铁奶茶品牌总部全部提议加盟商开设在学校、商业街、大型商场、电影院等人口集中且符合消费人群定位场所。 地下铁立足于现做休闲饮品这一细分饮料行业,产品以时尚创意休闲饮品为主体,结合多元化特色冰品甜品,以年轻时尚人群为主体目标消费对象,以连锁专卖经营为发展方法,以创新娱乐化营销为突破口,以技术及配送中心为关键主体,实现现做休闲饮品行业标准化
7、、规模化发展,使最终发展成为领先于同类竞争对手,成为中国现做休闲饮品行业领导品牌及行业标准制订者。 企业拥有一批来自著名餐饮、食品及项目管理企业等,含有多年行业经营及管理经验专业人才。这支精锐队伍凭借对中国外餐饮特许连锁经营企业管理深入研究,将优异餐饮连锁管理模式和中国餐饮业实际情况相结合,长久总结积累出了一套切实高效餐饮项目市场化经营和推广运作。 伴随时代进步,大家手中开始有了闲钱,越来越讲究品质生活,尤其在冬天,边逛街手中捧着一杯暖烘烘奶茶是个不错选择。 奶茶消费现在已遍布全球,是休闲饮品主流之一,深受消费者欢迎,占据很多地域 和市场。中国奶茶制品近十年来出现跨越式发展,正逐步成为继碳酸饮
8、料,矿泉水和果汁饮料以后主流品种,饮料结构和消费趋势改变将为奶茶制品生产发明巨大发展空间,从市场发展趋势来看,主导市场是奶茶口味。 全国这几年迎来了高速发展机会,桂航学生这一巨大消费群体对奶茶需求量也是很大,而且目标市场用户拥有着较强购置力。所以形势是比较乐观。 4竞争分析 (1)关键竞争者和特征 品牌竞争者:1、轻轨迹奶茶在桂航分店已经有了七年历史,深受学 生喜爱。 2、新干线奶茶著名度高,连锁经营大,是现在中国最大 杯装奶茶专业制造商之一。 面临竞争对手:a、新干线奶茶店:成立于,市场经验丰富,营 业面积为8平方米左右,工作人员一名,女,产品品种齐 全,设备较齐全,且地段良好,在正门斜对,
9、众多饮食 店中间,能吸引部分人流及消费群,特殊优势在于其位 于众多饮食店中营业点中间部分学生(尤指女生)经 常在此路段闲逛,一定程度增加了其消费量,缺点是多年 不思进取,无所突破,装潢简单,部分店面年久失修,甚 至给人以不洁净印象,奶茶品种有限,口感较通常,近 年来消费量呈下滑趋势,但仍是馨伦奶茶坊关键竞争对 手。【篇二:奶茶店创业计划书】目录 一、 计划摘要 二、 企业介绍 三、 市场分析 四、 竞争分析 五、 产品服务 六、市场营销策略 七、 风险分析 八、 应急方案 九、具体准备工作 ? 奶茶店设备选购 ? 奶茶店选址 ? 奶茶食谱 一、 计划摘要 多年来,珍珠奶茶出现像一只俊秀新军,短
10、短几年便以一个不可挡气 势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快行业,它已经以其旺盛生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限现代社会, 奶茶时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业 脚步,引领饮料行业消费主流。不过,要注意几点: 1、经营必需有特色。没有特色产品是没有市场。 2、品质要好,口感是否保持一致。 3、小店也要专业管理。 4、立即了解消费者消费爱好和同行产品,立即调整您产品和口味。 二、 企业介绍 1、企业名称: 大学城奶茶店 2企业业务:奶茶 3、企业宗旨 : 以学生为关键用户群,专一市场经营,用愈加好产品,更优质服务,吸引 更多用户。
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