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动物营养学研究进展课件.ppt
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1、文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。报报 告告 内内 容容 bb1 1 1 1 国际动物营养学研究内容、趋势和特点国际动物营养学研究内容、趋势和特点国际动物营养学研究内容、趋势和特点国际动物营养学研究内容、趋势和特点bb2 2 2 2 中国动物营养学研究现状和特色中国动物营养学研究现状和特色中国动物营养学研究现状和特色中国动物营养学研究现状和特色bb3 3 3 3 中国动物营养学近期的研究方向中国动物营养学近期的研究方向中国动物营养学近期的研究方向中国动物营养学近期的研究方向文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。
2、国际动物营养学研究趋势和特点国际动物营养学研究趋势和特点bb1.11.11.11.1营养需要营养需要营养需要营养需要bb1.21.21.21.2营养调控营养调控营养调控营养调控bb1.31.31.31.3饲养技术饲养技术饲养技术饲养技术bb1.41.41.41.4生态畜牧生态畜牧生态畜牧生态畜牧bb1.51.51.51.5信息技术信息技术信息技术信息技术bb1.61.61.61.6绿色饲料绿色饲料绿色饲料绿色饲料bb1.71.71.71.7氨基酸营养氨基酸营养氨基酸营养氨基酸营养bb1.81.81.81.8资源开发资源开发资源开发资源开发文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,
3、请联系网站或本人删除。1.1 营 养 需 要bb特点:静态指标特点:静态指标 动态模型;动态模型;bb成成果果:动动态态模模型型:1 1营营养养生生长长模模型型;2 2营营养养物物质质分分配配线线性性一一平平稳稳 (Linear-Plateau)(Linear-Plateau);3 3潜潜在在生生长长模模型型;4 4蛋蛋白白质沉积遗传潜力模型质沉积遗传潜力模型;5;5营养物质利用模型营养物质利用模型bb作作用用:预预测测各各生生长长阶阶段段采采食食量量及及屠屠体体目目标标体体重重、配配制制季季节节性性日日粮粮、猪猪基基因因型型的的选选择择、分分性性别别饲饲养养和和设设计计低低环境污染日粮。环境
4、污染日粮。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.2 营 养 调 控bb主主要要包包括括:采采食食调调控控、吸吸收收调调控控、消消化化道道微微生生态态系系统统调调控控,内内分分泌泌调调控控、免免疫疫中中和和技技术术调调控控等等。理理论论和和实实践均已经证明该项技术具有较大的学术和应用价值。践均已经证明该项技术具有较大的学术和应用价值。bb成成功功的的典典例例:国国外外高高产产奶奶牛牛的的营营养养调调控控技技术术:使使得得摄摄入入能能量量以以及及氨氨基基酸酸用用于于产产奶奶的的分分配配比比例例得得以以优优化化并并最最大限度地减少其用于组织增长和维持需要的
5、比例。大限度地减少其用于组织增长和维持需要的比例。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.3 饲 养 技 术当前新饲养技术主要体现在以下几方面:当前新饲养技术主要体现在以下几方面:bb分性别饲养分性别饲养bb阶段饲养阶段饲养bb早期隔离断奶技术多点生产模式(早期隔离断奶技术多点生产模式(MSPMSP)上上述述技技术术均均对对动动物物营营养养学学提提出出更更新新和和更更为为复复杂杂的的研研究课题。究课题。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.4 生态畜牧 人类人类健康意识健康意识的不断增强为的不断增强为功能性食
6、品功能性食品和和安全性食品安全性食品诞生创造了条件;诞生创造了条件;通过通过营养调控营养调控来生产来生产功能性食品功能性食品取得了积取得了积极进展,如高极进展,如高3 3脂肪酸鸡蛋的生产;脂肪酸鸡蛋的生产;通过限制抗生素、激素和其它合成药物的通过限制抗生素、激素和其它合成药物的添加生产添加生产安全性食品安全性食品。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.5 1.5 信信 息息 技技 术术 信息技术大大促进了动物营养学的发展,主要反应在两个方面:计算机模拟技术 国际互联网的普遍应用文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删
7、除。1.6 1.6 绿绿 色色 饲饲 料料 目前,添加剂的方向已转向天然、对健康无害的替代物上,包括:益生素、酶制剂、有机酸、高效矿物元素、植物活性物质和中草药制剂等。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.6.1 1.6.1 益益 生生 素素bb定定义义:主主要要指指活活菌菌制制剂剂或或利利用用细细菌菌和和酵酵母母培培养养物物衍衍生生的的寡糖等;寡糖等;bb机机理理:促促进进微微生生态态平平衡衡,对对有有害害菌菌产产生生竟竟争争性性排排斥斥和和抑抑制制作用,提高动物健康状况。美国作用,提高动物健康状况。美国FDAFDA批准产品达批准产品达4040余种
8、。余种。bb乳乳酸酸杆杆菌菌、酵酵母母培培养养物物、芽芽孢孢杆杆菌菌、双双歧歧杆杆菌菌和和链链球球菌菌等目前国外应用较多。等目前国外应用较多。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.6.2 1.6.2 酶酶 制制 剂剂bb碳水化合物酶;碳水化合物酶;bb蛋白分解酶;蛋白分解酶;bb植植酸酸酶酶,在在仔仔猪猪饲饲料料中中替替代代部部分分无无机机磷磷饲饲料料,已已经经进进入规模化应用阶段。入规模化应用阶段。bb 葡聚糖酶葡聚糖酶文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.6.3 1.6.3 高利用率矿物质高利用率矿物质
9、bb包括:螯合物或蛋白盐类;包括:螯合物或蛋白盐类;bb特点:高效、毒小、易吸收和低污染。特点:高效、毒小、易吸收和低污染。bb典型代表:硒酵母、赖氨酸铜、螯合铁和蛋白锌对幼典型代表:硒酵母、赖氨酸铜、螯合铁和蛋白锌对幼年和高产单胃动物的健康具有十分有益的作用。年和高产单胃动物的健康具有十分有益的作用。bb果果胶胶-氧氧化化锌锌复复合合物物,200ppm 200ppm 在在断断奶奶仔仔猪猪中中的的效效果果相相当于当于2500ppm2500ppm的氧化锌。大大降低对环境的污染。的氧化锌。大大降低对环境的污染。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.7 1
10、.7 氨基酸营养氨基酸营养bb单胃动物氨基酸营养单胃动物氨基酸营养bb反刍动物蛋白质和氨基酸营养反刍动物蛋白质和氨基酸营养文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.7.1 1.7.1 单胃动物氨基酸营养单胃动物氨基酸营养bb单胃动物氨基酸营养单胃动物氨基酸营养 集中在动物瘦肉生长和免疫系统功能两方面。其中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸。支链氨基酸、组氨酸和色氨酸的研究较为活跃;谷氨酰胺对于仔猪肠黏膜保护机制研究当前极为热门。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。1.8.2 1.8.2 反刍动物蛋白质氨基酸营养反刍动物蛋白质
11、氨基酸营养bb集中在蛋白质营养价值评定体系方面,先后经历了 粗蛋白或可消化粗蛋白体系粗蛋白或可消化粗蛋白体系 小肠可消化蛋白质营养新体系小肠可消化蛋白质营养新体系文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。反刍动物蛋白质氨基酸营养反刍动物蛋白质氨基酸营养bb9090年代,蛋白质新体系又逐渐向数量化和模型化发展,年代,蛋白质新体系又逐渐向数量化和模型化发展,重点转向小肠吸收氨基酸之间的配比及其平衡关系。重点转向小肠吸收氨基酸之间的配比及其平衡关系。bb9090年代初,美国康乃尔大学的学者提出净碳水化合物年代初,美国康乃尔大学的学者提出净碳水化合物和蛋白质体系(和
12、蛋白质体系(CNCPSCNCPS),将碳水化合物营养和蛋白质),将碳水化合物营养和蛋白质营养结合起来,用动态模型描述瘤胃发酵,并预测小营养结合起来,用动态模型描述瘤胃发酵,并预测小肠氨基酸的数量。这是对反刍动物蛋白质营养研究的肠氨基酸的数量。这是对反刍动物蛋白质营养研究的最新贡献。最新贡献。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。反刍动物蛋白质氨基酸营养反刍动物蛋白质氨基酸营养bb对反刍动物限制性氨基酸和理想氨基酸模式的研究已由起步到不断向纵深发展,bb目前,在确定羔羊、生长羊的理想氨基酸模式上已经取得重要进展。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如
13、有不当之处,请联系网站或本人删除。1.9 1.9 资资 源源 开开 发发bb新型玉米:高油玉米、高色氨酸玉米和低植酸磷玉米新型玉米:高油玉米、高色氨酸玉米和低植酸磷玉米bb新新型型大大豆豆:高高蛋蛋氨氨酸酸大大豆豆、低低水水苏苏糖糖和和棉棉籽籽糖糖大大豆豆、低氧合酶大豆、低抗胰蛋白酶因子大豆。低氧合酶大豆、低抗胰蛋白酶因子大豆。bb油油菜菜的的育育种种也也取取得得了了令令人人鼓鼓舞舞的的进进展展,向向油油菜菜中中导导入入Aspergillus Aspergillus 植植酸酸酶酶基基因因使使其其产产生生特特异异性性遗遗传传表表达达后后,油油籽籽中中的的植植酸酸酶酶在在单单胃胃动动物物中中的的效
14、效果果与与通通过过微微生生物物发发酵产生的植酸酶相似。酵产生的植酸酶相似。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。2 2 我国动物营养研究现状我国动物营养研究现状bb近近1010年年来来,中中国国动动物物营营养养学学的的研研究究目目标标主主要要集集中在畜禽营养代谢机理和营养需要等方面。中在畜禽营养代谢机理和营养需要等方面。bb研研究究领领域域:营营养养与与代代谢谢、环环境境与与营营养养、饲饲料料抗抗营营养养因因子子、饲饲料料营营养养价价值值与与生生物物学学效效价价的的评评定定和饲料资源的开发研究等。和饲料资源的开发研究等。文档仅供参考,不能作为科学依据,请
15、勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。2 2 我国动物营养研究特色我国动物营养研究特色bb 根据我国地域辽阔,家养动物的遗传多样性和饲养模式多样化的特点研究动物的营养需要、物质代谢和饲料营养成分的盈缺规律以及优化当地饲料资源的利用是我国动物营养学研究的一大特色。文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。2 2 我国动物营养研究现状和特色(续)我国动物营养研究现状和特色(续)bb2.12.1单胃动物营养单胃动物营养bb2.22.2反刍动物营养反刍动物营养bb2.3 2.3 家禽营养家禽营养文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站
16、或本人删除。2.12.1单胃动物营养单胃动物营养单单胃胃动动物物营营养养尤尤其其是是猪猪的的营营养养在在我我国国营营养养学学研研究究中中所所占占的的比重较大而且取得的进展较快,包括:比重较大而且取得的进展较快,包括:bb能能量量代代谢谢和和能能量量需需要要、脂脂肪肪营营养养、蛋蛋白白质质和和氨氨基基酸酸纤纤维维营养及其需要;营养及其需要;bb仔猪断奶应激的营养学对策营养与免疫的关系;仔猪断奶应激的营养学对策营养与免疫的关系;bb饲料营养价值评定和饲料加工工艺等;饲料营养价值评定和饲料加工工艺等;文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。2.12.1单胃动物营
17、养(续)单胃动物营养(续)bb饲料能量、蛋白质及饲料能量、蛋白质及AAAA的消化率与利用率;的消化率与利用率;bb猪生长发育规律及生长猪的氮沉积规律猪生长发育规律及生长猪的氮沉积规律bb提高瘦肉率的营养措施;提高瘦肉率的营养措施;bb高剂量铜对猪的促生长作用;高剂量铜对猪的促生长作用;bb仔猪和生长猪对锌和硒的需要量及其影响因素仔猪和生长猪对锌和硒的需要量及其影响因素.文档仅供参考,不能作为科学依据,请勿模仿;如有不当之处,请联系网站或本人删除。2.2 2.2 反刍动物营养反刍动物营养bb中国荷斯坦牛与肉牛营养需要量研究;中国荷斯坦牛与肉牛营养需要量研究;bb湖羊、奶山羊和细毛羊营养需要量的研
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