美发店员工专项规章新规制度.doc

尚品沙龙职员规章制度为使“武汉尚品沙龙”深入正计划，企业划；保持良好发展势态，使企业每一个组员发挥最大工作热情和主观能动性，发明出一个能最大程度表现企业和个人价值工作气氛，本着投资方和职员权益得到充足确保标准，特制订以下条例，望各位谨遵：一、职员在上班时间须穿戴工衣、工牌，保持洁净整齐仪表；二、职员不得在店内大声喧哗，工作时间不得从事和工作无关事情（如吃零食、吸烟、睡觉等）；三、职员在营业时，发生技术失误（如叫错牌、没下牌等），造成不利后果，责任由当事人负担；四、职员在上班时间不得随意外出，除特殊情况外，应取得主管人员许可后方可外出；五、职员在向用户介绍服务项目时，应讲清价格，礼貌服务。在服务过程中，如被用户投诉或因未讲清价格造成用户拒绝服务，责任由当事人负担；六、助理站牌时，应按要求自觉遵守，不得私自脱岗、串岗，并保持仪表端庄，不得将手放在衣袋内或东倚西靠；七、客人光临或离去时，接待职员要主动热情、微笑服务，使用一般话和礼貌用语；八、上班时间，不得传阅和本专业无关书籍、杂志（报纸除外）。九、除因工作需要，职员不得使用为客人提供便利用具（包含一次性水杯）；十、工作时间职员不得会见亲友，不得使用店内电话打私人电话，外线打入私人电话不和传接（可转达来意），除特殊情况外；十一、职员应维护公共设施，注意防火、防盗，在店内拾到客人或其它职员财物应交于企业管理人员，由企业管理人员做妥善处理。十二、职员若要求辞职需提前30天向主管人员呈交辞职汇报，同意后方可生效，不然将不予结算其工资；十三、职员若严重违纪，企业有权终止其合作协议，并不予任何赔偿。职员在离职前应将企业财物退还如：（工衣、工牌、宿舍和工具箱钥匙，专业资料等）不然扣除对应费用；十四、职员应服从主管人员管理，自觉自愿遵守规章制度，配合主管人员搞好店内工作，共同营造良好工作气氛。以上条例请自觉遵守，如有违反将按相关奖惩制度给予纪律扣分或解除合格协议。劳 动 纪 律一、严格遵守店内作息班次制度安排，上班时着装整齐，佩戴工牌，上班下班签到签退，依次上牌，不到上班时间除主管人员安排外不得上牌于水牌红线之前，下班后应主动下牌和反电发牌；职员除取得主管人员同意不得随意换休换班；二、上班时间吃饭、外出必需倒、反牌，吃饭时间不得超出20分钟，超出20分钟者按迟到记时扣分；三、上班时间确保发具产品及台面物品洁净整齐，助理站岗坐岗时不得和其它职员嬉戏打闹，发型师前三牌没有客人时须在剪发位待客，职员无事不得围观收银台及聚集聊天；四、企业开会无正当理由必需参与，无故不出席者按请假一天处理除特殊原因临时举行会议外，每七天日例会无须另行通知；五、发型师必备打理产品及自用发具，如发觉缺货，须向管理人员汇报并配齐；不得不打招呼使用其它职员或店内产品或发具，不得因借用她人用具而和职员产生矛盾；六、当职员接待用户时，其它职员不得参与；为用户服务时，非工作需要职员之间不得攀谈、争吵；在工作时间不得在店面谈及店内制度及职员缺点；不得在用户面前讨论服务、技术失误；助理和发型师有技术分歧时不得在用户面前发生争吵，应在私下场所讨论形成方案。技 能 加 强一、发型师应和其它职员一起在店内营造浓厚技能学习气氛，养成技能交流习惯，形成共同提升局面；不应有保留技术私心，也不得堕于学习和提升。二、对于店内组织技能培训及交流，无正当理由全部应主动参与；所学技能可在职员之间先行实操，待成熟后用作服务，不得在客人头上进行试验，以免发生技术失误而造成不良后果。三、对于没有把握技能操作，应虚心向其它发型师或店长咨询讨论，方便作出正确操作方案；假如在单独操作情况下出现技术操作或指导失误，造成客人拒绝买单或返工必追究损失。规范用语您好！欢迎光临，您这边请，您是要看今天报纸还是最新杂志呢？请稍等，小姐您好，请用茶，这是您报纸，请稍等，我去拿毛巾。小姐您好！我是本店号助理，很快乐为您服务，请问小姐您贵姓？请问小姐您今天需要做哪些项目呢？请问您在本店有指定发型师吗？那么待会我为您推荐一位剪穗发很有专长发型师为您服务好吗？请问手力度能够吗？现在为您冲水能够吗？要不要再帮您多洗一次？您这边请，这么躺着舒适吗？请问水温能够吗？等一下冲完水我帮您做一次头部保健好吗？您能够起来了小姐您好，这是您棉纤，现再开始为您做头部保健好吗？请问手力度能够吗？请问小姐能够了吗？请稍等，我去叫发型师过来为您服务好吗？您好！这位是我们1号发型师，这位是小姐今天很好快乐能为您服务，期望下次还能见到您，有什么不满意地方，请多多指教，谢谢！谢谢光临，请慢走。每天进步一点！尚品沙龙楼面主管管理工作细则一主管 工作时间：9：1521：30早晨9：151、检验店内卫生情况，并填表好卫生统计卡；对卫生不合格职员要立即处理。2、检验全部职员考勤，对迟到、请假及旷工要立即登记及处理。3、做到发生问题要立即处理和改善，重大问题，应立即向经理协商处理。4、吃饭时间监督和分配职员吃饭时间；并让值日生妥善安排好在工作职员带餐，若发生工作职员没有带餐，由值日生负责。5、早晨店面不忙情况下组织职员模拟接待和电发练习。中午1：00组织职员外出派发宣传单。下午2：001、监督及实施每位电、染客人填写用户档案，并于三日内为用户做电话追踪服务，并将用户反馈做统计。2、问询及检验职员工作情况。3、调整各小组组员情绪及心态，使之进入最好精神状态。4、监督店内动作状态。5、处理客人投诉。6、监督、检验各职员服务标准和运作步骤。下午6：001、处理店内职员在工作上纠纷。2、对当日表现不佳职员进行教育指导。晚上8：301、按企业培训计划，严格控制要求及培训职员技术。并将参与培训职员登记；每日培训内容立即间具体填写，每七天末送呈经理。2、每七天进行职员技术检测，确定职员技术是否合格，合格职员安排好等级晋升，对不合格职员应抓紧学习进度。3、每七天日晚和经理主持、召开工作总结会议。4、每个月尾举行职员技术考评。5、每七天五晚组织职员进行店内卫生大扫除。6、对违反制度条例职员开出罚单。7、对需奖励职员进行奖励。尚品值日管理工作细则二、值日生 工作时间：09：15-21：30早上09：151、检验店内卫生情况，确保水电设备安全运作。并填好卫生统计卡；对卫生不合格职员要立即提醒，若无改善须帮助完成并向主管汇报处理。2、检验全部职员考勤，对迟到、请假及旷工要立即登记及处理。3、监督职员练早操5分钟；职员对镜微笑练习5分钟，培训礼仪带客演练10分钟； 4、9：30分之前必需开门，开启转灯、室内灯光、音乐、检验空调、广告是否运作正常及完整情况。5、检验店内电器、美发器材、灯饰、座椅是否正常，须维修应立即安排。早上11：001、向主管汇报工作，并确定今天工作能够正常运作。2、问询及检验职员工作情况。3、调整各小组组员情绪及心态，使之进入最好精神状态。4、监督店内运作状态。晚上8：301、按企业培训计划，严格要求及培训职员服务步骤。并将参与培训职员登记： 2、天天进行职员服务步骤检测，确定职员服务是否合格，合格职员作为等级晋升基础，对不合格职员应抓紧学习进度。3、下班时间，店内没有一个客人时，妥善安排关掉全部电器。尚品组长管理工作细则三、各组组长1、早班负责率领组员练习早操、微笑及服务步骤。2、交代组员一日工作任务。3、负责对组员服务标准进行培训及纠正。4、组员尾牌时，对组员进行技术指导和培训。5、对不听从安排组员进行说服教育。6、以组长身份主动帮助组员做到言行一致，作组员标榜。7、对新组员进行培训及安排其它工作。8、检验职员宿舍卫生情况。9、下班后须定时检验职员宿舍动作及休息情况。尚品礼貌标准服务用语基础文明用语：“请”、“您”、“谢谢”、“对不起”、“抱歉”、“不好意思”、“谢谢您称赞”。用户光临：您好！欢迎光临，您里边请，请问您需要今天做什么项目？需要帮您存包吗？（需要帮您把衣服挂起来吗？）小姐您好？请保管好您存包牌。A、 对等候用户您请这边坐，您是要看今天报纸还是最新杂志呢？请稍等，小姐您好，请用茶，这是您报纸（杂志）或（最新杂志那边一位小姐在看，您先看这本旧杂志，等那位小姐看完，我立即给您换过来好吗？）B、 对咨询用户您需要设计发型吗？请问您在我们店里有熟悉发型师吗？您今天还想让她为您服务吗？那么我请一位我们店里很棒发型师为您设计好吗？（请发型师后）小姐您好！这位是我们号发型师，今天很快乐能为您服务，期望下次还能见到您，有什么不满意地方，请多多指教，我现在不打搅您了，你们先沟通一下。C、 对洗发用户（单客）您需要剪发（洗发）是吗？您这边请，小心台阶，请稍坐，我去给您拿毛巾。D、 对洗发用户（群客）您一起是位是吗？这边请，小心台阶，请稍坐，我现在就去给各位安排手法很好助理来为大家服务好吗？为用户洗发：我是本店号助理，很快乐为您服务，请稍坐，我去给您拿毛巾。这么躺着舒适吗？请问小姐您贵姓？小姐您好！我帮您做一下头部保健好吗？请问手力度能够吗？请问小姐您今天需要做哪些项目呢？请问您在本店有熟悉发型师吗？那么待会我为您推荐一位在剪发上很有专长发型师为您服务好吗？请问手力度能够吗？（略：和用户沟通）现在为您冲水能够吗？要不要再帮您多洗一次？请问水温能够吗？您能够起来了，您这边请，请注意台阶，请稍等，小姐您好！这是您棉纤，现再开始为您做背部放松好吗？请问手力度能够吗？请问小姐能够了吗？您稍等一下。用户带位：小姐您这边请，请稍等，我去请发型师过来为您服务吗？小姐您好！这位是我们号发型师，这位是小姐，今天很快乐能为您服务，期望下次还能见到您，有什么不满意地方，请多多指教，谢谢！那么不打搅您了，你们先沟通一下。用户在烫发或染发：请问您选择什么品牌药水呢？我们这里有种不一样品牌药水供您选择（推荐产品、解释价位）。请问发芯有没有将您头皮绷得很紧？请问您头皮现在有什么刺激或不适感觉吗？假如您有什么不适感觉请立即告诉我好吗？（解释不适原因）现在能够为您冲水了，您这边请。用户买单：您好！谢谢一共是元，收您元，找您元，请您点好，谢谢。对不起，我们已经很优惠了。请问您好是否持有我们优惠卡？我们现在正进行优惠酬宾活动（推荐优惠服务）请给我们留下您宝贵意见好吗？用户离店：谢谢光临，请慢走。职员作息制度一、工作时间：休息由部门主管安排。职员在休息日及非工作时间，没有主管同意，不得在店内逗留。 早班 9：1021：30 1、9：20以前助理检验清理责任区卫生，发型师擦拭镜台及清理师位； 2、9：209：30，主管主持早会 3、早中班下班前助理须完成责任区卫生，发型师擦拭镜台及清理师位，下牌下班须经主管人员同意； 中班 11：00打烊1、下班时当店内有客人时，须保有亮牌前两牌发型师和前三牌助理；22：30后，无服务之职员可予下班；二、迟到：（1） 一分钟扣一分，3次（含）以上双倍。（2） 会议课程迟到一分钟扣一分，未带笔记本扣一分，未经准假视同旷工，没有上课（开会）但有上班视同事假处理。三、休假：（1） 月休3天，逢周六、日不休。向后顺延；（2） 按排休实施，不能换（存）休，特殊情况需经主管人员同意方可。（3） 上课/开会不准休假，择日另补假。四、请假1、 事假A 事假不支薪，另扣15分，B 于事假前天送请假单，需经主管核准。人力不可排除原因不在此限2、病假：三日内检附医生证实，不扣假、分，不支薪3、婚丧：产假日给半薪；婚假日给半薪；丧假日给半薪；4、年休假：第十二个月天，第二年天，第三年天5、旷工：旷工一天分，逾假视同旷工五，加班（超出正常下班时间三小时以上者），通常休息职员，经通知前来加班者奖分。2、提前一天通知加班者，按正常班次上班。如：打电话通知者，一律按晚班时间上班工作到没有客人为止，一律奖励5分。3、在正常上班时职员工作时间超出三小时，一律奖励5分。4、职员在正常工作时间内，主管人员视具体情况可随时通知加班，职员一律不得以任何理由拒绝加班（特殊情况经主管人员同意后除外）。违者给一定处罚，加班者一律奖励5分。员 工 福 利一、住宿及用餐职员在受聘期间，可无偿享受住宿及天天中、晚餐。二、工伤职员在工作期间如发生意外受伤，本店将为其负担对应医疗费用。三、医疗 职员在受聘期间，可享受企业无偿提供医药。四、店内消费 职员受聘期间，可无偿享受在店内洗（洗发水自备）、剪发等福利，烫、染色及护理只合适收取材料成本费，职员亲友在本店消费，在任何时段均享受最低折扣优惠。发 型 师 职 业 道 德一、发型师应以让用户达成最适合发型、最好美发效果为目标，不得盲目追求经济利益而发生短期得为，造成客源流失。二、发型师应尊重用户，充足了解用户发型要求，加以自己专业技术指导，为用户发明出最适合个人发型；不得随心所欲自由发挥、不得随随便便草率了事；三、为客人推荐护理或项目产品时，应以用户切实需要为标准，并必需向用户说明该产品品名、产地、价格、性能、优缺点及注意事项等；四、为客人做项目时，必需在关键时间立即观察客人头发改变并指导助理操作，在有可能情况下做到随时关注；五、为客人服务时，不得处理个人事务，假如事出忽然又必需处理，须取得客人同意方可，如接听电话等；假如在服务过程中又须接待或观察别客人，必需和现在服务客人打招呼；在待岗休息时，必需保持整齐仪表和端庄举止，以示对其它客人和自己工作尊重；六、对待客人要一视同仁，为其服务时间以起水时间为标准，不得挑客、拒剪；七、在工作时间不适当着客人评论其它职员技术水平或办事能力，不得在有客人时谈论生意好坏或收入情况；八、妥善处理同事之间关系，应以相互帮助共同进步为标准，对待助理要尊重，技术上要耐心指导，悉心传授；对待管理人员安排要服从，不尽事宜要在合适时间讨论完善。 发型师工作规范一、热情主动，亲切友善地为每一位用户服务，工作细致耐心，不带个人情绪上岗工作。二、按序接待用户，不挑用户，不唯利是图，认真对待企业安排关系户及享受酬宾优惠用户。三、技术全方面，为用户提供服务时不得失误，如因个人失误给企业造成经济损失由发型师个人负担并接收企业对应管理处罚。四、如遇无把握完成服务项目，应主动提请主管人员另作安排。五、应时常了解市场上专业及零售美发产品，熟悉本店全部美发产品特征，并正确按剂量使用。六、推荐服务项目，需向用户说明收费标准耐心解释。七、在为客人服务应充足表现尚品宗旨“全力以赴，做到最好”。八、完成发型后，须拿单率领用户至收银台买单。九、随手清洁，保持工作位及工作台洁净整齐。发型师职责一、遵守企业相关规章制度，服从企业管理。二、遵守排班时间，尊重同事，友善相处。三、以企业利益为自己利益，二者冲突时，以大局为重，配合整体工作。含有一定控制局面能力。四、有义务对助理进行监督、指导，配合管理人职员作，对企业相关管理工作可提合理化提议。五、注意个人形象，仪表端正，洁净整齐，含有时代气息，谈吐高雅、风趣得体，不将个人情绪带入工作中；为用户服务时拒绝接听电话及她人造访。六、珍惜公物，珍惜、珍惜并妥善保管、保养企业配置发型师个人手持工具及其它设备、设施，负责工作台位清洁维护工作。七、监督、控制产品消耗，注意节省，严禁浪费，必需控制在要求剂量以内，尽可能杜绝返工现象。八、和用户保持良好沟通，并解答处理和服务、收费相关问题。九、遇亲朋好友消费需尤其优惠时，须请求同意方可减免。十、遇用户投诉，如经查实确属技术问题，发型师有责任作出对应处理。十一、遇用户买单有异议时，发型师有责任配合收银员向用户作耐心解释。十二、负责个人工作用具清洁，其中还包含：围布、发胶瓶及 喱水瓶外观清洁。尚品单调制度一、进门直接寻求某某师傅行为，进门问询某某师傅在不在行为。假如客人看见某某师傅在店内，并和这位师傅打招呼（点头、微笑），或客人直接对这位师傅强调说：“你今天帮我剪（烫）发”等语言，经洗发职员在洗发（冲水）服务中核实其行为和以上情况相符。二、客人进门没有说找莫莫师傅时，由站牌职员接待到洗发位上，假如在洗发（冲水、按摩）操作过程中客人发觉以前帮她（她）剪过头发师傅在店内（客人在等候时，自己选择服务对象情况除外），客人对洗发职员或店内任何一个职员说要求该师傅再次为她（她）服务情况。三、客人在洗头（冲水、按摩）过程中，洗发职员向客人问询是否有熟悉发型师时，客人明确表示出要求莫莫发型师为自己服务情况（洗发职员必需核实该客人曾找其剪、吹或是该客人经过熟人介绍过来）四、客人在洗发（冲水、按摩）过程中，洗发职员向客人问询是否有熟悉发型师时，客人说有，但记不清楚具体是哪一位发型师，洗发职员在为客人冲水结束后，带客人到名个发型师位对工号对名对相片，直至客人明确地找到以前为她（她）服务过发型师为止。五、在以上一、二、三条中，假如出现客人第一时间选择发型师休息或无法为该客人服务时，由该客人自行选择店内任意一位发型师为之服务。（必需由洗发职员核实该发型师曾为该客人服务过）尚品发型师轮牌制度一、如遇电发头牌发型师非上班时间，但人在店内，遇轮牌用户做项目，则轮其发型师电发牌，如不在店内，则以这类推。二、正式上班时间，发型师全部在店内，若轮牌用户做项目，则轮头牌电发牌。三、正式上班时间，如遇临时（停电、停水、或外出）情况，店内有一位发型师在时，若轮牌用户做项目，则轮其发型师电发牌；假如两位或两位以上发型师在店内，则以牌前后以这类推。四、正式上班时间，如用户没确定为指定做项目时，则轮头牌发型师电发牌。五、正式上班时间，12小时内，如用户做项目遇现金不足（以本店最低消费为准）等会再来情况下，头牌发型师已为其客人设计过，用户再次过来找其发型师做项目时，则轮头牌电发牌，过剪发单给其服务发型师。六、正常上班时间内，如同时两位或两位以上客人轮牌设计发型，如其头牌设计不成功，二牌设计成功，则轮二牌设计师电发牌，头牌电发牌继续占牌；如两位客人不是1、2牌发型师设计，则轮头牌发型师电发牌。七、正常上班时间内，如客人已确定做轮牌项目时，先打头牌发型师电发牌，如完成买单时，实收金额不足100元以上，则继续把其发型师电发牌放在头牌倒牌（相同价位只能连续轮两次头牌）如两位头牌客人全部不足100元，则以这类推。八、正常上班时间内，如客人设计发型，其头牌发型师正常时间去吃饭、上洗手间时，二牌发型师为其客人设计，确定或完成操作，则轮头牌发型师电发牌，过剪发单给其完成服务发型师。九、正常上班时间内，如客人进门单调某发型师设计发型，遇其发型师外出或没请假不知去向，头牌发型师说服客人做项目以进行操作中，其单调某发型师中途又回店中，被其客人相遇，此客人又单调其发型师剪发，则轮头牌电发牌，项目实收金额由单调发型师和头牌平分。若不足100元，则头牌倒牌。十、正常上班时间内，如客人在头牌发型师为其设计发型不满意要求换人时，轮二牌帮助其客人设计成功并完成操作，则轮头牌发型师电发牌，二牌不打牌，头牌过剪发单给二牌；如减去剪发单，头牌发型师实收金额不管多少，不许再次享受轮牌。（以上过剪发单按发型师标价过，不按折后价）职员项目返工及索赔制度一、发型师技术原因造成项目返工一律扣该项目标成本。二、如用户剪发返工，在七天之内，不收用户任何费用，如当事发型师不在店内，则轮剪发头牌，被返工发型师过剪发单给返工发型师；如电局返工，在30天内不收用户任何费用，只可用相同消费同类项目，如当事发型师不在场，则按电局头牌服务，不轮电局牌，由被返工发型师过剪发单给服务发型师。电、染返工一律具体填写返工统计表，由返工服务职员填写。三、跟用户做项目时，因价目未介绍清楚引发纠纷，由当事人负全责。四、为用户做剪发或烫染等项目时，造成用户投诉，扣2050分。如用户拒绝买单，剪发扣20分，项目发型师扣预收收入50%，助理10%。如用户有意刁蛮或非技术原因，则扣实际成本。五、发型助理跟用户或做颜色时，不小心对用户身体或财物造成了损害，所以引发一切后果由当事人负全责。六、因发型师和用户所说和实际效果有显著出入时，用户所以拒绝买单或要求索赔，则由当事人负责一切后果。七、为用户做烫发或染发时，没有达成用户所要求效果，并对用户头发产生极大伤害且不能还原（非技术原因或特殊情况除外）所以造成用户索赔或不买单结果时，由当事人负全责。职员请假扣分制度一、有职员请假（事假），按天计算，一天30分。二、全部职员请临时小假，按小时计算，5分1小时，不足一小时，也算一小时计算。三、全部职员上班期间请假事先要正确无误说明请假时间，如没有在请假时间范围内回来，一律算旷一天，一天50分，另加上请假扣分。四、全部职员不能够离下班2小时请假。五、全部职员请假事先提前一天，经许可方可。在没有同意情况下，恶意旷工者，一天100分。六、全部职员打电话请假，经许可首先扣10分，再扣请假分。病假可除外，但第一时间要拿医院证实（注：正规医院）事先也须打电话通报。七、节假日全部职员一律不准请假（特殊情况须经主管人员许可），事假、长假、连假三天以上须提前10天打招呼。外卖售卡分配制度一、职员出售外卖产品，均按10%至15%百分比分成给奖励（只许可出售店内产品）；二、职员售卡时，客人是某某发型师单调客（熟客），则分成18元，全部归发型师全部；三、如客人在发型师位，被发型师说通买卡者，发型师15元，洗发助理3元；四、如客人在洗发过程中（除单调外），由助理成交者，分成18元，发型师和助理平分。五、如客人在做项目过程中，客人没有带到发型师位时，不管是由发型师或助理成交者，分成18元由二者平分。六、如客人在收银台由收银员成交者，则发型师和收银员分成平分。七、发型师带客人到收银台，没有明确买卡时，如有发型师和收银员共同说通客人买卡，分成则一人二分之一。八、如在客人洗发时，被助理说通买卡者，分成和发型师一人二分之一，如客人要求烫发，分成不变。九、如助理售卡成功，发型师没帮客人做头发或没有享受折扣，卡钱助理9元，发型师没有。黑油白油外卖分成制度一、如用户在洗发过程中，由助理成交，则分成归助理全部。二、如用户在剪吹过程中，由发型师成交，则分成归发型师全部。三、如轮牌用户进门直接要求做黑油或白油项目，由发型师说服用户购置外卖产品，则分成归头牌发型师全部，但得轮电发牌。四、如客人在做其它电染项目过程中，（没带师位前）不管由助理或发型师说服用户购置外卖产品，则分成由发型师和助理一人二分之一。五、如发型师推介用户做单次同类项目时，助理不得再向用户推介外卖套餐，不然分成全部归发型师全部。尚品沙龙违章扣分细则1、站姿、坐姿不标准 扣15分2、站台脱岗、串岗、聊天 扣15分3、未主动给客人倒水、存衣物 扣15分4、未穿戴胸牌和工衣 扣15分5、未按标准服务步骤为客人服务及礼貌用语 扣15分6、洗发时间不够40分钟以上（电局除外） 扣210分7、洗发过程中未按摩头部及冲水没上护发素并按摩头部 扣15分8、冲水未带口罩、未主动为客人拿棉签 扣15分9、未妥善将用户带位交给发型师 扣15分10、服务完客人未立即清理服务场地 扣15分11、台面上有工作牌时，不可带客重位 扣13分12、电、局过程中，技工未按标准步骤服务 扣15分（电烫：没涂凡士林、没围围布和棉条、冲水后上定型水；染色：没戴耳套、没围围布和垫肩等）13、电、局过程中技工不得随意离开服务客人 扣15分14、电、局职员做完事后，未立即清洗工具 扣15分15、职员上班时间在用户休息区看报休闲 扣15分16、在营业区做私事、吃零食、吸烟 扣15分17、私用一次性水杯及纸巾 扣15分18、上下班及外出不签到 扣15分19、无事围观收银台 扣15分20、被客人投诉 扣550分21、做完事情偷工不上牌 扣210分22、通知加班无故不到岗 扣515分23、请假1小时扣5分，请假一天扣30分。（请假3小时按一天计算）24、旷工一天 为事假3倍25、迟到以分钟计算，一分钟扣一分，超出30分钟按旷工计算。26、未经许可私自外出，半小时以内扣十分，半小时后按旷工计算。27、在店内和职员发生争吵，按情节轻重扣10100分。28、上班时间未经许可私自会客、打私人电话。 扣210分29、企业开会不到或私自离开 扣30分30、不听从管理人员调遣，不服从管理、玩忽职守 扣10-50分31、分配卫生不达标者按卫生管理制度处罚尚品沙龙店面卫生标准1、地面：全部地面，要保持洁净，不留污迹，用户离去后，立即清扫地面头发、纸屑等，如用户未离去，地面杂物很多，应注意清扫，不要弄脏用户衣物，任何时候地面，不得出现烟头，看到烟头立即捡起，扔到垃圾桶。2、墙面、玻璃面、地面、台面、柜面无灰尘，洁净。3、洗发区：洗头床上无碎发、无皂沫，床面无污渍、杂物，台面保持整齐。4、剪发椅：无污渍、椅脚整齐，摆放整齐。5、沙发及其它凳椅洁净，不留污渍、头发等。6、毛巾：干爽、整齐、摆放整齐，用过毛巾，绝不能扔在地上或其它地方，置于毛巾柜内。7、产品柜：摆放美观整齐，不得有灰尘。8、用户离去后，留下水杯、杂志及其它杂物，立即清理，并抹洁净。9、全部杂志、报纸，没有些人看时候须立即放入书架。杂志和发型书须分类摆放。10、发型师工具（发型师负责整理）须清理洁净、整齐，天天清扫，不然扣10分。11、收银单不得乱放，用过美发用具须归位、洗净，多种洗、剪发袍用过后叠放整齐归位。12、垃圾桶不能放满，随时清理倒掉。13、毛巾柜装满立即由当值人员拿去洗。14、店前、店后，保持洁净、无杂物，每次清扫后拖洁净。注：如出现二项不合格，既为未达标，而且扣分。以上店面标准，望各位职员共同遵守并珍惜卫生。给用户一个洁净消费空间。镜台师位不达标所属发型师扣310分；责任区不达标或值日生投诉：责任助理扣25分；造成不卫生情况，一经发觉，扣25分；收 银 制 度一、收银上班期间，除特殊情况外（如吃饭、洗手间），不得随意离开收银台。二、因上诉原因离开收银台，必需把收银钥匙交给主管人员代收。如因其它原因收银员不在收银台，视情节轻重，给一定处罚（扣510分）。三、收银因事外出，必需拿出一定金额交主管人员或可靠人员代收受理。四、如没按上述要求去做，所以造成一切不良后果由收银员全权负责。五、收银员收银期间，对客人要彬彬有礼，严格根据企业礼貌用语标准，如发觉有对客人不公现象，首先以口头警告，并给一定处罚。六、收银员如收错金额或收到假币，一切损失由当事人负责。七、收银员有权让一切无关人员离开收银台（主管人员除外），对不听劝说者，可经过主管人员给当事人一定纪律扣分（扣5-20分）。八、收银员有权监督楼面职员工作状态，对不符合企业标准之职员，可经过主管人员给予处理；九、收银员迟到或违反企业规章制度，按一般职员处理。尚品职员工资发放标准为愈加好地完成新开销售任务，充足调动职员工作主动性，经企业讨论，现将旗舰店职员工资发放标准作以下修改，修改后旗舰店职员工资发放标准自200 年 月 日起实施：一、发型师工资发放标准：1、发型师按完成营业额任务情况发放工资，标准以下：A、单调率为企业发型师排行前五名分成百分比为单调30%，轮牌分成为26%； 电、局、染扣15%成本。B、单调率排行不在企业前五名发型师分成百分比为单调30%，轮牌分成为26%；营业额扣15%成本。2、发型师领用材料及成本扣除标准按现行要求实施：A、单调率为企业前五名发型师，每个月领用者喱水、定型水等，按企业进货价供给。B、单调率不在企业前五名发型师，企业每个月无偿提供者喱水、定型水各一支，其它材料及用具按企业进货价供给。二、发型助理工资发放标准：1、发型助理划分为以下等级：A、实习生（候补洗发牌）：无底薪，包食宿，洗发分成为1.0；B、初级助理（刚上正牌三个月内）：底薪为100元，洗发分成为1.0，单调洗发为1.5元；C、中级助理：底薪为150元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局分成百分比3%；D、高级助理：底薪为180元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局分成百分比5%；E、助理组长：底薪为200元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局分成百分比5%；F、助理副主管：底薪为260元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局分成百分比5%，如副主管等级为高级发型师助理其底薪为290元；G、助理主管：底薪为350元，洗发及其它分成如上。2、晋升程序：A、实习生工作满30天，经过评核结果合格者可晋升为初级助理，为经过评核合格者，企业将和其解除试用期劳动协议。B、初级助理工作满三个月，经过评核结果合格者可晋升为中级发型助理；C、中级助理工作满六个月，经过评核结果合格者可晋升为高级助理。三、企业进行促销活动期间，因价格发生变动所引发酬劳改变，按当初企业政策实施。四、如无特大原因，企业确保在每个月十号发放上月分成利润。五、此工资发放标准自 月 日起试行。卫生职员作细则一、上班时间为10：00，在10：30以前完成店内及店外5米内清洁卫生，确保店内洁净整齐。二、每日最少将整个营业区地面及洗手间拖洗5次以上，拖洗时间为10：30以前一次 12：30左右一次 14：30左右一次 17：30左右一次 19：30左右一次三、随时保持营业区卫生，关键是剪发区卫生（客人离位时，即时将台面和地面清扫洁净），留心店内每个垃圾桶是否装满，如快装满则立即清除。四、做好每日毛巾洗涤、晾晒及叠放工作，确保能满足店内运作时毛巾需求量（特列情况除外）。五、监督店内每位职员卫生行为规范（包含乱丢毛巾，乱丢垃圾，不清理工作台面等等），不服从管理须告之主管人员；六、下班前要检验内店是否整齐，如不合格，则做完卫生才能离开，下班时间为21：00。厨师责任制度一、天天保持个人清洁卫生，做到“三勤”“勤剪指甲”“勤洗手”“勤消毒”。二、一日两餐菜谱，多搭配；两天内菜谱不能反复。三、天天必需保障职员足够正常见餐（除特殊情况外）。四、每日开销必需要有收据，全部收据要做统计五、必需保管好调料品、用具及其它用具。六、不准职员开小灶，私用企业厨具用具。七、职员进餐必需凭饭盒用餐。八、中餐，天天下午两点以后方能离开厨房。 晚餐，天天下午七点以后方可离开厨房，离开之前到收银台打签到。九、天天厨房全部用具放井井有条，保持厨房内整齐洁净。十、合理安排，节省使用全部菜料、佐料及燃气，不得超标使用（标准待定）以上条例由全部职员进行监督，如有违反以上条例其中一款，扣（530分）。物料采购和库存管理制度一、本企业为加强对采购和库存工作管理，做到有章可循，依章处理，以确保各项工作正常运行，特指定本制度。1、统一采购方法。2、有效统一制订各项物品、物料用量，降低材料采购成本。3、利用群组专业技术，降低物料成本。4、加强采购检验，确保实现采购物品成本目标。二、统一采购物