东莞龙泉国际大酒店员工手册模板.doc
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1、员工手册目 录第一章 总经理寄语3第二章 经营管理方针4第三章 酒店介绍6第四章 劳动条例出自于. 中国最大资料库7第五章 考勤制度10第六章 职员福利11第七章 规章制度12第八章 安全及保安程序20出自于. 中国最大资料库出自于. 中国最大资料库第一章 总经理寄语 我以极其愉快心情,热诚欢迎您加入龙泉国际大酒店这个大家庭,并期望您在以后工作中不停进步,取得成功。 成功经营一家涉外五星级酒店,为来宾提供最完善周到服务,使其誉满中外,要素甚多,但最根本是全体职员要有良好服务技能和敬业乐业精神。要实现这个目标,有赖于每一位职员严格遵守出自于. 中国最大资料库酒店各项规章制度,充足发挥自己才能,和
2、各部门通力合作,同时拥有主动殷勤,热情有礼工作态度及整齐可人仪容仪表。为此,我们编制这本龙泉国际大酒店职员手册作为大家行为准则规范。我深信,只要您在服务工作中能遵章守纪,发挥自己聪慧才能,就一定有所作为,有所成就,同时也会在这个温暖和睦大家庭里受到尊重和赞誉。让我们共同为龙泉国际大酒店兴旺和发展做出贡献!祝您成功! 总经理: 二00七年七月第二章 经营管理方针一、 向客人提供热情、主动、周到服务,努力培养和留住忠诚用户。二、 不停开拓市场,扩大市场份额,发明良好经济效益和社会效益。出自于. 中国最大资料库三、 关心社会及公众事业。四、 部门之间、同事之间要保持亲密沟通联络,通力合作,协力完成
3、酒店各项服务要求和工作目标。五、 关心和珍惜职员,为她们发明一个有利于酒店和个人发展工作、生活环境。六、 发展和培训一支有良好服务技能,讲实效,不停上进高质素职员队伍。七、 加强和完善管理,使各项工作科学化、系列化、标准化,进而达成国际性专业水平。出自于. 中国最大资料库第三章 酒店介绍东莞龙泉国际大酒店是由民营企业家张佛恩先生投资8.9亿人民币兴建一座涉外五星级酒店,占地面积八万平方米,建筑面积十二万五千平方米。酒店于1月18日开始对外营业,1月5日正式挂牌成为国家五星级酒店(五星牌证编号3号)。酒店在粤港澳“经济走廊”广东省东莞市虎门镇,地理位置十分便捷,距深圳黄田机场和罗湖口岸分别为20
4、分钟和50分钟车程,离广州白云机场60分钟车程。酒店外观雄伟,气势磅礴。酒店楼高27层,共有各类型豪华商务客房647套,房间宽大舒适、豪华典雅,配置宽带网络接口及卫星电视。商务、会议设施齐全。商务中心为来宾提供便捷国际长途、上网、代买车/船/机票服务。面积达2200平方米无柱式国际宴会厅可同时容纳2500人,另设配置同声传译系统多国语言厅及规格不一会议室11间。出自于. 中国最大资料库在龙泉国际大酒店,来宾足不出户即可品尝世界美食。御龙轩中餐厅提供传统粤菜和精美招牌菜式,并适应时令不停推陈出新。绿庭吧咖啡厅二十四小时烹调中西美食,提供早、中、晚自助餐及散点餐。樱一番日本料理经营至纯正东瀛美食,
5、其中尤以金枪鱼刺身和松板牛肉最受来宾好评。康乐设施应有尽有,金花圣地歌舞厅、新浪美容美发沐足中心、爵士吧、保龄球馆、桌球室、乒乓球室、麻将房、室内外游泳池、网球场、健身房,让来宾在繁忙公务间也能轻松享受悠闲和惬意。 中国广东省东莞市虎门镇连升路金洲段 邮政编码:523907电话Tel:+86(0)769 8518 8688传真Fax:+86(0)769 8511 3855网址:.lungchuen.邮箱:lchotellungchuen.第四章 劳动条例4.1 招聘程序酒店对职员招聘实施公开招聘、公平竞争、择优录用标准。全部应聘者须先由人事培训部进行初步面试和考评,依据职位要求,对符合条件者,
6、人事培训部将推荐给相关部门进行复试;对不符合条件者,人事培训部将依据应聘者实际情况另予考虑或不推荐进行复试。4.2健康检验职员入职前须到酒店指定医院(虎门防疫站)接收全方面体格检验。职员检验证实为身体健康,无任何严重疾病或传染病,并获正式开具健康证后,方被酒店给予正式录用。职员入职后,每十二个月必需进行一次体格检验。凡发觉职员患上传染性疾病或其它不宜原工作岗位疾病时,酒店可调整其工作岗位或酌情另行处理,以确保酒店职员和客人安全卫生。4.3 办理入职(1)新职员凭 “录用通知书”到人力资源部办理入职手续;(2)交齐“录用通知书”上所列相关资料给人力资源部;(3)凭人力资源部开出“入职报到单”和“
7、入职手续表”到酒店制服房领取制服。(4)领完制服后返回人力资源部领取人事物品:职员手册、工号牌、职员出入证、饭卡(如有遗失,请立即到人力资源部补办并按要求补交相关费用)。(5)需住宿人员凭人力资源部开出入住通知单到宿舍管理处办理住宿手续;(6)凭人力资源部开出“入职报到单”由部门职员率领到部门经理处报到。4.4入职培训新入职职员必需参与酒店入职培训,具体培训时间由酒店统一安排。4.5 试用期职员入职需要经过试用期,试用期标准上为30天,部分岗位试用期为三个月。试用期满经工作表现评定,合格者给予转正,不合格者,酒店可延长其试用期或终止聘用。试用期最多不超出六个月。如在试用期内申请离职者,酒店按相
8、关要求处理。4.6 劳动协议 凡被正式录用者,酒店将和其签署聘用协议。对未满协议期辞职或因严重违纪而被酒店解聘者,酒店不作任何经济赔偿。4.7 转正1、试用期内提出辞职职员不给转正。2、职员试用期满前,由其部门责任人向人事培训部提交职员工作评定汇报,依据职员工作表现,给同意转正或延长试用期。对试用期表现合格,部门同意转正者,人事培训部给办理工资转正手续。4.8 岗位变更职员在酒店工作满30天后(已转正前提下),能够书面形式申请调职。职员调职申请需经调出部门和调入部门两方责任人同意方可。全部调职均首先由部门经理填写人事变动表并交到人事培训部,需经人事培训部审核同意。酒店有权依据工作需要,调派或提
9、升职员到其它岗位或部门工作。职员调职需严格遵守酒店组织编制制度。4.9 晋升晋升程序1. 因人员升职、离职或其它原因调动后后留下职位空缺,由部门依据实际情况上交职位空缺汇报补充新人。2. 部门从职位技能熟练程度、工作经验和资历、在职员作表现及品德、完成职位所需要相关训练课程、适应性和潜力等方面对部门职员进行考评,选出适宜晋升人员。3. 由部门主管推荐,将该职员在部门表现形成书面文件同人事变动表和职员升职评定表一同上交到人事培训部,人事培训部结合职员工作表现和晋升职位要求进行考评评定。4. 人事培训部将评定结果呈报总经理,总经理同意后方可生效。图示选出适宜晋升对象部门晋升申报材料料职位空缺汇报通
10、知、办手续报总经理同意人事审核调整4.10辞职1.职员试用期内提出离职,需提前七天书面辞职申请;2.职员转正后提出辞职,需提前30天书面申请辞职,不然不给办理辞职手续;3.酒店不接收口头辞职通知,经部门经理、人事培训部经理同意后方可生效,部长级以上职员须总经理同意。4.对未提前30天提交辞职申请或未经酒店同意辞职而私自离职者,酒店有权不发给任何相关该职员工作经历和取得多种荣誉之证实。4.11办理离职手续1.离职职员需到部门经理处领取当月考勤表和离职申请书到人事部培训部办理相关离职手续;2.凭人事培训部开出“离职手续表”到酒店制服房退还制服,退还后由制服房主管在“离职手续表”上给署名确定;3.凭
11、制服房主管签字“离职手续表”到人事培训部退还人事物品:职员手册、工号牌、职员出入证、饭卡(如有遗失不能退还,需扣罚50元/件)。4.住宿职员凭人事培训部开具离店通知单到宿舍管理处办理退宿手续并将行李交宿舍保安员进行检验;5.凭宿舍管理员开具“退宿手续表”到人事培训部领取工资并领“行李放行条”离店。4.12解聘、开除1.对于严重违反国家法律或酒店规章制度职员,酒店有权给予解聘而不事先通知。对于那些违规情况尤其严重、影响极坏,给开除处分。凡被解聘或开除者,酒店不给任何经济保偿。2.职员在职期间,凡触犯国家相关法律法规或触犯酒店纪律处分解聘条例,立即开除处理。3.被解聘或开除职员,将永远不能被酒店录
12、用。4.13薪酬1.职员工资以月薪计算。酒店于每个月15日以现金或银行转账方法向职员发放上月工资,适逢假日则顺延。如遇特殊情况,由酒店另行通知处理。2.餐饮部服务员、客房部服务员、保安部外保等岗位职员在酒店工作满十二个月(转正后开始计算)享受年底奖。3.凡在酒店工作满两年职员给每十二个月加薪30元/月。第五章 考勤制度51工作时间根据国家相关要求,结合酒店实际运作情况,对职员实施排班、轮休作息制度,具体安排由部门视工作情况而定。职员天天工作时间为8小时(不含用餐时间),酒店可能依据当日工作情况安排职员合适超时工作,职员须全力配合。职员超时工作,将由部门依据酒店相关要求另行安排补休。因为职员工作
13、效率低或其它个人原所以造成加班工作,一律不给补休。 52考勤职员必需根据部门每个月排班表上班,并进行上下班签到。在上班时间内不得无故迟到早退或擅离岗位。职员如需调班,须事先取得部门主管同意,不然当旷工处理。迟到、早退1. 迟到或早退超出15分钟者,扣发四分之一天工资;2. 迟到或早退超出半小时者,扣发半天工资;3. 迟到或早退超出一小时者,扣发一天工资;4. 30天内迟到或早退达成三次者,除每次罚扣外,再加罚扣一天工资;月计迟到或早退达成五次者,即作解聘处理。旷工1. 旷工一天扣发三天工资(当日无薪再加扣两天工资);2. 连续旷工三天或30天内旷工达成两次,酒店视该职员自动离职处理。职员自动离
14、职,酒店不作任何经济赔偿。事假 职员可申请事假,事假属无薪假期。部门在签批事假时,应以不影响部门正常运作为前提。职员请假必需填写请假单,经部门经理同意方能生效。职员请假不超出三天,由部门经理同意;超出三天,须经总经理同意。凡未经同意而休假,均按旷工论处。病假职员如因病不能正常出勤,可申请病假,病假属无薪假期。病假申请必需持有指定医院(镇级以上人民医院)开具病假证实,经部门经理同意后方可生效。职员因病不能出勤而又因特殊情况不能立即书面请假(必需进行口头请假),事后须立即出示相关病假证实并进行书面补假手续,不然按旷工论处。第六章 职员福利61住宿酒店为职员无偿提供集体住宿,职员必需严格遵守相关宿舍
15、管理要求,不然,酒店有权取消职员入住集体宿舍之资格。62膳食酒店为上班职员无偿提供三餐工作餐。 63工作例休职员每个月可享受四天有薪休息日(即出勤7天安排一天休息)。如有特殊情况,职员可在部门经理同意下把有薪休息假期累积以后一起发放。为确保职员有饱满精神,要求职员每个月相关有薪休息日积假不能超出两天。备注:籍贯省内职员可申请连续休假(包含有薪假和无薪假)10天;籍贯省外职员可申请连续休假(包含有薪假和无薪假)14天。6. 4国家法定假期职员每十二个月可享受十天有薪法定假期:元旦一天,春节三天,“五一”劳动节三天,“十一”国庆节三天。新职员入职满三个月后,方可享受该年余下法定假期。之前三个月法定
16、假期,酒店不给予补放。职员必需做满当月(即当月最终一天),方可享受该月法定假期。部门将依据实际工作情况,合理灵活地将职员法定假期在当月或其后30天内(即共两个月)给予安排。职员法定假期必需在要求时间内领用,不能累积。6. 5办理健康证为宣扬健康,激励职员注意个人健康,酒店每十二个月统一安排健康证已过期且未重新办理职员进行统一体检。对在酒店工作满十二个月以上职员给报销其办理健康证费用(以发票上金额计)50%,此补助将在办理健康证当日起六个月后于工资中一次性补回。新入职职员需自费办理健康证。6. 6工伤职员因工受伤,应立即通知部门经理和人事培训部,并于二十四小时内提交书面工伤汇报予人事培训部,并呈
17、行政办审批。职员工伤诊疗期间作工伤病假处理,工伤假为有薪假。职员受伤、伤残或死亡之待遇,依据国家相关要求和酒店制度实施。67职员培训 我们深信职员是龙泉国际大酒店最宝贵财富,也是最关键资源。为此,酒店主动为职员提供培训和发展机会,如入职培训、岗位业务知识、技能培训、工作态度、礼仪礼貌和语言技巧等,主动提倡职员除在实际工作中取得悉识经验外,亦可从培训中得到深入提升完善,以不停增强职员专业知识和个人竞争力,拓宽职员个人职业发展空间。68康体文娱活动 为丰富职员业余生活,酒店设置了专门职员活动中心,内设1、职员图书室:备有多种专业书籍、文艺杂志、当日报纸等,可供职员在业余时间阅读,有利于增加知识、陶
18、冶情操;2、职员影院:每七天不定时放映出色电影,供职员无偿观看;3、电脑培训中心:职员可无偿使用中心内电脑设备学习各类软件操作或进行网上冲浪;4、乒乓球室:让职员经过运动实现强壮体魄。职员中心另备有多个棋类和球类用具供职员无偿借用。 第七章 规章制度 71仪容仪表1.制服 职员必需穿着酒店要求之制服。制服要保持整齐,无破损、无起皱、无异味、钮扣全、拉链好,穿着时须扣钮、拉好链;衣袖、裤管不能卷起。严禁职员以任何理由而私自修改职员制服。如制服不合身或有破损,职员应到洗衣房申请更换或修补。为保持制服洁净整齐,职员每星期应在要求时间内到洗衣房进行换洗。把工牌佩戴于正确位置,并保持完好整齐。2.鞋袜职
19、员统一穿着黑色皮鞋/布鞋/高跟鞋或其它要求工鞋,保持鞋面洁净光亮、无破损;女性袜子要求为肉色,男性袜子要求以深色为主,长度以整体不露出皮肤为准,勤换洗、不挑丝。3.发型 勤洗发,无头皮屑,头发梳理整齐,不可涂抹过量头油或发胶,不可留怪异发型或染黑色以外颜色头发。男生头发前不及眉,侧不及耳、后不及领,不烫发;女生刘海不遮眼眉,头发不披肩,长发须盘起。4.面容 洁净、整齐、自然面容,眼睛、鼻子、耳朵洁净无分泌物。女士化淡妆,不可浓艳;男士不留大鬓角和胡须,鼻毛不外露。5.饰物 除手表、订婚、结婚戒指、简单不带坠耳钉外,职员不可配戴其它首饰和装饰性眼镜;发饰限于简单素色,不夸张。6.身体 勤洗澡、勤
20、更衣无体味,勤漱口无口臭,上班时间不吃异味食品;指甲长度不超出指尖,不涂有颜色指甲油,不喷涂浓味香水。7.仪态 不管坐、立、行走均保持良好仪表体态,不妥客人面做部分不雅或不得体动作(如打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、做鬼脸、吐舌头、挠痒、梳头、剔牙、挖耳孔/鼻孔、抽整衣物等等)。72奖惩制度(一)表彰和奖励酒店每十二个月均对表现符合下列条件优异职员进行表彰或奖励:1.在服务(生产)工作中,对提升酒店管理或服务水平有重大贡献者;2.为来宾提供良好服务,工作主动热心,受到客人表彰,成绩突出者;3.工作表现良好,被酒店评为优异职员,成为职员表率者;4.发觉事故苗头,立即采取有效方法,预防重大事故发生者;5.
21、为保护酒店财产、人民群众或来宾生命安全而做出特殊贡献者;6.提出合理化提议,经实施有显著成效者或在开源节流方面有突出贡献者;7.拾遗不昧,包含价值重大者。(二)纪律处分为规范职员在工作上和生活上行为,培养职员优良素质,使酒店保持良好工作秩序和工作效率,酒店特制订以下规章制度,要求全体职员熟记并严格遵守。任何违纪职员,均须接收纪律处分。违纪次数和性质轻重决定纪律处分轻重。纪律处分过失类别口头警告第一次犯甲类过失。若在警告使用期内再犯同类过失,将被处以书面警告,如这类推。反复违纪者最高处分为解聘/开除书面警告在口头警告使用期内再犯甲类过失,或第一次犯乙类过失严重/最终警告在书面警告使用期内再犯任何
22、类别过失,或第一次犯丙类过失解聘/开除曾有严重/最终警告统计,在警告书使用期内再犯任何类别过失,或第一次犯丁类过失 纪律处分处分罚款处分使用期尤其注意口头警告月薪2.5%30天在处分使用期内,任何职员不得进行调职、升职。书面警告月薪5%三个月严重/最终警告月薪15%六个月解聘/开除月薪20%甲类过失1. 月计迟到或早退三次(含上下班及参与培训课程)。2. 仪容仪表及着装不符合酒店要求(多项达不到标准可加重处罚)。3. 非工作原因或尤其许可,使用客用卫生间和客用电梯或在客人区域内逗留。4. 下班后或非工作日无故在酒店内逗留。5. 上下班不按指定职员通道出入酒店。6. 上下班不按要求刷卡或签到签退
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