果蔬饮品创业计划书.doc

网络营销
菓菓——果蔬饮品创业计划书

课程：网络营销
班级：商务1102班
姓名：杨晓东
学号：201109040225
指导教师：袁静

目录
摘要 2
1 环境分析 3
1.1 宏观环境 3
1.2 竞争环境 4
2 行业本质 4
3 我的产品 5
3.1 鲜榨果汁 5
3.2 海带饮品 5
3.3 产品包装 6
4 市场定位 6
4.1 产品定位 6
4.2 品牌定位 7
5 4P营销 7
5.1 产品策略 7
5.2 价格策略 7
5.3 促销策略 8
5.4 分销策略 8
6 可行性分析 9
7 总结 10

摘要
饮料是快速消费品里重要的部分，市场容量之大，竞争之激烈一直被视为快速消费品的一个热点产业，中国的饮料市场不仅是本土企业征战的主场，更是各大世界品牌角逐的客场，这注定是一场持久而激烈，浩大而经典的战争。
近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。消费者倾向于选择功能饮料、茶饮料、果汁饮料。
首先海带饮品作为目前市场的一个空白，我公司将要瞅准这个市场空间，占据市场主导地位。当然鲜榨果汁还将作为我公司的主要的产品，实施多品牌战略。其次，在包装服务上我们将要推陈出新，结合当前的政策，坚决符合国家可持续发展战略。
因此，天然、健康是当前饮料市场的主流市场，由此菓菓——果品饮料公司应时而生。

环境分析
宏观环境
我国中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。 世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。
中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，目前，软饮料行业发展迅速，2006年中国软饮料市场上果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料占据了85%以上的份额，品牌集中度高，且战事频繁。

竞争环境
2007年夏，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料成为消费者主要购买的三种类饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。预计到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。
在网络大市场的环境下，竞争十分激烈，尤其是走特色果品路线的饮品，但是自主品牌不多，多是做的已有品牌的代理。但是实体果汁饮品店却是十分多，而且每个品牌店都很有特色，走的都是暖心个性的小巧精致的风格，大而专业的不多，所以在市场细分下发现同城饮品和早餐类得配送很少。
行业本质
　　饮料行业的本质可以归纳与以八个字：有实务实，无实务虚。如果饮料本身具有很高的“实际价值”，则需要做的是通过“虚拟价值”释放其中的“实际价值”，以做到务实的本质。相反，如果饮料本身不具有高营养价值，就需要以口味吸引消费者。既然不够务实 ，就得务虚，创造无形感觉，以“虚拟价值”抓住消费者的心，考感觉和体验参与竞争。在大小包装上面，大包装的饮品主要以“实际价值”为导向，而小包装的同一饮品主要以“虚拟价值”为导向。
我的产品
鲜榨果汁
我们将结合同城快递，网上下单，在西安市范围内实现快速送货上门，保持果汁的鲜美，同时会和学校保持密切联系，在炎炎的夏日为学子提供清凉的饮品。
并且为了保持原料的新鲜，我们将与西安周边的农户保持合作关系，实现鲜果榨汁，保证产品质量。口味几乎包含了我们平常所见的水果。不过仅限于市区范围内。

海带饮品
海带饮品作为一种天然保健饮品，目前在国内还是处于空白地位，因此抓住机遇，占据主导地位，赢得市场大份额将是我公司品牌战略的重要一步。
海带作为24种天然抗癌的食物之一，在越来越注重养生的今天，人们对健康的定义越来越苛刻。正是迎合消费者这一心理，我公司推出了海带健康饮品，重新定义果蔬饮品。
但是考虑到消费者对海带的口味已经有了思维定式，怕消费者一时难以接受，因此我们将结合鲜果口味，让饮品更加贴合大众。
产品包装
　　目前的生态环境不容乐观，各种白色垃圾在天上横飞，响应国家的可持续发展的战略，我们将推出绿色包装服务，即设立流动站点，学生可以自带杯子，我们将提供价格上的优惠，对于白领上班一族，我们将采用包装回收，5个空盒子我们将送玩偶或流行饰品。同时包装采用可降解材料，将污染降到最低。
市场定位
产品定位
鲜榨果汁主要定位于西安室内的消费者，并且集中于年轻白领、在校学生，特别是爱美年轻女士，瞄准的就是她们对于皮肤含水量的高要求和美白效果的心理需求；当然还有在校学生，在炎炎夏日，能够喝上一杯清凉的饮品那将是极为畅爽的一件事，并且及时补充身体所需的维生素。
海带果蔬饮品主要瞄准的是老年人市场和中年人市场，这类人群的人生阅历丰富，对健康的要求更加高标准、严要求。
海带中含有一种硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并将他们排出体外，保持血液内的正常含量。此外还海带还是绝佳的排毒养颜食物和预防心血管疾病的极佳食物。还有就是刚开始提出的抗癌功效。所以面对这样一款健康饮品，可以迅速捕获消费者的心理。
品牌定位
指为菓菓品牌确定一个适当的市场位置，使商品在消费者的心中占领一个特殊的位置，当某种需要突然产生时，比如在炎热的夏天突然口渴时，人们会立刻想到“可口可乐”红白相间的清凉爽口。
由于鲜果饮品已经很普遍了，所以海带饮品是菓菓的特色商品，品牌也是靠特色产品打响的。由于产品定位在中老年市场，我们将抗癌，预防心血管疾病作为入手点，主打健康饮品。　　
4P营销
产品策略
 产品方面，质量绝对过关，在确保冰凉的同时，注意口味和新鲜。解决消费者夏季燃眉之需是我们最大的功效。我们饮品店不同于别家的营销单一品种产品，我们实施的是多品牌战略。供不同消费者饮用。
价格策略　　
鲜果饮品面向学生和白领年轻人士销售，主要消费者是学生和在职职员，所以价格方面是非常实惠的，4元可以喝小份鲜果榨汁，5元就可以得到一份中杯饮品，6元你就可以畅饮大杯饮品。实惠≠质量差，我们以实惠的价格提供优质的饮品。
对于高端产品——海带健康果汁饮品，我们采用的价格策略是层次定价。即对于不同的客户等级，我么将采用不同的的定价，客户在我们的网站注册，我们将对于顾客购买情况将顾客定位不同等级，采用层次定价。 
促销策略
在开始营业之前，我们先进行宣传。和学校合作以后，在学校的广播进行宣传，并制作成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行一周的宣传，达到人人皆知，饭前饭后谈论的效果。
在正式营业前一周，进公司周围去宣传优惠活动。当场买三杯送一杯，采用的是小型团购，在网上下单，多买多送，上不封顶，然后结合实体店，去店面消费，平均一次性消费15元以上送小杯，20元以上免费冰镇，25元以上送特色甜点一份。 每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一份饮品。
分销策略
对于果汁产品我们将采用的是同城快递和线下合作，即O2O模式，网上下单食品快送。
对于我们的特色产品,海带饮品，我们将采用的也是O2O模式，不同的是，我们公司规模扩大以后，我们将采用地区代理制，将经营权下放到各级代理商手中。由代理商负责该地区的所有销售及网上行为。根据分销商的销售期概况，以及各地区新老客户更替比率，我们还有相应的价格折扣。并且免费提供人员支持，即产品功效讲解员与品牌宣传人员。
可行性分析
　　随着市场经济的迅猛发展，果蔬汁饮料行业逐步成为一个朝气蓬勃的产业，也已发展成一个利润较为可观的行业。目前全球果汁市场主要集中在美国、德国、日本等国家，其需求量仍保持10%的速度稳步增长，同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市场已经启动，将成为未来果汁市场需求的新增长点，果蔬汁成为畅销的产品受到全球消费者的青睐和追捧，已成为世界消费的一大热点和世界经济的新靓点，果蔬汁行业前景十分看好。在目前我国的果汁饮料市场上，活跃在一线的品牌有统一“鲜橙多”、康师傅的“每日C果汁”、可口可乐公司的“酷儿”、汇源的“真鲜橙”、农夫山泉的“农夫果园”，“湖滨”等。
　　同时随着经济的发展，果蔬汁的主要消费人群是上班族、儿童和中老年人。经济的发展使上班族手中有了更多的支配资金。因为产品的特点和市场定位不同，各品牌的饮用者各具特色。从性别比例来看，超过60%的女性和儿童饮用纯天然食品，这是因为纯天然饮料即营养又有美容养颜的功效。从年龄结构来看，超过50% 的35岁以上的中老年人更注重健康，喜欢饮用天然饮品，而年轻人则更倾向于追求新潮和口味。我公司果蔬汁饮料正好抓住了人们的诉求点，满足人们的需要。
总结
中国饮料业市场巨大，而现有竞争结构缺乏对市场的新型细分，而菓菓即由此入手，以差异化的消费者心情作为新的细分标准，发现了潜在的巨大市场空缺，继而策划了“海带系列饮品的开发”，同时主营鲜果榨汁，扩大品牌效应。
海带健康饮品作为本公司的特色产品，符合当前的健康定义趋势，特别是养生观念我们发现市场空白，我们将抓住市场机遇，抢占市场先机，为赢得市场份额做出了充足的准备和打下了坚实的基础。为以后的公司发展提供了良好的基础。因此菓菓的发展前景是广阔的。

目 录
第一章 总 论 1
第二章 项目提出的背景和必要性 4
第一节 项目建设背景 4
第二节 项目建设的必要性 4
第三节 项目建设的先进性 8
第三章 市场分析与建设规模 10
第一节 市场分析 10
第二节 建设规模 11
第四章 工艺技术方案及设备选型 12
第一节 工艺技术方案 12
第二节 主要设备方案 14
第五章 原料、辅助材料及燃料的供应 17
第一节 主要原材料、辅助材料及公用工程供应来源 17
第二节 主要公用工程用量及供应 18
第六章 厂址选择和建设条件 19
第一节 厂址选择 19
第二节 建设条件 19
第七章 总图运输、土建及公用工程 22
第一节 总平面布置及运输 22
第二节 土建方案 23
第三节 公用工程 24
第八章 节 能 29
第一节 用能标准及设计规范 29
第二节 项目能源消耗种类及消耗情况 30
第三节 项目节能措施及效果分析 31
第九章 环境保护 33
第十章 劳动安全卫生及消防 36
第一节 劳动安全卫生 36
第二节 消 防 38
第十一章 机构组织与人力资源配置 41
第十二章 工程进度安排 43
第十三章 投资估算和资金筹措 45
第十四章 财务评价 47
第十五章　风险分析 50
第一节 项目主要风险因素识别及应对措施 50
第二节 项目风险因素和风险程度分析表 51
第十六章 结论与建议 54