奶茶创业专题计划书.docx

大学生创业策划书 创业项目：奶茶店 制作人： * *月*日第一部分：项目概况计划摘要本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面很好找创业项目，通常除了保留4个月左右店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，很适合小本自主创业。我们店名为“清心奶茶”，易记顺口，能够让人很快记住。我们目标是以独有特色（幽美环境，优质新品，奇特杯具）吸引用户而获取大利润，用十二个月时间打响“清心奶茶”名声，建立品牌效应并积累资金后，经过调查试点后，把运行扩张到其它市场，取得更大利益。经过在经营过程中不停改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“清心奶茶”奶茶店。企业介绍企业名称：清心奶茶关键产品：奶茶 业务范围：销售奶茶，咖啡，果汁，饮料等营销策略：（1）促销计划（2）广告策略（3）价格策略第二部分：行业及市场分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，关键以青少年学生为主，不管是现在市场需求还是未来市场需求全部极大，不过奶茶店行业竞争也很猛烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。现在奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做出色，必需创新，比如增加新口味、使用奇特有趣杯具，让用户耳目一新。同时要重视奶茶店卫生，让用户一走进奶茶店就有一个洁净清新感觉。对于产品定价，我们会依据不一样口味定出不一样价格，通常在4元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品质量和特色抢占市场份额。因为类似店众多，进入该行业比较困难，而且大多用户有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场通行证，而且会有促销和特殊活动。 第三部分：可行性分析本店开设在*学院中，消费中学生是主力军，一切要贴近于学生。第四部分：产品分析本店关键经营多种咖啡、奶茶，另外，为了满足用户消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，多种果汁及饮料和多种小吃，如多种口味瓜子和烤翅等。为吸引用户，本店会经过不停地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周推荐饮品，在推出前两天会特价销售，假如反响好话会成为本店特色产品。主打星座奶茶，不一样星座，全部会拥有一到三款专属自己星座奶茶。不一样星座有不一样性格，有不一样味道。为了不被因模拟而被超越，我们会不停地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不停地因特色而吸引用户，使用户对本店印象深刻，并逐步地形成口碑，成为企业无形品牌资产。另外能够经过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一个质飞跃，也是一个艺术享受。奶茶关键成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包含珍珠)。不一样水做奶茶味道相差很远，你用是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不一样，山泉水即使贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰程序也会严重影响每杯奶茶品质。所以，为了企业长远发展，作业人员有真正学会奶茶技术。基础要知道：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量和时间;4、设备应用和调味火候;5、调味手法;6、奶茶保留;7、奶茶包装要求;8、奶茶改变，包含样变和质变。第五部分：营销策略我们以文学院学生为中心，在QQ、好友圈、书香文院公众号上进行图文并茂宣传。摆放宣传展牌。联络各个学院创业外联部部长进行沟通，达成全校宣传。发放优惠券，进行宣传。推出5杯送货上门服务。实施会员积分制。在一次性消费到15元时送出小礼品。有时能够送本店尤其定做有本店店名T-shirt，不仅欢愉了用户，同时能够提升本店著名度。而且因为在学校中所以营造一个舒适，平静，浪漫，优雅气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福味道。能够开展部分有特色促销活动：比如，情侣买可赠予情侣对勺；买三杯以上获赠可爱饰品；小店要有自己特色，比如有卡通形象。第六部分：可发展战略短期目标：第一阶段：经过广泛宣传，促销，吸引用户。第二阶段：企业发展处于上升阶段，经过热情周到服务树立良好品牌形象，首先留住原有用户，其次开拓新客源。第三阶段：针对不一样用户需求，不停推出新品种。长久目标：占领100%客源市场，为消费群体提供最优质服务，实现利润最大化企业经营理念：以创新灵活经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔优质服务来满足广大消费群体以安全舒适环境来方便广大消费群体以公益感恩企业文化往返报广大消费群体第七部分：财务分析成本店面装修基础设备10000职员薪酬9000宣传费用1000原料费用1000总计23000盈利 估计收入项目第一月第二月第三月销售总额税务及支出净利润第八部分：团体管理1、制度不要太笼统模糊。制度假如条理不清，过于笼统模糊话，奶茶店管理人员推行起来往往难度较大，假如实施不力，打了折扣，就会让很多制度流于形式，最终，会极大地损害整个制度严厉性。所以，要避开这一点，就要细化制度，实施“标准细则”计划，就要把平时常常使用日常管理(比如出勤、着装等)、标准话术、商务礼仪、卫生制度、服务标准等全部标准细则化，并不停地向她们进行灌输，让她们耳熟能详，信手拈来，制度就轻易落到实处。2、制度管理要刚性。管理关键在考评，考评关键在落实。所以，在实施制度化管理时，在制度实施和落实上一定要一视同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作为奶茶店服务人员或管理人员才能真正信服“法律”严厉性，才能让大家心平气和地遵纪遵法，制度才能发挥它威力，让大家不敢“越雷池”。制度化管理是奶茶店人员管理基础和保障，一个没有章法奶茶店注定会在经营管理当中破绽百出，从而难以做强、做大。因为在全部竞争要素当中，人原因是第一位，作为以服务水准高低为“卖点”奶茶店人员只有高举制度管理大旗，管理出效益才能真正地得以表现第九部分：市场风险及对策1、市场风险在该奶茶店店创建阶段及经营过程中，该店可能会存在下列市场风险： 费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求著名度。学校周围步行街奶茶店数量较多，市场竞争猛烈，使市场增加率下降。2、对策针对达不到营销目标所存在风险，该店将关键把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达成理想宣传效果，缩短消费者对该店及其产品认知周期。发展特色服务，形成奶茶店关键竞争力。采取多种营销手段，树立良好品牌形象，快速占领市场，在学生市场中形成良好口碑效应。 在奶茶设计和店面管理上，着重突出创新作用，把设计创新作为企业生命之源，力量之源。建立和完善市场信息反馈体系，定时在学校进行市场调查，立即把握市场变动趋势，把握好消费者倾向。