我们需要的营养省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

我们需要营养第1页维生素、纤维素主要含有主要含有主要含有淀粉主要含有油脂蛋白质主要含有含有矿物质猜一猜第2页维持人体生命健康营养素，主要包含蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水第3页怎样检验食物中含有怎样检验食物中含有哪些营养素哪些营养素呢呢?第4页 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？蛋白质蛋白质烧烧头发烧焦气味头发烧焦气味第5页把肥肉在白纸上压一压，观察把肥肉在白纸上压一压，观察现象？现象？脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍第6页往淀粉液中滴碘酒观察有什么往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象？现象？淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝第7页我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成份方法养成份方法蛋白质蛋白质烧烧头发烧焦气味头发烧焦气味脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝第8页想一想想一想我们小学生正处于生长发育我们小学生正处于生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？我们吃饭时应注意什么？第9页下面说法你认为对不对？认为不正下面说法你认为对不对？认为不正确说明理由。确说明理由。1 1、有些人认为，有好吃就多、有些人认为，有好吃就多吃点吃点，没，没有好吃就不吃？有好吃就不吃？2 2、有些人认为，人吃越多越健康，对、有些人认为，人吃越多越健康，对吗？为何？吗？为何？第10页各各种营养成份不一样作用：种营养成份不一样作用：蛋白质、水、矿物质：人体材料蛋白质、水、矿物质：人体材料蛋白质是组成人体主要材料蛋白质是组成人体主要材料。没有蛋白。没有蛋白质就没有些人生命，就好像没有砖瓦、质就没有些人生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样水泥、沙子就没有房屋一样。小资料：小资料：第11页矿矿物物质质指指：铁铁、钙钙、锌锌、钾钾、钠钠等等营营养养成成份份也也是是组组成成人人体体不不可可缺缺乏乏成成份份。如如：钙钙是是骨骨主主要要成成份份，（矿矿物物质质还还有有调调整整人人体体活活动动作作用用。如如缺缺了了锌锌就就不不能能长高。）长高。）水，也是组成人体主要成份水，也是组成人体主要成份，人血液人血液里、肌肉里都有水里、肌肉里都有水。第12页淀淀粉粉、脂脂肪肪是是人人体体能能源源材材料料。人人一一切切活活动动像像跑跑步步、走走路路、写写字字、思思索索问问题题等等等等都都需需要要消消耗耗能能量量，这这些些能能量量都都起起源源于于脂脂肪肪和和淀淀粉粉。所所以以人人假假如如缺缺乏乏了了脂脂肪肪和和淀淀粉粉，就就像像汽汽车车没没有有汽汽油油不不能能行使一样行使一样。第13页维维生生素素是是指指维维持持人人体体生生命命活活动动不不可可缺缺乏乏营营养养成成份份，需需要要量量不不多多，但但能能够够促促进进人人体体生生长长发发育育，提提升升身身体体免免疫疫力力。如如：缺缺乏乏维维生生素素C牙牙龈龈轻轻易易出出血血，缺缺乏维生素乏维生素D骨骼就发育不好。骨骼就发育不好。所所以以，这这7种种营营养养成成份份都都是是人人体体不不可可缺乏缺乏。第14页注意考究营养卫生注意考究营养卫生：（1 1）食物要多样化）食物要多样化，不偏食不挑，不偏食不挑食，不然会因为缺乏某种营养而得食，不然会因为缺乏某种营养而得病；病；（2 2）进食要适量）进食要适量，吃得不够会营，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病养不良，吃得过多，会得肥胖病。第15页我学会了检验食物检验食物中营养元素方法，中营养元素方法，还知道了维持人体还知道了维持人体健康主要营养元健康主要营养元素素 儿童们，你们学会了吗？第16页