新编新版餐饮公司员工手册模板.doc
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1、修正版麦当劳职员手册总经理致辞:各位亲爱伙伴:你好!欢迎你加入麦当劳,愿麦当劳事业成为你事业新起点。为了使你来到麦当劳工作有所收益而少受迷惑,我们编了这本手册。本手册说明了全部加入麦当劳餐饮连锁(简称麦当劳)职员,所需遵守工作规则及享受福利,并向你介绍本企业部分必需资料,帮助你在新工作中不感到拘束。遵照各项要求及政策,能使企业提升效率,开展业务。大家全部向着共同目标工作,大家全部会受益。既然我们要在一起工作,就必需制订部分保障每一个人正常工作利益要求,我们全部明白,大多数人全部渴望能有互助、礼仪、有效、老实工作环境。本手册将会帮助你达成这一愿望。读完本手册后,你将会发觉我们成功原因所在,但我们
2、认为没有任何原因比麦当劳职员献身和努力更为关键。麦当劳精神是我们所独有。相关本手册任何问题,你能够随时和你上司或企业最高层讨论,这种主动性是值得激励。和我们一起工作,你会愉快而且受益匪浅。欢迎加入我们行列。 祝:工作愉快、事业成功! 总经理目录:P1 认识麦当劳.1.1麦当劳介绍.1.2职员十大守则.1.3劳动纪律P2 你酬劳2.1 薪金制度.2.2薪金调整2.3晋升机会2.4膳食2.5住宿2.6有薪假期2.7福利、奖励和荣誉P3 你工作3.1钟卡.3.2工作时间.3.3职员培训.3.4请假要求.3.5误工要求.3.6加班3.7保留人才.P4意见传达4.1通告栏/海报栏.4.2意见调查.4.3
3、开门政策4.4座谈会4.5职员大会.4.6职前介绍.4.7沟通日.P5你责任和义务5.1餐厅尤其政策5.2制服5.3仪表和个人卫生.5.4体检.5.5节能.P6奖惩条例6.1奖励制度.6.2工作纪律.6.3纪律处分6.4纪律处分标准P7安全守则7.1安全.7.2火警.7.3意外.结束语.工作申明书.P.1第一章认识麦当劳1.1企业介绍 麦当劳最早于1955年5月15日在美国伊利诺斯州建立,创始人为雷克洛克,当初仅有一家餐厅。今天麦当劳企业在世界100多个国家和地域已拥有20,000多家餐厅,由它持牌经营者和直属分企业经营。这使得麦当劳成为世界上最大食品集团,天天为3,000万人服务,即每分钟为
4、30,000人服务,平均每3小时开一家餐厅。你加入以跃身予一支常胜队伍,并因你卓越表现,才保持着这支队伍战斗力。1.2职员十大守则(1)、热爱祖国、拥护中国共产党;(2)、遵守国家法令、维护国家法规;(3)、提升职业道德、维护企业声誉;(4)、珍惜公共财物、弘扬拾金不昧;(5)、提倡五湖四海、发扬友爱互助;(6)、反对歪风邪气、敢和坏人斗争;(7)、端正仪容仪表、热情礼貌待客;(8)、工作认真负责、不停提升效率;(9)、遵守企业规章、服从上级指示;(10)、主动接收培训、不停学习提升;1.3劳动纪律(1)、职员上班时工衣整齐,工牌完好,位置正确,保持良好精神面貌。(2)、见到客人要微笑并主动问
5、好,眼光要注视客人,举止谈吐要彬彬有礼,要使用敬语,语气要自然亲切。(3)、上班时间不准抽烟、喝酒、吃食物,不准看和工作无关书籍及报纸,不准打私人电话;不准睡觉。(4)、上下班必需打卡报到,迟到、早退、旷工、代打卡均按相关要求处理。(5)、因公事、病、产、婚、丧等要求请假,均按相关要求先办理请假手续,不然按旷工论处。(6)职员除消费外,不准私自带外人在内部区域及工作场所逗留。(7)职员上班不准串岗,不准私自调班。(8)非工作关系不准进入企业公共区域。(9)不准私自动用客人财物。(10)不准托客人购物或换取外币。(11)、不准以任何形式向客人收取小费。(12)、珍惜公共财物,珍惜设备,如人为损坏
6、须照价赔偿;有意破坏将受到对应处分及扣罚。(13)发扬勤俭节省精神,节省能源及物资。(14)任何情况下,不准欺侮、唾骂及殴打她人。(15)不准耍流氓等不道德行为。(16)不准向外界泄露企业机密。(17)不准破坏企业全部设施设备。(18)、不得利用企业或规章制度漏洞做徇私舞弊活动。P.2第二章你酬劳 每位职员全部为餐厅成功起着重大作用,作为对你贡献回报,企业除工资以外,还会给你其它福利待遇,和完善训练及晋升机会。2.1薪金制度企业对不一样职务多种工种人员实施“等级工资分配方案”运作,职员工资每个月均在指定日期内发放。2.2薪金调整麦当劳实施“工作表现和工资挂钩”政策,我们给和工作表现最好职员最高
7、加薪幅度,依据你工作成绩考评等级不一样,取得不一样薪金调整。2.3晋升机会麦当劳一贯主动推行内部晋升机会,只要你工作出色,你会被考虑提升为助理、见习经理、第二副理、第一副理、餐厅经理或营运督导训练督导。工作出色有上进心职员全部有被提升机会,伴随担负责任加重,薪酬也会增加。 麦当劳很多管理人员全部是从职员中选拔,相关晋升条件,请向餐厅责任人查询。2.4膳食企业无偿提供职员膳食,用餐次数依据不一样班次有不一样要求,企业每个月无偿为你提供价值300元以上膳食标准。详情请向餐厅责任人查询。(以物价而定)2.5住宿职员因工作需要可提出住宿申请,经其所在部门同意,同意后可在职员宿舍住宿。全部住宿职员必需遵
8、守职员宿舍管理要求,并按企业要求每个月交纳一定宿舍管理费用,企业每个月无偿为你提供价值150元以上住宿标准,详情向餐厅责任人查询(以物价为准)企业以外膳食及住宿费用职员自理,企业不做任何补助。2.6有薪假期凡签署协议书满十二个月职员可享受5天带薪假期,签署协议书满二年或以上职员可享受7天有薪假期。凡签署麦当劳劳动协议满十二个月职员,每十二个月安排集体旅游一次。2.7福利、奖励和荣誉2.7-1最好职员每个月一次,餐厅管理组会对有特殊贡献职员进行评定并选出一位“当月最好职员”你也有资格取得这一特殊荣誉。2.7-2年度最好每十二个月一次,企业会对每一个部门有特殊贡献职员,团体进行评定并选出一位“年度
9、最好职员”、“年度最好团体” 你全部有资格取得这一特殊荣誉。2.7-3竞赛活动麦当劳每十二个月全部会在餐厅内举行诸如“明星奖”、“岗位大赛”等竞赛活动,这些比赛均由餐厅管理组安排。每个月会设有“服务奖”、考勤奖“等事项;均由餐厅管理组安排。2.7-4娱乐活动企业将适时组织多种娱乐活动,丰富生活,沟通友谊。2.7-5工伤保险凡和麦当劳签署劳动协议书职员职员可享受企业提供工伤保险,工伤保险期限跟随职员辞职立即结束。同时,企业有权将其工伤保险转给其它企业职员,并使用该份工伤保险全部责任及福利。工伤保险协议期未满离职,其工伤保险全部费用由本人负责,企业有权直接从该职员工资中一次性扣除。全部工伤事故均需
10、立即汇报餐厅责任人及人力资源部。2.7-6服务工龄奖在麦当劳服务期间,我们会依据你在企业时间给和奖励来表示我们对你谢意。企业保留发放服务工龄奖权力。2.7-7家庭贫困补助金在麦当劳服务期间,我们会依据你现在家庭环境困难酌情给和资金补助,来表示我们对你帮助。企业保留发放家庭贫困补助金权力。P.3第三章你工作3.1钟卡钟卡是用来对你上班时间统计,方便评定你出勤正确性,必需先穿好制服;整理好你仪容仪表,打卡后再向你上司报到,你也必需在完成要求工时向你上司报到打卡下班,请你依据正确打卡程序进行打卡,绝对不能由她人代你打上下班工卡。3.2工作时间3.2-1例休企业依据营运及各项工作需要安排职员每个月例休
11、,如因工作需要无法安排当月例休,由部门责任人安排补休。职员工作时间制度按各岗位要求合适安排,对超时加班者由部门按相关要求安排补休。3.2-2排班正常情况下,工作排班最少在工作日开始三天前公布。你必需按时上班。如因病缺席,必需出示医院开出病历证实书,不然作迟到或缺席按企业政策处理,餐厅部保留更改你排班时间权力,方便配合餐厅经营情况需要,但每次更改均会提前通知。3.3职员培训职员全部有机会接收企业职业道德、语言及多种专业技术培训。接收培训是每个职员义务,任何职员不得无故缺席或拒绝接收部门及企业举行多种培训,不然按旷工论处。3.4请假要求3.4-1事假*职员有事不能上班应事先请假,经同意后,方可休息
12、;未经同意当旷工处理。如需请事假以处理部分私事,则需提前一周取得部门主管同意。并填写一份由部门主管签字事假申请表,然后送交人力资源部,请事假没有工资。事假最小单位为0.5天。3天以上5天以下事假由部门主管同意,超出5天事假由主管正付总经理同意。*事假一天扣当月工资5%。3.4-2病假*因病或非因工受伤凭正规医院病历证实能够请假。无证实视为事假。*如为传染病种,依政府相关用人健康卫生要求给和解聘。*最长病假不许可超出30天。*病假期间不记薪资。3.4-3工伤*职员在工作岗位正常操作,出现事故视为工伤,企业负责给和发放工资及按责任给和医疗报销。如违反企业操作规程或不接收企业安排而出现事故责任自负。
13、*工伤假按基础薪资100%计发薪资。3.4-4婚假*职员有符合婚姻法(男22周岁、女20周岁)以上结婚者,可享受有薪婚假3天(按工作日计算)。职员办理婚假申请时,须持结婚证书及双方身份复印件,提前七天由职员送主管部门同意,并送交人事部查核及审批后生效。主管级以上婚假申请须经总经理审批,全部婚假超出时间按事假处理。*有薪婚假按基础工资100%计发。3.4-5丧假*职员配偶、父母、儿女或养父母死亡,给有薪丧假3天;祖父、祖母、外祖父、外祖母、岳父母、公婆死亡,给有薪丧假2天。均须提供当地相关证实,超出时间按事假计。*有薪丧假按基础薪金100%计发。3.5误工要求3.5-1迟到上班时间已到而未打卡上
14、班,且事先未向部门主管或经理请假或请假未经同意者。全部职员30天迟到累计不得超出10分钟,违者按每3分钟扣罚1元。3.5-2早退未到下班时间而提前离岗,且事先未向部门主管或经理请假,或未经同意职员皆按每早退3分钟扣罚1元。3.5-2脱岗工作时间未经领导同意离开工作岗位,分店助理级(含)以上人员,离店外出超10分钟未报总营运立案,全部职员皆按每脱岗3分钟扣罚1元。3.5-3旷工以下情况以旷工论处:*用不正当手段骗取、涂改、伪造休假证实;*未请假或请假未同意,不上班;*不服从工作调动,经教育仍不到岗;*被公安部门拘留;*打架斗殴,违纪致伤造成无法上班。*旷工一天扣罚职员当月工资10%。职员当月无故
15、旷工累计3天以上,当自动离职,并给除名处理。3.6加班因为经营和工作需要企业按情况安排加班*国家法定节假日以外加班,由部门主管或餐厅经理酌情采取调休方法作为赔偿。*职员在法定节假日加班,可享受和国家要求法定节假日时长相同补休待遇。*职员在国家法定节假日(春节3天)上班者,可享受每日三倍工资待遇。3.7保留人才3.7-1调职因营运需要,你可能会临时或永久被调到另一家麦当劳分店工作,若 期望转到另一家分店工作,请和主管商议并由她代为安排。3.7-2辞职和解聘*职员违反企业要求或工作渎职,企业将视其情节给和对应处分,直至解聘。*假如有正当理由要求辞职,你必需提前三十天以书面形式面呈餐厅责任人,不然以
16、30天工资作为赔偿,辞职申请经部门主管同意,并经人事部同意后,方可办理辞职手续。若未能按要求提出辞职,行政人事部不予办理。辞职时,需根据企业劳动协议书制作之条款实施。*辞职手续必需由本人办理。3.7-3自动离职职员无正当理由擅离职守达三天者,作自动离职处理,用人部门需将相关资料送人事部,经核准后生效。对自动离职者,企业保留不发放工资及其它福利权力。3.7-4公平、公正麦当劳不反对职员相互聚会。只要聚会不干扰餐厅经营正常工作。麦当劳激励管理人员在工作中和活动中保持坦诚、友好气氛。不过,为了避免被偏袒或可能发生不公平、不公正问题,管理员不应和下属聚会,或在上班时及工作以外时候和下属保持过分亲热关系
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