入职培训食品安全篇.ppt
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2、的影响对职场的影响n社会性影响社会性影响食品安全质量为什么很重要?食品安全质量为什么很重要?必须遵守的必须遵守的食品安全、卫生食品安全、卫生管理事项管理事项&在这里学习作为食品工厂的员工必在这里学习作为食品工厂的员工必 须遵守的知识须遵守的知识。进入工厂前的知识进入工厂前的知识工作前的知识工作前的知识在工作中的知识在工作中的知识安全生产的知识安全生产的知识工作后的知识工作后的知识其他的知识其他的知识安全、卫生管理事项安全、卫生管理事项进入到工厂之前的知识n个人的健康与卫生个人的健康与卫生管理。管理。n身体的健康状态不佳,患感冒的时候,必须向对自己的工作岗位的负责人报告,遵从指示。n n个人的健
3、康与卫生管个人的健康与卫生管理。理。n如果手等受伤,必须报告上司,确定是否可以继续工作。n要注意个人卫生,不要留长指甲。进入到工厂之前的知识n n不要带入私人物品。不要带入私人物品。n取下手表、宝石、装饰品等,放在橱柜里保管。n个人物品尽可能放在家里。进入到工厂之前的知识n n正确穿着工作服。正确穿着工作服。n工作服必须随时保持整洁。n橱柜里的干净衣服和脏衣服要分开放置。n脏工作服要在指定的地方洗涤。n按规定戴好帽子与口罩。进入到工厂之前的知识工作服的正确穿着方法工作服的正确穿着方法n n去掉头发和尘埃等进入去掉头发和尘埃等进入工作场所。工作场所。n粘者滚子的用法n风淋的用法进入到工厂之前的知
4、识n n去掉头发和尘埃等进去掉头发和尘埃等进入工作场所。入工作场所。n粘者滚子的用法n风淋的用法进入到工厂之前的知识n n洗净双手后进入工作场所洗净双手后进入工作场所。进入到工厂之前的知识洗净的方法洗净的方法n n确认工作内容。确认工作内容。n作业标准书的确认n操作手册的确认上岗前知识n n工作的机械和装置、工作的机械和装置、器具的确认。器具的确认。n检查清洁度等是否有不完备的地方n检查表的确认上岗前知识n n工作的机械、装置、器具工作的机械、装置、器具的清洗、杀菌。的清洗、杀菌。n清洗、杀菌剂的使用。n确认使用方法后再使用。n确认使用浓度。n冲洗后不能有杀菌剂残留。上岗前知识工作中的安全知识
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