记叙文写作指导——手艺--范文.doc

(完整版)记叙文写作指导——手艺 范文
手  艺(远去的糖人)
古老的青石板,酿着岁月的色调，街头巷尾的小雨，时而绵缠，时而淅沥。记忆中的我,手里捏着五毛钱的纸币，痴痴等候。

　　"哎呀”、”吱呀"“这是木推车碾过石板的特有的声音，几乎所有的孩子都才出了家门，于是一瞬间，鸟儿也都在欢笑。

　　站在木推车前的，是一个捏糖的手艺人，"糖大叔”人们都这么叫他，因为他的”作品”最活,最有味儿，他的糖，永远是放得最多的。

　　于是,孩子们把他围了起来,有钱的是来买糖人的，没钱的，则是痴痴地站着,眼巴巴地看那神乎其神的技艺。小转盘转起来了，箭火在各个动物间徘徊，”龙”、”龙”，我们大声嚷着，就怕别人听不到似的，拥有糖做的龙，是所有孩子的梦想。

　　箭头一停,那指的，可不就是龙嘛，于是纷乱的笑声又起来了，却又马上安静了下来，因为”糖大叔"要做”龙”了。

　　只见他的手一扬，手上便鬼使神差地多了只满是糖稀的铁勺,就是那么轻轻一下，由上而下的，糖稀就均匀地铺在了铁板上，孩子们的叫好声还不曾停，便见他手执一柄铁匙，在铺好的糖稀间刻画游走，多余的糖被一下排开,龙头、龙身、龙尾便见了个大概.然后是刻鳞，小匙一捥一推，便点出了龙鳞的光泽，只是几下,龙鳞片片，竟这般栩栩如生。一根小竹签应声而来，勾出了龙爪、龙须、龙角，随后便嵌在了上面。孩子们还没有回过神来，一点红糖落下，正是点睛之处.”糖大叔”看着这糖龙，就像是一位父亲爱怜地看着他的孩子然后微微一笑，把糖龙给了刚才那个孩子。

　　孩子们可不管这些，他们可高兴了，看着糖龙，就像是望着宝贝。他也似乎很开心的样子，还安慰一个孩子"没事，叔叔给你做个最大的公鸡。"那晚，在梦里，我见到了那巨大的糖龙。。。。.。

　　多年后，青石板依旧陈朴，只是，糖人我再也不曾见到,那祖祖辈辈传承下来的，令我们激动不已的老手艺，难道真已逝去了吗？

　　如逝去的文化,只是青石板的笑声，会告诉我，曾经，有过这么一门手艺.

手  艺（逝去的甜）

依稀记得有那么一分甜，拌着傍晚的余辉,浸润着我的嘴、我的心。可是如今的我，却只能在记忆的残片去触摸那一分温暖。

　　那时的我才上小学，是在我的家乡—-一个安静的小镇,我们的小学大门附近，总会有人推着小车，在那里叫卖着。而小车前人最多的便是一位买糖人的老伯。每天总会有一群和我一般大的小孩，手里紧攥着一枚或两枚硬币，在老伯的车前拥挤着。

　　一些年龄较大的学生他们通常拥有较多的资本。所以总是用一元或两元去挑选一个已经作出模样的”糖人",虽说是糖人，可大多还是动物外貌,鸡、狗,什么都有。我们年级低的自然是十分羡慕，而一元、两元对于我们来说已经是一笔不小的数目了,不到万不得已是决不会用出去的.于是我们只能用五毛钱去换一个”糖苹果"、”糖梨头"之类的。这种简单的形状的糖是现做的，不象其他大个的糖，是预先做好等人去挑的。

　　那老伯的手艺实在是非常了得，用现在的话说，可以称之为”民间艺术家”。一根竹签,在糖锅中一卷，带出一团金灿灿的麦芽糖来.这是，他的另一只手便那起一只镊子似的东西在糖上飞快地夹着、拉着。一只水果只是一眨眼的工夫。若是要做一些动物，就得花上一段时间。他先是把粘有糖的竹签插在小车的一根竿子上，然后左手拿着一根"小铁尺"一般的东西，右手仍是那个"镊子"。只见他一会儿用"铁尺”在这拍拍，在那抹抹。又不时的用”镊子”捏捏点点划划，或是拉出一些糖丝挂在空中.片刻之后,或鸡或猴便跃入眼帘，栩栩如生。围观的人群中肯定会穿来一阵惊叹。之后老伯便拔起那个"糖人"对着阳光，仔细地检查一番,有时还会用”镊子”做一下修改,便满意地插入一个小传盘上，等候顾客地到来.

　　虽然在小镇的其他地方,也有类似的小推车,不过或许是因为地理优越的缘故吧，也可能是老伯的手艺高超,那位老伯的生意总是特别兴隆，在小镇如果要买糖人，他是第一人选。

　　但是过了一段时间,就在我快要离开小镇的时候，我们小学附近就开了一家不大不小的超市。里面也有卖糖，而且色彩斑斓，有各种口味,各种形状。深深地吸引着我们的眼球。于是,放学之后,原本应该围在老伯小推车旁的人群都涌向了超市，那些充满了食用色素的、只是用模具机械地压制出来的棒棒糖很快获得了孩子们地认可。可想而知，老伯的生意也逐渐冷淡下去了.有时经常可以看见他推着一车的糖人来，又推着一车的糖人离去，消失在那抹残阳之中.在高楼地映衬下，他的背影显得那么渺小，那么悲哀。

　　等到我再一次回家的一个假期里，去搜索那难以忘怀的"糖人"时，老人的小车已经不在了，而那家不大不小的超市现在也扩大了店面，以便摆下更多的棒棒糖，来迎接更多的小孩.

　　从那以后，我在也没有机会品尝过这种"糖人"的美味，只是偶尔会回味起那逝去已久的甜,但此时,心却是苦的。

手  艺(番薯饼飘香)
偶然间看到买烤番薯的人打开路子，往里面添火，一股薯香如薄雾般散开，绵远悠长，醇香甘甜。心中不由想到了作文的话题—-正在消失的老手艺.

　　其实想写的，真正意义上并不算是一门手艺，只是一种风俗，一种土产的味道，亦或是一种农村古朴的味道。那是在很久以前童年记忆重的美味—-番薯饼.

　　依稀记得小时楼做番薯饼的事。

　　做番薯饼并不难。首先讲番薯洗净，蒸熟,然后去皮。其实也有现去皮再蒸的，但总觉得那样做,薯中的精华会随蒸汽四散，无法留住味道.然后将熟透的番薯捣成泥。到你前，先将番薯切成块,然后用刀碾。当然,那时还有用石杵石臼捣泥的，别有一番古风。

　　这时候小小的我是最高兴的，熟食美味放于前，不尝,等待何时？挖勺署泥，让舌尖体会那满嘴柔软的快感，带着那与身俱来的土气与微甜，让人感叹.肯德基那人为加工后的土豆泥如何与它相比？块状的番薯更能让人满足。嚼着嘴里的，拿着手里的，再盯着砧板上的，想着大锅里还在蒸的，哈——我是加菲猫二代！再不过瘾，就直接捧一个大番薯，咬开皮，一口埋下去，分不清是烫，是香,是甜，只觉得无比痛快。

　　吃饱喝足了，准备工作也完成了,就开始干正事。无论什么桶啊，罐子啊,将它的底面洗干净，倒置,铺上纱布.然后用刀挑一些捣好的泥于纱布上，按照桶底的形状抹平即可。感觉跟抹奶油差不多，不过要求比抹奶油低.这时候还不能动,泥没干就仍是泥，拿不起来。连着纱布放在通风处或阳光底下,将水分晾干，等整张饼可以拿起来了，番薯饼也就做成了。

　　如今市场上偶尔能买到的番薯饼就是这样子。灰色或略偏黄色，圆饼状，表面极不平滑,又褶皱。但自家做的,总是比买来的卫生,所以成饼可直接食用。这时候的番薯饼不脆，但带着股韧劲.不似牛皮糖那么黏，也没有皮筋那么咬不动嚼不烂。咬在口中特待劲，多嚼两下，分外甜。也许是淀粉遇唾液成了麦芽糖的缘故。

　　同于更通俗的吃法，还可以再加上一道工序，那就是炸。点火，热油，将干了的番薯饼滑入锅内。一股油泡将其包围，带着它在油海中自由沉浮，那么温暖、惬意，舒服地露出了金色的笑容。当一身的灰皮肤，被油光烫成了健康的小麦金色，就可以出锅了.这时的番薯饼散去了泥土的腥味，带了一点有人的酥香，不是纱似的绵远，而是阳光般地带着脆。一口咬下去，咯嘣，饼一下子蹦成好几瓣,一大瓣在嘴里，两瓣在手里，还有零星的散到四面八方，脆而不腻，香而不油。这是油炸番薯饼的味道。

　　现今的饭桌上，零食堆中，已很难看见这种用最简单方法制作的，最原始的食物了。

　　看着那烤番薯的摊，不禁想马上去动手做几张饼来尝尝。我想一定会很香、很脆、很甜。那是农村温馨朴实的感觉,那里糅合了美好的童年......

手  艺 通海中学初二4班 范伊扬
      窗边。角落处。是一根拐杖，一根布满薄薄灰尘的拐杖。
  走近，拐杖倒在一边。整个拐杖呈不规则状，似几节枯树藤,又似一条盘卧着的蛟龙。轻轻擦去灰尘,哦，是红木做的.轻嗅，上面似乎还残留着一股木香.轻抚，表面凹凸不平.细看，原来是雕刻！杖身上部雕着几朵祥云，下部则是一朵朵交叠、绽放的牡丹，精美、秀丽。我不由地赞叹一声：“好手艺!”
  又顿生疑惑:这拐杖是谁做的？为什么又被丢弃在这呢？于是，去后院，寻曾祖母。
  曾祖母一见我手捧拐杖,明白了，轻叹一声，似遗憾，又似感悟：“这拐杖是我不用的，有近十年了吧!那小伙子啊，真是不听劝，现在还开着那种没人关注的店……”我追问：“您说的小伙子是？他的手艺可真好！”曾祖母拄着拐杖，一步，一步地走到我身旁,伸出枯老的手，抚摸了一下我的头:“他姓容，就住在东街最里面的老巷子，你去找他吧，代我问个好！"
  急切地走到东街后巷，找寻了很久,在那最东边的角落里，找到了曾祖母所说的,最破旧的那间房。
  门是开着的,我一进去，就闻到各种木头混合的香气，灰白的泥墙，掉漆的门窗，不平整的黑泥地，古朴而又厚重,给喧嚣的心平添了几分禅意，跳动着的思绪仿佛一瞬间沉淀了下来.
  深吸一口木香睁开双眼，发现这里摆放着各式各样的拐杖.棕红、炭黑、浅灰，是它们的基调；竹节、树枝、木棍是它们的躯体;云彩、花卉、鸟禽是它们的服装。我一时愣住了，直到听见啪的一声开门声，才回过神来.
  回过头去，曾祖母口中的小伙子现在已是一个年过半旬的微显老态的人，我也只能唏嘘时光荏苒，历史变迁.“买拐杖啊，小姑娘？”“不买不买，我只是看看.”我不知道有没有看错，他的眼神一瞬间黯淡了下来，他走进房中,坐在了一个小板凳上，道:“想看就看吧，记住不要弄坏了。”说着，他低下了头，只顾他自己的事了.
  我不想看那些做好的拐杖，而是蹲坐在他旁边，默默地看着.只见他从一旁的木堆中左看看，右看看，选中了一根不大不小的木棍。我注意到了他的手。这是一双难以形容的手，粗糙、干燥、皲裂。它好像是一节风干了的枯葡萄藤，又是弯曲盘绕的竹节,还是那千年古树上的不规则纹路.
  我看着这双手又从一旁拿出一个小巧的磨刀，在木棍顶部轻轻磨着，他说:“这是为了让老人们握着舒服,他们的力全压在这棍上,不磨圆润些，他们的手皮肤会受伤。"
   我不说话，心头却好像拂过一缕轻风。不久后，他又拿出一个尖头的钻刀，声音沙哑：“你喜欢什么图案，小朋友？"我想到了家里的那副拐杖,随口说道:“牡丹！"他似乎想到了什么：“以前有个大姐，他也喜欢牡丹……”      他的脖颈弯曲着，凌乱的头发展示着他的不拘小节。他的动作幅度不大,拿着钻刀轻轻在棒身上刻着,行云流水般畅快，我不由地问:“师傅，你有一个好手艺啊。可惜了,没有多少人来买。”他不抬头，他说：“为了中华古老手艺的传承罢了。我不期望有多少人来买我的拐杖，我只是想把它传承下去。这年头喜欢这门手艺的不多了,要是我还不做，那谁来做呢?”
  我的心狠狠地被撞了一下,“传承"，这个词，多么地陌生却又熟悉,这可是深深刻在我们的内心的啊！我无语，只能重重地点头。
  周围一片静默,气氛却格外融洽。他坐在低矮的木凳上，夕阳轻撒大地，一缕阳光透过窗棂斜照在他的背上，把他的影子，拖得很长很长……
  我看着他，说道：“这幅拐杖我能买下吗？我曾祖母正好缺一副拐杖。”他惊讶道:“好,那你等我两天，我给你好好做一副，保证让你满意！”
  我说：“好！”心中默念：为了中华的传承！