家乡的脐橙.pdf

一天，一名幼儿将捡来的几个脐橙小果带到班上玩，其他幼儿都对这种小果子充满了好奇，并展开了一系列讨论。乐乐：这是什么？是种子吗？它好小呀！琪琪：我好像在哪里见过。对了，这是脐橙。小小：是我们吃过的脐橙吗？羽羽：这么小，肯定不是脐橙，我见过的脐橙是大大的、黄黄的。我园地处新宁县水庙镇，脐橙是全镇的重要经济作物，幼儿生在脐橙乡、长在脐橙乡。基于幼儿的发现，我园决定以脐橙为主题，在园所展开一系列活动，带领幼儿赏橙花、观橙树、摘橙果、品橙香。一、活动过程1.依托家长资源，了解家乡特色在材料收集、经验积累方面，我们设计了活动“收集脐橙果”“看看脐橙树”“闻闻脐橙香”，鼓励家长和幼儿共同完成。（1）收集脐橙果在本地，几乎家家户户都有用冷库储存脐橙的习惯。我们布置了亲子任务“收集脐橙果”，鼓励家长带幼儿打开脐橙储存箱，教幼儿辨别脐橙是否完好，告诉幼儿储存脐橙所需的环境，然后挑选出完好的脐橙果。同时我们也请家长帮助幼儿梳理收集脐橙果的过程，以便幼儿在班级分享自己收集脐橙的故事。师：小朋友们，你们谁带来了好吃的脐橙果呀？康康：我带了！思思：我们家的脐橙都坏了，不能吃了。师：什么样的脐橙不能吃了呢？沐辰：我们家冷库里的有些脐橙不能吃了，因为上面长了白色的霉。康康：我奶奶说，表皮裂开的脐橙也不能吃。思思：有些脐橙没裂开，但果肉没有水分了，也不能吃了。师：那你们知道怎么才能让储存的脐橙不那么容易坏掉吗？茜茜：听我妈妈说，摘下脐橙后，要在表皮洗药、打蜡。沐辰：还要用包装袋打包，再放进冷库中储存。（2）看看脐橙树初夏时节，各个脐橙园里一些早熟的脐橙树相继开始挂果。我们趁机组织了一次亲子活动，鼓励幼儿和家长一起走进脐橙园，观察脐橙树的发育情况。浩宇：爸爸，你看！脐橙树上的树叶嫩嫩的、绿绿的。浩宇爸爸：每年春天脐橙树都会长出新的树叶。你仔细看看，新树叶和老树叶有什么不一样。浩宇：新叶子更嫩，老叶子颜色深一些。浩宇爸爸：是的，今年新长出来的叶子是嫩绿色的，你可以试着摸摸看。浩宇：叶子滑滑的，摸起来很舒服。浩宇爸爸：你再看一看、摸一摸脐橙树的树枝，看看和叶子有什么不一样。浩宇：树枝看上去比叶子的颜色更深一些，摸上去很硬。家乡的脐橙蒋金晶.38.探索活动案例浩宇爸爸：树枝是深褐色的，硬硬的、粗粗的。浩宇：爸爸，那个像豆子一样的绿色小圆球是什么？浩宇爸爸：那是刚刚长出来的脐橙果。浩宇：是从脐橙花里长出来的吗？浩宇爸爸：是的，花谢了，果实就慢慢长大了。等它慢慢长到小皮球大小，表皮变成橙色就可以吃了。（3）闻闻脐橙香除了看一看、摸一摸、找一找以外，家长还鼓励幼儿闻一闻脐橙花，感受花的芳香，比较脐橙花和其他花朵味道的不同。小七：妈妈，那个白色的花是什么？小七妈妈：是脐橙花，你闻一闻它是什么味道。小七：它香香的。小七妈妈：你觉得它和我们家里的桂花有什么不一样？小七：它的味道没有桂花那么浓。小七妈妈：对了，脐橙花更清香，桂花更醇厚。幼儿园教育指导纲要（试行）指出，家庭是幼儿园的重要合作伙伴。幼儿园活动课程除整合园所资源以外，还应该发动家长积极参与，形成家园共育的良好机制，共同促进幼儿健康成长。在家长的带领下，幼儿进入冷库清理、挑选脐橙，了解了霉变、腐烂、开裂的脐橙不能食用；走进脐橙园，在不同的场所和环境中感知脐橙的不同形态，了解脐橙树的生长变化，进一步丰富关于脐橙的知识，提升对自然的认知。一系列的亲子活动不仅增长了幼儿的见识，锻炼了幼儿的动手能力和思考能力，还有助于家长与幼儿建立更加亲密的关系。2.借助乡土资源，开展特色活动为了让幼儿进一步了解到脐橙的相关知识，我园决定分年龄段组织幼儿开展一系列教育教学活动，如小班活动“辨别脐橙果能否食用”、中班活动“脐橙的一年四季”、大班活动“脐橙的花样吃法”，支持幼儿通过直接感知、实际操作、亲身体验获得经验。（1）辨别脐橙果能否食用为了帮助幼儿加深对脐橙果的认识，教师组织幼儿开展谈话活动，鼓励幼儿回顾前期与家长共同探索发现的经验，再通过现场展示各种状态的脐橙，带领幼儿了解脐橙不能食用的多种情况。师：除了发霉、水分流失的脐橙不能食用，你们还知道哪些状态的脐橙不能吃呢？幼儿若有所思。教师随即展示裂口的脐橙、未成熟的脐橙、被虫蚀过的脐橙和饱满完好的脐橙，请幼儿仔细观察并思考哪些脐橙能食用。浩宇：这个脐橙没有长大，没有成熟的脐橙不能吃。朵朵：这个脐橙都长虫子了，肯定不能吃了。语菲：裂开了的脐橙可能是坏了，吃了会拉肚子吧！鸿鑫：老师，我知道，只有这个又大又圆的脐橙是好的，可以吃。在活动中，幼儿通过观察、探讨等形式，进一步巩固已有知识，并拓展了解了脐橙不能食用的多种情况。（2）脐橙的一年四季为了帮助幼儿将自己在果园里看到的景象转化为知识，并进一步在生活体验中完善知识体系，教师在组织集体讨论时请幼儿梳理脐橙一年四季的变化。师：什么时候脐橙花会开放呢？甜甜：在我们穿厚厚的外套的时候。诗涵：不对，你说的是冬天！脐橙花是春天开的，前两天我就看到了脐橙花。师：脐橙生长的过程中，我们要做什么呀？弋阳：春天时，我爸爸会去脐橙园剪枝。.39.探索活动案例赞赞：还要给脐橙树松土、施肥、除虫。师：那什么时候会长脐橙果？开晨：我妈妈说快到夏天的时候就会有脐橙果了。诗涵：可是，我们家的果园里春天就有小果子了。师：脐橙的品种不同所以结果的时间也不同。等到夏天，大家都穿短袖的时候，脐橙果就全部长出来了。那你们知道什么时候才能摘脐橙吗？诗涵：秋天落叶的时候。随后，教师带领幼儿观看脐橙生长变化的视频，他们了解到脐橙从开花到成熟需要经历春季、夏季、秋季。在早春时，人们要给脐橙树剪掉一些枝丫，还要给它松土、施肥、除虫；夏天时，脐橙花会长成脐橙果，掉落的脐橙果可以晒干做药材；秋季脐橙成熟时，家家户户都会摘脐橙、洗脐橙、包脐橙、存脐橙。（3）脐橙的花样吃法师：脐橙除了剥皮直接吃，还能怎么吃呢？诚诚：脐橙可以榨汁。楚豪：我吃过用脐橙皮做的糖。晓雯：我吃过盐蒸脐橙。茜茜：脐橙皮可以泡茶，香香的。诚诚：我在“脐橙节”上看到了脐橙八宝饭、脐橙虾仁。晓雯：我妈妈会做脐橙布丁、脐橙蛋糕。茜茜：干脐橙皮炒牛肉很好吃。师：那有没有小朋友愿意把这些好吃的分享给大家呢？在家长的配合下，第二天，幼儿从家里带来了各式各样的食物，有脐橙糖、干脐橙皮、脐橙布丁等。当他们沉浸在分享与品尝美食的喜悦中时，教师则交代幼儿园的厨房为幼儿准备干脐橙皮炒肉、脐橙蒸蛋和脐橙汁，让幼儿在美食中增进对乡土资源的认识。3.创设乡土环境，打造幸福乐园通过前期的一系列活动，幼儿对脐橙的兴趣越来越浓烈，我园决定追随幼儿的兴趣，根据实际情况优化园所建设，一是丰富区域活动，二是开辟专项种植区，在生活中融入教育，支持幼儿的兴趣。（1）丰富区域活动区域活动是幼儿一日生活不可缺少的部分。我园就地取材，发动教师收集所有与脐橙相关的材料，并投放到各个班级。如教师为大班的生活区增添了.40.探索活动案例脐橙果、脐橙皮、脐橙蛋糕等，支持幼儿以“脐橙”为主题开启卖场游戏，为他们提供探索的空间和与同伴交往的机会。在中班美工区，教师投放了脐橙树枝、脐橙花、脐橙叶，鼓励幼儿发挥想象力和创造力进行手工制作。针对小班幼儿，教师在科学区投放了李子花、柚子花、百合花、脐橙花、脐橙叶、桂花叶等，引导他们了解不同植物的特点，让幼儿在看一看、闻一闻中丰富生活经验。（2）开辟专项种植区我园开辟了园内的一片空地，教师和幼儿一同种下脐橙树苗，并按时给树剪枝、施肥、除虫。幼儿十分享受照顾脐橙树的过程，一会儿观察脐橙树的生长，一会儿对比脐橙树与其他植物的区别。随着脐橙树慢慢长大，幼儿也亲身感受到了脐橙丰收的来之不易，懂得了要珍惜劳动成果。二、活动反思我园从园所实际出发，在发现脐橙、认识脐橙、了解脐橙、探究脐橙的过程中，始终尊重幼儿在活动中的主体地位，支持他们在直接感知、实际操作、亲身体验中提升各项能力、获得生活经验。1.多形式提升幼儿多方面的能力在亲子活动中，幼儿走进脐橙储存库、脐橙园，通过找一找脐橙果、看一看脐橙叶、摸一摸脐橙枝、闻一闻脐橙花来认识脐橙。他们发现树会长出新的嫩芽、脐橙枝摸起来硬硬的、脐橙花色白而清香。在一次次的探索中，幼儿积极发现、自由表达、善于追问，逻辑思维能力、社会交往能力、语言表达能力得到了进一步提升。在“辨别脐橙果能否食用”“脐橙的一年四季”“脐橙的花样吃法”等活动中，幼儿辨别哪些脐橙能食用，探索脐橙在一年四季中的生长变化，了解脐橙不同的食用方法，学会通过脐橙花来辨认脐橙树等，提升了动手能力、探究和解决问题的能力。通过区域活动、种植活动，幼儿在班级区角、户外了解了脐橙的不同形态，并在与教师共同种植、照顾脐橙树的过程中拓宽了知识面，提升了观察力、专注力和执行力。2.多层次丰富幼儿的生活经验除了对脐橙本身的认识以外，幼儿在活动中还了解了一年四季的变化，了解到植物在不同时节的变化以及农作物在生长发育过程中的一些必要条件，体会到了父母及长辈种植劳作的不易。如他们知道了脐橙在春天时会长出新的嫩芽；所有的植物在生长过程中都需要适量的水；连续干旱或暴雨都会引起果实开裂或果树生病；脐橙的储存对温度、湿度都有要求，温度太高会引起发霉，而温度太低会引起裂口等。在这个过程中，幼儿也在教师的引导下，学会了根据天气增减衣物、每天饮用适量的水等，生活自理能力和自我服务意识都得到了提升。同时，在活动中，幼儿逐步了解家乡的特产和文化，萌生了对生活美好事物的向往，从而潜移默化地培养了热爱家乡、热爱祖国的情感。（作者单位：新宁县水庙镇中心幼儿园）（本文图片由作者提供）.41.探索活动案例