新编富华管家部服务中心工作手册模板.doc
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1、富华管家部服务中心工作手册3一、设置服务中心目标和意义3二、服务中心文明礼貌、素质修养3(一)语言31、服务中心语言特征32、语言规范:4(二)标准礼貌用语5(三)仪表、礼仪规范补充7(四)个人素质要求补充71、做好管家部代表,树好部门形象:82、重视职业道德、严守部门密秘83、钻研工作业务,做一名内部公关、沟通、协调能手84、塑造服务中心性格、保持运作风范9(五)附:伟大羊皮卷之控制篇、誓言篇10羊皮卷:今天我要学会控制情绪。10羊皮卷:成功誓言之一11羊皮卷:成功誓言之二12三、服务中心应掌握资讯141、各部门营业服务项目142、当地特产和旅游介绍153、周围环境154、酒店各部门及关键责
2、任人沟通表165、楼层房间结构图17四、服务中心和各部门沟通协调:181、服务中心和楼层沟通、协调:192、服务中心和前厅沟通协调193、服务中心和PA部沟通协调204、服务中心和工程部沟通协调205、服务中心和餐厅协调206、服务中心和保安部沟通协调217、服务中心和桑拿沟通协调218、服务中心和财务部沟通协调229、服务中心和总企业沟通协调22五、服务中心对各项工作管理控制221、服务中心对C/O时间控制222、服务中心对楼层加床、加人、加麻将控制223、服务中心对客需服务时间控制234、服务中心对职员考勤控制235、服务中对各类文件、资料、表格控制236、服务中心对拾遗物品控制和暂存物品
3、控制24附:服务中心遗留物品处理程序247、服务中心对经理办公室及服务中心工作环境控制258、服务中心对房态控制259、服务中心对租借物品控制2610、服务中心对零售商品控制2611、服务中心对钥匙、通讯工具控制2612、服务中心对钟点房、半日租、企业帐房控制2713、服务中心对客衣、布草送洗、收回控制27六、服务中心岗位职责描述271、内勤岗位职责描述272、服务中心文员岗位职责描述29七、服务中心英语常见词汇32八、布草房管理32富华管家部服务中心工作手册一、设置服务中心目标和意义服务中心也叫房务中心,也能够称为控制指挥中心或协调中心;她是管家部神经中枢,设置服务中心不是找多个人坐在电脑桌
4、前、听听电话、发发唠嗦、随随便便讲几句那么简单,设置服务中心是有目标意义,运作良好话对照不设置服务中心,能够提升部门管理效率,降低部门管理成本;如:省去每层楼台班设置,降低中夜班服务在岗人数;更易于发觉和控制完善前厅和楼层运作不良,使各项信息更易于集中处理,便于横向和直向协调沟通。服务中心运作好坏直接反应了部门管理水平高低,服务中心形象也最能反应整个部门形象;所以,一位精通服务中心业务运作职员,能够说是部门一笔财富,是经理一名得力助手,一支合格服务中心工作队伍,也是部门系统管理成功确保;反之则可能成为部门累赘,成为经理隐形“杀手”。所以,作为服务中心一员要充足认识到这一点并能叩心自问:我在部门
5、内充当什么角色?有什么作用?我能帮到对方些什么?我为部门运作做了什么贡献二、服务中心文明礼貌、素质修养我部门服务中心设置在经理办公室内,讲文明礼貌,不不过日常工作需要,也是树立部门形象需要。作为一名语言柔和,动作快捷、掌握资讯全方面,穿着端庄大方,精神抖擞、处理问题沉着稳重、有耐性服务中心职员是我部基础要求。服务中心文明礼貌和素质修养和其它岗位相比有所不一样,既不一样和总机,也不一样和前厅、客房,要求更深入。具体表现规范以下:(一)语言1、服务中心语言特征服务中心在一天工作当中,大部分时间和工作是经过语言沟通协调来完成。这当中有为客人来电服务需求所做信息传输,有和楼层、前厅报退房、入住、查询各
6、项资料资讯反馈、回复,有外来电话查询、留言等等,有时候电话忙不暇接,比总机还多,有时信息处理多如牛毛,这些全部需要服务中心职员含有高超语言能力和技巧,才能应付自如、赢得客人和对方满意;不然,假如语言发音不准、用词不妥、语气不顺,语句表示不清楚、不完整,或缺乏应有耐心和态度,这么不仅处理不了问题,还有可能误传、讹传信息,对方误听、误解信息;致使失去事情本相、把事情引向错误一端,使相关人员无法提供正确服务,从而引发投诉,使问题无法处理,部分情况甚至会深化相关矛盾和不满,使事情处于恶性循环之中。作为服务中心一员就应该充足认识到语言特征这一点。 2、语言规范:(1)语音、语线、语气语音要柔顺动听,轻快
7、悦耳、吐词清楚,不要怪声怪气,沉闷死板,要让对方经过语音感觉到你微笑。语线流畅,不能断断续续、词句分明,一定要自然连贯,一个词不能分开两个字念,一句话也不要分开若干个词去慢慢念,以免产生误解,如:不好意思,是这么子。念成:不好,意思是这么子。语气要平和,不能时高时低、时快时慢、更不能装腔作势,有:吭、啊、啦、哟等语气出现。咽喉有问题或干燥难忍时要注意克制,不能当着话筒或对方喝水、含咽喉药片;如切实要清嗓音,应握紧话筒送音处(面谈应用手遮口,面向一边。)然后再清,以免对方听到或认为不礼貌。(2)对不一样性格、个体客人语言忌讳 客人对服务质量要求是一致,但客人性格是多个多样。在接待工作中,要针对不
8、一样性格类型人说好话,做好工作,务必使每一位客人全部感到满意。 在服务中,要依据客人性格表现不一样注意区分而做到说话有针对性,以加强沟通,比如: 老好人性格客人,说话温和,服务员忌高声快浯。 猜疑性格客人,不轻易相信人,服务员忌说话没有依据,模棱两可。 傲慢性格客人,轻易瞧不起人,服务员说话忌自负自傲用词不恭。 腼腆性格客人,表现内向,服务员忌随便开玩笑。 急躁性格客人,多有怨言,不稳重,服务员说话忌像对方那样急躁,不然轻易顶撞。 缄默寡言性格客人,服务员忌不理不睬,冷落对方。 散漫性格客人,服务员忌任其自然,而要用关心口气提醒。 难侍候性格客人,吹毛求疵,板着面孔,服务员忌说话失分寸,以免陷
9、入争吵。 (3)语气、语气忌讳 语言声音部分是语言“物质外壳”,语言关键要借助于它声音才能表现它交际功效。大家在说话时除了要正确、清楚外,还要注意利用合适语气和语气。说话是口耳相传事情,假如说话者有正确意思,但滥用了语气语气,一样不能起到良好交际作用。 语气忌讳 语气,指说话时语音高低、升降、轻重改变。它本是说话人思想感情自然流露,通常说来,有什么样思想感情,说话时就会带上什么样语气。反之,从一个人说话语气也能够了解到她思想情绪。作为服务员,必需注意戒除下列语气。 1烦躁语气 客人说客房里没有开水,服务员回复“没有啦”,“没有就没有啦”,语气高扬,用词反复,这显然流露出厌烦思想感情。 大家有时
10、因私事心情不好或工作一时忙不过来,产生急躁情绪,很轻易造成说话有烦躁语气,这是要注意问题。 2嘲讽语气 嘲笑她人,这是对人极不尊重表现,往往产生不良后果。客人向服务员提点意见,但服务员说:“你有意见你来做吧”、“谁叫你不认识我”,这些嘲讽说活,很轻易引发矛盾顶撞起来。 如有职员工作成绩比较突出,人际关系也好,于是就有职员就嘲讽这位职员是“马屁精”。 3傲慢语气 有部分青年服务员对自己缺乏正确估量,总认为自己比她人高明,于是在服务交往中常常表现出盛气凌人,说话语气带上一个傲慢色彩。比以下面一类话: “你有什么资格跟我说活!” “我为人民服务,又不是为你服务!” “我喜爱怎样做就怎样做!” “有意
11、见,找主管去!” 像这么咄咄逼人气势,就没有礼貌待客可言。 另外,还有粗声粗气、流腔流调等语气,在服务交际中也在禁忌之列。 语气忌讳 语气,指说话口气。语气和语气是不可分。在旅游服务中,下列说话语气是要不得。 1反问语气 反问,作为一个修辞手段,用在文章中能够起到意思更强调,感情更强烈,加强语言鼓动力量作用。但这种语气,假如在服务中滥用,其效果就很不好。 比如:客人问服务员:“有饭吃吗?” 服务员回复:“这是饭店,怎么没有饭吃?” “你们方便面条好吗?” “有什么不好?” “房间有冷气吗?” “怎么没有冷气?” 服务员一味利用反问语气,使人感到一个骄横、粗野味道,使客人感到不快。 2命令语气
12、请求她人做一件事时候,不能用命令语气,发号施令,这只会把事情弄糟,一定要用礼貌语气。 一位客房服务员假如用命令语气对客人说:“喂!不准开那扇窗门!”“你不能走进我们工作间!”这么说话肯定使客人反感。假如一个懂礼貌人,上面话就会换成商议语气加以表示。“先生,那扇窗门坏了,一时未能修理好,请您不要打开它好吗?”“我们工作正忙,您来工作间,弄脏您衣服就不好了。”这么彬彬有礼语气,客人会愿意接收这些要求。反问及命令语气在服务语言艺术中应在禁忌之列,这是优质服务要求。(二)标准礼貌用语 任何情况下全部不可回复:喂、不知道、不清楚、不明白。当要用“不”字,应立即用其它礼貌用语替换。以下所列在多种环境场面使
13、用礼貌用语,是我部门考评服务中心标准用语,请务必使用,养成习惯。 节日期间,应说:节愉快多种场面用语。 让对方说话、行动时,用:请说、请问、请回复、请坐、请帮我、请把、 对方说话、行动完成时,用:清楚、明白、谢谢、多谢! 接听电话第一句说:“您好!服务中心,请问有什么能够帮您?” 打出电话第一句说:“您好!我是管家部服务中心号,麻烦您” 帮人转接电话,说:请稍等,我帮您转到,假如转接不成功,麻烦您播打号码,直接联络。 来电、来人查询信息时,说:请稍等,我立即帮您查。 无法立即回复对方问话时,说:不好意思,请稍等片刻再给回复好吗?或说:不好意思,请稍等片刻,我叫更熟悉这方面人给您回复好吗? 来电
14、找部门管理人员时,说:请稍等,我帮您看看在哪个位置,请不要挂线 客人来电要求服务时,说:请问您房号或请问您现在位置,我立即派人过去。 打错电话时,说:对不起,打搅了您,我拔错了号码。 见男性管理人员时,说:生,您好!或因时间祝福,如:早上好! 见女性管理人员时,说:姓氏职务您好!或因时间祝福。 受到批评时,说:谢谢您教导,我会立即更正! 和对方沟通失误,而分不清责任时,说:不好意思!我们向上一级请示好吗? 工作失误时,说:对不起!给您(或大家)带来了麻烦,我愿意负担责任,请给我改过机会好吗? 常见礼貌用语68句:1. 请不要着急,很快就给您办好。2. 请问还有什么问题吗?3. 请保管好您珍贵物
15、品,以免丢失4. 请带齐你行李和钥匙到前台办理离店手续。5. 请问您期望怎么办?6. 请问是否给现金还是挂房帐?7. 请问,您意思是8. 请问我能为您做些什么?9. 请问您还想了解什么吗?我们很愿意为您提供10. 请让我来帮你忙吧!11. 请不要着急,我已安排了,很快就给您办好12. 请您和部门联络处理好吗?部门电话是13. 请问我还有哪些地方说得不够清楚,我能够再说一遍!(勿用:你没听懂,我再说一遍。)14. 请稍等,我查一下再回复您15. 请不要急,立即就好16. 对不起,这么恐怕不太好17. 对不起,我问一问她人或帮您探询一下18. 对不起,我不太清楚,但我能够帮您问一问19. 对不起,
16、这里走不通,请走那边20. 对不起,我立即给您换上洁净21. 对不起,我们再核查一下,请您也回想一下22. 对不起,我们再查一下23. 对不起,我现在忙,立即就来。24. 对不起,我不太懂,我问问她人。25. 对不起,我找她人帮您处理。26. 对不起,我找别同事帮您。27. 对不起,我不太会,我找她人帮您处理。28. 对不起,我们临时还未提供此项服务,但我们会把您意见反应给酒店领导。29. 对不起,您想要我们临时没有货,能改成吗?也不错!30. 对不起,我们已经查过了,通常不会错,但我们能够帮您再查一查。31. 对不起,我来帮您做。32. 对不起,我让人来帮您填写。33. 对不起,请您明天再来
17、。34. 对不起,请您稍候。35. 对不起,请您再说一遍好吗?36. 对不起,您看怎么办愈加好?37. 对不起,您还需要什么?38. 对不起,可能是我们听错。39. 对不起,我们一定会努力改善。40. 对不起,我再帮您想别措施。41. 对不起,时间可能不够,请想别措施好吗?42. 对不起,我们查一下给您回复好吗?43. 对不起,已经有些人预订了。44. 对不起,我已把您要求跟我们主管(经理)说了,她/她将会给您满意回复。45. 对不起,这里是内部用通道,请您走那边好吗?46. 对不起,经查询,您找人查不到。47. 对不起,假如您需要用这么东西,我们能够另外为您提供。48. 对不起,打搅了。49
18、. 对不起,不好意思打搅您了。50. 对不起,请小点声,以免影响其它客人。51. 对不起,这要找刚才为您安排人来处理,请稍候。52. 对不起,您房间正在清理,能否先等一下或先把行李放下,回头再上房间好吗?53. 对不起,我们已经查对几次了,应该不会错。54. 对不起,您要拨号正在占线,请您稍后再拨好吗?55. 很抱歉,我没有见过。56. 很抱歉,我们查不到你要找人。57. 很抱歉,欢迎下次光临。58. 先生/小姐,请问您贵姓?59. 先生/小姐,请问您找谁?60. 我态度不好,请原谅。61. 我们会依据您要求服务。62. 我们这里也有,请问您需要吗?63. 您对我们服务满意吗?欢迎您提出宝贵意
19、见。64. 您假如不满意,我能够给您更换。65. 没关系,这是我应该做。66. 没关系,欢迎下次再来。67. 不要紧。68. 四星级酒店全部差不多。(三)仪表、礼仪规范补充常见仪表、礼仪请参考酒店要求,这里针对服务中心性质特征加以补充。1、 头发:除染黑发外,不可染彩发,不可烫卷发或整怪发型,有二种发型可选,一是青春短发,二是自然发型(但必需扎好,不可散发披在肩背处。)除用来包扎头发发饰外,不可用奇形怪状或炫耀头饰品。2、 面部:能够画淡眉,涂淡口红;绣眉、染唇、涂色油全部是不许可。也不可带耳环、项链等饰品。3、 服装:上班必需穿文员制服,戴好礼节,扣好钮扣,配带工号牌;夏天无冷气时可不穿外套
20、,但必需把工号牌整齐地配戴在左胸酒店店徽处,不管是否穿外套,衬衣下摆全部必需扎进裤裙内。冬天可穿黑色西裤或蓝色牛仔裤。4、 鞋袜:尖高跟、铁底、非黑色、尖嘴、凉鞋、拖鞋、球鞋、波鞋,这些全部不许可穿上班,指定是中跟以下黑色皮鞋或布鞋。不可穿花袜、白袜,应穿肉色丝袜,冬天穿裤子时可配深色棉袜。5、 坐姿:不可坐满椅,更不可在椅上摇摆不定或在椅上伸懒腰、打哈气。6、 礼仪:当班首次见部门经理时,应起立打招呼;任何时候见到别部门经理级(含副经理)以上管理人员来我部门时全部要起立和使用礼貌用语,总助级以上须等其离开服务中心范围时,方可再坐下。(不管是正在工作或正在使用电脑,全部要起立。)这是树立部门礼
21、仪、形象关键一环。(四)个人素质要求补充以上语言、礼貌、礼仪也是个人修养一部分,其它素质修养在管家部系统资料素质修养篇中有具体要求,这里要强调补充三点是服务中心人员处于管家部这种特殊地位所要时刻谨记和遵守规则。1、做好管家部代表,树好部门形象:时刻切记我是管家部代表,任何情况下自己一言一动和工作态度、工作能力反应不只是您个人素质修养及能力;对同僚部门而言,反应是管家部态度和能耐,反应是管家部最高管理者素质修养和能耐;对客人而言,反应是整个酒店形象,反应是一个10010问题。你担负管家部代表重责,食着酒店奉禄,承诺了我们对你期望;你就有做好这个代表义务,返还酒店利益责任,实现优质服务决心。时刻切
22、记每一步、每一刻我所做全部在显示着管家部形象,败坏形象、保持形象、塑立形象就像平凡工作做差、平凡、做好一样,只有一步之别,这一步之别,只是因你迈前迈后选择就有了不一样结果。2、重视职业道德、严守部门密秘作为同处经理室一位职员、耳闻目染事物有可能超出你应接收范围,假如没有高尚情操、超强判别能力;碰到什么问话,全部连带一咕脑地说出去,毫无分寸,不管事情结果;就有可能挑起无名战火,把一件本质很好事情弄糟。下举多个例子:A:比方说:总经理和部门经理在经理室商讨一个部门怎样节省成本、降低开支话题,其中细节包含到怎样精简人力、整合岗位、调整工资福利等部分敏感内容;这个时候服务中心可能或多或少地听到部分内容
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