财务培训流程介绍模板.doc
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1、 财务培训步骤一、 客房知识:1、 主管关键工作:(1) 早晨来7:30到前台抄房态,填写房态表(2) 开晨会:检验职员仪容仪表、安排职员工作(3) 收发对讲机和钥匙(4) 检验公共区域卫生,设施设备故障,立即通知工程维修(5) 制订客房职员培训计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生、客房设施设备保养计划(6) 负责客房仓库管理、负责盘点仓库物品、仓库物品申请。布草收发、送洗交接。(7) 配合经理处理投诉2、 主管每日工作:(1) 7:30到前台抄房态(2) 7:50开晨会(3) 检验楼层公共区域卫生(4) 10:00交第一次房态(5) 13:50安排中班工作(6) 收齐服务职员作报表并发放客
2、用具(7) 主班班后会(工作总结,收钥匙和对讲机)(8) 填写报表和交接本(9) 下班前交第二次房态表3、 客房学习内容:(1)铺床步骤关键点:床头板拉离床约20厘米、床角内角45度、外角90度枕套口背离床头柜、三线合一(2)进出门步骤:敲门2次,每次3下(第一次敲门后自报家门“您好”服务员,第二次敲门后,开门大约30公分,再自报家门。)(3)检验退房步骤:前台报客人退房:(207)退房,谢谢。客房人员:(207)退房,收到;前台,(207)查房完成。查房时间控制在3分钟内,3分钟后前台默认查房结束。(4)DND房处理标准:(a) 下午14:30客房主管打电话问询客人(b) 客房主管和服务员或
3、保安一同进房查看(c) DND一直接续到晚上,值班经理必需在21:00之前,再一次打电话问询客人。4、财务需要认识物品:多功效清洁消毒剂、 洁厕剂、玻璃清洁水、家俱蜡、金属清洁剂、地毯水、空气清新剂、消毒液、酒精、静电水5、 房间物品配置:床上用具配比:1(床位数):3(床上用具);生意好时:1:4物品名称:(1)布草:床单、床褥;被套、被芯;枕套、枕芯;浴巾、面巾、地巾(2)客用具易耗品: 浴帽、牙刷、梳子、肥皂、杯垫、纸杯、杯垫、茶叶、卷纸、擦鞋纸、拖鞋、便签纸、铅笔、垃圾袋、信纸、信封、圆珠毛(3) 卫生间:门、框、锁、门铰链、百叶窗、灯、罩、顶、排风扇、墙面、镜面、框、插座、墙上标识、
4、面盆、溢水口、笼头、塞子、漱口杯、托盘、玻璃架、皂碟、浴帘、淋浴房、滑杆、浴皂架、发液、淋浴头、防滑垫、毛巾架、水箱、恭桶、卷纸架、垃圾桶、地漏、 (4)家俱行李架、饮水机、桌面、抽屉、托盘、烟缸、茶叶缸、服务指南、椅子、沙发、茶几、画、画框(5)窗框、窗帘、轨道、钩子、抽屉 床头板、床架、床脚、床垫、床头柜(6)住客房(OC)、空房(VC)、维修房(000房)、VD(脏房),门后:DND牌客房工程用具: 三孔插座、五孔插座、双联开关、单联开关、沐浴盒、一次性用具:洗发液、沐浴液 卫生间:卷纸芯、衣架二、前台手册1. 电话接听三声铃响接电话:“您好,美宜家前台” 前台: 三声铃响左手接电话2.
5、 散客预定预定时要留下客人:全名、入住日期、离店日期、联络方法、 房价、房型、入住天数、房间保留时间(保留时间默认为:18:00)3. 入住接待(1) 十步之远面带微笑,五步之远问候客人(2) 问询客人是否有预订、是否是会员、协议(3) 查看住房流量(4) 请客人出示证件:“身份证、驾驶证、军人证、护照、通行证、回乡证、外国人居留证”(5) 扫描客人身份证(6) 填写“临时住宿登记单”;请客人署名(7) 查对检验证件和登记项目(8) 交押金:(房价*入住天数)向上取整+100元,唱收唱付(9) 制作房卡,双手递给客人:“这是您房卡、证件、押金单、房间在*楼,电梯在右/左手边,祝您入住愉快!”备
6、注:使用信用卡时注意以下几点:(a)检验信用卡有效性(b)检验卡是信用卡还是储蓄卡(c)预授权凭证要让客人签字(d)不开押金单,押金金额电脑输入“0”元(e)要把授权号6位, 卡号前四位和后四位输入电脑4. 延时退房(1)中午12:00以前查询“在店客人余额表”,查看余额不足房间,要打电话问客人是否续住;(2)下午18:00之前查询“在店客人余额表”,查看余额不足房间,要打电话问客人是否续住;(3)办理续住手续。备注:(金卡可延迟退房中午14:00;普卡可延迟退房中午13:00)5. 物品赔偿:(1) 赔偿时要按服务指南赔偿价格进行赔偿;(2) 值班经理有50元权限;(3) 对客人执意不赔偿,
7、依据权限范围处理,在5分钟内处理。6. 换房处理:(1) 房间/房价变更单上一定要有客人签字(职员误操作时,一定要有经理签字);(2) 更换客人钥匙、客人资料更换客帐袋;(3) 通知客房查房。7. 记帐/挂帐处理(1) 确定客人身份(问询客人姓名、房间号码,出示房卡)(2) 开杂项收入转帐单记帐:备注:挂帐:开单子在备注一栏上写“挂帐”,写明客人房间号,客人姓名让客人署名 ;然后记入对应房间现金:开单子在房号处写“XJ”,备注一栏上写“现金”两字,然后记入虚拟房 8. 商务服务:打字/复印:1元/张 传真:省内2元/张;中国3元/张、国际10元/张、上网 10元/小时、5元/半小时 9. 客人
8、留言:10分钟内将留言送至房间,并统计递交时间10. 问讯服务:确保15分钟内回复客人11. 来宾投诉处理:分析投诉原因,经理有50元处理权限12. 访客登记:23:00以后不再接收访客13. 珍贵物品寄存:保险柜钥匙丢失赔偿200元;保险箱统计卡保留期限是最少3个月14. 租借物品:吹风机、充电器、电熨斗、伞、针线包、网线、电插板15. 行李寄存:对离店客人可无偿提供2天无偿寄存,从第3天起收费,天天2元。累计最高金额不能超出100元。16. 叫醒服务:“*先生/小姐您好,我是前台,现在是(7:30),您叫醒时间到了”对客人未应答时,可在3分钟后再次打电话进客人房间17. 离店结账:“您交押
9、金*,消费*,找您*,请您收好”; “ 这是您消费单,请您签字确定”18. 交接班:预定情况、催帐情况、叫醒、遗留物品、租借物品、留言、行李寄存、各类钥匙、房卡钥匙、珍贵物品、备用金、金卡、普卡三、 前台相关表单制度:1.前台相关表单及流向(1) 临时住宿登记单(一式二联): 白联-前台; 绿联-客账(2) 预收款单据(一式三联): 白联-前台; 红联-财务; 绿联-客人(退房时收回)(3) 杂项收入转帐单(一式三联)白联-前台; 红联-财务; 绿联(虚拟帐时-财务,挂账时-客账)(4) 房间/房价变更单(一式二联)白联财务;绿联-客账(5) 住店客人开门通知单(一式一联)前台-客房前台 (6
10、)遗失证实(一式一联) 客账(必需经开房人签字,复印客人身份证;最少要让登记客人身份证号和联络电话)(7)行李寄存牌(一式二联) 上联:悬挂于行李件上 下联:客人前台存档(8)物品租借单(一式一联) 客账(9)散客预订单(一式两联) 第一联前台存根 第二联预定客帐袋客帐袋(10)小商品交接单(一式一联)前台-夜审-财务(11)收款单(一式一联) 备注:假如是冲红(一式两联),一联财务,一联前台。(12)交款单(一式一联)随当班封包-财务(13)早餐券 前台和餐厅领用杂项收入转账单、早餐券、点菜单时必需在出纳备号,备号后方可使用餐厅点菜单,销出早餐卷必需盖有财务章方可生效。(14)信用卡(一式三
11、联)第一联客人签字后封包 第二联客人留存根 第三联客帐袋2.前台备用金未经店长同意,任何人严禁乱动3.会员卡补卡费是20元4.冲帐、作废不能超出2次,超出要求次数 ,要报和店长签字。 前台冲帐必需要开杂项收入转帐单且写明原因,并依据根限让受权人签字: 经理:100元,店长:1000元以内,运行总监:元以内。免单要开杂项收入转帐单且写明原因,要有经理签字;入虚拟帐“0”元。5.财务审帐步骤:A.分类装订帐单(1) 信用卡预授单子和预收款押金单子订在一起;(2) 杂项收入转账单按消费明细表类别进行装订;(3) 全部结帐单放在一起;(4) 消费明细表、三个班次报表、全部收银员押金单、全部收银员结帐单
12、、会员消费明细表、全部收银员全总帐务明细表订在一起;备注:结账单摆放次序从上到下:预收款收据(绿联);杂项收入转帐单(绿联);客人消费明细单(打印出来);临时住宿登记单;房间房价变更单(绿联);预定单(白联):电话单(打印出来)B.查对账目方法:(1) 账单装订完成后;(2) 查对预收款收据(红联)总和是否和“全部收银员 押金收入”累计一致;(3) 查对全部结帐单总和是否和“全部收银员 结帐收入”累计一致;(4) 查对会员消费明细表上消费金额是否和“全部收银员 全部帐务明细报表是会员卡消费”一致;会员消费明细表上充值金额是否和“全部收银员 全部帐务明细报表上充值金额一致;(5) 查对杂项收入转
13、帐单是漏帐、少单子。(6) POS机P结算单累计金额是否“全部收银员 全总账务明细表”信用卡累计金额一致; 备注:审帐时注意事项i. 预收款收据大小写是否一致(红联);ii. 杂项收入转帐单填写是否规范、消费项目单价和累计金额是否正确(红联)iii. 结帐单上是否有预收款收据(绿联)、杂项收入转单(绿联)是否收回,假如预收款收据丢失,是否有遗失证实单,遗失证实单上是否有客人联络电话,身份证号、客人签字;iv. 结帐单上是否加收半天房费、全天房费、钟点房是否收取客人房租;v. 结帐单上房价是否和临时住宿登记单上房价一致,假如房价不一样,是否有房间/房价变更单;vi. 假如是中介预定、团体预定、电
14、话预定,后面是否有中介、团体散客预定单;有电话消费,是否有电话消费单。四、 会计手册1.会计档案保管期限:(1) 凭证类(原始凭证、记账凭证、汇总凭证)为。(2) 账簿类(总账、明细账、日志账、辅助账)为(3) 现金银行存款日志账保管25年。(4) 银行余额调整表及对账单保留25年(5) 财务汇报(年度财务汇报和决算)永久保留。(6) 会计移交清册。(7) 会计档案保管清册和销毁清册永久保留。(8) 固定资产卡片在固定资产报废清理后保留5年后方可销毁(9) 月底报表,年度报表为25年(10) 营业统计表为25年(11) 银行小票为25年(12) 工资表、考勤表为(13) 以上报表要分类单独保留
15、2.会计关键职责会计工作内容出纳关键职责出纳工作内容3.资金管理:备用金提取根据总部和酒店审批步骤由相关权限人员审批后,一律由出纳办理提款。备用金均作为日常经营周转备用金使用限额要求以下:(a) 总部及区域企业备用金库存不得超出人民币10,000元(含10,000元)(b) 酒店前台收银备用金库存不得超出人民币8,000元(含8,000元)(c) 客房超出140间酒店前台收银备用金库存不得超出人民币10,000元(含10,000元)(d) 酒店后台财务出纳库存备用金不得超出人民币5,000元(含5,000元)(e) 新开酒店营运备用金库存不得超出人民币50,000元(含50,000元)(f)
16、个人备用金不得超出人民币元(含元) (即总部行政部助理、司机或酒店厨师长等支出比较频繁需要备用金人员,但在发生支出后必需立即报销补足备用金,此备用金记入职员个人借款。4.物品盘点(a) 定时盘点和不定时盘点(b) 盘点必需由实物保管人共同参与,实物保管人对实物保管负责,负责对盘点差异进行解释(c) 财务人员为监盘人,负责复核盘点结果,跟踪盘点差异分析 (d) 盘点结果确实定:盘点完成后由实物保管人、财务人员共同签字确定,盘点结果及差异原因,酒店之间出现临时性物品借用时,填定物品借用单,不作帐务处理。(e) 酒店仓库报废:客房主管或分管值班经理填写报废单,由酒店店长审批并将报废单财务入帐。(f)
17、 总部仓库报废:仓库保管员填写报废单,行政部经理审批并将报废单交于财务入账。 5. 固定资产内容:固定资产管理制度核实以下两大类资产:固定资产、经营租赁固定资产改良支出(简称“装修支出”)固定资产分类:(a)根据固定资产实物形态和使用年限分为六类:家俱及办公用具、厨房设备类、电子设备类、运输设备类、机械设备类、软件类(b)根据装修支出实物形态和使用年限分为五大类:装修工程、消防工程、配套工程、窗帘类、灯箱类折旧年限及残值:折旧/摊销年限(年)残值固定资产:床垫35%其它家俱及办公用具55%厨房设备55%电子设备55%运输设备55%锅炉85%电梯85%其它机械设备55%软件50%装修支出:装修工
18、程或实际租赁年限孰短0%消防工程或实际租赁年限孰短0%配套工程启用日至实际租赁年限结束0%窗帘60%灯箱50%6.附加文件(1) 天天中午10:00之前把当日营业报表扫描到电脑上,发送至总企业邮箱();备注:休息除外,过后补发(休息前一天通知企业);(2) 天天中午12:00之前把当日营业款项存入总企业指定账户;备注:休息除外,过后补存(休息前一天通知企业);(3) 款项同意权限:1-500元(店长同意);1000元以上(董事长同意,提前1天审批);元以上(董事长同意,提前2天审批);5000元以上(董事长同意,提前3天审批);备注:(1)一张申请单只能申请一笔费用;(2)特殊事件特批;(4)
19、申请步骤:申请时把申请表发送店长邮箱;店长同意后,发送于运行总监邮箱;运行总监同意人批复后,发送于总企业邮件;董事长签字批复后,随即在同意指定日期前一天把款项打入该企业账户。步骤图:总企业批复运行总监批复店长批复申请人发送于 转发于 转发于 转发于出纳依据审批日期拨款 (5)新开店要先申请该店邮箱:店名拼音+开业时间比如:,以后发邮件全部用企业账户发。(6)前台收银保险箱钥匙两把,前台一把,出纳一把。假如出纳有保险箱,以后出纳只拿一把,另一把放于财务经理保管。(以后买保险箱提议买投币式)。7.基础账户和通常账户区分:(1) 基础帐户只能开一个,通常账户能够开多个;(2) 基础账户能够取现金,转
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