新建玉溪市调味品厂建设环境评估报告书.doc

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建设项目环境影响报告表
（试行）

项 目 名 称：新建玉溪市调味品厂项目
建设单位（盖章）：玉溪市调味品厂有限责任公司

编制日期： 2005年10月
国家环境保护总局制
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、 项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2、 建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、 行业类别——按国标填写。
4、 总投资——指项目投资总额。
5、 主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感区等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。
7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

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建设项目基本情况
项目名称
新建玉溪市调味品厂项目
建设单位
玉溪市调味品厂有限责任公司
法人代表
李智德
联系人
扬伟
通讯地址
玉溪市调味品厂有限责任公司
联系电话
13987777195
传 真

邮政编码
653100
建设地点
玉溪市春和镇王大户村委会
立项审批部门
玉溪市红塔区发展和改革委员会
批准文号
玉江发改投资[2005]50号
建设性质
新建
行业类别
及 代 码
C1449调味品制造业
占地面积
（m2）
14600
绿化面积（m2）
4575.29
总 投 资（万元）
1428
其中：环保投资（万元）
50
环保投资占总投资比例
3.5%
评价经费（万元）

预期投产日期
2005年
工程内容及规模：
1、项目概况
玉溪市调味品厂有限责任公司始建于1988年，1991年由玉溪市调味品酿造厂和玉溪酱菜厂合并成立，2001年改制为有限责任公司。因现在公司场地规模不能满足生产规模需要，经考察红塔区春和镇经济较发达，农产品资源丰富，制造业在该镇不发达，工业生产对农业环境基本无污染威胁，可以达到绿色食品的加工要求，所以本公司决定在该镇新建一个食品加工厂。
本项目将以现代科技为手段建设成为一个生产无公害绿色食品的地区性龙头企业，为此，新建厂专门用于生产豆腐腌制品、成品食醋包装和袋装米线。项目的实施将对本公司和春和镇经济的发展起到促进作用。
本项目用地和玉溪市饮食服务有限责任公司一起共同租用春和镇王大
户村委会五组和三组的土地，村委会为方便手续办理，土地协议只能以一家为代表以其名义作为土地租赁协议，所以租地时由玉溪市饮食服务有限责任公司与村委会村民小组签定租地协议，而实际情况是：玉溪市调味品厂有限责任公司和玉溪市饮食服务有限责任公司均为承租人，为能明确双方的用地份额及相关责任，本项目的建设公司玉溪市调味品厂有限责任公司和玉溪市饮食服务有限责任公司之间签定了一份共同租地确认书。项目租地使用年限为40年，从2005年9月1日起至2045年8月31日止。
项目建成后，年生产总值可达1200万元；工程总投资1428万元，租用土地面积14600m2。项目选址于春和镇，地理条件优越、交通便利、电力供应充足。项目主要技术经济指标见表1
表1 主要技术经济指标见
项目
指标
厂区占地面积
14600m2
工程总投资
1428万元
劳动定员
30人
年最大耗水量
5370m3/a
年耗电量
5000度/a
产品
卤腐
素卤腐
15.1t/a
油卤腐
47t/a
米线
300t/a
食醋
13t/a
2、建设地点及占地面积
项目建设于玉溪市春和镇西河路旁，西河路南北两面均和进市区的公路相连，交通便利。项目占地14600m2，占地原为农田，现根据城镇规划要求已转为非农业建设用地。主要土建工程内容包括生产区和辅助设施。
生产区具体内容为：
新建米线加工车间、食醋包装车间、腌制豆制品车间、展示厅、原料仓库、杂物间各一栋，厂房建筑占地面积共为3816m2。
辅助设施具体内容为：
湿地水处理用地面积2000m2，绿化及通道占地6584m2，晒场用地2000m2，外排水沉淀池200m2。
3、劳动定员公司有职工30人，全年生产天数300天，生产车间、管理及维修均为常白班制，每班工作8小时。
3、原材料消耗
主要原材料消耗量详见下表2。
表2 主要原材料用量估算表
序号
名称
单位
数量
来源

成品豆腐
t/a
150
原公司制作
1
青菜叶子
t/a
1.73
公司蔬菜基地
2
食用盐
t/a
8.024
外购
3
辣子面
t/a
1.54
外购
4
白糖
t/a
1.84
外购
5
香料粉
t/a
0.19
外购
6
食用酒
t/a
1.84
外购
7
食用油
t/a
3.73
外购
4、厂区总平面布置
整个厂区由西北向东南方向呈长方形布局，厂区东南面1.5m处是西河路，南面10m处与王大户三组村民民房接界，西北80m处与王大户二组村民民房接界，北面为农田，北面800m处是春和镇镇政府所在地；工厂大门开在东南面西河路一侧。厂区内从西北向东南依次布设有：人工湿地、杂物间、原料仓库（杂物间、原料仓库成一排布设）、1#生产车间、2#生产车间、3#生产车间、销售及展示大厅。
根据气象资料，本区常年盛行主导风向为南风（S），次主导风向为西南风（SW），厂区布局将生产区布置在厂区的西北面，将办公区及销售区布置在厂区的东南面，从而使洁净区布置于污染区的上风向，符合食品生产卫生生产要求，减小食品被污染的几率，同时根据不同的功能分区分别设置人、货流出入口。由于厂区的南面和西北面厂界外紧临居民点，噪声污染十分敏感，因此必须严格做好厂界噪声污染防治工作。具体总平面布置详见附图。
5、土建工程
土建工程建设情况见表3：
表3 土建工程一览表
序号
项目名称
面积
费用（万元）

厂房（包括三个生产车间）
12×60×3＝2160m2
162万元

展示厅
18×60＝1080m2
81万元

原料仓库
12×36＝432m2
32.4万元

杂物间
12×12＝144m2
10.8万元

湿地
2000m2
13万元

绿化用地
3575.29m2
80万元

道路
3008.71m2
30万元

沉淀池
200 m2
3万元

晒场
2000m2
4万元

合计
14600m2
416.2万元
6、主要生产设备
设备清单详见表4。
表4 生产线设备清单
序号
设备名称
型号
单位
数量
备注
1
微细粉体磨

台
1
待购，型号未定
2
双螺杆挤出机

台
1
待购，型号未定
3
切断机

台
1
待购，型号未定
4
保鲜包装机

台
1
待购，型号未定
5
电机
4KW
台
1

6
电机
18.5 KW
台
1

7
电机
5.5 KW
台
1

8
电机
3 KW
台
1

7、动力及资源消耗
项目所需水资源及动力消耗情况：
表4 动力电及水量消耗估算表
名称
单位
数量
来源
输入方式
动力电
Kw.h/a
5000
外网
电线接入
生产用水
m3/d
15.4
—
管道

8、资金分配
项目总投资1428万元，其中：100万元用于土地租用及办理各种手续；416.2万元用于房屋土建；753万元用于设备购买；湿地处理水系统13万元；展示厅及办公室装修等配套设施的购置65.8万元；绿化80万元。

与本项目有关的原有污染物情况及主要环境问题：

新建

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：
1、地形、地貌、地质
红塔区坝子是玉溪市中心城区所在地，地处滇中腹地，位于东经102°17′32″～102°41′37″，北纬 24°08′30″～24°32′18″之间，东与江川县相连，东南与通海县毗邻，西南与峨山县交界，北与晋宁县接壤，距离省会昆明88km，市内交通十分便利，213国道、昆玉高速公路、玉元高速公路、昆玉铁路纵贯南北，形成云南省南北交通枢纽，是通往滇南和东南亚邻国的重要通道。红塔区平面形态呈北宽南窄不规则三角形状，境内四面环山，东有龙马山屏障，西有高鲁山雄峙，南有凤凰山拱卫，北有大黑山横亘，市中心城区海拔1630m，红塔区境内最高处高鲁山海拔2614m，最低点（红塔区与通海交界的曲江河滩）海拔1502m，幅员周边长161km，土地面积1004km2，森林覆盖率48.6%。
项目建设地点位于春和镇王大户村委会的非农用地，占地面积14600m2，场址北面为农田，西北面80m外是王大户二组村民居住地；南面10m外为王大户三组村民居住地；东南面紧邻西河路，王大户五组村民居住地隔西河路与项目地相望，距离约100m；北面800m处为春和镇。
2、气候及气象
玉溪市红塔区属我国中亚热带半湿润高原季风气候类型，冬暖夏凉，四季如春，气候宜人。多年平均气温16.9℃，极端最高气温34.4℃，极端最低气温-5.5℃。多年平均降水量913mm，6～10月为雨季，占年降水80%。主导风向为西南风，年频率为18%，平均风速1.7m/s，平均相对湿度75%。
3、水文
红塔区境内地层褶皱、断裂构造复杂,水系比较发育，玉溪大河横贯其间，河流的主干和支干流总长达350km，河网密度为0.35，水资源年均总量为4.3亿m3，其中地下水占29.0％。东风水库是红塔区的主要生产、生活用水水源，为红塔区的重点保护水源地之一，位于中心城区东北面约4km处，总库容8931
万m3，径流面积324.34km2。，流域区有董柄河、九溪河、赵元河三条河流，属于南盘江水系，排水河流主要是东风大沟和玉溪大河：东风大沟属农灌沟，经城区、高仓镇流入研和镇；玉溪大河横贯玉溪坝子，从甸尾村旁进入山涧峡谷，在清水河口进入洛河乡境内，向南西流经洛河、把者岱，在矣读可南2.5km出境，流入峨山县，最大洪峰量185m3/s，最小流量1m3/s，是红塔区的主要河流。
西河下段，从西河一库坝址至入曲江口段（不含西河一、二库），河长15.8km，承担沿河两岸北城镇、春和镇、玉带路的部分农灌用水，西河为本项目的纳污河道，该河由于接纳了沿途村庄的生活污水和农田面源污水，受污染较为严重。
4、植被、生物多样性等
玉溪市土壤类型为：红壤、棕壤、紫色土、水稻土四个土类，八个亚类，18个土属，38个土种，土壤酸碱度适中，有机含量和熟化程度高，宜种性广，土壤分布特征为：海拔2514—2300m，分布黄棕壤；海拔2300—1800m，分布红壤；海拔1800—1600，分布红壤性水稻土。全县土地面积80773km2，可利用土地46.2839km2，占71.61%，其中耕地19567km2，占土地面积的24.22%，人均耕地0.63亩。县内有乔木树种104种，隶属35科。常见树种有华山松、云南松、旱冬瓜等。境内自然资源丰富, 有动物、植物1500种，矿藏有铁矿、硅矿、煤等16个矿种,有大、中、小矿床28个,矿点11个。
建设项目地处平坝区，植被为农田植被，农作物主要品种有：水稻、玉米、烤烟、小麦、油菜、蚕豆、大豆等，无国家规定保护的动植物。
社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
2003年末，春和镇全镇总人口52649人，其中男26005人，女26689人，农业人口50710人；人口自然增长率9.0‰，比上年上升0.2个千分点。辖区内人口密度为272人/km2。辖12个村民委员会，118个村民小组，78个自然村。2003年，全镇实现农村社会总产值（现价）156549万元，比上年增31.7%。工农业总产值（1990年不变价）48322万元，比上年增26%。农村经济总收入165594万元，比上年增5%，农民人均纯收入4056元，人均居住面积42m2，人均存款余额4118元。财政收入2330.1万元，比上年增93.6%，财政支出
1652.1万元，比上年减12.4%，全镇有春和、孙井、马桥、刘总旗、黑村5个亿元村民委员会。
全镇占地193.5km2，耕地2390.5亩（比上年减少96.5公顷），农业人口人均占有耕地0.71亩。农作物播种面积4616.4公顷，复种指数达193%，粮食播种面积2662公顷，粮食总产2035.3×104kg，农民人均产粮402千克，油料播种面积652公顷，总产176.93万千克，烤烟种植面积924亩，总产147.4×104kg。年末，生猪存栏30777头，出栏肥猪63980头，分别比上年增1%、增7.8%。大牲畜存栏2859头，其中：出栏菜牛766头，羊存栏4105头，出栏菜羊2113头，全年猪、牛、羊肉产量达552×104kg，家禽出栏50.4万只，出售牛奶20.72×104kg，养鱼水面140.22公顷，水产品产量18.99×104kg。
年内植树造林65.33公顷，年末有林地面积9826.1公顷，森林覆盖率达到66.6%。农田有效灌溉面积2133.33公顷，水利化程度达83%。有乡镇企业2960个，企业营业收入155450万元，占全镇农村经济总收入的94%。其中，集体企业5个，收入5692万元，利税1097万元，比上年减124%，从业人员18212人（含外来人员）；私营企业60个，收入82171万元，个体企业2895个，收入67587万元。利税1789万元，比上年减0.6%，从业人员10584人。
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）
1、环境空气
据玉溪市环境监测站2004年365天环境空气质量自动监测结果表明：二氧化硫（SO2）全年日平均浓度范围为0.009～0.112 mg/m3，年平均浓度为0.034mg/m3；二氧化氮（NO2）全年日平均浓度范围为0.003～0.027mg/m3；年平均浓度为0.011 mg/m3；可吸入颗粒物（PM10）全年日平均浓度范围为0.028～0.201 mg/m3，年平均浓度0.083 mg/m3，超标率3.01％。全年城区环境空气质量达到GB3095－1996《环境空气质量标准》二级标准，首要污染物为可吸入颗粒物。红塔区中心城区硫酸盐化速率年均值0.444mg/100cm2·d，全年监测结果范围为0.361～0.627 mg/100m2·d。降尘量4.50t/km2·mon，降尘总量为54.00t/km2·a，其监测结果范围为3.05～7.73t/km2·mon。降水pH年均值为6.39，酸雨出现频率0%。
项目地处玉溪市北面农村，距离市区约5km路程，周围为农田和村庄，地势平坦开阔，大气扩散条件好，附近无大的工业污染源，环境空气质量可类比市区环境空气质量。
2、水环境
场址属于玉溪大河径流区，玉溪大河是本建设项目应重点保护的水体，距离项目地约5km。玉溪大河属珠江流域、西江水系南盘江的一级支流（曲江的上源），该河横贯玉溪坝子，从甸尾村旁进入山涧峡谷，在清水河口进入洛河乡境内，向南西流经洛河、把者岱，在矣读可南2.5km出境，流入峨山县，最大洪峰量185m3/s，最小流量1m3/s，是红塔区的主要河流，近年来，水体严重污染，水体状况极差，水功能区划为Ⅴ类，根据2004年玉溪市环境监测站在大营街郭井抽水站和洛河中学各设有一个常规监测断面的监测数据表明，综合水质类别超过水体功能区划的Ⅴ类水质标准。其中，郭井抽水站断面超标项目有氨氮、CODcr、高锰酸盐指数、总磷、氟化物、石油类和阴离子洗涤剂，洛河中学断面超标项目有氨氮、氟化物和石油类。根据云南省地表
水水环境功能区划（复审），功能区划Ⅴ类，确定功能为农用、一般工业、一般渔业用水。
西河为本项目的纳污河，由于受沿途村庄的生活污水和农田面源污水的影响，2002年11月玉溪市环境监测站对该河监测的结果表明：该河水质主要污染物为T-N，水质超Ⅴ类，劣于Ⅳ类（根据2005年玉溪市水利局编写的《玉溪市水功能区划》）水功能区划标准。监测结果见下表。
西河水质现状监测结果表 单位：mg/L
项目
PH
T-P
T-Hg
NH3-N
SS
BOD5
DO
T-N
COD
石油类
流量
平均值
8.01
0.106
0.00003
0.858
6
2.33
6.30
2.205
10.6
0.00
0.154
评价
Ⅰ
Ⅲ
Ⅰ
Ⅲ

Ⅰ
Ⅱ
＞Ⅴ
Ⅰ
Ⅰ

3、声环境
项目建设区地处农村，四周地势开阔，且周围无噪声污染型企业分布，声环境质量现状良好。声环境质量能满足GB3096—93《城市区域环境噪声标准》1类区的要求。
4、生态环境状况
项目建设区位于坝区，地势平坦，项目北面为农田，种植季节性作物。作物长势良好，土壤被植被覆盖，水土流失较小。农田类型以水浇地为主，灌溉条件优越。
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
序号
保护名单
与项目方位

项目

保护目标
1
西河
东面50m
水质
《地表水环境质量标准》（GB 3838—2002）Ⅲ类
2
玉溪大河
东南面5km
水质
《地表水环境质量标准》（GB 3838—2002）Ⅴ类
3
王大户二组
西面10m
空气
《环境空气质量标准》（GB3095—1996）二级
噪声
《城市区域环境噪声标准》（GB3096—93）2类
4
王大户三组
南面80m
空气
《环境空气质量标准》（GB3095—1996）二级
噪声
《城市区域环境噪声标准》（GB3096—93）2类

5
王大户五组
东面100m
空气
《环境空气质量标准》（GB3095—1996）二级
噪声
《城市区域环境噪声标准》（GB3096—93）2类
6
春和镇
北面800m
空气
《环境空气质量标准》（GB3095—1996）二级
噪声
《城市区域环境噪声标准》（GB3096—93）2类

评价适用标准
环境质量标准
地表水：
《地表水环境质量标准》（GB 3838—2002）Ⅲ类（西河）、Ⅴ类（玉溪大河）
《农田灌溉水质标准》（GB 5084—92）水作标准
环境空气：
《环境空气质量标准》（GB3095—1996）二级
声环境：
《城市区域环境噪声标准》（GB3096—93）2类

污染物排放标准
1、空气：
《大气污染物综合排放标准》（GB16297—1996）二级及无组织排放
2、污水：
《污水综合排放标准》（GB8978—1996）二级
3、噪声：
《工业企业厂界噪声标准》（GB12348—90）Ⅱ类
《建筑施工场界噪声限值》（GB12523—90）
总量控制指标
—
建设项目工程分析
工艺流程简述（图示）：
施工期工艺流程：
建筑物装修
建筑物修建
场地平整

噪声、粉尘、固废
噪声、粉尘、固废
噪声、固废

图1 施工工艺流程图
营运期生产工艺流程：
（1）卤腐生产工艺流程
豆腐原料
各种香料、食盐、白糖酒等

混合均匀

发酵

装罐

入库外销
固废

废水

图2 卤腐生产工艺流程图

（2）米线加工生产工艺流程
大米
水
粉碎

挤压
切断
装袋
成品
粉尘、噪声
噪声
噪声

图3 米线加工生产工艺流程图
（3）食醋生产工艺
成品食用醋

包装

成品

图4 食醋生产工艺流程图
一、工艺流程简述
（1）卤腐制品工艺简述
项目为调味品制造行业，卤腐制品分油卤腐和素卤腐两种，生产工艺相同。
a、油卤腐：从原调味品厂制作成型运进的豆腐晒到水分适量时，送入操作台，在添加各种辅料后装罐，装罐时添加食用油，用油使豆腐与空气隔绝，在油中慢慢发酵，三个月后经检验合格的产品包装后供给市场销售。生产中所用辅料均以成品购入，无废弃原辅料产生。每年需要食盐6.0672t/a、辣子面1.1712t/a、白糖1.392t/a、香料粉0.144t/a、食用酒1.392t/a、食用油3.733t/a。所用器皿随产品一起外销，不重复使用。
b、素卤腐：从原调味品厂制作成型运进的豆腐晒到水分适量时，送入操作台，在添加各种辅料后用含水量适中的青菜叶子包好，然后装入大罐中发酵（每罐约130kg），为避免其他霉菌的侵入，罐口用无毒塑料薄膜覆盖，在薄膜上面铺设重约6kg的食盐，使卤腐在完全密封的条件下发酵半年，半年后取封装入小罐入库上市。所用青菜叶从江川原料基地以合格成品进入，到厂后只需清洗晾晒就可同其他辅料一起进入生产程序，固废产生较小，每年需要水分适中的菜叶1.68t/a、食盐1.956t/a、辣子面0.372t/a、白糖0.444t/a、香料粉0.048t/a、食用酒0.444t/a。所用器皿经清洗后重复使用。具体流程见营运期生产工艺流程。
（2）米线生产工艺简述
购进的合格大米经粉碎机粉碎成粉后通过输送带进入挤出机，在机内加水混合后挤出呈线型的米线，通过输送带进入切断机，切断成符合标准的长
度，经输送带送入保鲜包装机包装成袋装米线，在完全机械自动化的条件下完成米线生产，整个生产过程有粉尘、噪声产生。
（3）食用醋生产工艺简述
在原食品厂制作成的散装食用醋，用不锈钢罐运输到本项目地，直接送入2#包装车间，在该车间进行流水线机械包装，包装成袋后送入仓库待售。整个生产过程有噪声产生。
二、供排水及水平衡
项目用水点主要有素卤腐清菜叶子的清洗、卤腐腌制操作台的清洗、车间地板的清洗，米线生产用水、生活用水。
（1）素卤腐清菜叶子的清洗
素卤腐清菜叶子的用量每天为5.6kg/d，清洗水用量约为1.5m3/d，排放污水量1.5 m3/d。
（2）卤腐腌制操作台的清洗
a、素卤腐腌制操作台的清洗
素卤腐腌制操作台每天清洗一次，每次清洗用水2 m3/d，排放污水量2m3/d。
b、油卤腐腌制操作台的清洗
油卤腐腌制操作台每天清洗一次，每次清洗用水2 m3/d，排放污水量2m3/d。
（3）车间地板的清洗
1#车间为卤腐腌制车间每天均需清洗一次，用水量为3m3/d ；3#车间为米线生产加工车间每天清洗一次，用水量为3m3/d ；2#车间主要进行食醋包装，无污染物产生，一周清洗一次，用水量平均0.5m3/d ；所有清洗水全部外排。排放量6.9m3/d。
（4）米线生产用水
本项目每天生产米线1t/d，生产需用水3m3/d，水用于和磨碎的米粉混合生产米线，无生产用水外排。
（5）生活用水
项目共有职工30人，职工除每天2人留守值班外，其余人员均不在厂内食
宿，每人每天用水量按80L/d计，则每天共用水2.4m3/d；营运后展览销售每天接待来客约100人，来客每人每天用水量按1L/d计，来客每天总用水量为0.1 m3/d，整个项目每天人员用水量为2.5m3/d，排放系数取0.85，每天污水排放量为2.13 m3/d。水平衡见图5。

自

来

水
菜叶清洗
素卤腐操作台清洗
油卤腐操作台清洗

地板清洗
生活用水

湿

地

处

理

系

统

外

排
图5 全厂用水平衡图 单位：m3/d
1.5
2
1.5
2
2
2
6.9
6.9
2.5
2.13
14.53
米线生产
3

主要污染工序：
该项目主要污染排放是生产过程中产生的噪声、地板冲洗水和职工生活产生的生活污水和垃圾。
本项目的主要污染物及污染工序如下：
一、施工期
（1）扬尘
施工期大气污染物主要是施工机械及运输车辆产生的扬尘，及场地上挖填土方产生的扬尘。本项目主要建、构筑物是厂房、综合办公楼，相对土建工程量较少，因场地需加高，所以填方量大于挖方量，但因填方量大，因此施工期扬尘污染相对较大。
（2）污水
施工期污水主要来自施工人员的生活污水。
（3）噪声
施工期的噪声主要来自施工机械及运输车辆（如搅拌机、汽车等）产生的噪声及设备吊装时产生的碰撞和焊接、铆合时产生的作业噪声等。
（4）固体废物
施工期的固体废物主要来自施工人员的生活垃圾及工程施工中产生的建筑垃圾等。
二、运行期
1、噪声
噪声主要来源于2#车间的食醋包装机、3#车间的粉碎机、挤压机及每台机器的配套电机、车辆进出工厂时产生。噪声强度在56—80dB(A)之间。
因项目地距离居民点最近距离只有10m，为此，项目在设计时对此采取了如下措施：所有电机均全密封，噪声设备均放置在距居民点60m的地方，并且所有噪声设备均安置于封闭的厂房内进行生产。
2、污水
来源于蔬菜漂洗、操作台清洗、地面冲洗水、生活污水；营运期每天排放污水约14.53 m3/d。类比同类行业废水排放情况，生产废水和生活废水混合后，污水中污染物浓度分别为：BOD5450mg/L、CODcr500 mg/L、SS350
mg/L。
3、固废主要来源于职工生活垃圾、客人产生的垃圾、少量的腌制报废食物、密封过程中被污染的食盐、蔬菜洗拣过程产生的边角料。
职工生活垃圾按0.2kg/d计，则每天共产生6kg/d垃圾，客人每天约100人，每人产生垃圾量按0.01kg/d计，则客人每天产生垃圾1kg/d。所有生活垃圾在厂内收集后统一由春和镇垃圾站统一收集送玉溪市垃圾处理场处理；蔬菜洗拣过程产生的边角料约0.5kg/d，报废腌制物1 kg/d，密封过程中使用的食盐为重复使用，若被污染就进行更换，每年更换的食盐约50kg/a，蔬菜边角料和报废腌制物及被污染的食盐作为饲料供养殖场使用无外排。
项目主要污染物产生及排放情况
内容
类型
排放源
（编号）
污染物
名称
处理前产生浓度及
产生量（单位）
排放浓度及排放量
（单位）
大气污染物
施工期
施工扬尘
不定量
不定量
水
污
染
物
生活
污水及生产废水
污水量
14.53m3/d
14.53m3/d
BOD5
450 mg/l
6.54kg/d
225mg/l
3.27kg/d
CODcr
500 mg/l
7.26kg/d
250 mg/l
3.63kg/d
SS
350 mg/l
5.08kg/d
105 mg/l
1.53kg/d
固
体
废
物
营运期
废菜叶
0.5 kg/d
0
报废腌制食品
1 kg/d
0
报废密封盐
50kg/a
0
生活垃圾
1.5 kg/d
0
噪

声
粉碎机
噪声
Leq(A)
80dB（A）
80dB（A）
挤压机
75dB（A）
75dB（A）
电机
63.9 dB（A）
63.9 dB（A）
包装机
56 dB（A）
56 dB（A）
车辆进出
85 dB（A）
85 dB（A）
其他

主要生态影响：
项目主要污染为营运期的噪声污染，蔬菜漂洗过程中产生的漂洗废水、地板冲洗水和生活污水。污水经处理后汇入西河路下水道后进入西河，最终进入玉溪大河，对西河和玉溪大河水质有一定影响。
项目地为非农业用地，项目建设不会减少该地植被数量，随着工程竣工和绿化工程的实施，对周围生态环境影响轻微。
环境影响分析
施工期环境影响简要分析：
施工期对环境的影响主要表现为施工扬尘、噪声、建筑垃圾等。施工期对环境的不利影响是短期行为，将随着施工期的结束而终止。
1、施工扬尘：场址为非农业用地，地势平坦，但因地势低于西河路，项目地需进行回填，厂房建设挖出泥土就地作为回填土回填，整个项目回填土方大于挖方量。本项目涉及办公室、车间、展览厅等土建施工。在建设施工中，易产生扬尘，使厂址周围环境空气中的TSP浓度增高，污染局部环境，影响面主要集中在施工场地100m范围内。项目地盛行西南风，粉尘对西北面80m的王大户二组、东面100m的王大户五组影响轻微，王大户三组地处项目下风向10m处，粉尘污染较严重，因此，在施工中必须加强监督管理，在运输和施工作业中扬尘大时要洒水降尘，使施工期产生的扬尘降到最小，并达到GB16297—1996《大气污染物综合排放标准》无组织排放要求，即厂界外TSP最高浓度≤1.0mg/m3。在晴天尤其是风大时施工产生的扬尘将对周围空气环境造成一定污染；雨天造成一定水土流失，但该影响随着施工的结束也将终止。
2、噪声：建设项目在施工阶段，由于项目土建施工量小，为低层建筑，不打桩，噪声主要来源于车辆运输、搅拌机运行及房屋装修过程，噪声对西面80m的王大户二组、南面10m处的王大户三组、东面100m的王大户五组居民影响突出，但该影响为短时影响，随施工结束而消失。
3、施工固废：因场址场地平整，施工产生的固废主要是废砖头、土石等，全部分可作为回填土方量就近回填，整个项目约需1500m3回填土方，项目挖方量约900m3，填方量大于挖方量，所需回填土均用其它施工地多余弃土，不新建取土场，对周围环境无影响。
4、对生态环境的影响：建设项目地属平坝区，四周无国家规定要保护的珍稀动植物，项目用地原为农田，项目建设改变了土地原有的使用功能，降低了当地植被覆盖率。
营运期环境影响分析：
1、噪声
噪声是该项目对外环境最主要的污染因素，厂内有多种噪声设备，如粉碎机、挤压机、电机、包装机、水泵等，噪声强度从56dB(A)到80dB(A)不等。厂区离王大户村民三组居民点很近，最近距离只有10m，声环境影响十分敏感。通过现状监测，各关心点现状噪声能满足功能区划二类区要求：声环境现状可达标。
经预测，项目投产后厂界噪声所有预测点均不会出现超标现象，项目所有强噪声设备在设计建设时已把强噪声设备布设在靠近厂区北面一侧（北面为农田）。因关心点中王大户三组距离南面厂界很近，离厂界最近的居民楼距离厂界只有10m，因此声环境影响十分敏感。但经预测南面厂界4#、5#、6#测点昼间厂界能满足1类区功能限值要求，项目噪声源对王大户三组关心点的噪声贡献值为45.07dB(A)，但经采取减噪措施后，对三组居民影响轻微。王大户二组和五组距离厂界较远，项目噪声源对该这两个关心点的噪声贡献值分别为37dB(A)和35.66dB(A)，项目对这两个关心点的影响较小。
噪声防护措施：由于项目距离王大户三组居民点较近，因此项目设计建设时对此采取了必要的噪声防治措施，如对主要噪声设备设置隔音罩，对厂房进行封闭，并且在墙体铺装吸音材料，使厂界噪声达标排放。项目噪声具体影响分析详见噪声专题分析。
营运期车辆进出工厂时产生一定交通噪声，属间歇式排放，由于来往车辆通过西河公路出入，不进入村庄，所以项目投产后，对当地居民的正常生活不会产生大的影响。
2、污水
项目污水可分两个部分，生产污水和生活污水，所有的污水通过PVC管道汇入人工湿地，经两次处理后外排。项目营运期生产日产污水12.4m3，生活污水2.13m3。两种污水混合后污水中所含污染物浓度为：SS350mg/L、COD500 mg/L、BOD5450 mg/L，类比玉溪市环科所在澄江窑泥沟所进行的人工湿地对污水的净化处理情况，项目污水经湿地处理后污染物浓度为：SS
105mg/L、COD250 mg/L、BOD5225mg/L，所排污水达不到《污水综合排放标准》（GB8978—1996）二级标准要求（SS：150mg/L、BOD5：30 mg/L、COD：150 mg/L、），易造成接纳水体污染，所以本表建议：污水在经湿地处理后再增加投资小的 “ZDW型组合地理式”污水处理工艺对污水进行处理。该污水处理工艺具有占地面积小、节能、操作简单、运行费用低等特点，对COD、BOD5去除率分别在80%、90%以上，对油、氮、磷也有较高的去除率。其处理工艺见下图。

污水
出水
隔栅
调节池
初沉淀池
射流曝气池
沉淀池
污泥池
消毒池
除油池

污水处理工艺流程图
经处理后的出水浓度为SS21mg/L、COD50 mg/L、BOD522.5 mg/L、油3 mg/L，处理后可以达到GB8978—1996《污水综合排放标准》中的二级排放标准，在不发生非正常排放的情况下项目排放污水对当地水环境质量不会造成超标影响。
项目距离飞井海1km以上，且项目外排水进入西河后直接进入玉溪大河，对飞井海无任何影响。
3、、废渣
废渣主要是废菜叶、报废密封盐和报废腌制食物及生活垃圾，废菜叶、报废密封盐和报废腌制食物由当地村民收集后用作猪饲料，对环境无影响，生活垃圾统一收集后送往春和镇垃圾站统一送往玉溪垃圾场处理，对环境影响甚微。
4、选址可行性分析
项目选址于春和镇王大户村委会，由玉溪市饮食服务有限责任公司和玉
溪市调味品厂有限责任公司共同向王大户三组和王大户五组租用项目所用土地，向王大户三组租用36.8595亩土地，向王大户五组租用14.109亩土地；租期为40年，本项目建设公司玉溪市调味品厂有限责任公司使用土地面积14600m2，其余土地归玉溪市饮食服务有限责任公司使用，该块土地按现状地类分属耕地，现此宗用地已调整为建设用地。项目选址符合当地用地规划。
项目周围无污染企业存在，满足绿色食品生产的需要。
建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果
内容
类型
排放源
（编号）
污染物
名 称
防 治 措 施
预期治理效果
大气污染物
施工期
扬尘
加强管理，洒水降尘
GB16297—1996《大气污染物综合排放标准》无组织排放要求，即厂界外TSP最高浓度≤1.0mg/m3。
水
污
染
物
生活污水、
生产污水
COD、SS、BOD5等
通过湿地、污水处理设施净化后外排
达GB8978—1996《污水综合排放标准》二级
固
体
废
物
营运期
废菜叶、报废腌制食品及食盐
统一收集，用于饲养牲畜
100%
生活垃圾
统一收集后送垃圾场处理
100%
噪
声
粉碎机
噪声
dB（A）

安装消声器，厂房密闭

挤压机
安装消声器，厂房密闭
必须严格确保能够达到作业场所卫生标准，并使厂界达到Ⅱ类区要求。
电机
安装消声器，密封
包装机
厂房密闭
车辆进出
减少鸣号
其它
——
生态保护措施及预期效果：
搞好厂区绿化和卫生清洁工作，保证绿化率达31.24