奶茶店创业专项计划书.doc
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1、大学生自主创业项目汇报书项目目标: 奶茶店创业计划书 项目名称: “嘭嘭嘭”奶茶店 团体组员: 韩业斌 项目责任人: 韩业斌 学院:软件学院 班级:网络092 学号:13503067起止年限: .1.1汇报中负担写作部分内容:韩业斌(全部内容)一、实施概要5具体说明5计划基础框架62、企业介绍63关键经营范围74管理团体75资金投入计划76投资收益估计7二目标市场8三.行业分析81.市场情况介绍92、市场分析93、用户需求分析10三 企业战略101总体战略10企业宗旨10经营目标103、产品优势102 发展战略11早期计划112、中、长久计划11四 营销策略111、产品策略112、价格策略12
2、3、广告策略124、促销策略13五.产品/服务介绍13产品:152价格153销售方法(选择一项并打):174选择该销售方法原因:17六、竞争分析171、竞争对手172、SWOT分析17优势分析17劣势分析18机会分析18威胁分析192、市场竞争策略19七、 企业组织结构20八、 固定资产21九、流动资金(月)24十、市场分析和估计27十一、人力资源管理27组织结构272、管理制度293、人力资源计划30十二、附件材料30问卷调查问题31一、实施概要多年来,珍珠奶茶出现像一只俊秀新军,短短几年便以一个不可挡气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快行业,它已经以其旺盛生命力
3、占据个人创业榜首位。而且,在商机无限现代社会,奶茶时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业脚步,引领饮料行业消费主流。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面很好找创业项目,通常除了保留3个月左右店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,很适合小本自主创业,但对于部分想开奶茶店创业创业者来说,一份优异奶茶店创业计划书十分关键,对以后经营管理起着很大影响。奶茶,发展趋势很好,而且有很巨大潜力。不过,要注意几点:1、您经营必需有特色。没有特色产品是没有市场。2、您品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功在这方面做得比很好。3、小店也要
4、专业管理。4、立即了解消费者消费爱好和同行产品,立即调整您产品和口味。具体说明对于还是在校学生我们,资金是有限,同时,假如考虑做加盟店,这么产品技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂,假如开业后收入不可观,对于我们来说是不划算。选择自己开店,这么,既能确保资金运作,又能确保产品随时创新,总来说还是有益于小店发展。计划基础框架现在,在学校周围已存在几家奶茶店,有些经营比很好,有些就相对差部分,不过,她们奶茶店经营方法全部是相同,只提供外卖。这么就使得经营有限。经过市场调查,这种方法即使节省了消费者时间,不过,有些人还是期望在店里有个舒适座位,慢慢品尝。所以,我们店奶茶不仅能够外卖,还提供店内服
5、务。当经营达成一定市场拥有率时,考虑同时进行网上销售。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。所以,在经营奶茶同时,我们还推出其它部分产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和好友之间聊聊天,会是一个享受。而且,经过观察,当地域奶茶外送全部有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,因为我们针正确消费群体关键是这一地域学生,所以,本店外送服务不受数量限制,有求必应。2、企业介绍嘭嘭嘭奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,类似于奶茶店,而且门面很好找创业项目,通常除了保留3个月左右店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,很适合小本自
6、简单明了,能够让人很快记住。我们目标是以通常奶茶店不含有独有特色吸引用户而获取大利润,用十二个月时间打响“嘭嘭嘭”名声,建立品牌效应并积累资金后,经过调查试点后,把运行扩张到其它市场,取得更大利益。经过在经营过程中不停改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“嘭嘭嘭”奶茶店。3关键经营范围主营多种口味搭配奶茶,兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门4管理团体 在我们这个创业团体中,总共有三人,分工以下: 制作、销售:甲制作,乙销售 经理:韩业斌 外卖服务、店面整理、材料订购、财务结算:甲 乙 丙 (分工完成) 5资金投入计划 相关证件办理(营业执照,商标注册等):800元 店面租金:30
7、000元/年 50M2 店面装潢:0元 桌椅等设备:40000元 专用设备:饮水机一台1500元,果糖定量机一台3000元,奶茶封口机一台400元,温度显示茶桶150元,收银机一台800元,咖啡机一台1600,冷藏柜一台元,烤炉一台400元。 奶茶杯、勺、吸管等:2500元 材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等多种辅料:10000元/年 电动自行车:一台元6投资收益估计日销售量:奶茶等:60杯/天(取十二个月平均数值) 休闲食品:260元/天(十二个月按360天,月30天计算)年销售额:65000元/年企业类型: 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其它二目标市场 奶茶属于大众消费,
8、消费者甚多,其中以年轻人居多,尤其是学生,不管是小学、中学还是大学学生,各个不一样阶段学生是奶茶关键消费群体。另外一个群体是逛街行人。本企业将目标市场愈加正确定在学生群体,所以我们店铺选址将定于学校聚集地段。三.行业分析奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,关键以青少年学生为主,不管是现在市场需求还是未来市场需求全部极大,不过奶茶店行业竞争也很猛烈,我们必需做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。现在奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做出色,必需创新,比如增加新口味、使用奇特有趣杯具,让用户耳目一新。同时要重视奶茶店卫生,让用户一走进奶茶店就有一个洁净清新感觉。对于产品定价,我们会依据不一样口
9、味定出不一样价格,通常在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品质量和特色抢占市场份额。因为类似店众多,进入该行业比较困难,而且大多用户有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场通行证,而且会有促销和特殊活动,具体会在产品和服务中介绍。1.市场情况介绍 店铺周围为大学城,周围一样聚集高中小学,学生密集,人口众多。 每十二个月奶茶消费量为300,000.0杯。 同时学校潜在奶茶消费者约为25000人。 学校奶茶消费年增加率为5%。 冬季女性消费者增加速度更是超出了20%。2、市场分析进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮
10、界主流文化,大家感性消费支出远远大于理性消费支出。被认为是时尚引领者大学生们在这一领域饰演着越来越关键角色,其市场份额拥有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化一支分流,经营学生专一市场正是立足于对这一信息正确把握。 作为学生消群体,她们对口味追求越来越高,对于事物新鲜越加敏感,对于品质要求越来,而奶茶口味自我创新不够,难以达成消费者各方面需求,所以奶茶店生意愈加难做,所以我们所要做首先是做好消费者数据调查分析,其次做对应方法刺激消费。3、用户需求分析 经调查,学生对于奶茶这一行业关键要求有两点。一是产品;二是服务。对于一些学生来说,她们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜爱尝试新产品,但不管是怎样
11、消费者,她们更看重是服务质量。依据季节差异,消费者对奶茶需求也不尽相同,夏天,大家更喜爱冷饮,冬天更倾向于热饮三 企业战略1总体战略企业宗旨以学生为关键用户群,专一市场经营,用愈加好产品,更优质服务,吸引更多用户。经营目标 在经营早期,我们关键目标是进入目标市场,伴随市场不停做大,我们目标是占据更多市场份额。3、产品优势 奶茶品种繁多,可供用户选择空间大,又不乏特色(其中养生奶茶最受欢迎),制作奶茶速度快,口感很好,价格合理,服务周到。并能依据消费群体不一样及季节差异,推出不一样产品。2 发展战略早期计划立即建立起用户群体赢得用户口碑,将店面品牌推广。 2、中、长久计划十二个月后,假如按预期计
12、划赢利话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立愈加舒适娱乐形式,同时在店内配有音乐,假如条件许可,能够加入吉她弹唱和点歌模式,给用户提供更舒畅环境。在三年后,假如奶茶店营业额仍然稳定话,考虑在其它市场再建连锁店面。假如实际情况不如现在预期计划这么理想,我店会立即调整营销战略,两年内仍然亏损就处理全部设备设施后关张停业。四 营销策略1、产品策略 产品复合式经营,不仅推出奶茶这一单一产品,还有受消费者喜爱休闲食品供给;较之于其它奶茶店,推出养生茶饮; 依据消费者不一样,推出不一样产品; 更重视服务这一隐形产品质量。对于有消费欲望,但不愿意自己上门购置消费者提供上门服务; 产品重视包装
13、,给消费者美好享受。2、价格策略 针对消费者消费能力及产品类型,制订合理价格; 较之于竞争者,制订相对低廉价格。3、广告策略企业著名度,我们会经过传单方法让用户了解“茶 物语”,在店门口我们会设有海报之等,通知近期新产品推出及近日促销活动。店面招牌使用显眼、引人注目标颜色和款种。在后期积累一定资金后还能够在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外,工作人员一律着本店工作服。广告宣传是必需,我认为能够进行以下多个宣传方法: 开业仪式,让学校周围人知道我们店面开业了;利用在学校人际关系,多做宣传; 借助于互联网进行信息公布;利用即时通讯手段(QQ,飞信等),宣传店铺及产品4、促销策略 开业酬宾活动。
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