大酒店消防及突发事件应急专项预案.doc
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1、消防及突发事件应急预案 1、组织机构1.1安全委员会:7-9 人构成下设机构:消防领导小组:7-9人构成义务消防队:不少于13人,设队长、副队长治安防范小组:由饭店办公室牵头各部门经理构成(夜间值班经理负责夜间治安和巡逻)1.2 负责人1.2.1安全消防治安第一负责人1.2.2专职或兼职安全员1.2.3要害部位负责人:财务室及库房:空调机房、锅炉房及配电房洗衣房:消防、闭路监控室:1.3 目的保证员工及入住宾客人身和财产安全,一旦浮现险情按应急预案实行,将损失减少到最低、最小。1.4 兼职安全员1.4.1 各部门兼职安全员:1.4.2 安全消防治安第一负责人、专职或兼职安全员、要害部位负责人职
2、责:定期召开本部门安全例会;进行安全知识培训;查找安全隐患;对隐患限期整治并向上级反馈。1.5信息传递方式1.5.1 报警方式:电话报警;火灾自动报警;现场口头报警;广播报警1.5.2 安全警示色:绿色:可自由通过,注意安全;黄色:提请注意,谨慎防范;红色:安全委员会启动应急程序,实行应急预案,现场组织,指挥抢险。2、饭店(公司)概况2.1饭店名称 地址2.2法人代表 电话2.3安全第一负责人 电话2.4饭店(公司)占地面积 平方米。地面建筑 栋, 层,面积 平方米,建筑时间 年 月。2.5员工总数 人;义务消防队员数 人。2.6 蓄水池或水箱容积 ,自来水进水管径 ,流量 立方米/分钟。2.
3、7 消防水泵 台,扬速高程 米。2.8 消防自动喷淋覆盖面积 平方米。2.9 消防器材布点 个,可移动灭火器材溶剂总量 。2.10 场地消防栓布点 个,室内固定消防栓 个。2.11 客运电梯 部,速度分别是 米/秒,启用时间 年 月。2.12 厨房操作间:灶头 个,油烟机型号 ,功率 W,抽吸力 立方米/秒,燃料是 柴油 。2.13 压力容器设施共 1 台(套),其中锅炉台数 ,型号分别为 ,吨位分别是 。2.14 电路:单(双)电源,配电容量 KW,独立发电机组(自备发电机):型号 ,功率 KW。2.15 闭路监控系统:探头 个,覆盖面积 平方米。3、消防应急预案3.1饭店工作人员在接到关于
4、火情报告时应采用下列办法:3.1.1一旦发现火情,现场第一发现人应及时向本部门主管领导和安所有门负责人报警。负责人应及时赴火灾发生区域,查看火情,采用办法,组织扑救,并向值班经理、总经理报告。3.1.2 如果是电话报警,要保持冷静情绪。尽量理解火情位置及大小,要记住报警人性别、口音及背景噪声等状况,迅速报告值班经理、总经理。3.1.3.当饭店发生火灾或发出火灾警报时,3.1.3.1规定店内所有职工坚守岗位,保持冷静,切不可惊慌失措,处处乱窜。3.1.3.2 规定所有人员在无紧急状况下不可使用电话,以保证电话线路畅通,便于饭店管理层下达命令。3.1.3.3各部门办公室应留有一名人员守候在电话旁,
5、等待批示。3.2火灾发生时各部门人员行动3.2.1饭店消防领导小组行动3.2.1.1在饭店发生火灾或发生火灾警报时,消防领导小组关于人员应及时赶到现场组火灾指挥部。火灾指挥部规定设在便于指挥、便于疏散、便于联系地点。3.2.1.2 消防领导小组关于人员到达指挥部后,要迅速弄清火灾发生点、火势大小并组织人员进行扑救。3.2.1.3 普通由饭店义务消防队员提供火场状况,在得知火情后,消防队员应及时前去查看并迅速弄清如下状况:a.火源确切位置、燃烧物质性质、燃烧范畴以及火势蔓延方向。b.与否有人被困在火场,所处位置、人员数量、急救通道及需采用办法。c.是点起火还是其她因素。d.与否有重要物资、文献资
6、料或贵重物品需要急救。e.进行扑救时需携带哪些器材,与否要进行破拆。以上这些状况,规定在最短时间内做出判断,并报告关于人员。3.2.1.4 领导小组应视火情迅速急救仍在火场人员。在本地消防队到达之前,饭店消防领导小组全权负责指挥灭火工作。在场消防领导小组中担任最高职务行政领导,即是火场中最高指挥,饭店一切人员都要服从其指挥。3.2.2 饭店义务消防队行动3.2.2.1当饭店义务消防队员听到火灾报警声时,应当及时穿好消防服,携带平时配备器具(集中存储在饭店某处)赶赴现场。3.2.2.2应有理解火场状况人员,在集合地带领消防队去火场。从安全通道赶到发生火灾楼层。3.2.2.3向饭店消防领导小组报告
7、火灾确切位置与火情,派人守候在安全通道口,等待本地消防队到来。消防队到达饭店时,由该义务消防队员指引到火场。3.2.3 前台人员行动3.2.3.1当饭店发生火灾报警时,接近电梯前台人员要把所有电梯落下,告诫客人不要乘电梯,不要返回房间取东西。3.2.3.2要把大厅所有通向外面出口打开,迅速组织大厅内人员疏散,协助维持好大厅秩序,制止无关人员进入大厅。3.2.3.3大堂副理要坚守在工作台旁,答复客人询问。对客人询问可以回答:“正在查明状况,请保持镇定。如果警报声再次响起,或告知您进行疏散,请通过消防通道撤离大楼。咱们工作人员将在出口处引导您前去安全地带。”3.2.3.4 行李员:要组织把客人行李
8、转移到安全地带。收银员:要把钞票、客帐、重要资料安排好,由专人保管,随时准备转移出去。开房处人员:要保管好客人住宿登记等资料,在接到疏散命令到达指定疏散地后,要依照住客登记名单迅速清点人数。必要时前台人员还需把大厅内贵重物品转移出去。3.2.4工程安保部人员行动3.2.4.1工程安保部接到火灾报警时,工程安保部经理应及时赶往火灾现场查看火情。视火情决定与否所有或某些关闭饭店内空调通风、电器、锅炉、制冷机等设备,防止事态进一步发展。3.2.4.2负责消防水泵等设备人员,迅速进入工作场地,并使这些设备处在工作状态。3.2.4.3保证必要供水、供电,保证消防水泵、排烟机正常运营。3.2.4.4负责电
9、梯工程人员,应把电梯所有落下,并查看与否有客人被关闭在电梯内。3.2.4.5把火场附近煤气罐等危险物品及时运到安全地带,以防发生连锁反映。3.2.4.6 组织对重要设备保护和撤离工作。3.2.4.7当饭店火灾已发展到一定限度、消防领导小组或本地消防队做出决定,工程安保部人员也要进行撤离时,应采用下列环节:a.关闭所有电闸开关b.关闭所有制冷设备。c.关闭所有锅炉。d.关闭所有门窗。e.携带重要工程资料。f.在场最高行政领导要保证每一位员工撤离现场。3.2.5 兼职医务人员行动当饭店发生火灾时,要迅速准备好急救药物和急救器材,依照消防领导小组命令组织急救受伤人员。可安排办公室、人事部等部门人员担
10、任急救工作。3.2.6 客房部人员行动3.2.6.1 当火灾发生在客房时,客房部经理应及时到达着火楼层,指挥楼层服务员引导客人疏散。3.2.6.2 当客房服务员听到火警铃声时,应当及时查看火警与否发生在本楼层。如果火警发生在该楼层,迅速查明状况并及时组织疏散客人。在检查客房或怀疑某客房发生火情时,千万不可直接打开房门。要先用手摸一下房门,如果感到烫手就不能打开房门,由于房内火很大。一旦打开房门会导致人员伤亡,还会使房内大火迅速向外蔓延。3.2.6.3 在寻找被困人员时,要边搜索,边同步大声呼喊:“有人吗?或者呼喊被救人员姓名,以便迅速找到被困人员。3.2.6.4 如果房门只是有烟雾,而未见火苗
11、,普通是刚开始起火,这时可开个门缝,进去查看,及时扑灭火源。如果防内已浮现火光,证明火势已发展到一定阶段,不能随便开门进入。要先准备好灭火器材,或等饭店消防队到达后,一启动房门便及时灭火。3.2.6.5 如果火灾不是发生在该楼层,服务员就要随时做好疏散准备工作。客房服务员要检查所有安全门和通道与否畅通,并准备好万能钥匙(磁卡、IC卡门锁应准备机械钥匙)。3.2.6.6 在疏散客人时要特别注意协助那些老、弱、病、残者,客人离开房间后要及时关闭好房门。3.2.6.7 客房部内勤在接到火警报告后,要整顿好客房部文献资料、客情考勤记录,守候在电话机旁,等待告知。3.2.7 餐饮部人员行动3.2.7.1
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