酒店工程部工作程序与标准.doc

工程部工作程序与标准
第一节 工程部维修服务程序与标准

工作程序
标 准
接听电话
接听报修电话时应礼貌用语“您好，工程部”，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况。
维修程序
1、维修人员应在最短时间即：5――8分钟内赶到现场，如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，维修完成后，维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉。
2、如遇设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一间新房。
3、如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交班记录上注明，并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。
4、未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复时，应立即通知服务员暂停此房出租。
5、餐饮部的包房、大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。

第二节 用电安全检测程序与标准

工作程序
标 准
制度要求
认真执行操作规范表制度，停电检修制度。
操作规范
表内容
1、 应拉合的开关和刀闸；
2、 检查开关和刀闸位置；
3、 检查接地线是否拆除，检查负荷的分配；
4、 装拆接地线；
5、 安装和拆除控制回路或电压互感器回路的保险器，切换保护回路和检查是否确无电压等。
清洁维护
清洁、维护发电机及其附属设备时，必须切断发电机的“功能选择”开关，工作完毕后恢复正常。
高压检修
在高压室内进行检修工作，至少有两人在一起工作。遥测或检修电容和电缆前后应充分放电。
事故处理
1、 变压器预告信号动作时，应及时查明原因，并马上报告上级；
2、 低压总开关跳闸时，应先把分开关拉开，检查无异常，试送总开关，再试送各分开关；
3、 油开关严重漏油时，应切断低压侧负荷，才可进行调闸；
4、 重瓦斯保护动作时，变压器应退出运行；
电容开关自动跳闸时，应退出运行，检查后，确认无异常情况方可试送。
操作要求
1、事故处理及拉合开关的单一操作应记入记录薄和运行日记上。
2、停电拉闸操作必须按照由低压到高压，由分开关到总开关顺序进行。送合闸的顺序与此相反，严防带负荷拉闸刀。
3、操作人员和监护人应根据模拟图板或接线图核对所填写的操作项目，并经值班负责人审核签名。
4、操作前应核对设备名称和位置，操作中应认真执行监护复诵制。必须按操作完一项做一个记录，全部操作完毕后进行复查，并校正接线图。
5、电动合开关时，应注意电流表的变化。
6、停用电压互感器时应考虑有关的失压保护和电度计量。
7、当两路或多路同时使用转为一路负担时，要注意转换相应的硅整流操作电源。

第三节 配电部分维修保养程序与标准

工作程序
标 准
四勤
运行值班人员要认真仔细，做到四勤（勤看、勤听、勤问、勤闻），随时了解和掌握运行情况，发现问题应及时解决。
检查
1、检查母线和各接线点负荷状态，仪表、信号、指示灯等正常指示，继电器及直流设备良好运行，接地和接零装置的连接线无松脱和断线等问题。
2、检查各部位的瓷绝缘必须没有裂纹、破损、表面脏污和放电网络痕迹。
3、操作机诫的分合闸指示与操作手把、指示灯显示和开关的实际状态相符，操作机械连杆部位无裂纹完好，电气、机械连锁装置正常。
4、若值班人员失职，没有勤检查、勤维修而造成的事故，根据事故的大小、损失轻重，严肃处理。

第四节 变压器维修保养程序与标准
工作程序
标 准
四勤
1、确保变压器安全运行，保证人身安全，正常供电，杜绝事故发生。
2、变压器在运行中，值班人员要做到四勤（勤看、勤听、勤问、勤闻），每周进行一次全面大检查，要随时了解和掌握运行情况，发现问题应及时解决。
检查
1、检查变压器油机油面，封闭处有无漏油现象，油温正常，冷却装置良好运行，硅胶不变色，防爆膜应完整无裂纹，无存油。
2、检查、清洁绝缘导管，无破损裂纹及放电烧焦痕迹，外壳接地良好。一、二次母线接头接触良好，有无发热现象。
3、进行停电维护，清洁瓷套管及有关附属设备，检查母线及接线端子等联接点的接触情况，摇测电阻的绝缘及接地电阻。

第五节 电工维修程序与标准

工作程序
标 准
切断电源
在地下室、厨房等潮湿场地或上、下夹层工作时，都要先切断电源，不能停电时，至少应有两人在场一起工作。
挂标志牌
电工检修时，应悬挂标志牌，以免发生意外危险。
系安全带
上梯工作时，应靠放平稳，高空作业时应系好安全带。
操作要求
1、清扫配电箱时，所使用漆刷的金属部分必须用胶布包裹。
2、需要电气焊配合时，应认真做好防火工作，办好动火证，事后认真检查，清除隐患。
3、打墙孔时必须带防护眼镜。
4、线路拆除时，应包扎好线头。
5、开合开关时，尽量把配电箱锁好，利用箱外手柄操作。手柄在箱内时，人体不要正对开关。
6、采用接零保护的任何机器设备都必须接好保护零线。绝对不得疏忽，以确保安全。

第六节 发电机检测、保养程序与标准

工作程序
标 准
日常检查保养
1、每天用手摇油泵涨油至压力表读数≥0.7kg/c㎡一次。
2、每天检查水位、油位一次。
3、每天清理一次机组外表面及机房环境，并盘车涨油一次。
月度保养
1、清理机组外表面。
2、检查调速制杆是否灵活、润滑各联接点。
3、检查柴油箱油量是否足够。
4、更换冷却水，更换前后测量PH值（正常值为7.9－9），并做好测量记录，必要时投药处理。
5、检查风扇皮带及充电机皮带的张紧度，必要时调整。
6、配合电工作应急发电试验，检查柴油机运转时各仪表读数及温度、响度是否正常，并做好运行记录。
季度保养
1、检查空气气流阻指示器，显示红色时清洁空气滤清器。
2、放出柴油箱积水，清洗一级柴油过滤器。
3、必要时注意润滑风扇皮带轮及皮带张紧度。
4、检查超速机械保护装置轮轴承润滑油位，不足时加油。
5、检查外部主要连接螺栓的紧固情况。
年度保养
1、配合电工进行并联带负荷运转，检查运转情况。
2、配合电工模拟试验各安全保护装置的性能。
3、测检轴线、开档、并做好记录。
4、检查轴承及缸筒情况。
5、投药清洗冷却系统（通知水处理工配合进行）。
6、检查机油质量，必要时更换机油。
7、清洗第二级柴油过滤器。
8、清洗机油过滤器。
9、每运转500小时后增加如下项目：
（1）更换第二级柴油过滤器滤芯。
（2）更换机油。
（3）检查气缸头螺栓、连杆螺栓的紧度。
（4）检查、校正气门间隙，喷油定时并做好记录。
（5）喷油器试压、调校。

第七节 发电机操作程序与标准

工作程序
标 准
起动前检查
和起动操作
1、起动前电工检查，必须做到：
（1）各附件连接必须可靠，各运动件转动灵活，皮带张紧度合适。
（2）加满冷却水，各接头无渗漏。
（3）加足机油，各接头无渗漏。
（4）足够燃油，各接头无渗漏。
（5）蓄电池正常，起动系统各线路接头不松动（电工做）。
2、上述检查完成后，要进行下述操作后方可起动：
（1）用手摇输送泵排除燃油系统空气（修后初起动）；
（2）用手摇泵（机油）涨油到油压大于0.7kg/c㎡，最少持续10秒；
（3）边手摇涨油边盘车，最少一转以上，要事先通知电工（应急起动例外）；
3、注意事项：
（1）环境温度冷，室温10℃以下时，要预先将冷却水加温，太冷时，要按超供燃油按钮，然后释放；
（2）连续起动时间不能超过10秒，间歇20秒再作下一次起动，如起动4次不着火，应检查原因。
运行检查
值班人员应密切注意各仪表读数和柴油机工作状况，并每半小时做检查，并按有关指标严格进行检查。
停车
必须使柴油发电机组卸去负荷后，空车运转3分钟以上才停车。
注意事项
1、盘车时必须通知电工，以免突然起动；
2、柴油机属脉冲增压进气，空车不宜运转过长（一般不超过10分钟）。

第八节 锅炉设备维修保养程序与标准

工作程序
标 准
日常维修保养
1、定时对锅炉系统巡视检查，注意油位、水位、压力表、温度表及锅炉的运转情况，确保锅炉安全经济运行，保证有充足的热水供应。
2、搞好锅炉内外清洁卫生，经常清扫炉头灰尘，保持燃烧器干净，仪表清晰干净。
季度检修保养
1、 各运转机械设备注油保养。
2、 水位控制器检查及人模拟低水位试验。
3、 各管道连接无渗漏现象。
年度检修保养
1、 完成上述季度检修保养项目；
2、 检查控制电箱各触点的磨损及松动；
3、 检测各种压力表温度表的准确可靠性；
4、 各种设备的拆检、水箱检查清扫、阀门更换；
5、 炉体的各项检查及水垢清洗；
6、 各种电机年检；
7、自动控制程序全面检修。

第九节 空调设备维修保养程序与标准

工作程序
标 准
运行检查
1、空调主机；
（1）每两小时按操作规程中运行检查所列项目对空调主机进行一次检查，并记录有关数据，状态。
（2）星期一清洁机房 及机组表面灰尘；
2、冷冻水泵及冷却水泵，每两小时做一次如下项目的检查：
（1）水泵电机轴承温度是否正常运转是否有异响或振动；
（2）压力表读数是否正常；
（3）连轴器是否有异响跳动及是否漏油；
（4）阀门开关位置是否正常；
（5）排除不正常的漏水现象；
（6）每周清理泵组外表及机房环境卫生。
3、冷却水塔：
（1）每两小时检查一次运行电流电压；
（2）每天两次实地检查运转情况：
A、运转是否有振动或异响；
B、水流是否正常，塔内水位是否正常。
4、新风空调机：（每天到实地检查两次）
（1）机组运行是否有异响或振动；
（2）凝结水畅通情况及机组出风情况；
（3）电动阀门工作状态。
月度保养
1、空调主机：
（1）认真检查各仪表是否可靠，更换不正常的仪表；
（2）检查冷动剂是否有泄漏或漏油漏水现象；
（3）分析一个月以来的运行情况，判断连续运行的可靠性。
2、冷冻水泵、冷却水泵：
（1）轴承加油；
（2）检查连轴器润滑油是否足够；
（3）检查地脚螺丝主要连接螺丝是否有返松现象。
3、冷却水塔：
（1）轴承加油；
（2）清洁表面灰尘，要求漆见本色、铁见光。
4、新风空调机：
（1）清洗空气滤网，检查表冷器翅片；
（2）检查皮带及皮带轮磨损情况，及皮带轮及键是否有松动，必要时更换及修理；
（3）检查叶轮紧固螺丝及轴承座紧固，螺丝是否有返松现象；
（4）轴承加油；
（5）清理机组外表机房环境。
季度保养
1、空调主机：
（1）检查冷冻剂及机油是否足够，机油是否变质，必要时添加或更换；
（2）检查清洁水过滤器。
2、冷冻水泵、冷却水泵：
（1）电机轴承加油；
（2）联轴节清洁、换油；
（3）检查清洁泵前水位过滤器。
3、冷却水塔：
（1）保养、检修所有附属阀件；
（2）检查所有非不锈钢保护是否完好，必要时做油漆保护。
4、新风空调机：
（1）电机轴承加油；
（2）检修测试电阀门工作状态，检测温控可靠性。
年度保养
1、新风空调主机：
（1）做一次全面性的技术性能检查，再做针对性的拆检处理；
（2）检验各仪表的准确可靠性；
（3）停机保养前，全面检查冷冻剂系统、润滑剂系统、水系统的密封性能；
（4）检查保养安全阀及所有附属阀件；
（5）清洗机油过滤器；
（6）每两年更换一次冷冻机油；
（7）换季停机的拆盖清洗冷凝器及蒸发器，检查管子是否有腐蚀现象；
（8）测试电路动作的可靠性，模拟试验各安全装置的性能；
（9）电机做年度检修保养。
2、冷冻水泵、冷却水泵：
（1）检查所有运动部件的磨损情况，更换轴承油；
（2）检查密封件的密封情况；
（3）检查泵叶壳的腐蚀情况，清洁泵叶、泵壳内外表面，泵壳内外表面及机架做除锈保养；
（4）检查各仪表的准确可靠性；
（5）检查保养所有附属阀件；
（6）校对轴线，做好记录，检查键与键轮的磨损情况，检查键轮及键与轴配合是否有返松现象；
（7）电机做年度检修保养；
（8）测试电路动作的可靠性。
3、冷却水塔：
（1）检查所有运动部件的磨损情况，更换轴承油；
（2）对电机做年度保养，并测试电路运作的可靠性。
4、新风空调机：
（1）检查所有运动部位的磨损情况，更换轴承油；
（2）清理叶轮、风机壳、检查腐蚀情况做好防锈保护工作；
（3）检查所有附属阀件；
（4）检查保温层，检查风管是否完好；
（5）对电机做年度检修保养；
（6）大修后起动前必须对叶轮轴承座、电机地脚螺丝等主要连接螺栓做全面的紧固检查，并在运转48小时后重新检查一次；
（7）清洁消音器。

第十节 电梯的操作程序与标准

工作程序
标 准
准备工作
检修电梯时，须将相应的开关扳到安全位置
1、在机房内检修时，须将总电源断掉。
2、在轿厢顶检修时，须将轿厢顶检修开关断开。
3、在地坑检修时，须将地坑检查开关断开。
检修操作
1、检修中需开车时，须用慢车，身体不准超出轿厢以外。用手盘时，须确认电源已被切断，盘完车后，立即将手轮卸下。
2、门锁与限位开关失灵时，禁止将电路短接继续作用。
3、超速或其他原因使安全钳发生动作时，不准将超速开关合上，立即开车；须向上方盘车至安全钳脱离后，再开慢车检查轨道和超速停车原因。
4、电梯因停电、故障等原因停止运行时，须先盘车放人后，再进行处理。
5、用钥匙开启厅门，使电梯在本层，且电梯不在运行中；严禁将外厅门钥匙交给非电梯工使用。
6、检修时，严禁维修人员在梯井外探身到轿厢顶；严禁在轿厢地坎内外各站一只脚进行长时间的检修工作等，以防电梯失控发生危险。
7、检修时，防止发生触电事故。

第十一节 电梯的维修保养程序与标准

工作程序
标 准
机房部分
1、曳引电动机
（1）无异常响声及振动。
（2）无滴漏油现象。
（3）无电动机及轴承升温现象。
2、曳引齿轮箱
（1）清洁各部件，检查各部位的油位、油质须正常，各部位无漏油。
（2）检查运行情况，做到运行时无异响、停车时无振动。
（3）检查涡轮、涡杆齿的磨损及间隙，做到运行时无前后移动、无轴承响声。
（4）检查各部位的螺丝，无松动。
（5）检查缆轮、缆槽，无磨蚀或变形。
3、刹车装置的分解、清扫及接点的调整
（1）活动部件分解后，检查刹车芯及鼓，无磨损；清洁后，加注适量的润滑油。
（2）检查各接线端的固定螺丝，无松动。
（3）调整刹车接点开启跳高须在1.5~2毫米之间；检查接点无磨损、无脱落；检查释放时，火花须正常。
（4）检查刹车皮的磨损情况，须无老化、无油污；开放时刹车的间隙须调整适当（0.15毫米）、两边间隙须一致。
（5）检查刹车铁芯冲程须在2毫米左右。
（6）检查弹簧的压力须左右相等。
（7）检查BK触点离开后，须刚够打开刹车。
（8）检查刹车时，无异声。
4、控制箱内继电器、接触器的检查
（1）清洁灰尘，并检查各继电器、接触器外观封锁异常，检查各接点的磨蚀情况，检查各接点的接触情况，检查间隙、接点面，必要时给予磨平。
（2）检查灭弧罩及各继电器之间的互锁情况。
（3）检查各继电器、接触器线圈，无过热现象。
（4）检查各接线端，无松动、无开焊及螺丝无松动。
5、控制箱内接线检查
（1）清洁控制箱的灰尘。
（2）检查所有接线端、接线座的接线无松动、无开焊现象，且接触良好。
（3）检查各部位的紧固螺丝，无松动。
6、限速器
（1）清洁各活动部位，并加注适量的润滑油，检查其活动须良好。
（2）检查各电气开关动作须正常。
（3）检查钢缆牵引轮、线槽、轴套及轴的磨蚀情况，必要时须更换。
轿厢部分
1、轿厢门装置
（1）清洁各部位的灰尘、油渍后，在路轨及各活动部位加注适量润滑油。
（2）检查轿厢门的齿轮箱、电动机、安全触板、微动开关、超声波探头、抽刀、闸锁及接点等须正常（安全触板须被压下2.5~3毫米，开关动作正常）。
（3）检查其运行时，各部位无异声，门电机无升温情况。
2、轿厢导靴及油杯
（1）检查各部位的螺丝，无松动。
（2）检查油杯的油位、油质须正常，且油杯无漏油现象；检查棉芯的吸油情况须正常。
（3）检查导靴的磨损情况，其间隙大小须正常，且运行中无响声。
3、超重装置
（1）清洁并检查超重装置。
（2）动作须正常。
4、轿厢各类螺丝
检查并重新固轿厢各部位的螺丝（包括各壁板螺丝、各吊架螺丝），无松动。
5、安全钳
（1）检查活动部分，无松脱。
（2）停机后，用手拨动作杆，动作须正常；检查后须使各部位结构恢复正常，并测量各部位间隙须正常。
（3）清洁各楔部、可动部位、轴承等的卫生，并加注适量的润滑油。
外门及井道
1、外门装置
（1）清洁路轨及各部位灰尘后，在路轨上和各活动部位加注适量的润滑油。
（2）检查站外门钢丝的松紧和磨耗情况，钢丝及各部位须正常（包括间隙、动作距离等）。
（3）清洁电气接点，各接点须接触良好，动作须正常。
（4）检查外门的导靴、各螺丝，无松动；外门上下的间隙须一致。
2、平层装置及限位装置
（1）检查平层感高水平刀片须平直，紧固螺丝，无松动，刀片无移动。
（2）检查各限位开关动作须正常，触点无磨蚀现象。
（3）检查平层后厅门坎与轿厢门坎高度差，须在规定的范围内。
3、安全回路的全部开关
（1）检查安全回路的全部开关动作须正常。
（2）检查各开关接线端的接线，无松脱。
（3）检查轿厢长刀、井道上下长刀臂的垂直度，检查轿厢长刀及井道长刀间的距离。
4、钢丝绳损耗情况、松紧度及油漆标记
（1）开动慢车，检查每一米距离曳引绳与轮和接触部分的磨损、破断毛刺、扭曲、生锈等情况。
（2）检查各钢丝绳的张力，须一致。
（3）检查钢丝绳的绳头螺丝和限速器钢丝绳的长度（对重底至油压缓冲器面距离须至少在150毫米，对重底至弹簧缓冲器面距离至少在300毫米）；检查限速器平衡铊底与地面的距离；检查铁臂，须平衡。
5、导轨及支架
（1）检查轿厢、对重路轨支架的螺丝，无松动；检查烧焊位置和混凝土位置，无松动。
（2）检查路轨，无变形、无弯曲、无不正常现象。
（3）清洁各四季轨的灰尘，并加注适量的润滑油。
6、电缆及运行情况
（1）检查井道中须无与电缆接触的物体（工字钢、槽钢、混凝土等），且电缆外表无磨损。
（2）检查电缆无扭曲或偏向一边的现象，且运行中无摇摆或拖地现象。
（3）停机在最下层时，检查电缆距地须60厘米以上。
7、对重装置及运行
（1）清洁对重装置，并检查各部位的螺丝，无松动。
（2）检查对重导靴，无间隙及磨蚀情况，且运行中无撞击声。
（3）检查油杯的油位、油质须正常，且油杯无漏油现象，检查棉芯的吸油情况须正常。
（4）检查对重绳头及绳头螺丝无松脱，并检查各开口销，无松脱、无折断。
8、各类管线、线槽、接线箱的接线柱
（1）检查轿厢的按钮箱、轿厢的电缆接线箱、中间接线箱等各控制箱的接线座，接线无松动（包括电源线和电机线），并清扫接线座的灰尘。
（2）检查机房、轿厢顶、轿厢底及井道各管线、线槽，无松脱、无欠盖现象。
9、井道清理
（1）清理井道中影响行机性能的各种垃圾。
（2）操作前的检查除井道中有可能碰撞轿厢、对重的凸出物、障碍物等。

第十二节 电梯关人营救程序与标准

工作程序
标 准
要求
1、工程部所有员工应对电梯性能，设备状态进行详细了解和掌握。一旦停电或发生故障，能够尽快处理突发事件。
2、对电梯设备建立运转台帐，做好运行记录，对电梯定时定人保养维护，尽量减少事故发生。
3、电梯一旦突然停电或故障停车把客人或员工关闭在电梯箱内，前厅部、保安部、所知部门或人员，应在第一时间立即通知工程部，再依次通知大堂副理、值班经理。
营救措施
1、保卫部在有电的情况下应对电梯箱内的情况监察。
2、保卫部用电话和电梯内的人员进行对话联系：只是停电或小故障，没有什么危险，叫客人不要乱动，不要紧张，蹲在电梯内，我们很快就会把你们营救出来等对话以减少电梯内人员的心里压力。
3、与此同时，工程部接到通知在最短的时间内到达营救地点，了解事故情况，确定电梯箱所停位置。
营救方案
1、工程部与其他部门配合，工程部人员应立即赶往一号楼9楼或二号楼6楼电梯机房。
2、切断电源。
3、了解机箱所停楼层。
4、人工手动盘车使电梯箱停在最近的楼层平层。
5、打开电梯门，救出被困人员。
6、大堂副理向被困人员致歉。
7、查明事故原因，修复、启动电梯

第十三节 停送电程序与标准

工作程序
标 准
联系工作
1、供电局下达停电通知之日，工程部主动和供电局联系准确掌握停电日期和停电时间。第一时间通知公关营销部。
2、工程部下发通知单或电话通知各部门停电的准确日期和准确时间。
3、了解准确供电时间，做好一切记录和准备。
准备工作
1、做好发电机的一切准备工作，检查发电机的燃油、机油及电瓶。提前启动发电机运转，使设备处于良好的工作状态。
2、做好电源转换前的准备工作。
配合工作
1、保卫部通知各部门及电梯乘座人员。提前5分钟关闭电梯；前厅部、客房中心做好对客人的解释工作。
2、通知保卫部做好电梯内监查工作和各楼层的安全巡视工作。
3、通知总台、茶楼、餐厅及财务部各收银点做好停电准备工作。
4、一旦停电工程部在10分钟内发电、供电。

第五章 管理制度

第一节 工具管理制度
一、所有工具分门别类登记造册，并由专人负责管理。
二、领用工具要经过部门经理批示，并经过登记注册后，由领用人签名备案，方能发放，若有丢失由领用人负责赔偿。
三、借用工具要当班归还，并要凭借条登记后借出，还工具时归还借条。
四、常用公用工具要列出清单，当值库管员交接班时要认真检查是否齐全，如有丢失或损坏，应追查有关人员的责任。
五、非常用公用工具由仓管员锁好单独负责，为防止应急情况下使用，可将一备用钥匙密封于信封内，放在值班室内以应急使用。
六、对班组及个人领用之工具定期进行检查，如有丢失勒令赔偿并迅速配齐，如有损坏，能维修的则勒令修复再用，不能修复的，则由经理批示报废注销并重新配备，责任人进行赔偿。
六、 安全用具及手持电动工具，要符合安全规程的有关规定，由专人定期保养。
七、 各类仪器仪表，要保证精密准确，由专人定期检查检修。

第二节 材料管理制度

一、所有材料均分门别类登记造册，并建立有关帐卡由仓库管理员统一负责。
二、日常维修所用低质易耗材料，由领用人填写领料单由值班领班批准签名登记后发放。
三、新安装所有材料要部门经理批示，并填写领料单方可发放。
四、单价较高的材料必须由部门经理签字批准方可发放。
五、特殊情况下可凭借条领取，然后即尽快补办有关手续。
六、各种门锁的发放须经部门经理批示后方可发放。
七、对节约材料者予以表扬和奖励，对浪费材料者给予批评和惩罚。
八、对弄虚作假，私自拿用、偷窃材料者，一经查获给予严惩。
第三节 清洁卫生制度

一、认真执行清洁卫生制度，工作间及维修现场要随时清理，杂物必须送到指定地点的垃圾箱内，保持地面、周围整洁。
二、机房、工作间、操作室、小仓库的材料、工具、用具、茶杯等要摆放整齐有序，不得乱堆乱放。
三、衣帽、工作鞋等要放在个人的更衣箱内，否则按无主物品处理。
四、卫生包干区域地面不得有积水、杂物，不准随地乱扔杂物、烟头，乱倒茶底等。
五、各工种维修人员要随时清洁设备上的油污油垢，并注意不要将杂物、砂石、水泥等倒进排水沟和下水道内，以防堵塞。
六、工程部所有维修人员仪容、着装要整洁。工作中要注意卫生，交接班中要进行卫生互检互查。
七、每周要进行大清扫一次，保持室内外环境整洁，卫生达标。
第四节　设备日常维修管理制度

一、酒店电气使用部门的设备发生故障，须填写“维修通知单”，经部门主管签字交工程部；
二、工程部主管或当值人员接到通知，随即在“日常维修工作记录簿”上登记接单时间,根据事故的轻重缓急及时安排有关人员处理,并在记录本中登记派工时间;
三、维修工作完毕,主修人应在“维修通知单中填写有关内容，经使用部门主管人员验收签字，并将通知单交回工程部；
四、工程部在记录簿中登记维修完工时间，及时将维修内容登记入设备卡片，并审核维修中记载的用料数量、计算出用料金额填入单内；
五、将处理完毕的“维修通知单”依次贴在登记簿的扉页上；
六、紧急的设备维修，由使用部门的主管用电话通知工程部，由当值人员维修，同时使用部门补交“维修通知单”，当值人员补各项记录，其他程序均同；
七、工程部在接单后两日内不能修复的，由当值主管负责在登记簿上注明原因，若影响营业，采取特别措施，尽快修复。
后勤（保卫）工作程序与标准
1、消防安全管理程序与标准
程 序
标 准
1、消防中心制定本月份《消防中心工作计划》
1、工作计划须根据酒店当前实际情况。
2、工作计划须结合当前上级主管部门的政策和指导。
2、主管将工作计划报经理审批和备案
该工作必须由经理签字方可生效。
3、主管将审批后的工作计划安排消防中心值班员实施
消防中心值班人员须做到对工作计划的充分 了解和领会。
4、消防中心值班员工完成好所分配的具体工作
1、消防中心值班员在具体工作中须遵守酒店和部门内的各项规章制度。
2、消防中心值班员在具体工作中须保持高度的责任心和积极性。
3、中心值班中须做好以下各项质量记录：
a、消防中心日常情况记录《米易宁泽阳光酒店消防监控中心值班记录》。
b、消防中心紧急情况记录《米易宁泽阳光酒店监控消防中心值班记录》。
c、《米易宁泽阳光酒店保卫部安全检查记录》。
d、《米易宁泽阳光酒店动火作业申请表》。
2、消防中心消防报警的处理
程　　序
标　　　　　　准
1、现场人员发现火灾向消防中心报警
消防中心火灾报警电话：“6210”或8188329。
2、消防中心向报警人询问火灾现场情况
接到报警后，消防中心须向报警人询问以下内容：
1、火灾发生的地点。
2、火灾火势的大小。
3、火灾燃烧的物体。
4、火灾现场被涉及人员的情况。
5、火灾发生或发现的时间。
6、报警人的情况及姓名。
7、询问其他尽可能多的情况。
3、消防中心向酒店总机发出火灾报警信号
1、总机电话号码：“9995或9996”，外线“8188000或8188111”。
2、消防中心须通知总机按照消防报警程序向各有关部门及人员发出火灾报警信号。
4、消防中心向总经理或值班经理报告火警情况
1、总经理或值班经理电话直接拨打手机。
2、消防中心须向总经理或值班经理报告目前所了解到的所有情况。
消防中心应快速反应，尽量做到2.3.4步程序同步进行，在最快的时间内完成以上三个步骤。
5、消防中心向消防局发现火灾报警信号
1、消防局电话号码：“119”。
2、当消防中心接到总经理或值班经理下达的报警命令后，须向消防局发出火灾报警。
3、消防中心须全力配合消防局的工作。
3、车辆管理程序与标准
程　　序
标　　　　　　准
1、宾客车辆驶入酒店停车场
巡逻人员从酒店广场各出入口和停车场周围巡逻，随时注意驶入酒店的车辆。
2、巡逻人员引导宾客车辆向广场车位行驶
巡逻人员应引导宾客车辆向广场车位行驶时，须做到礼貌、及时、准确。
3、巡逻人员对需要保管的车辆状况进行保管前检查
1、巡逻人员在对需要保管的车辆状况进行验证时须做到认真负责。
2、如验证时发现车辆有问题须马上与宾客当面交流，请宾客确认。
4、对所保管车辆进行登记
1、广场值勤人员须作好《米易宁泽阳光酒店车辆登记表》。
2、广场值勤人员对保管车辆进行登记时，须做到详细、正规的要求。
3、登记完毕时，须请宾客确认。
5、巡逻人员做好对车辆的维护、保管工作
巡逻人员须对保管车辆随时注意、勤加照看，尽量做到能提前预防车辆被损，从而消除潜在致损因素。
6、将保管车辆完好的付给顾客
广场值勤人员在交付保管车辆时，须根据以前保管车辆的验证情况，将车辆完好地交付给宾客，使宾客满意。
7、广场值勤人员与宾客对保管费用进行结算
广场值勤人员在对保管费用进行结算时，须严格按照酒店的规章制度进行。
8、宾客车辆驶离酒店广场
在以上程序中，广场值勤人员每时每刻须做到礼貌、认真的服务要求，体现出四星级酒店的服务质量与水准。
9、员工车辆管理
岗亭值班人员、巡逻人员须提醒和要求酒店员工将车辆停放至酒店规定场所，对于不听从指挥和安排的员工，报人事部或值班经理进行处理。
4、保卫部灭火应急方案
程　　序
标　　　　　　　准
1、火警的处置
1、接到报警后，消防值班员通知巡逻保卫人员立刻赶赴报警现场，查看确认火警现场情况。
2、查看人员须尽快将火警现场详情向消防中心或保卫部值班人员报告。
3、如确有火情，查看人员须立即组织人员进行初期火灾的扑救。
2、火情的处置
1、当消防中心确认报警现场有火情时，须立即按消防报警程序发现报警信号。
2、保卫部全体人员根据指令，须携带灭火器材立即赶赴现场。
3、保卫部值班人员须组织指挥火场扑救，并随时向上级和中心报告火情。
3、协助疏散部门疏散人员
疏散时，保卫部人员须协助被疏散部门疏散人员并打开疏散通道的门锁，由保卫人员守护。
4、引导并协助消防队人员灭火
保卫部须派人引导消防车和消防队员并协助消防队灭火。
5、作好火灾事故的善后工作
保卫部须严格按照规章制度和酒店上级的指示处理好酒店火灾事故的善后工作。
5、钥匙收发程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
发放钥匙
认真准确
1、查验领用钥匙者身份及领用钥匙资格。
2、问清领用什么部位的钥匙。
3、请领用钥匙者在登记薄上用中文正楷签时和签名。
4、确认签时、签名无误后，从钥匙柜中取出要领的钥匙交给领用者。
发放备用钥匙
认真、及时、准确
1、当有人需领用备用钥匙时，应查验领用者身份。
2、问清领用什么部位的备用钥匙及原因。
3、呼叫主管、向主管报告。
4、由主管请示大堂副理或部门经理同意后请领用人用中文正楷签时和签名。
5、开备用钥匙柜，取出领用者所需的备用钥匙。
6、确认签时签名无误后，将备用钥匙发给领用者。
收回钥匙
及时、认真、准确
1、及时收回应归还的钥匙。
2、请还钥匙者在登记簿上用中文正楷签时和签名。
4、核对归还的钥匙和签还时间及姓名是否正确一致。
5、将归还的钥匙存放于钥匙柜中。
6、收发对讲机交接程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
发放对讲机
准确、认真
1、根据领用者所在岗位，从对讲机柜中取出相应编号的对讲机。
2、检查试用后交给领用者。
3、请领用者检查试用后在登记簿上用中文正楷签时和签名。
收回对讲机
认真
1、收下还回的对讲机。
2、当面检查并试用还回的对讲机。
3、请交还者在登记簿上用中文正楷签时和签名。
4、将对讲机放回对讲机柜中。
7、接受火警电话报查程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
接电话并记录
铃响3声之内清楚完整准确无误
1、“您好，监控中心”。
2、记下报警人的姓名、详细记录报警内容（火警大小、火势大小、燃烧物质及人员伤困情况及报警时间）。
复　　述
及时准确
复述报警内容。
通知和报告
及时准确
1、用对讲机通知消防员报火警并迅速通知巡逻人员前往检查。
2、将报警情况向主管汇报。
接受反馈
及时
1、接受消防员反馈的检查情况。
2、将反馈的检查情况用热线电话通知工程部值班室。
3、视情况报告主管采取相应的措施。
记　　录
清楚完整
将接受和发出报警的情况及处理结果作详细记录。
8、证件查验程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
查　　问
礼　　貌
“对不起，请问您……”
记　　录
详　　细
记下对方姓名、单位、电话号码、证件号码。
劝　　阻
耐　　心
1、将对方所报情况同有关方面校对无误再放行。
2、必要时请其到办公室处理。
9、劝阻非住店人员进入园区工作程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
发　　现
准　　确
礼貌地询问准备进入园区的人员是否住店或到店消费。
劝　　阻
耐　　心
八、 对于不是住店客人或不是到店消费的人员说明酒店规定，劝阻其进入酒店。
2、对于衣衫不整者，禁止进入酒店。
10、担任警务任务工作程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
警戒宴会厅
保持警觉
阻止无关人员入内。
警戒宾客住所
认真负责
在住所重要通道，阻止无关人员进入。
警戒公共场所
高度警觉
注意观察周围人员动态，劝阻无关人员靠近围观，保持客人走道畅通，对形迹可疑的人员要及时汇报，并对其监控。
11、对讲机使用工作程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
调　　试
准　　确
将频率调在指定位置。
使　　用
语言简练
不得谈论与工作无关内容，或转借他人使用。
检　　查
仔　　细
随身携带，以防丢失，检测电量是否充足。
保　　养
认　　真
不能碰撞，受潮，拆卸机身。
12、处理宾客意外伤害工作程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
赶赴现场
迅　　速
通知医务室值班医生、值班经理现场处理、照顾伤者。
陪送医院
细　　心
如需送医院：
（1）征得本人家属或领队、陪同人的同意。
（2）提醒去医院的人员带足费用。
记　　录
认　　真
将客人的病情、伤势、医院的名称、病区、床号及客人姓名和住店房号记录清楚。
13、处理宾客醉酒工作程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
观　　察
仔　　细
观察醉酒宾客是否清醒，是否有同行人员。
劝　　说
耐　　心
如醉酒宾客或同行人员清醒，耐心地劝其不要影响餐厅其他宾客用餐。
控　　制
适度及时
如醉酒宾客已不能控制自己，动武打砸，应迅速控制其行为，避免人员受伤，财产遭受损失。
了　　解
详　　细
向餐厅工作人员或同行人员了解身份。
处　　理
客　　观
如醉酒宾客损坏餐厅物品，应查清被损物品价值，请其在结账时赔偿。
劝　　离
诚　　恳
请其或同行人员清醒的人结账离开餐厅，欢迎其改日光临。
必要时将其送回房间或送出酒店。
14、处理可疑物品工作程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
接　　报
认　　真
问清可疑物品所在地点及物品特征，请报告人控制现场，不得乱动可疑物品。
到　　场
迅　　速
立即赶赴现场。
判　　别
认真、仔细
注意观察现场可疑情况，辨别是否有异常声音。
判别可疑物品性质。
疏　　散
及时、果断
如不能判断可疑物品性质，应及时疏散周围人员，并设立一定的安全距离。
报告警方，等待警方前来处理。
处　　理
稳　　妥
若确能判别可疑物品没有危险，应及时将该物品移至安全区域。
记　　录
详　　细
在工作记录本上完整记录处理经过。
15、电梯围困人员紧急处理工作程序与标准
工作项目
工作标准
工作程序
发　　现
准确迅速
注意观察电梯信号，对长时间停留在某层的，应及时与有关部门联系。
处　　理
及　　时
派一名警卫前